Reprise du message précédent :
Normalement le beurre ne doit surtout pas colorer, là il a été chauffé trop fort. Faut y aller avec le feu au minimum, juste pour séparer le gras de la caséine et du petit lait.

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Bon craquage aussi hier avec un panier @160€ :
 
Lagostina Accademia 28 cms
Auto-cuiseur SEB 8L
Cocotte Le Creuset 26 cms
Grill Le Creuset
 
Je me tâte pour reprendre une paire de poêle en 20 et 24/26...
 
En Lagostina Accademia : 96 € ( 20 et 26 )
En Beka Tri-Lux : 38 € ( 20 et 24 )
 
Je suppose que l'écart de prix n'est pas justifié ?  

Cocotte Staub 28cm noire en vente flash sur Amazon.fr à 129,90 pour les intéressés.

Idem que beaucoup craquage hier sur galerie lafayette pour du beka inox avec l'aval de madame pour son cadal d'anniversaire.
 
Beka  Faitout + couvercle Chef 24cm 30€ au lieu de 97 (90 sur amazon)  : http://www.galerieslafayette.com/p [...] 739861/378
Beka Poêle Chef lisse 20 cm : 14€4 au lieu de 48€ http://www.galerieslafayette.com/p [...] 859707/378
Beka Poêle Chef lisse 24 cm : 16€8 au lieu de 56€ (45 sur amazon)  http://www.galerieslafayette.com/p [...] 859749/378
les poêles sont en acier inoxydable 18/10; Poignée en fonte d'inox ; Triple fond capsulé thermoradiant  
 
Soldes toujours d'actualité, ces produits sont dispo
et j'ai honte mais en crepiere j'ai cédé sur une revêtu ...  
 
Beka Crêpière revêtue Energy 25 cm a 26,53 au lieu de 37
 
Total 82€ avec le code promo  PZP-B14 --> 10% pour 50eur  et avec le cashback ca fera 78    
 
Les veilles tefal ingenio craquelé seront bientôt un mauvais souvenir  

Un bon prix !

 
 
 
edit: d'après Dealabs, c'est parfois descendu jusqu'à 107euro sur Amazon !! (ça c'était le méga bon plan)
Et vente privée a proposé une Staub ovale 29cm à 89€.

J'ai failli craquer pour une sauteuse Beka Chef mais d'un y avait un couvercle avec et de deux c'était pas fait en France.
 
Comme j'en n'avais pas besoin, ça tombait bien ^^

Idem ici, j'ai envie de privilégier la fabrication française mais quand je vois ces prix sur de l'inox pour la gamme tri-lux de chez Beka  
 
Edit: Anéfé, fabrication en Chine intégralement, tout ça pour un prix de vente hors soldes au même niveau que les marques De Buyer voire Mauviel... Bon ben, le choix est fait, j'achèterai les ustensiles chez ces derniers, pièces après pièces, sur un pas de temps plus long  

Si certains ont du temps, il y a un magasin Maison à Troyes. On y trouve pas mal de choses pour la cuisine, dont un magasin Le creuset. Les prix en général y sont très intéressants.
J'y suis passé ce we pour changer la vaisselle de tous les jours. On trouve des assiettes sympa et design à partir de 4€.
J'ai craqué pour un ensemble Coquet, marque qu'on trouve plutôt dans les resto étoilés et fabriquée à Limoges. Tout passe au four à 300 sans souci, ça devient des ustensiles de cuisson... Pour 8 assiettes 30 cm (parfaites pour les pizze), 8 petites et 6 assiettes à soupes qui font aussi petit plat au four en qualité extra, j'en ai eu pour 160€.

Hé merde, parti 2 jours en déplacement, j'ai loupé les soldes sur GL.
 
Dommage, ça avait l'air intéressant les réduc sur les cocottes

C'est le moins qu'on puisse dire. D'ailleurs, sachant qu'ils n'ont pas le droit de vendre à perte, si je ne me trompe pas, ça donne une petite idée de la marge qu'ils prennent sur ce genre d'articles.

C'est pareil partout ^^

Justement, je croyais que les soldes, c'était le seul moment où tu avais le droit de vendre à perte, mais je ne suis pas sur du tout    
Par contre oui, la marge est énorme, en même temps, une cocotte, la matière première, c''est ridicule, c'est de la fonte hein, le truc le moins cher du marché...
On paye la marque, le savoir faire, et le service rendu  

 
Euh non, justement ...
Les 70% c'est les vacances du patron

Tu exagères, 65% seulement  

Ah, renseignement pris, la vente à perte est en effet autorisée pendant les soldes.    
Donc j'imagine que c'était le cas sur leurs 70%, parce que ça m'étonnerait qu'ils achètent une cocotte vendue 435€ à moins de 130€, quand même.

La gamme twisty de de buyer, c'est bien ou pas ? . En vrai après avoir lu la première page, pour mon utilisation, l'inox semble être le meilleur choix.

Si t'as les sous, go affinity. Si tu les as pas, Twistys fait l'affaire.

Perso, je les ai prises pour leur queue mais les affinity n'ont pas de fond rapporté, c'est du monobloc

mon retour avec photals : http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t40049627

ps : pour préciser, avec un peu de recul (2.5 mois d'utilisation) : la poignée a prit un peu plus de jeu, mais à l'usage, osef

Ok merci j'attends de les avoir à moins de 100 euros et je les prends

lurke amazon it et amazon uk, ya souvent des bons prix !
 
moi aussi, un peu de jeu dans la poignée, j'hésite à râler chez amazon...

Vérifiez vos commandes GL, une de mes cocottes est passée en rupture de stock depuis ma commande .... A suivre.

Perso, non seulement je les aurait les deux, mais en plus entières !!!

Ba oui, elles m'ont été "totalement" expédiée

Putain le prix

Ouai  
 
 
J'en ai parlé à ma femme (qui n'était pas encore au jus). Elle trouve que deux c'est trop. Elle veut en filer une à sa mère.

Ça va pas, non ? Faut faire raquer ta belle-mère, namého !  

J'ai pris la 10l il y a un an… à 87€

 
 Explique qu'avoir les deux tailles c'est parfait, qu'il est inutile de faire chauffer la grosse pour 3 patates comme ça tu aides la nature et inversement, quand tu as des invités, tout le monde va pouvoir profiter de la cuisson vapeur qui est saine pour la santé
 
Bref invente des trucs bidons...

Dîtes, je ne veux pas remancer le débat Mineral B / Carbone plus, mais en me renseignant initialement sur les Mineral B pour acheter une 32 cm et une crépière (j'ai déjà une Mineral B 28), j'ai lu les avis pour passer sur le Carbone Plus.
 
Par contre, sur Amazon, ça combine cela avec la gamme "lyonnaise", qui était indiquée ici comme moins épaisse (2.5cm) : http://www.amazon.fr/Buyer-5110-20 [...] rbone+plus
 
Qu'en est il réellement ?
 
Merci

Ne t'occupe pas des appellations : vue qu'elles ont toutes la forme "coupe lyonnaise", ça peut porter à confusion. Regarde les ref sur le site DB et assure toi que ce sont bien les mêmes sur amazon

la gamme lyonnaise est effectivement plus fine,plus légère,mais qui peut se déformer plus facilement (a vérifer dans les faits).
j ai une carbone + en 32 et elle pese un ane mort,ça dépend qui va s en servir a la maison.
les minerale B et les carbone + utilisent la meme épaisseur de tole mais j ai l impression que les MB font plus haut de gamme,peut etre une finition un peu plus soignée et livrée avec une couche de cire d abeille pour les protéger de la rouille (a enlevée avant usage).

Ok, c'est cette référence : http://www.amazon.fr/Buyer-5110-32 [...] er+5110.32

Par contre, quelle est donc cette anse sur la photo ? Elle n'y est pas sur le site De Buyer ?

L'anse c'est à partir de la taille 32 il me semble
 
edit: elle y est bien sur le site pour les Mineral B http://www.debuyer.com/fr/produits [...] -b-element
Je pense que ce doit être la même chose pour les Carbone plus  

Ok, merci

je confirme,ça aide a la manutention du bouzin.

Opértion canelés aujourd'hui, une première.
 
Quand on cherche sur internet, on a d'un côté les tenants des moules en cuivre, qui revendiquent être les seuls à pouvoir faire des canelés craquants et caramélisés. Et de l'autres, les tenants du silicone qui ne jurent que par sa facilité d'usage et de démoulage.
A la recherche d'une solution regroupant toutes ces qualités, j'ai testé aujourd'hui l'élastomoule mini canelés DB, celui ci : http://www.amazon.fr/gp/product/B0 [...] e_o01_s00. Il semble que DB l'ai truffé d'inclusions de fer et utilisé un silicone permettant de monter à 300°, ce qui lui permet de s'approcher des moules en cuivre.
 
 
Je peux vous dire que le résultat est bien au dessus de mes espérances, les canelés sont sortis hyper craquants et sortent littéralement tout seul du moule. Au niveau de la recette, j'ai pris celle là (http://lesdouceursdelafamilleprali [...] 70572.html). Vraiment pas mal, je dirais un chouille moins de sucre et un chouille plus de rhum. Amha, un ustensile de cuisson à avoir chez soi, surtout que le prix n'a rien à voir avec celui des originaux en cuivre.
 

Je fais des cannelés dans des moules en silicone carrefour à 10€ et ils sont également bien craquants au niveau de la croûte et tendres à l'intérieur.
Le plus important c'est de mettre le four très chaud au départ.
 
Je me voyais mal mettre 15€ par moule à cannelé.

Four très chaud avec du silicone. Faut pas avoir peur du cancer aussi.

Oui, pas mal de moules sont limités en matière de température de chauffe.

Surtout du silicone très bas de gamme genre carrefour.