Reprise du message précédent :
Ah ben oui, tu le gardes quelques jours de plus en fait !    
Pas bête...

À ce stade là tu devrais faire une quiche et l'offrir un apéro au boulot, ça fait un bon essai clinique de phase 2.

Eh oui, important, la maturation...

 
pour tester le système immunitaire des collègues  

J'ai pas de collègues, je testerai donc moi-même, peut-être ce soir vu qu'il fait moche et frais...

Tu devrais le jeter,ce topik n'est pas un concours de qui bouffera le truc le plus débile.

Tu parles à milkyway, il est impossible de lui faire entendre raison  

C'est pas débile, c'est juste un peu périmé, et je tente une expérience, c'est tout à fait le propos du topic
Je ferai quelques photos de la réalisation et de la dégustation, je les posterai dans la nuit ou demain matin.
Je sens que ce n'est pas le jambon mais la façon que j'ai de faire mes croque-monsieur qui va faire hurler le plus...

Là c'est plus que périmé : ça a traîné à température ambiante.
Perso je n'aurais pas consommé ça, c'est comme de trouver une clé USB dans la rue et de l'insérer dans son PC sous Windows.
De ce que j'ai pu expérimenter, le jambon blanc supporte au minimum 8 jours de dépassement sans aucune altération, mais à partir de 12/15 jours ça peut commencer à poisser un peu, c'est plus rassurant de le rincer sous l'eau et de le faire cuire., genre faire revenir en lanières avec un échalion, et foutre le tout dans une quiche.
 
Là, c'est périmé de +3 semaines avec un passage de 24h à température ambiante, l'intoxication alimentaire n'est pas loin  

En tous cas, il sent très bon, enfin, pour un jambon industriel en plaquette.
Quant à la DLC, je fais généralement mes croque avec du jambon d'un an et jamais aucun souci.
Une fois, j'ai eu une plaquette qui a gonflé, c'était une semaine avant la DLC, le jambon sentait un peu fort et piquait un peu, mais aucun dommage collatéral.
C'était du MDD Lidl, depuis, j'évite d'en acheter chez eux...

Il a bouilli en plein soleil ça a tué les bactéries

 
Mais pourquoi prendre autant de risques pour du jambon LIDL de merde... ??

On est d'accord que le sirop de fruit, ca ne périme pas.  
 
Mais vous penseriez quoi d'un supermarché qui garde ça plus de 4 ans en rayon sans jamais le vendre ?
 

 
Et ils en ont beaucoup dont la dluo est déjà en 2018... et même pas une promo dessus

 
Qu'ils ne doivent pas avoir beaucoup de clients...  

Ils ne manquent pas de clients mais c'est clair que ce rayon est à l'écart des autres. Ils gèrent mal leur stock aussi, ils vendaient les gros toblerones de noël 12e (alors que c'est 7e dans les autres supermarchés ) et forcément ca a dépassé la dluo de plusieurs mois en rayon avant qu'ils finissent par les jeter...  
 
Je leur ai mis la honte quand je leur ai montré la dlc dépassée sur les jus de fruit frais mais ils ont pas été foutus de m'en donner gratos

Mais quels risques, m'enfin?? Y a que des chochottes, ici???  

Sinon, ça y est, les photos sont dans la boîte et les croques sont dans le buffet
Pics à venir...

La Dolce Pizza de Sodebo qui n'a pas bouge avec plus de 15 jours apres la date de peremption...la roquette sur la pizza qui n'a pas moisi toujours aussi verte....j'ai teste ça passe mais c'est assez inquietant sur ce qu'ils mettent dedans pour que ce soit aussi bien conserve.

Pics!
 
D'abord, la construction:
 

 
 

 
 

 
 

 
 
Après cuisson, en papillote d'alu, 20mn à 200° ou 30mn à 180°:
 

 
 

 
Très bon, comme d'hab, il n'y à plus qu'à attendre la digestion et les éventuels effets secondaires...

Bande de jaloux...

El Pueblo n'a qu'a bien se tenir:  https://youtu.be/9_pLbaI3MMQ?t=166
 
   

Il faudrait créer la médaille de l'ordre du mérite du topic
j'ai quelques "expériences" en cours dans et hors de mon frigo, je pourrais te les envoyer

C'est gentil mais je ne travaille qu'avec mon matériel...

Le bon goût de décharge publique

Ton médecin généraliste qui se frotte déjà les mains

Une fois j'ai pensé tout haut (rien de fort) car la DLC était passée dans un supermarché, le gérant qui passait m'a attendu il a pris tout le rayonnage de l'article dans la seconde et s'est excusé. Faut pas hésiter à le signaler.

Tu manges vraiment ça ?

Oui mais si c'est pour tout jeter à la poubelle alors que c'est encore consommable, je préfère ne pas être responsable de ce gâchis

J'ai pas de médecin, le dernier que j'ai vu doit être à la retraite... Ou mort...
(...)

Tu as besoin d'un constat d'huissier ou tu me fais confiance?

C'est pas sérieux   , je serai mort en ramassant le paquet perso.

Faut pas exagérer (même si je ne l'aurais pas fait, hein   ) c'est surtout que c'est pas un croque-monsieur ça !    
Pain pas doré (donc pas revenu dans de la mg   ), pas de béchamel, mille fois trop de fromage.... Non non et non monsieur Milkyway  

Je suis fragile

Voilà, c'est exactement à ça que je faisais allusion!
Je déteste la béchamel (autant que Castor, la mayo, c'est dire), et je préfère les croque moelleux, d'où papillotte...

C'est pas le topic cuisine ici, osef.  

Perso, je ne laisse pas passer (surtout avec une telle date   ) et j'en parle à l'accueil si je n'ai trouvé personne dans le rayon...
Y a pas longtemps, en voulant acheter une pizza à Auchan Bagnolet, je prends celle du dessous pensant la date de péremption un peu plus lointaine, et elle était MOISIE §§  
2 personnes du magasin étaient à côté, je leur ai filé le machin et elles étaient super gênées en fait qu'un truc pareil ait pu rester dans le rayon...

 
y a beaucoup de fromage comême

 
l'élite  

Ça ne périme peut-être pas mais je garde un mauvais souvenir d'un sirop Teisseire ouvert depuis plusieurs années et dont forcément la DLUO était dépassée : goût immonde.

J'avais aussi du jambon sous vide dans mon frigo, périmé depuis 3-4 semaines. Visuellement il n'avait pas bougé. Si je n'avais pas fait une intoxication alimentaire à cause de 30gr de lardons périmés de 2 jours (no joke, je la raconte tout le temps ici ) j'aurais sûrement tenté, mais là c'est parti directement à la poubelle  

C'est la section cuisine