Reprise du message précédent :
Le Bourgogne Aligoté de Pataille (un 2022 ici) effectivement rien de bien renversant, mais c’est bien fait.
Celui ci c’est son entrée de gamme.
 
Le Clos des Cistes en 2006 était en revanche très sympa , première fois que j’en buvais 1
 
Les ardilles de chez Villemade ça fonctionne bien, globalement j’aime bien ses vins  
 
Les marnes blanches ici le savagnin en 4 vis, perso j’aime bcp, je suis de toute manière très client du Jura en règle générale  
 
 

 
J'aime beaucoup aussi, c'est un peu mon vin rouge passe partout. Bon ça commence à être un peu cher par contre, même en allant directement à Cheverny.
 
Ses blancs m'ont moins marqué par contre même si c'est bon. J'ai préféré Tessier ou Daridan à des tarifs plus raisonnables.

Bien le savagnin ?

 
Ah moi j’aime beaucoup le style. Rarement dans la complexité mais toujours beaucoup de plaisir, de gourmandise. Toujours en élégance avec des matières assez denses.

Je saurais pas dire vraiment pourquoi, mais à chaque fois, je trouve ça un peu quelconque, pas expressifs, j'ai beaucoup plus de plaisir sur de moor par exemple. Pourtant je peux te dire qu'on m'en a fait l'éloge de pataille xD

Hello, quelqu'un a t-il deja essaye l'option de stocker le vin en chai chez millesima?
 
Je viens de prendre une caisse pour la garder chez mes parents qui ont un cellier assez ok en terme de temperature/hygrometrie. Mais a l'avenir je me dis de peut etre laisser le vin chez Millesima si ils sont vraiment legit et que ca aide en cas de revente.
 
Malheureusement pas vraiment trouve d'infos, meme sur leur site a part que l'option existe.
 
Ou si il y a des recommendations d'entreprises tierce proposant de stocker le vin je suis preneur

https://youtu.be/GEHBTAJrKSc?si=oysgoaQkCK5K8RFt
 
Reportage sur Henry Jayer : au dela du mythe et du montage truelle de la vidéo :
 
- on apprend pas mal de choses
- on voit des bouteilles qui mettent des étoiles dans les yeux (un petit repas avec un Cros Parandoux 1995, un Grand Echezeaux de Romanée Comti 1979, et une appellation de chez Romanée Comti qui n'existe plus (c'était en 1929)
- cet accent Bourguignon chez certains  
 
 
Question  : Sur Beaujolais, j'étais pas mal sur Chermette, mais ne connaissais pas Foillard : c'est toujours à la mode ?  
 

Qui est à la mode ? Chermette ou Foillard ?
En tout cas Foillard, oui c'est à la mode.

 
C’est à la mode mais pas degueu et ça vieillit plutôt bien en plus  

Pour la bouteille de 1929, Les Gaudichots c’était l’ancienne appellation de La Tâche avant qu’ils ne changent le nom.
 
D’où la mention « Grand Premier Cru » sur l’étiquette, vu qu’on était avant la loi de 1935 sur les AOC.

Bon sinon ce week-end j’ai acheté une bouteille de champagne de la cuvée LPM Ullens du Domaine de Marzilly. Et j’ai eu la surprise de constater qu’ils avaient placé une puce NCF sous l’étiquette    
 


 
Déjà, un peu étonné de voir un tel dispositif anti-contrefaçon pour une bouteille à « seulement » 55€ (curieux de savoir à combien ça revient pour chaque bouteille). Ensuite, quand on scanne la puce ça nous demande de télécharger l’appli WID. Une fois scanné, on a accès à la fiche technique complète de la bouteille (qui est déjà sur l’étiquette …   ) et surtout, quand on la scanne ça enregistre pour toujours dans l’appli l’heure et la position GPS où l’on a scanné la bouteille.  
 
En gros, si la bouteille fait trois fois le tour du monde mais que personne ne l’a scanné à un moment, on en saura rien    
 
Bref, le seul intérêt que je vois à ce truc (outre le fait de savoir que la bouteille est authentique) c’est que ça indique que le premier client auquel elle était destinée est bien le caviste chez qui je l’ai achetée  

Chez certains, ya des informations assez essentielles qui sont accessibles en scannant la puce (typiquement la date de dégorgement chez Selosse) donc tu es "obligé" d'utiliser le système. Par ailleurs si tu es tenté de la revendre et qu'un hongkongais    se décide à scanner la puce ça bipera chez le vigneron donc tu peux te faire sucrer ton alloc.
 
Après l'utilisation chez Marzilly... peut-être qu'ils estiment être la prochaine pépite spéculative

C’est vraiment vicieux ça    
 
Au final, dans le cas présent, tout ce que ça authentifie c’est la bouteille. Mais on sait qu’une bouteille vide, ça se remplit et ça se rebouchonne. La logique aurait voulu que la puce soit placée sur la coiffe, à minima.  
 
Et puis surtout, je doute très fortement que dans 30, 40, 50 ans, on pourra encore scanner ces puces quand le NFC sera déjà obsolète depuis des lustres  

Tout à fait, j'adore le morgon côte de py.

Ca permet surtout d’éviter la famille qui tape dans le stock

Lol c'est sur. Aussi, 12eur par caisse me parait tres raisonnable niveau prix et je sais que Millesima existe depuis longtemps et est assez repute.  
Je cherche surtout des retours sur la qualite du service et les potentiels risques mais ne trouve pas beaucoup de retours.  
 
Notamment qu'est-ce qu'il se passe si par malheur ils deposent le bilan alors qu'on en a pour $$$ de vins stocke chez eux?
 
Visiblement, ce service n'est pas tres populaire ici ce qui n'est pas encourageant mais je vais continuer de creuser

Hello, je ne sais pas si c'est la question mais si tu habites en région parisienne il y a effectivement pleins de gardes vin disponibles, Bourdin, Marly, Chais de france, La cave paris ...

Je n'habite pas en France (mes parents si) du coup je cherche un truc faisable en ligne. Je vais creuser

recherche sur le topic les references données, tu trouveras du feedback.
si tu ne te deplaces pas sur place car a l'etranger, alors un truc comme MArly qui receptionne pour toi, etc.. est pas mal (plutot que Bourdin par exemple)
etudie bien la structure de couts par contre.

Salut à tous, je cherche un vin pour noob , "éducatif", le truc qui plaît à tous quand on n aime pas, ne connaît pas le vin, mais qui sort un peu de complexité quand même.
Je pensais à un Gewurtztraminer vendanges tardives pour être sur du doux mais pas trop. C est pour faire découvrir à ma fille, entre autre.
Je suis preneur de vos idées

Découverte de la semaine.

 
 
Cépage Niellucciu, Sciaccarellu, grenache, Syrah.
 
La Syrah donne un côté Saint Jo à ce vin.
J’ai beaucoup apprecié.

Ma mère qui ne boit jamais d’alcool ne tolère que celui là    
 
Sinon un jurançon mais plus sucré.
En tout cas je ne vois aucun rouge pour une telle initiation.

 
Splash de Barouillet ? (C’est des bulles)
Vouvray demi sec de Foreau ?
Un cote de Py de Foillard ?

 
Jurançon j'aime bien mais oui c'est pas mal sucré

pas de bulles et Vouvray je connais mal ,
Morgon pour moi oui mais pour une initiation non

du coup je reste sur l'idée première, des étiquettes en à conseiller en Gewurtz vendanges tardives ?

Commencer par un gros sucre méga fruité c'est peut être pas l'initiation rêvée selon moi.

Sur l'Alsace j'ai bcp aimé les vins de Hering, tu as dans les Authentiques un gewurztraminer moelleux, moins riche que de la vendange tardive.

Sur Vouvray tu as Sébastien Brunet qui fait de belles choses, La Folie c'est un demi sec de chenin qui vaut le détour. Sinon chez Bernard Fouquet tu as la cuvée de Silex, tjrs sur Vouvray, en sec tendre, qui est sexy comme tout.

Tu as Ogereau qui fait un petit moelleux, L'Enjouée, mignon et mordant, bien tendu et aromatique.

Ah un autre amateur de splash  

+1 pour un chenin sucré pour les noobs (layon, bonnezeau, vouvray, Montlouis), le gewurz ne plaît pas à tlm.
Et si les noobs ont déjà un palais, pourquoi pas un demi sec histoire de pas les saturer en sucre, un chidaine par exemple ?

Je plussoie pour le chenin en demi sec. Vincent Carême est une autre pointure mais ses copains précédemment cités sont très bons également.  
Sinon Meursault  

 
Merci les gars, Vincent Carême ça a l air bien mais y a un peu trop de choix lô , je vais prendre un tendre et un moelleux   , ce sera pas perdu de toute façon.
 
Sinon Meursault .... un Montrachet GC pourquoi s'emmerder

 
Je trouve ça dommage de commencer une éducation par un truc aussi sucré. Même un gewurtz de base est déjà très sucré. Alors un VT...    
 
Mon conseil : démarrer par un pinot gris alsacien (+/- grand cru dans ce cas) ou un chardonnay bourguignon, un peu beurré/toasté. Ca plait facilement sans rendre diabétique.

Mais oui Meursault c'est parfait  

Moi je resterai sur un Vouvray demi-sec qui tend plus sur le sec comme ceux de chez Carème, Foreau, Hahn, bref c'est types qui savent faire du vin mais ne pas taper forcément dans des moelleux super sucrés (ou alors des moelleux avec 30-35 ans de cave, là oui on peut!)
 
Et en rouge je prendrai un truc en macération carbonique simple, genre un Hurluberlu de S.David, un truc simple à boire et bien sympa.

 
pinot gris pour moi en alsace, c'est risqué si achat à l'aveugle, c'est le cépage qui peut ne rien dégager sur un vin lambda, même un grand cru. En doux, je préconise un muscat doux ou un gewurtztraminer, ou en plus atypique et plus intéressant pour moi un sylvaner VT ou riesling VT.
 

Je connais ma gamine et je sais ce qu'elle aime, et le truc si c est pas doux ou mi doux ça va pas le faire , ça va être un beurk et ce serait con. Moi je préfère un vin jaune mais là c est courir à l'échec.

Ca va se finir en Muscat ton affaire  

 
Il n'a qu'à acheter chez mon cousin.    
 

 
Go gewurtz de base alors.  
 

 
Le muscat alsacien n'est pas du tout sucré.  

Alors là c'est faux, on ne peut rien généraliser. J'habite en Alsace et ai bu des domaines différents à la pelle, le muscat peut être sec comme à la limite du moelleux.
Le mieux est de suivre l'indicateur de douceur sur l'étiquette quand il est présent, c'est souvent fidèle.

Fais péter la pub
Édith : Jean Marc?

Non.
/DC

Tout dépend à quel stade tu le récoltes mais évidemment que l'on peut en faire un Moelleux.

Pour ce qui est d'une initiation au vin, si tu cherches un vin avec un peu de douceur, l'impression de croquer dans une poire mais un bel équilibre, essaie l'Enjouée Blanc du Domaine Ogereau en Anjou. C'est un vin que je distribue pas mal et qui plait généralement au plus grand nombre.

Dans mes souvenirs les vendanges tardives étaient sucrées mais on était moins sucré que des moelleux types sauternes ou les grains nobles pour rester sur l Alsace.  

Elle a quel âge ?

Les VT sont généralement sucrés, mais pas toujours (pinaillage). La tendance semble également à faire de plus en plus du sec. Mais il y a de tout.