Reprise du message précédent :
Ou rupture de la chaine de froid et les bactéries ont eu des gaz
Un emballage gonflé, c'est pas forcément inquiétant, s'il a été conditionné très froid et qu'il se retrouve dans un frigo un peu moins froid, l'air se dilate, c'est normal... après là, je sais pas, faudrait ouvrir pour voir l'odeur  

il y a quelques jour, j'avais une salade de pate perimé depuis 2 jours, le truc avait commencé à gonfler, j'ai mangé, rien eu, rien de dangereux dedans, avec le jambon cru, que j'ai peu mangé, le reste c'etait pate, salade, moza.  
 
Tu peux faire fondre le fromage, si tu veux te rassurer.

Moi non plus, je connais, j'ai déjà eu le cas, le fromage se désagrège, la texture est dégueu et le gout, moisi et ammoniaqué.
 

Ca aussi, ça m'arrive souvent, plutôt avec de la mozzarella. A jeter dans tous les cas.
 

Si on peut, c'est mieux, parce que l'odeur...  
 

ou frigo mal réglé?

Ou mal nettoyé... C'est beaucoup plus fréquent qu'on ne le pense...

 
 
j'ai régulièrement des sachets de fromage que je dois jeter car petits trous surement dans le sachet qui ont permis a des bactéries de passer mais ils ne gonflent pas au contraire, et deviennent tous verts

Les mecs qui achètent des fromages pour bébés.
 
Un vrai fromage, ça moisit.

Le pénicillium c'est déjà de la moisissure, je dis ça je dis rien  

Bon les mecs.
 
J'ai deux prototype en cours là.
 
Je cherche des candidats.
 
> Une pâte à pizza (farine, eau, levure)
 
10 jours à TA. Elle est dans un tupp pour l'instant avec injection d'air neuf tout les deux jours environs.
 
> Un thermos de lait (lait, miel)
 
Une semaine à TA sous vide.
 
La pizza s'approche dangereusement de l'état physique de la fougne.
Le lait est quant à lui en phase yaourtage.
 
Reste à savoir quand les plastiques vont fondre.
 
Qui est candidat ?
 
Photos sous huit jours si vous êtes sages.

La semaine dernière j'avais du poulet périmé du 18 alors qu'on était le 21.
Il sentait pas mauvais, donc je le cuis.
J'en mange une partie le soir-même. Je sens que mon estomac apprécie pas complètement, mais pas malade.
Deux jours après, je l'ai laissé au frigo
J'en remange, avec de la sauce tomate. J'ai bien senti le poulet avant de le manger, et il n'avait aucune mauvaise odeur.
1h après avoir mangé, le tout fait le toboggan dans mon intestin et j'ai chié aussi fluide que je pisse d'habitude, pendant 20min.
Pas de mal de ventre particulier, mais mon système digestif a tout rejeté  
 
Donc la viande périmée, à éviter  

ce qui m'étonne c'est que ton poulet sente pas mauvais périmé de 3 jours
 
en général ça sent "les pieds" quand j'ouvre un emballage de poulet le jour même ou a J-1 de la DLC.

C'est du poulet de grande surface. Je serais pas étonné qu'il soit nourri aux hormones d'extra-terrestres    
En fait il sentait rien, comme d'hab.
 
Je me suis dit qu'en le cuisant, ça allait tuer tous les microbes..

il y a des chances aussi que tu te soit auto persuadé
un poulet, bien conservé, n'est pas foutu 3j après être périmé,  
il y a obligatoirement du rab, sinon il y en a un paquet qui seraient foutus avant la date
l'odeur est quand même LE truc caractéristique, par contre, quand on est en DLC dépassé ou hyper proche
ne pas hésiter a bien laver/rincer.

C'est-à-dire ?    
Clairement y'avait pas d'odeur suspecte. Enfin une odeur de poulet normale.
Mais le laisser deux jours au frigo, je pense que l'odeur disparait un peu (il était pas couvert).
 
C'était pas du poulet LIDL, mais pas loin. Donc peut-être pas de la très bonne qualité.
 
En tout cas ça m'a vacciné pour la viande périmée pour un moment

Les ricains lavent systématiquement leurs volailles avant cuisson (et ils la contisent très souvent), c'est une sage précaution, surtout quand on jongle avec les DLC.
Cela dit, un poulet cuit, consommé 3 jours après cuisson, s'il n'est pas conservé hermétiquement, c'est pas déconnant qu'il rende malade. Même moi qui digère des charognes de hyènes, je ne m'y risquerais pas...

Bière ; mauvais goût, mais j´ai récupéré la consigne.

Chez Lidl (et Aldi), ils vendent des poulets fermiers Label Rouge, c'est quand même une norme de qualité...

c'est a dire que tu flippais tellement que ca soit mauvais, que tu t'es rendu malade tout seul,
j'en ai connu, qui après avoir mangé un yaourt dépassé de 1j se mettaient a vomir quand ils s'en rendaient compte.
 
Il faut bien sur faire attention a l'odeur, c'est LE truc pour savoir si c'est mauvais ou pas,
mais l'odeur ne disparaît pas, elle s'empire bien au contraire.
de plus ton poulet une fois cuit (bien cuit ?) tu rallonge ta dlc comme si il était neuf.
 
perso comme je le dis plus haut je ne lave jamais ma viande, mais je le fait systématiquement des que petite odeur ou DLC proche ou dépassée.
il y a des liquides qui vieillissent mal dans le temps, et qui on suinté de la viande.
 
J’achète régulièrement ma viande en grosse quantité et sous vide, et ça ne m’embête pas d'attendre un semaine après la DLC
pour la couper et la congeler, SSI le paquet n'est pas abîmé et qua la yande est toujours sous vide.
Si elle n'est pas sous vide ET qu'elle ne baigne pas dans son jus, on peut la consommer tant qu'elle ne fait pas d'odeur.
 
QUe pense tu des viandes maturées dans ce cas ? Une code de boeuf a 90j c'est une éclate pour les papilles.
et le même morceau peut avoir été vendu avec une dlc dépassée depuis 2 mois.
c'est bien la qualité de la conservation qui compte.

 
ouais c'est précisément celui la qui pue des pieds a la date de la dlc (le label rouge en filets)

Lidl, ca n'existe plus pour une référence de produits de basse qualité, ca fait 2 ans qu'ils ne font plus de discount et se lancent dans le 'luxe'

Hier matin petite omelette avec les œufs périmés depuis 1 semaine.

Le truc c'est que je les ai passé dans 'l'eau pour savoir si la coquille était poreuse. Mais non. Ils ont coulé bien au fond.

Tout c' est bien passé finalement. Sauf l'odeur en sortie de chaîne  

Le 1er jour où je l’ai mangé j’ai certainement eu un mini mal de ventre car je me suis auto convaincu que c’était pas bon. Mais la 2nd fois, pas du tout. Pour faire un aller/retour aussi rapide, c’était pas seulement psychologique. C’est très rare que mon système digestif me fasse ça. Donc là il devait avoir un truc pas bon du tout

oui très possible aussi,
mais on est pas dans le cas d'une DLC dépassée (le poulet cru), on est dans le cas d'un produit que tu as mal conservé (le poulet cuit)
et la pour le coté psy, il reste quand même dans les éventualités possibles.

Pas faux. Le nombre de gens que les huîtres rendent malade est largement supérieur au nombre d'huîtres avariées consommées...

Nan mais encore une fois, la sauce que j'avais mis était bonne. Le plat sentait bon, j'avais pas plus de crainte que ça.
J'étais pas en pleine parano. Tranquille sur mon canapé en train de surfer et là j'ai senti qu'un truc allait pas
Donc nan nan, c'était pas psychologique  

n'oublie pas les 2 premières phrases

Je l'ai sûrement mal conservé  

Pourquoi redface ?  C'est bidon le label rouge ?

Non, c'était pour rappeler timidement que même chez les low-cost-hard-discounters, il y a aussi des produits normés/de qualité!

il y a beaucoup de merde quand même !
 

Il y en a pour tout le monde!

ce qui n'est pas le cas de lidl de nos jours

 
Sérieux, laver la viande a un réel intérêt lorsque l'on joue avec les DLC ?
La "saloperie" serait uniquement en surface ?
 
Tu voulais dire quoi par "contisent" ?
 

 
T'as déjà goûté du poulet label rouge d'un vrai boucher ?

oui,
en partie

oui, c'est le même mais déballé
tu crois vraiment qu'il y a une différence ?

alors go topic pigeons tu y as ta place

 
Go topic niais

tu vois, ici, nombreux préfèrent acheter le poulet label rouge de la boucherie tradi
plutôt que celui en libre service, il se trouve que c'est le même mais déballé ...

ils préfèrent aussi les oeuf sur le marché, meilleur qualité ... ce sont des oeufs code 3 ...

ils préfèrent aussi acheter les fruits et légumes au marché, c'est du paysan ...
je connais bien une employée, c'est du rungis a bas prix, et la responsable n'a rien pour
les garder au frais chez elle, c'est en vrac dans le garage, et l’été il y a une clim portable tout ce qu'il y a de plus classique
pour essayer de faire quelque chose, mais elle marche pas tout le temps, ca coûte des soux.

la moitié des boucheries autour de chez moi vendent de la vache de retraite, pas bien étiquetée ...
c'est meilleur que mon supermarché qui en vend aussi mais qui vend aussi des races a viande ... bien étiquetées ...

j'en ai encore des tonnes comme ça, alors si tu es persuadé que ton poulet label rouge est meilleur chez ton boucher
c'est pas moi le niais

Désolé, mais pour manger plus de 60 oeufs par mois, les oeufs bio de chez Leclerc et les oeufs bio de la coopérative du coin n'ont pas le même goût, mais pas du tout.

Rien qu'à la consistance du blanc tu t'en rends compte.

Suffit de trouver les bons producteurs / vendeurs, je n'ai pas dis que c'était le cas de tout le monde, arrête de faire des généralités ou achète toi un palais.

Un palet breton ?

Oeuf du jardin or nothing, on est sur HFR bordel.