Reprise du message précédent :

ah thanks, j'avais zappé..
En meme temps, Croze-Hermitage est pas l'appelation la plus sexy du Rhone Nord .. ce qui explique pourquoi ca a pas du imprimer

J'ai trouvé que la reference en question avait obtenu un RP93 , mais si j'arrive a avoir de l'info de palais HFRiens, ca me semblera plus de confiance que ce vieux bob..

ah !
 
reste a avoir ce qui est ou pas une cuvée HDG chez Ferraton... Je crois qu'ils sont bien réputés pour leurs Ermitages (blancs notamment..)
Le cornas, ils ont des cuvees par lieu dit comme en Ermitage..

On prend systématiquement une quille à la carte. Et finalement ce que je remarque avec l'expérience c'est qu'un BON vin ne perturbe jamais un plat même s'il est très éloigné de l'accord théorique

Même un rayas sur un ceviche de Saint Jacques ?

 
 
cornas, c'est pas vraiment le terroir historique de ferraton, faut voir le prix, mais objectivement, ça me botterait pas plus que cela.
 
Bien se rendre compte que les plus beaux raisins filent à la maison mère, pour les grandes cuvées, et donc bien mieux valoriser en terme de   . Il reste donc les raisins de seconde zone dans les négoces ferraton ou vidal.
 
et vu la politique tarifaire de l'ami chapoutier, aucun doute sur ses intentions philanthropiques.

Merci.
 
Le prix en équivalent en France c'est <20€

Hier soir, j'ai bu:
 
- Domaine La Croix Belle / IGP Côtes de Thongue 2015: un 100% chardonnay du Sud fort sympathique. Joli fruit, longueur correcte. Très bien pour l'apéro, j'en rachèterai.
- Bouchard Père & Fils / Beaune du Chateau 1er cru 2009: on reste sur le chardonnay mais on monte en gamme. C'est plutôt pas mal et assez complexe. Il y avait une belle minéralité en toute fin de bouche. En revanche, j'ai trouvé que c'était un poil trop boisé.

Tout à fait Monsieur
 
Vin choisi avec le sommelier dans la plupart des cas
Disons que j'ai du mal à apprécier un vin sur un seul verre, sauf dans des cas précis mais du coup hors repas. D'où cette habitude de la quille pour deux au resto

Fallait te marier avec quelqu'un qui boit modérément, comme ça tu lui finis son verre

J'en ai choisi une qui t'ouvre une seconde boutanche parce que la première était "trop bonne"
Dernière victime : Un Pic Saint Loup 2010 du domaine Zumbaum. Durée de vie du premier flacon = 15 minutes à l'apéro à deux

bah c'est pas une bouteille a deux qu'il vaut faut, mais 2 bouteilles

Au Resto on essaye de se tenir

 
Moi rien a battre de l'accord, je fais plaisir a madame en lui prenant une superbe bouteille.
La derniere fois, un chouette Coche et finalement ca passe avec tout

Une bouteille pour deux au resto, c'est un minimum  
Ca nous est même arrivé avec ma meuf de prendre une deuxième bouteille plutôt qu'un dessert

De passage Hier à Chassagne et à Rully

Bu toute la gamme de chez Dureuil Janthial (sauf l'aligoté et les NSG) sur 2014.

Le rully village et les parcellaires (maizières, chêne) 2014 sont très bon, accessibles, minéraux avec des fruits et des fleurs (blancs). Il valent bien des chassagnes villages dégustés plutôt. Je n'ai pas noté un écart notable entre les trois cuvées à l'heure actuelle.

Les 1er crus Margotés et Meix Cadot sont également du même niveau. Mais avantage selon moi pour le meix cadot, mieux defini sur la finesse avec un supplément de salinité que j'ai beaucoup aimé. J'ai trouvé vauvry un peu vert.

#Attentiongrossequille
Le 1er cru grésigny est absolument magnifique! Tout y est, puissance, race, structure, épices, pierres... bref on est clairement au niveau d'un très beau 1er cru de Chassagne/Puligny voire plus pour presque moitié prix. Si vous en trouvez, c'est simple encavez.

Le puligny 1er cru Champs Gains est également excellent mais le rqp ici est moins avantageux. Mais si vous avez les thunes, vous pouvez foncer...

J'ai trouvé le meix cadot vv très proche du meix cadot classique mais avec un petit peu plus à chaque fois. C'est très encourageant pour la garde. C'est très très bon!

En rouge,
Maizières, était très sympa, sur le fruit, mais il y a pas mal d'alternatives à ce niveau. J'ai trouvé le 1er cru la fosse un peu trop rustique à mon goût. Le 1er cru chapitre était très beau, à la fois au nez et en bouche.

Très belle gamme chez M. Janthial  

Cool le CR    
J'ai un caviste qui suit ce domaine, je vais lui demander ce qu'il projette de rentrer pour qu'il me mette des quilles de côté    
 
Sinon, ton comparatif cave électrique vs location de cave et ce qui a guidé ton choix, tu peux l'expliciter ?

Vous avez 1/4h pour trouver où je me suis promené ce dimanche....

Tout Plat
Gros chateau
Que des chais hors sols
que de la cuve Inox
 
 
 
Ca sent le bordelais

C'est pas vraiment tout plat...
Pas que du hors sol/pas que de l'inox....

Mais tu chauffe....

Dans le Bergeracois ?

Nop

Margaux

Bravo !

Très jolie balade, personne en ce dimanche.

Le montrachet c'est autre chose, le terroir toussa

Et voila 2 jours de voyage scolaire avec les camarades de classe en Bourgogne
 
Côtes de Nuit et Côtes de Beaune
 
Visite de 5 domaines  
 
- Le Clos des Lambray avec Thierry Brouin himself (Morey-Saint-Denis)-> 3 dégustations du Grand Cru Clos des Lambray 2013/2014/2015 (Le dernier prix directement dans les fûts en live)
- Le Chateau de la Tour du Clos Vougeot avec Pierre Labet -> 5 dégustations (3 Clos Vougeot non étiquetés / 1 Meursault / 1 Beaune )
 

 
- Le Domaine Manuel Olivier (Hameau de Corboin) avec la mére du vigneron    -> 21 Dégustations (ca fait pas mal ... dur dur) dont les aligotés (1 normal et 1 VV), les chardonnay (1 Ht Côtes de Beaune 1 Meursault et 1 Meursault 1er Cru) + pleins de rouge (Morey-Saint-Denis/Chambolle-Musigny/Aloxe-Corton/Nuits-St-Georges/Gevrey-Chambertin/Vosne-Romanee/Pommard... tous leur 1er et Gd Cru)  
 
- Le Domaine Ponsard Chevalier à Santenay avec Michel Ponsard -> 10 Dégustations , Du Marange 1er Cru et du Santenay 1er Cru ont fait partie du voyage
 

 
- Le Domaine Parigot (Meloisey) avec Madame Parigot -> 8 degustations avec du Pommard, du Meursault ou du Volnay en simple ou 1er cru ...
 
Et il y eu quelques dégustations en restaurants ...  
 


 
Et plein de souvenirs, pleins de photos dans les vignes et pleins de bonnes choses a manger

Bouteille du we:
Chassagne Montrachet Premier Cru "Les Chaumees" 2004 Domaine Michel Niellon

Une des bouteilles qui viellit depuis 10 ans dans ma cave ...
Bouchon imbibe mais qui se tient bien

 
Belle couleur jaune intense
 

 
Nez sur le beurre, la peche, legerement citrone.
En bouche, le vin met du temps a se mettre en place. Au debut, bouche serree et acide sur des herbes fraiches. Pas extra ... On attend pour le boire.
Apres une bonne heure d'aeration, le vin est enfin au point:
Bouche ample, aucune trace d'oxydation. Debut sur le pamplemousse, puis herbes fraiches puis longue finale sur la noisette et meme un peu la brioche. Le vin est tout en tension avec une superbe retro.
Vin superbe pour un premier cru, a maturite    

Salut,
Petite question j'aimerais acheter du 2014 à conserver entre 5 et 20 ans. Si possible sans y laisser un bras (on va dire max 15€ la bouteille)
Vous me conseillerez quoi? J'ai pas trop de préférences sur la région.
C'est surtout pour pouvoir ouvrir un bouteille sympa dans quelques années pour l'anniversaire de mon fils...

Max 15 euros ? On voit combien tu aimes tes enfants !

Eh beh... Y en a qui se sont fait plaisir dis-donc...

A 15 balles pour tenir 20 ans, je ne vois que Jurançon et Monbazillac.
 
Un Clos Uroulat par exemple?
 
Pour 10ans de garde, n'importe quel Beaujolais sérieux fera l'affaire.
 
En blanc, un Muscadet sérieux tiendra aussi la route.

Jonas qui s'imagine que tout le monde a ses revenus  

Non mais si c'était pas un troll c'est triste, mesurer l'amour à ses mioches en fonction du prix des bouteilles

On comprend mieux pourquoi il aime autant sa copine.  

Mais comment tu peux marcher là dedans ?

Putain surtout que le compte que j'ai ouvert à la naissance de ma fille, il est toujours désespérément vide, alors qu'elle fête ses 9 ans aujourd'hui

Cela dit, acheter de l'alcool pour ses enfants je suis pas trop pour

Et sinon?    

On ne sait même pas si tu veux du rouge ou du blanc.