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Auteur Sujet :

Topic pizza maison

n°39215189
mr-sub-zer​o
Posté le 20-08-2014 à 10:52:58  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
les dernières de Mastrano dans le P134h + biscotto
 
Super pizze con farina milleusi Pivetti
 
https://lh3.googleusercontent.com/- [...] G_5056.jpg  
 
https://lh3.googleusercontent.com/- [...] G_5049.jpg  
 
10h TA  (6+4h)
farine de supermarché avec 9.5% de protéines
65% d'hydrat, 12% de pasta di riporto
2.5g de levure et 40g de sel au litre
cuisson 75-80 secondes, 40-45min de préchauffe

mood
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Posté le 20-08-2014 à 10:52:58  profilanswer
 

n°39215512
gsans
Slow food... slow....
Posté le 20-08-2014 à 11:12:13  profilanswer
 

Lagwepe a écrit :

ouais ce serait interessant pour ne serait-ce que comparer et avoir ton avis sur le meilleur protocole pour obtenir la pate la plus digeste possible... meme si tout le monde semble s'accorder sur un protocole TA. Le frigo est quand meme plus simpler a gerer!


 
Bien organisé, la TA c'est pas trop compliqué, faut vraiment adapter son dosage de quantité en fonction de la Température, on peut sous doser la levure pour ne pas trop être en surmaturation si la T° fluctue beaucoup.
 
Pour ma dernière session, j'ai vraiment sous dosé la levure vis a vis de la T°, j'ai pu cuire en aillant une bonne pâte au final, mais j'aurais pu très bien laisser maturer les pâtons un peu plus longtemps aussi, donc j'avais la flexibilité.


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My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°39215860
Lagwepe
Posté le 20-08-2014 à 11:28:42  profilanswer
 

mr-sub-zero a écrit :

les dernières de Mastrano dans le P134h + biscotto
 
Super pizze con farina milleusi Pivetti
 
https://lh3.googleusercontent.com/-p-ywJhb9kL8/U_EGdhmeTdI/AAAAAAAANi8/K5QhXwv-Jpo/w865-h577-no/IMG_5056.jpg
 
https://lh3.googleusercontent.com/-SFz5mbawK7E/U_EGbCBgscI/AAAAAAAANjI/W6UeVDqcT24/w865-h577-no/IMG_5049.jpg
 
10h TA  (6+4h)
farine de supermarché avec 9.5% de protéines
65% d'hydrat, 12% de pasta di riporto
2.5g de levure et 40g de sel au litre
cuisson 75-80 secondes, 40-45min de préchauffe


 
C'est solide! :)

n°39215901
Lagwepe
Posté le 20-08-2014 à 11:30:16  profilanswer
 

gsans a écrit :

 

Bien organisé, la TA c'est pas trop compliqué, faut vraiment adapter son dosage de quantité en fonction de la Température, on peut sous doser la levure pour ne pas trop être en surmaturation si la T° fluctue beaucoup.

 

Pour ma dernière session, j'ai vraiment sous dosé la levure vis a vis de la T°, j'ai pu cuire en aillant une bonne pâte au final, mais j'aurais pu très bien laisser maturer les pâtons un peu plus longtemps aussi, donc j'avais la flexibilité.

 

Oui c'est vrai qu'en sous dosant la levure, on arrive a un tres bon resultat, et les patons partent moins vite en bouillie!
Alternativement, je pense que si une TA avance trop vite, on doit pouvoir bloquer un peu la maturation en les mettant au frigo... notamment pour utiliser des patons le soir quand ils n'ont pas ete utilises le midi (dans un environnement commercial).


Message édité par Lagwepe le 20-08-2014 à 11:30:40
n°39216132
Shinseiki
Poti Blagueur
Posté le 20-08-2014 à 11:40:02  profilanswer
 

Tahitiflo a écrit :


un étranger qui vient nous voler notre pain pizza.  :o  
 
le changement de climat va vous faire bizarre,va falloire installer la clim pour les cailles.  :D


 
Ma femme est originaire de la région donc ça vas :o


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Salut à toi jeune caucasoïde ! Savais tu que la seule solution, c'est la réemigration ?!
n°39216920
Profil sup​primé
Posté le 20-08-2014 à 12:45:51  answer
 

kerah a écrit :

Mon 2ème test avec le p134. Sûrement 10 sec de cuisson en trop...  
Caputo rouge 65%, 4 jours de frigo.
 
http://i39.servimg.com/u/f39/15/74/06/23/photo_16.jpg


 
beau taf , bravo, c'est du pur et dur, j'adore

n°39218769
kerah
Posté le 20-08-2014 à 15:04:41  profilanswer
 

Merci pour les encouragements. Le p134h c'est vraiment autre chose que mon brave g3 ferrari...

n°39219391
baguettexl
Posté le 20-08-2014 à 15:36:57  profilanswer
 

kerah a écrit :

Merci pour les encouragements. Le p134h c'est vraiment autre chose que mon brave g3 ferrari...


 
Bah oui, c'est juste 400€ en plus loll et des centimètres en plus aussi

n°39221021
Profil sup​primé
Posté le 20-08-2014 à 17:31:22  answer
 

sebastien0123 a écrit :

Le niveau des photos de pizzas est assez faible en ce moment.
Je vais tâcher de remonter le niveau très prochainement.
 
edit : j'oubliais guillermos, il n'est pas concerné par ma remarque, il fait du beau travail et je lui souhaite de tout coeur de réussir.


 
Pourquoi ne pas répondre , je suis sur que c'est de l'humour, il a juste oublié le truc de la mort qui tue, le redface,je viens juste de le découvrir ce truc rouge  :)  il a rien dit de vraiment agressif, enfin à mon goût, après si on remet un franc dans le norin ça part en live.
Et en plus guillermos à un bon point  :o

n°39221372
gsans
Slow food... slow....
Posté le 20-08-2014 à 17:59:10  profilanswer
 

 

Sincèrement 13irdy... Je pense que tu connais mal le garçon, et depuis 2 ans ce n'est plus de l'humour...

 

Bref sans commentaires....


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My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
mood
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Posté le 20-08-2014 à 17:59:10  profilanswer
 

n°39221678
chouchoune​t67
Posté le 20-08-2014 à 18:25:47  profilanswer
 

Quelqu'un aurait des liens ou des conseils pour booster un G3 Delizia????

 

Merci !

Message cité 2 fois
Message édité par chouchounet67 le 20-08-2014 à 18:26:52
n°39221697
gsans
Slow food... slow....
Posté le 20-08-2014 à 18:26:51  profilanswer
 

chouchounet67 a écrit :

Quelqu'un aurait des liens ou des conseils pour booster un G3 Delizia????

 


 

Oui lis la première page :)


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My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°39222227
chouchoune​t67
Posté le 20-08-2014 à 19:20:05  profilanswer
 

gsans a écrit :


 
Oui lis la première page :)


 
Oui mais je cherchais un truc plus approfondit que la vis du thermostat et l'isolation avec tourtière alu.
Éventuellement des schémas élec, une doc et tt ça.

n°39222328
gsans
Slow food... slow....
Posté le 20-08-2014 à 19:34:35  profilanswer
 

On a pas ça en stock, peut-être que Mr-Sub pourra t'aider. Sinon tu peux essayer de lire le topic en intégralité, tu auras plein d'infos.


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My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°39222883
sebastien0​123
⭐⭐⭐⭐⭐ Troll cinq étoiles
Posté le 20-08-2014 à 20:50:08  profilanswer
 

chouchounet67 a écrit :

Quelqu'un aurait des liens ou des conseils pour booster un G3 Delizia????
 
Merci !  


 
Voici le processus pour tuner ton Delizia.
 
Etape 1 :
http://static.productreview.com.au/pr.products/g3-ferrari-pizza-express-delizia_4f3b01bb5fdca.jpg
 
Etape 2 :

Spoiler :

http://i58.servimg.com/u/f58/13/26/25/11/four210.jpg


 
En cherchant "p134h" sur Google Image, je suis tombé par hasard sur cette magnifique pizza :
http://i.imgur.com/oxXdO.jpg
http://i.imgur.com/TpWRi.jpg

Message cité 2 fois
Message édité par sebastien0123 le 20-08-2014 à 20:51:08

---------------
La plus belle des ruses du Diable est de vous persuader qu'il ne trolle pas.
n°39223336
baguettexl
Posté le 20-08-2014 à 21:48:26  profilanswer
 

Et pour finir de tuner ton G3 ferrari, n'oublie pas d'ajouter un bon thermostat à ta carte bleue, sans oublier de savoir poiroter un bon mois voir un peu plus .... non mais sérieux, ton G3 ferrari est largement suffisant pour faire des pizzas, pas besoin de claquer autant de fric dans un four, à moins que tu ne décides d'en faire ton propre business.... 500 balles pour un four... aie aie ca fait quand même mal au c... si en plus t'es pas bilingue voir trilingue comme certains ici.... bah reste où tu es....

n°39223459
Shinseiki
Poti Blagueur
Posté le 20-08-2014 à 22:05:10  profilanswer
 

sebastien0123 a écrit :


 
Voici le processus pour tuner ton Delizia.
 
Etape 1 :
http://static.productreview.com.au [...] b5fdca.jpg
 
Etape 2 :


 
En cherchant "p134h" sur Google Image, je suis tombé par hasard sur cette magnifique pizza :
http://i.imgur.com/oxXdO.jpg
http://i.imgur.com/TpWRi.jpg


 
Le hasard fait bien les choses quand même puisque tu tombe sur tes propres photos postée sur le forum de la confraternita :o
 
Foutage de gueule level max :o


---------------
Salut à toi jeune caucasoïde ! Savais tu que la seule solution, c'est la réemigration ?!
n°39223493
dundundun
Posté le 20-08-2014 à 22:08:35  profilanswer
 

:hello:  
 
En passant...
25 ans à manger de la pizza... https://www.youtube.com/watch?v=os8V1EZNI8A#t=35
peut-être over burned...
 
Je repasserai quand j'aurais des photals de mes teglias... Merci pour au topac, je pense progresser... (même si c'est essentiellement de la napo par ici)


---------------
Souriez, vous êtes lurkés!
n°39223569
Sebwap
... . -... .-- .- .--.
Posté le 20-08-2014 à 22:16:57  profilanswer
 

Preneur de tout retour sur la téglia !

n°39223661
Tahitiflo
éponge carré(e)
Posté le 20-08-2014 à 22:28:57  profilanswer
 

Shinseiki a écrit :


 
Le hasard fait bien les choses quand même puisque tu tombe sur tes propres photos postée sur le forum de la confraternita :o
 
Foutage de gueule level max :o


bah,c était le truc visé,il faut bien constater que ses pizzas de l époque déchiraient bien et sans modif aucune,maintenant,le troll prend trop le dessus et du temps donc son level a bien baissé.  :o


---------------
Je ne sais pas si HFR rend fou, ou si c'est un asile de fou.©havoc_28    We are doomed
n°39224098
gsans
Slow food... slow....
Posté le 20-08-2014 à 23:22:37  profilanswer
 

Tahitiflo a écrit :


bah,c était le truc visé,il faut bien constater que ses pizzas de l époque déchiraient bien et sans modif aucune,maintenant,le troll prend trop le dessus et du temps donc son level a bien baissé.  :o


 
 
Bof.... garniture trop cuite, début de piscine, la sauce tomate se mélange avec la mozarella trop fondue, herbes sèches en paillette.... il aurait du en prendre d'autres, y'a eu beaucoup mieux, enfin on a tous fait des choses moyennes hein  :o


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My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°39224233
dundundun
Posté le 20-08-2014 à 23:43:22  profilanswer
 

Sebwap a écrit :

Preneur de tout retour sur la téglia !


 
Pas mal de résultats en faisant une recherche intra-topic. Sinon les vidéos de Pino Arletto, Gabriele Bonci et Bosco sur Youtube sont très instructives.
 
 


---------------
Souriez, vous êtes lurkés!
n°39228827
baguettexl
Posté le 21-08-2014 à 13:58:44  profilanswer
 

Hello que se passe t il aujourd'hui vous faites tous grève ????!!!
:fou:

n°39228869
kenrio
Posté le 21-08-2014 à 14:01:06  profilanswer
 

c'est le niveau trop faible des pizzas la cause [:housesmile]


Message édité par kenrio le 21-08-2014 à 14:01:30

---------------
https://robertsspaceindustries.com/orgs/HFR - referral STAR-K42Q-BZFS - origin : kenrio77
n°39228992
baguettexl
Posté le 21-08-2014 à 14:09:05  profilanswer
 

ah ok, bon bah n'hésiter pas à poster de belles photos et de magnifiques recettes.... :)

n°39229288
gsans
Slow food... slow....
Posté le 21-08-2014 à 14:28:18  profilanswer
 

baguettexl a écrit :

ah ok, bon bah n'hésiter pas à poster de belles photos et de magnifiques recettes.... :)


 
 
Mais depuis la page 1036, il y en a eu des belles pizzas ;)


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My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°39229366
capsulecor​p
Oui peut-être mais non quoi !
Posté le 21-08-2014 à 14:33:56  profilanswer
 

Bonjour,
Certains d'entres-vous sauraient préparer de la brousse roquefort ?
J'ai gouté ça récemment, et c'est vraiment bon. Pas sec comme du fromage de chèvre, et pas liquide comme une sauce roquefort faite avec de la crème fraiche.
 
http://livraisonpizza-marseille.fr/wp-content/uploads/2013/03/brousse.jpg
 
Merci :hello:

n°39229368
baguettexl
Posté le 21-08-2014 à 14:34:05  profilanswer
 

gsans a écrit :


 
 
Mais depuis la page 1036, il y en a eu des belles pizzas ;)


 
oui je sais je regarde souvent, mais rien depuis la page 1037 lol

n°39232602
sebastien0​123
⭐⭐⭐⭐⭐ Troll cinq étoiles
Posté le 21-08-2014 à 18:34:14  profilanswer
 

capsulecorp a écrit :

Bonjour,
Certains d'entres-vous sauraient préparer de la brousse roquefort ?
J'ai gouté ça récemment, et c'est vraiment bon. Pas sec comme du fromage de chèvre, et pas liquide comme une sauce roquefort faite avec de la crème fraiche.
 
http://livraisonpizza-marseille.fr [...] rousse.jpg
 
Merci :hello:


 
http://livraisonpizza-marseille.fr/ non merci  :jap:
 
Dans cette pizza, il y a 200g de farine, 100g d'eau et 500g de fromage :o

Message cité 1 fois
Message édité par sebastien0123 le 21-08-2014 à 18:35:11

---------------
La plus belle des ruses du Diable est de vous persuader qu'il ne trolle pas.
n°39233156
newchina
Posté le 21-08-2014 à 19:23:30  profilanswer
 

Tiens une petite réflexion ! : Vous n'êtes pas en phase avec la modération, car je remarque que vous n'êtes même pas repris dans
la liste des Gros Topics - A lire avant de poster figurant en page 1 du sous-forum Cuisine...

 

Or vu le nombre de pages....

 

Je cherchais simplement un Topic sur les pâtes et leur fabrication, machine, farine, etc, mais pas trouvé

 

 

 



Message édité par newchina le 21-08-2014 à 19:25:47
n°39233213
chouchoune​t67
Posté le 21-08-2014 à 19:31:43  profilanswer
 


 
Je vais suivre ta démarche à la lettre. Merci.  :sleep:

n°39233413
Profil sup​primé
Posté le 21-08-2014 à 19:56:59  answer
 

sebastien0123 a écrit :


 
http://livraisonpizza-marseille.fr/ non merci  :jap:
 
Dans cette pizza, il y a 200g de farine, 100g d'eau et 500g de fromage :o


 
et en plus elle me donne vraiment pas envie, c'est too much .

n°39234475
gsans
Slow food... slow....
Posté le 21-08-2014 à 22:00:27  profilanswer
 

capsulecorp a écrit :

Bonjour,
Certains d'entres-vous sauraient préparer de la brousse roquefort ?
J'ai gouté ça récemment, et c'est vraiment bon. Pas sec comme du fromage de chèvre, et pas liquide comme une sauce roquefort faite avec de la crème fraiche.
 
http://livraisonpizza-marseille.fr [...] rousse.jpg
 
Merci :hello:


 
 
Et dire qu'ils vendent ça 11€.... quelle arnaque, ils ont pas honte...


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My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°39235358
visiteur94
j'suis poli mais pas joli
Posté le 22-08-2014 à 00:07:34  profilanswer
 

capsulecorp a écrit :

Bonjour,
Certains d'entres-vous sauraient préparer de la brousse roquefort ?
J'ai gouté ça récemment, et c'est vraiment bon. Pas sec comme du fromage de chèvre, et pas liquide comme une sauce roquefort faite avec de la crème fraiche.
 
http://livraisonpizza-marseille.fr [...] rousse.jpg
 
Merci :hello:


hi,
tu mélanges de la Brousse (Provence) ou du Broccio (Corse)  (attention il y en a deux sortes : vache ou brebis) avec du roquefort  selon la quantité de roquefort que tu veux (fort en gout ou non ?).
La brousse est cousine avec la vraie Ricotta
Pour être logique avec le roquefort (brebis) il faut peut être de la brousse de brebis ?  
mais bon, c'est plus cher.

n°39235727
liteon52
Posté le 22-08-2014 à 07:07:24  profilanswer
 

Bonjour à tous,
 
J'ai fait un essai TA  24h (18+6) avec T55 auchan (11% prot).
 
Farine            550 g
Eau               345 g
Sel                 14 g
Levure sèche 0,09 g
 
Pâte collante mais 3 séances de rabats plus tard elle était plus ferme et répondait bien au doigt. Mais pas de point de pâte atteint, elle se déchire relativement facilement. Je laisse reposer la boule sur une planche avec un gros saladier à l'envers. Mais, au bout de 5h, la pâte est devenue très fluide et s'est écrasée sur un cm d'épaisseur. Elle est même venue coller les bords du saladier tout en montant un peu. Bilan : saladier un peu soulevé, plus étanche, et pâte légèrement passée à l'extérieur. Moi qui avait fait ça pour éviter d'avoir à décoller la pâte !
 
Bref, au bout de 18h je boule et attends encore 6h en patons.
Ils se sont avachis et ont collé entre eux mais bon...
 
Pâte très très collante mais avec un peu de farine j'abaisse pas pire que d'habitude :lol:  :lol:  
 
Cuisson 2mn30. Bon, le fond n'est pas cuit mais simplement "séché" mais je n'attendais pas de miracle...
 
La pâte lève un peu plus et surtout elle est nettement plus légère avec des bords plus souples et plus aérés. Farine meilleure ou avantage de la TA (et de la levure pesée à la balance de précision), je ne sais pas.
 
La prochaine fois, j'essaierai avec une hydrat à 55% car j'ai l'impression que les farines classiques ne supportent pas tellement plus. Elles deviennent hyper collantes, en tout cas avec un four classique :cry:  .
 
http://reho.st/self/ada8dc433cfeff095d3b6c6526cde63024d8a12b.jpg
 
http://reho.st/self/3b1cc92a7b4c9cc76dd809d957b770b23a02d2d4.jpg
 
 
Voila, voila. Vos avis ?
 


---------------
Four classique/plat rond perforé acier/farine T55 verte Aucxan/protocole 24h TA 60% 18h/6h /levure sèche 0,33g/l  /cuisson 4/5 mn posé tout en bas et max 2mn au grill / cholestérol à revendre...
n°39235798
baguettexl
Posté le 22-08-2014 à 08:04:03  profilanswer
 

liteon52 a écrit :

Bonjour à tous,
 
J'ai fait un essai TA  24h (18+6) avec T55 auchan (11% prot).
 
Farine            550 g
Eau               345 g
Sel                 14 g
Levure sèche 0,09 g
 
Pâte collante mais 3 séances de rabats plus tard elle était plus ferme et répondait bien au doigt. Mais pas de point de pâte atteint, elle se déchire relativement facilement. Je laisse reposer la boule sur une planche avec un gros saladier à l'envers. Mais, au bout de 5h, la pâte est devenue très fluide et s'est écrasée sur un cm d'épaisseur. Elle est même venue coller les bords du saladier tout en montant un peu. Bilan : saladier un peu soulevé, plus étanche, et pâte légèrement passée à l'extérieur. Moi qui avait fait ça pour éviter d'avoir à décoller la pâte !
 
Bref, au bout de 18h je boule et attends encore 6h en patons.
Ils se sont avachis et ont collé entre eux mais bon...
 
Pâte très très collante mais avec un peu de farine j'abaisse pas pire que d'habitude :lol:  :lol:  
 
Cuisson 2mn30. Bon, le fond n'est pas cuit mais simplement "séché" mais je n'attendais pas de miracle...
 
La pâte lève un peu plus et surtout elle est nettement plus légère avec des bords plus souples et plus aérés. Farine meilleure ou avantage de la TA (et de la levure pesée à la balance de précision), je ne sais pas.
 
La prochaine fois, j'essaierai avec une hydrat à 55% car j'ai l'impression que les farines classiques ne supportent pas tellement plus. Elles deviennent hyper collantes, en tout cas avec un four classique :cry:  .
 
http://reho.st/self/ada8dc433cfeff [...] d8a12b.jpg
 
http://reho.st/self/3b1cc92a7b4c9c [...] 02d2d4.jpg
 
 
Voila, voila. Vos avis ?
 


 
Pourtant tu n'es qu'à 62% d'eau... bizzarre... quel est le poids de ton pâton ? cuisson à quelle température environ ? sur pierre si four traditionnel ?
Pour ma part j'aurai plus opté pour du 12 + 12 histoire de mieux équilibrer ou voir 10 + 14 car 6h en pâton c'est peut être un peu juste
Pour la levure, utilise plutôt de la levure fraiche je trouve déjà qu'elle se dissous mieux dans l'eau que la sèche...
Après je laisse les experts donner leurs avis, greg, olive et autre mr sub

n°39236001
gsans
Slow food... slow....
Posté le 22-08-2014 à 08:49:09  profilanswer
 

liteon52 a écrit :

Bonjour à tous,
 
J'ai fait un essai TA  24h (18+6) avec T55 auchan (11% prot).
 
Farine            550 g
Eau               345 g
Sel                 14 g
Levure sèche 0,09 g
 
Pâte collante mais 3 séances de rabats plus tard elle était plus ferme et répondait bien au doigt. Mais pas de point de pâte atteint, elle se déchire relativement facilement. Je laisse reposer la boule sur une planche avec un gros saladier à l'envers. Mais, au bout de 5h, la pâte est devenue très fluide et s'est écrasée sur un cm d'épaisseur. Elle est même venue coller les bords du saladier tout en montant un peu. Bilan : saladier un peu soulevé, plus étanche, et pâte légèrement passée à l'extérieur. Moi qui avait fait ça pour éviter d'avoir à décoller la pâte !
 
Bref, au bout de 18h je boule et attends encore 6h en patons.
Ils se sont avachis et ont collé entre eux mais bon...
 
Pâte très très collante mais avec un peu de farine j'abaisse pas pire que d'habitude :lol:  :lol:  
 
Cuisson 2mn30. Bon, le fond n'est pas cuit mais simplement "séché" mais je n'attendais pas de miracle...
 
La pâte lève un peu plus et surtout elle est nettement plus légère avec des bords plus souples et plus aérés. Farine meilleure ou avantage de la TA (et de la levure pesée à la balance de précision), je ne sais pas.
 
La prochaine fois, j'essaierai avec une hydrat à 55% car j'ai l'impression que les farines classiques ne supportent pas tellement plus. Elles deviennent hyper collantes, en tout cas avec un four classique :cry:  .
 
http://reho.st/self/ada8dc433cfeff [...] d8a12b.jpg
 
http://reho.st/self/3b1cc92a7b4c9c [...] 02d2d4.jpg
 
 
Voila, voila. Vos avis ?
 


 
 
La pâte à l'air très compacte.... Je pense que ta température ambiante était plus haute que prévue (donc trop d'activité), et que tu as utilisée une farine avec peu de force. Pareil, les saladiers à l'envers, c'est pas extra, pour le vrac, c'est saladier à l'endroit + cellophane par ex.
 
18h à TA (avec 0,09gr de levure sèche), il fallait une T° constante de 20°c. Tu as pétris comment ?
 
Après c'est de la cuisson au four tradi, on va pas en attendre quelque chose d’exceptionnel...


---------------
My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°39236013
Sebwap
... . -... .-- .- .--.
Posté le 22-08-2014 à 08:51:42  profilanswer
 

Cuisson 2min30 en four tradi ? Il monte à cb de ° ton four ? :D

n°39236032
gsans
Slow food... slow....
Posté le 22-08-2014 à 08:54:19  profilanswer
 

Sebwap a écrit :

Cuisson 2min30 en four tradi ? Il monte à cb de ° ton four ? :D


 
 
Merde j'ai même pas tilté....  :D  impossible en 2m30 avec un four tradi (un petit rouge oui). Bon en même temps la pâte n'est pas vraiment cuite.


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My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°39236065
Sebwap
... . -... .-- .- .--.
Posté le 22-08-2014 à 08:58:11  profilanswer
 

gsans a écrit :


 
 
Merde j'ai même pas tilté....  :D  impossible en 2m30 avec un four tradi (un petit rouge oui). Bon en même temps la pâte n'est pas vraiment cuite.


 
Nan mais la garniture a l'air d'avoir bien cuit quand même c'est pour ça que ça m'étonne.

mood
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Posté le   profilanswer
 

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