Reprise du message précédent :

 
Non il y en avait aussi un peu sur l'intérieur du couvercle (je l’ai nettoyé du coup). Après visuellement il y avait un cercle bicolore, noir au centre, plus clair sur l'extérieur. Je ne sais pas quoi dire de plus.

Jamais vu, d'autant plus que le miel n'est pas si vieux. Tu l'as eu comment ?
Parce que la date peut aussi être celle de la mise en pot, en août c'est possible. Mais si c'est du miel de printemps c'est aussi plus fragile et donc ça peut aussi être ça DLC. Néanmoins les miels de printemps que je connais sont blanchâtres.

Edit : d'ailleurs, vu que la date est donnée avec un jour c'est plus probable que ce soit la mise en pot. Et franchement pour qu'un miel d'été d'août moisisse c'est qu'il y a dû y avoir un drôle de raté.

C'est pour ça que j'espérais une photo  

 
ici c'est lamelles direct dans les pâtes, elles cuisent avec la chaleur des pâtes  

Jamais vu de moisissures sur du miel... J'ai des pots de presque 10 ans et ils sont nickels.

gemini
 

Ca vient de la :
Société L'ABEILLE BFC : Chiffre d'affaires, statuts, extrait d'immatriculation
https://www.pappers.fr/entreprise/l [...] -824473268
Qui semble bien etre un artisan apiculteur local, on est pas sur du faux miel a priori.

Je savais pas que pappers montrait les aides perçus.  

 
Oops, j'en ai déjà consommé du coup  
 
Je vais balancer le reste    

Merci pour les infos Cuistot, c'est toujours bon a savoir.

Sauf si c'est un pot réutilisé.

Pot mal (re)lavé, sans doute....
J'ai ouvert un pot récemment dont la DLC était du genre 10/10/2017, RAS

 
C'est mieux de les faires cuir dans la poêle avec la sauce beurre/crème fraiche/citron, la cuisson du saumon donne du gout à la sauce.  
 
PS : par exemple, pour faire une sauce bolognaise, je fait pareil, je fait cuire la viande de bœuf haché, directement dans la sauce bolognaise..., du coup la sauce est meilleur, le jus de la viande se mélange à la sauce.
 
PPS : cette méthode n'est pas bonne, si c'est de la viande ou du poisson surgelée..., par exemple pour faire ma bolognaise, je n'utilise que de la viande haché fraiche du boucher.
 
Et pour les tagliatelles au saumon, c'est pareil, j'utilise du poisson qui n'a pas été surgelé...

je conçois, mais je préfère le saumon mi-cuit ou pas trop cuit
 
quant a la sauce bolo, si tu fais cuire la viande direct dans la sauce tomate tu loupes tout, il faut la faire cuire a part, et bien la caraméliser
elle rendra largement assez de jus ensuite, je fais pour ma part un mix boeuf, porc et gras de boeuf
on parle de bolo la ! pas de sauce tomate a la iande !!! spece d'heretique !

Ce soir, nouilles de riz thaï (sèches), 08/2024. RAS    
 

Ca se conserve comment le saucisson ? Car ceci est apparemment un bon plan.

https://laboutiquedessaucissons.fr/ [...] saucissons

bac a légumes emballé dans un torchon, ou a la cave si pas trop humide
pour répondre a ta question sur l'autre topic, a ce prix... lance toi

J'aurais bien pris mais ça fait beaucoup de nitrite de sodium pour moi seul même si j'en aurais donné un peu à mon entourage.

Encore eût-il fallu qu’il y en eût.
sur une dizaine de saucissons pris au hasard il n'y en a pas

Sous vide, ça ne bouge plus.

Merci à vous

et L'ami google me dit que ça se congèle. Ca va très certainement perdre en qualité, saveur mais je préfère ça plutôt que ça finisse à la poubelle.

t'en mange une fois par an ?

C'est tentant l'offre de saucissons s'ils sont bons vu le prix de ces trucs sur les marchés et salons .
 
PS : histoire de contribuer hier j'ai fait de la sauce maison pour mes spaghettis avec entre autres du fond de veau périmé, de la crème fraîche Isigny périmée de novembre (pas ouverte bien sûr), et de sauce aux truffes en conserve périmée de 2022, c'est passé nickel avec un peu de râpé !
La crème fraîche crue a un petit goût bizarre, difficilement définissable, alors que normalement c'est délicieux l'Isigny mais après cuisson et mélangée à tout le reste c'est impossible de s'en rendre compte.

j'ai passé de la crème fraiche Isigny un mois plus vieille rien a remarquer  

Salut,
J'ai fait une recherche pour "Lait" et trouvé pas mal de réponses déjà.
Le fameux briques de lait de 10 ans, et beaucoup de témoignages sur 1 an
 
Ma bouteille va avoir 2 ans bientôt. Lait 1/2 écrémé pasteurisé UHT.
Date 20/03/2024 - bouteille plastique blanche. Conservation dans un placard, température ambiantes oscillant entre 10° et 25° au max
 
Je me demandais si je pouvais l'utiliser pour des crèpes. Quels seraient les signes qui m'indiqueraient que le lait n'est pas bon à consommer ?
 
Je précise que je mange des produits périmés sans problème en général, je ne fais pas attention aux dates mais à l'aspect (moisi, couleur bizarre ou odeur).
Sauf que le lait, j'en consomme très très peu, donc je ne sais pas ce qui fait un lait encore consommable ou pas.

Si c'était moi, pour un lait millésimé de 2024 : je verse dans un récipient intermédiaire en filtrant au chinois, je vérifie que l'odeur n'est pas suspecte, et j'utilise plutôt dans des gâteaux et autres préparation largement cuites (30-40 min au four), ce que ne sont pas vraiment des crêpes.

pour moi signe que le lait n'est pas bon : il a tourné

Ok. 1/2 l dans un gateau, j'ai pas d'idées . Les crêpes, ça me semblait bien cuit.

Dsl pour la question idiote, mais concrètement, ça ressemble à quoi ? Il est déphasé ? Y a des grumeaux ? Il sent pas bon ?
Ca se voit avec la méthode du filtre ?

il n'est plus liquide pur

Hello,
D'accord merci à vous deux  
Plus qu'à trouver des recettes pour le cuire

 
Effectivement, au delà de quelques grumeaux je bazarde tout
 

 
Flan patissier, gateau magique.
 

Merci, je vais regarder ça

Le lait demi écrémé en brique, par expérience ça peut tourner d'au moins deux façons :
- au bout de quelques mois (à partir de 6 on va dire mais ça doit dépendre des marques), il perd tout son goût, on dirait de la flotte un peu aigre. Faut jeter, c'est pas bon
- ça peut aussi vraiment pourrir, la brique va gonfler, voire éclater, ça pue. Les conditions de stockage jouent beaucoup.

Si la viscosité et l'odeur sont normales, on peut se risquer à goûter.

Mais franchement vu le prix, ne me ferai pas trop chier pour du lait si j'ai le moindre doute.

J'ai tenté. Inchallah

Produit périmé du 05/10/25

J'ai attaqué avant que les champis s'en chargent complément  

Ça fait un Dubai chocate

Je suis pas l'après-midi sur les gogues donc ça passe  

C'est vrai que vu comme ça, t'as tout a fait raison. C'est mon coté qui n'aime pas jeter de la nourriture qui cherchait une solution.
 
D'ailleurs, j'avais acheté cette bouteille pour faire des crèmes vanilles, avec des sachets tout prêts, qui doivent donc eux aussi être bien périmés
Ca se tente ? (avec du lait pas périmé évidemment )
ce genre de chose https://www.alsa.fr/nos-produits/fl [...] t-vanille/

Oui c'est sec, après ça aura peut-être pas le goût d'origine.

Ok merci