Reprise du message précédent :

 
ouais par contre, les oeufs, c'est chaud pour avoir la juste cuisson, des fois c'est trop cuit et vraiment pas bon, des fois pas assez et c'est pas top non plus.

Faut les cuire à part, dans une petite poêle.

Vous m'avez donné envie d'une pizza aux oeufs bande de salopard

 
Là, c'est quand même toi qui commence à sortir tes crocs :
 
 
 
 
Mets juste un peu d'huile dans tes jugements et ça se passera bien pour tout le monde

 
T' es qui toi pour dire ça....de quand je détiens la vérité universelle.....je ne me suis jamais permis de dire au "non adepte" de la pizza napolitaine qu'ils sont rétrogrades ....
T'es qui toi pour m'insulter en déversant tes excréments sur moi, t'as quel âge pour être aussi insolent.....une seule pointe d'humour "la pizza creme cepes persillés magret ça s'appelle une the-blob et là tu m'insultes
alors t'arretes ça de suite mon canard ( rapport aux gallinacée......c'est juste de l'humour .....au cas où il me refasse un caca nerveux )
et c'est pas parce que tu es un ancien sur ce forum que je dois accepter de me faire insulter,surtout à mon age, alors tu te calmes de suite et tout ira bien.
et je ne vois pas non plus ce que seb vient faire la dedans....mélange pas tout et laisses le en dehors de ça.
 
@gsans.......pas la peine de dire "du calme les gars".......pour l'instant je suis très calme, relis bien les posts.....ici je n'ai agressé personne donc c'est pas "du calme les gars" , mais juste restes poli the blob

 
j'avoue que je me suis aussi donnée une petite envie là  

Ton discours générale fait surtout tres intégriste et ca a le don d'en énerver certain (moi compris).

De plus, venir argumenter avec ton age c'est tres puéril, c'est pas parceque l'on est "vieux" que l'on est forcément mature. J'en ais la preuve tout les jours avec mon père qui a 65ans est un con et un connard fini.

Comme ezzz l'a dis, un peu d'eau dans ton vin ne ferais pas de mal mais sans virer dans l'autre extreme qui est le lechage de pompe.

Y'a pas que la napo dans la vie

 
T'as lu mes post....lis les....interviens après
Mon discours integriste ???
Ton père est un connard fini......tu dis ça sur internet ......j'hallucine

 
 
pour rappel le sujet du forum : LA PIZZA

 
       
 
-je n'ai pas dit que tu disais aux non adepte de la pizza napolitaine qu'ils etaient retrograde, j'ai dit que je ne disait pas aux adeptes de la pizza napolitaine qu'ils etaient retrograde
 
-j'aurai peut etre du dire je "t'emmerdes" avec un redface, ca serait surement mieux passé
 
-tu donnes aussi dans l'ansériforme , cool  tu vas pouvoir m'apeller mon oie ou mon cygne    oeuf de canne    
 
-tu fais vraiment une fixette sur l'age et l'ancienneté toi , tout les gens ne sont pas gerontophobe   ..... l'ancienneté sur un forum n'octroie pas certains privileges pas plus que d'etre plus agé que quelqu'un, t'aurais eu 25 ans que ca ne m'aurai pas empeché de "t'insulter"
 
-relis les message de Seb a son apogée, quand il etait proche de la déification pizzaesque tu comprendras
 
 
bref , j'aime mes non-pizza , et pour moi elles sont   selon mes criteres, sauf quelques ratés comme la moulzone (c)

J'avais test la tourtiere en tant que réflecteur, mais pas convaincu, maintenant que le reglage du thermostat semble être meilleur, peut-etre re-essayer

Ce qui est formidable c'est que quelqu'un d'autre te dis pareil, de mettre de l'eau dans ton vin et tu fais focus sur moi

Et oui mon père est un connard, je n'ai aucun soucis vis a vis de ca.

@blob : t'inquiète pas, moi je les aimes bien tes vraies fausses pizzas

Coucou les copains !
 

 
 
Un petit reportage sur "Roberta's pizza" à New-York
 
http://www.thebraiser.com/robertas [...] he-scenes/
 
(grosse hydratation !)

 
 
c'est surtout qu'il te juge alors qu'il ne connais pas ton passif avec ton pere .

comme c'est la pleine lune en ce moment, les loups garous sont de sortie, s'ils font un petit, surtout qu'ils le jetent avec l'eau du bain :-)
Je me suis dis 1/3 de PZ8 1/3 de PZ3 1/3 de "00" de base , 40 gr de sel au litre, 4gr de levure fraîche au litre, hydra à 65% ......3H TA avec rabas toutes les 30 minutes.....voilà c'est parti pour 48 heure en vrac au frigo, ensuite on ferra les pâtons.....papa je t'aime :-)

 
ha oui j'oubliais et je comprends mieux ton parti pris......ici faut rien dire de bien sur seb sinon on est pas dans le moule.....on est un suceur c'est ça ton truc
concentres toi donc sur la pizza, là tu m'a l'air presqu'au point :-)

Qu'est ce qu'il faut pas lire

Vendredi de qualité en tout cas, ca fait du bien de rire un peu

 
 
13irdy,  
 
Seb a été plusieurs fois exclus du topic parce qu'il insultait les gens et surtout les nouveaux qui débutaient parce qu'ils ne sortaient pas des pizzas selon ses propres critères...
 
On peut critiquer sans problème, donner des conseils, mais je crois que l'insulte n'est pas très constructive sur un forum où nous sommes là pour échanger.... d'ailleurs Seb même si il fait de bonnes napolitaines, échange très peu, et c'est fort dommage, mais c'est son droit pas de problème.
 
Après chacun est libre d'apprécier telle ou telle personne... c'est la vie.

 
Ouais ça à l'air sympas, comme leur resto qui paie pas de mine, mais tu sens vraiment les gens passionnés (si seulement les pizzaïolos français pouvaient s'en inspirer...)

 
 
tout à fait d'accord avec toi, jusqu' à preuve du contraire je n'ai insulté personne, juste je me suis fait insulter, une fois de suceur, une autre fois on m'a déversé des excréments dessus.....bon "basta"
 
sinon je tiens à remercier la société "bestron" , je peux vous faire des photos si vous ne me croyez pas.......suite à l'intervention de je ne sais plus qui ici, j'ai envoyé un mail à "bestron" il y a 4 jours en langue hollandaise grace à mon aplli de traduction avec mon adresse.....pour dire que ma pierre était cassée et que je voulais savoir comment faire pour en acheter une autre .....pas de réponse......un livreur vient de me déposer un colis reçu de hollande avec une pierre neuve dans le cerclage d'origine....ça c'est cool, c'est mieux que des insultes
 
voilà le mail : Hallo, Ik heb geen Nederlands spreken, maar ik gebruik software traduction.La mijn stenen pizza oven is kapot Bestron 9070 Ze viel niet en ik heb geen water. Hoe moet ik doen om een nieuwe krijgen. Mijn naam is Daniel ........            Mijn adres: xx rue xxxxxxx 33000 xxxxxx FRANKRIJK
 
j'ai mis bestron 9070 le mien est un 9016 mais c'est la même pierre.......ha j'oubliais.......facture 0 euros
 
Merci beaucoup

 
C'est le reportage de la Rai? Je n'arrive pas l'ouvrir ou je suis... J'espere qu'il va rester en ligne quelques semaines...

 
 
Non reportage d'une pizzeria à New-york, celui de la Rai c'est sur la pizza en général où on voit Ciro Salvo entre autre.

Lol j'avais pas lu ça  ...... le coup de la foccacia c'est juste de l'humour par contre y'a que mes post qui te choquent. ...... Les excréments et le suceur ça te choque pas..   C'est fort ca

y'en a qui aurait besoin d'un peu de vacances...

elle est carbo-merguez ste pizze    

 
Merci, je deviens aveugle.  
Comment trouves tu ces reportages?  
 
Hâte de voir ça!

bah ,hors France,ça doit aller mieux,faire 90/semaine pour tout juste se donner un smic,non merci.  

un indice pour que tes trolls passent crème:  

 
Ah c'est vraiment sympas, sympas de voir comment ils travaillent la mozzarella dans la pizzeria de New-york, sympas de voir que leur pâte est sliiiice, bonne hydratation, j'ai même pas vu de pétrin mécanique....  
 

 
C'est là aussi qu'ils ont un jardin et ils cultivent leurs produits :
 

 

 
Pis ce qu'ils sortent, je trouve ça pas mal du tout :
 

 
Par contre j'ai l'impression que leurs pizzas ne sont pas du tout homogènes, et que l'aspect extérieur dépend du pizzaïolo qui abaisse.... (voir de la chaleur du four à l'instant T).
 
Regardez sur cette petite vidéo la tête des pizzas :
 
http://vimeo.com/7988382
 
Et comparer avec d'autres pizzas de chez eux :
 

 

 

 
Etrange....

dites ,les gens,si il y a quelqu un d aimable  qui pétris aujourd'hui,vous pourriez pas faire une photal de la levure avec une piece d'1€,parceque 0.30gr de levure,c est pas évident sans balance de dealer.
 

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La calzone aux spaghettis j'en ais vu plein dans les pizzerias du Jura

 
 
il faut remettre ca dans le contexte, biensur que certains aliments se marient mal, le sujet du débat , c'etait les pizzas à la "francaise", je suis ouvert, mais je goute pas a tout, je respecte juste ceux qui disent aimer alors que moi non.
j'aime bien le pimenté, mais pas jusqu'au point a m'en faire bruler la rondelle le lendemain aux toilettes
quant a la pizza spaghetti barbe a papas, je pense que shinseki va relever le challenge    

Nope, j'aime pas la barbe a papa
 
Je passe donc mon tours

 
A mon avis dès l'étape de préparation de la pâte tu vas être fixé
Huile d'olive? Lait? Sucre? Ca sent la journée de merde.
 
Rien de tout ça et on prononce le mot "maturation"? Journée pas perdue
 
IWH 900    

 
 
tu oses balancer ca sur internet ?  

 
 
Bah de toute façon va apprendre à faire une pâte à pizza en une journée alors que la maturation c'est au minimum 8 à 12h....  immagine, début des cours à 9h du matin, on fait la pâte, maturation qui débute à 10h jusqu'à.... 18h.... voilà il est 18h bonne soirée, le cours est terminé

 
Ouais clair t'a vu, même pas peur !
 
Par contre je pense tres sérieusement à commander ça : http://www.jbox.com/product/JAT252