Reprise du message précédent :

 
Oui, j’achète souvent des poissons qui ne sont pas sous emballage sous vide, et souvent du frais en poissonnerie aussi, et idem pour la viande j’achète aussi souvent en boucherie (mais généralement, je la mange le jour même pour la viande, j’achète rarement en grande quantité en boucherie), donc je verrai pour en acheter un quand même, merci.  

Un taboulé périmé de même pas 5 jours, c'est petit joueur ?

c bon
 
sinon, je sais pas si vous avez vu le reportage sur m6, un yahourt on peut le manger jusqu'a 2 semaine après sa date de peremption, sans parler du reste.
 
 

Frais ? Conserve ? Ouvert ou pas ?

Ouais, effectivement, si les aliments devenaient toxiques pile à la date indiquée sur l'emballage, y'aurait des morts tous les jours...  
Le reportage était sympa, en effet  
 

 
Barquette de grande surface, du traiteur intraitable, ouverte avant le w-e et oublié au frigo...
Pas d'odeur suspecte...

Bah, si le goût n'est pas suspect non plus ça devrait pouvoir aller, mais je trouve ça un peu limite

yop les gens  

des petits suisses, on peut les consommer combien de jours après la date ?
1 semaine c'est ok non ?

edit : est-ce que pour faire une sauce accompagnant des pates et de la viande blanche ça peut être une bonne idée ? (pour remplacer la creme fraiche)

La derniere fois mon taboule perime de quelques jours etait un peu second.
 

La derniere fois mon taboule perime de quelques jours etait un peu sec.
 
 

regarde le reportage de capital sur m6replay (si t'es en france), ca dit qu'en generale les yaourt tu peux les manger jusqu'a 2 semaines après la date, c'est les industriels qui mettent la date assez tot pour eviter tous les problemes en cas d'intoxication, si tu mange après la date, il ne sont plus responsable, sans parler du coté commercial, ca te faire racheter d'autres yahourt plus tot.
 

Oui, tant que tu ne donnes pas ça à un nourrisson

Ok merci Fab !
 
Par contre j'suis pas fin cuisinier, mais en tapant sur google j'ai vu qu'en effet une sauce au petit suisse ça se fait,
du coup je vais tester ça avec un peu de basilic et de poivre pour mon escalope accompagnant les pâtes et je vous dit ça dans 1h  

Une sauce au petit suisse, c'est un peu comme une sauce au yaourt ou au fromage blanc

j'ai jamais fait alors je me demandai si ça se fesai (mec de 26 ans apprenant a cuisiner inside ^^)

bon ben c'était bof la sauce, meme si ca ma permis de cuire la viande correctement,
mais c'était pas homogène, y'avai de "l'eau' d'un coté et des petits grumeaux de l'autre.
 
est-ce que ça vient du petit suisse, ou de ma cuisson, ou autre j'en sais rien, mais bon en attendant c'était fun  

Très intéressant le Capital sur m6 effectivement.  
 
Pas besoin d'être en France pour le replay.

Ca a l'air interressant oui.,.. Ou ca le replay m6 des usa? (Non pas la)
Sur l'appli ca marche mais pas online...

Ils sont même encore consommables plus d'un mois après la DLC "métropolitaine", vu les yaourts envoyés dans les DOM-TOM...

Testé ce midi : un fromage de chèvre ( Ste Maure de Touraine ) avec 3 semaines de vol : goût kipik et texture plutôt euh.....parpaing....
Zou, découpage en petits dés et mélangeage avec un bon bout de beurre dans une purée : excellent ! Rien à voir avec du recyclage de vieux gruyère râpé !

 
Depuis le site ca marche depuis 1 an. Ils ont débloqué leurs émissions depuis un bail, plus besoin de VPN etc.
 
J'avais une erreur avec Chrome par contre, essaye IE ou Safari.

Le top pour revoir (quand on veut) des reportages :
 
http://captvty.fr/

Par définition, la plupart des fromages ne craignent pas le vieillissement, bien au contraire.

 
+1
 
Je viens d'en faire l’expérience ce matin ^^
deux jours de retard,mangeable mais sans plus  

 
Kezako ?  
 
Ca a l'air intéressant.

 
 
OMG mais oui ca marche! J'en etais restee a ca marche pas, il y a sans doute + d'un an oui.... Rhooo la mauvaise nouvelle pour ma productivite!
 
 

Gruyère rapé en sachet jamais ouvert, DLC 13.08.2012. J'ouvre, ça a l'air intact... j'hésite

+1 pour les fromages qui vieillissent bien (surtout si ce ne sont pas des produits de supermarché)

Pour le lait non ouvert, on peut aller jusqu’à combien en le faisant chauffer et sans le faire chauffer?

fermé, ya pas grand risque je pense, quand c'est pasteurisé et a l'abris de la lumiere et de l'air, ya rien qui se developpe.

Quel type de lait ?

Pour les briquettes de crème épaisse, une fois que c'est ouvert, c'est marqué qu'il faut consommer dans les 4 jours, mais dans les faits, on peut aller bien au delà ?

C'est à "consommer rapidement", donc tu goûtes

Ca fait deux semaines

A tes risques et périls

La crème fraîche je déconne vraiment pas avec.

Elle est en brique là, le traitement de conservation est meilleur que pour la fraîche. C'est UHT j'imagine, pas simplement pasteurisée.

j'ai une bouteille de sirop à la pomme en DLUO le 06/2010
Ça se tente? (conservé à température ambiante et bouteille déjà ouverte

Pas de danger pour du sirop
 
je suis tombé là dessus il y a pas longtemps sur le site de teisseire:  
 
 

Ben voilà, c'est une DLUO, fais-une recherche sur Google pour savoir ce que ça veut dire si tu ne le sais pas déjà.
 
Du sirop, c'est avant tout du sucre - conservateur naturel - et assez peu d'eau, donc pour être impropre à la consommation, il faut y aller.