Reprise du message précédent :

Mariage foireux ...

Tu as goûté un 98 ?

Pour moi ça peut encore vieillir 20 ans

Hier soir repas du réveillon avec un chapon farci, poêlée de champignon et un grand corbin despagne 2012, bon mais pas transcendant. Il s'est ouvert en fin de repas sur le fromage mais je reste déçu.

 
Non 2001, 2002, et 2003. Mais quelqu'un dont je connais suffisament le palais pour avoir confiance m'a dit qu'il est foiré (autant que peut l'être un rayas, c'est à dire très bien mais pas grand)
 
Sinon Jonas tu as un pdf ?  
Parce que je pense qu'il y a une différence entre la puissance et la lourdeur, le fruit et la confiture, le mûr et le cuit. Et oui Rayas est puissant (concentré et avec du caractère) mais pas lourd, fruité/gourmand mais pas confis/cuit. Après bien sûr certains millésimes sont mieux réussis que d'autres mais on peut aimer rayas sans aimer les vins auxquels tu fais référence, question de complexité
 
Après vu le prix des bouteilles, il y a d'autres domaines à CdP voire à gigondas (St Cosme) vers qui je me tourne plus volontiers pour les grands vins de Rhône méridionale.

Ouvert le soir même je suppose  

En même temps 2012 c'est pas un peu jeune ?

Clos des mouches 2010 de Drouhin sur un faisan roti pour ma part. J'ai vraiment beaucoup aimé. Ca reste jeune, mais c'etait deja tres agreable.
En entrée, coteaux de Layon 2003 sur un foie gras poelé avec compotée d'echalotte. Je connaissais pas du tout, j'ai été agreablement surpris. Bref plutot du bon pour moi  

Toi tu vas avoir des problèmes  

Ça devrait être dans le titre du topic  déjà

Hier midi, j'étais chez l'oncle de ma copine et j'ai vécu un phénomène étrange oenologiquement parlant.
On a eu le droit à un Cahors du Chateau de Castela sur 2 millésimes.
Alors que le 2009 était un véritable jus de planche, le 2008 proposait du fruit (cerise notamment).
Est-ce possible qu'en un une année, un vin perde autant son boisé ?

Ben ce sont deux millésimes différents, pas deux bouteilles du même millésime bus à un an d'intervalle.

Bizarre, ta question

Il est possible aussi que le vigneron ait renouvelé ses fûts et mal maîtrisé l'assemblage des fûts neufs, ou encore qu'il ait voulu faire un élevage différent car le millésime le demandait.

C'est pas un phenomene, c'est presque normal je dirais. Après il y a beaucoup d'explication possible; 2009 avec gros élevage car grand millésime et 2008 moins extrait car petit millésime? Sinon tout simplement 2009 est peut-être fermé

 
  avant le clos des mouches.
 
Mais sans déc les mecs mettez vous a boire des villageoises ...

 
Autant pour moi, c'est vrai qu'il y'a plein d'explications possibles.
C'était juste étonnant comment, d'un millésime à un autre, on passait d'un truc sans aucun intérêt à un vin honnête.

Non, le clos des mouches c'etait le 24 au soir et le coteaux de Layon c'etait le 25 a midi

J'ai encore récupéré une bouteille d'yquem "spécial"    
Je sais pas avec quoi boire ça  

Je dirais de l'eau.

Foie gras

 
Un verre à pied

Un bleu d'Auvergne

Invité chez des amis demain, vous conseilleriez quoi comme vins pour un apéro dinatoire assez varié (charcuterie, olives, légumes marinés, légumes crus, saumon, houmous, fromages, poivrons farcis, ...) ?
 
Je compte prendre 2 ou 3 bouteilles (blanc ET rouge), pour un budget moyen de 20€-25€ par bouteille.

Monoprix, sélection Monoprix, un blanc un rouge et c'est marre

 
Je prendrais que du blanc. Ou blanc + champagne.

quelqu'un est parrain samedivin.com?

 
 
au final j'ai ouvert un grave (clos moleon) de 2010.
J'ai bien aimé...mais je me demande si c'etait pas trop jeune
 
 
ce midi margaux chateau des trois chardons 2002.
J'ai adoré le nez et les saveurs de fruits rouges bine murs.

Tiens c'est l'occasion pour moi de poster à propos du CdR 2011 du Château des Tours qu'on a ouvert le 24 au soir : ma plus belle claque en rouge sur 2015 ! Un truc qui s'exprime aussi bien dès l'ouverture j'en veux tous les jours
Résultat, j'ai envie de goûter les productions d'Emmanuel Reynaud en VdF et Rayas

Hier moi j'ai bu deux côtes brunes 94 superbes, et deux millésimes de coufran sympa mais pas mon truc.

Sinon, je sais que Noël est passé, mais je cherche un Trockenbeerenauslese à point pour le mois de janvier 2016, ma compagne est TRÈS amatrice de ce genre de breuvage et j'avoue ne jamais y avoir goûté. Si quelqu'un a ça en cave et souhaite en vendre une quille MP moi  

Cette semaine j'ai bu un haut de pontet canet 2006, il était rêche , ferme et vif.  
Pas la catastrophe non plus mais ça ne valait pas 26€

vous pensez quoi du st joseph vidal et fleury 2012, ils en vendent à carrefour en ce moment poiur 12€50

 
je sais que les a priori c'est pas bien, mais à ce prix là j'ai des doutes

pourquoi ? les st joseph c'est 30€ mini la quille normalement ?

NOn c'est plus 10 ~20 ~
C'est l’appellation la moins cotée en rouge du Rhone Nord.

j'ai pris 3 quilles, on verra bien, en Rhône je ne connais que le Cairanne, vaqueyras et gigondas  
sans oublier le "traditionnel" côte du Rhône  

Châteauneuf du Pape aussi non ?

je connais de nom comme côte rôtie mais jamais gouté

Crozes Hermitage aussi. En terme de prix on trouve des choses accessibles et sympas.

ainsi que les beaumes de venise, c'est vrai que c'est sympa, mais je n'ai rien gouté jusqu'à présent de vraiment TRES bon

14€ le Guigal http://www.vinatis.com/19670-saint-joseph-guigal.html

Et crozes ?    

Tu connais que le "pire" du Rhône en fait    

Non. Ça c'est Rhône sud

Essaie la ferme saint Martin. Il font du très bon dans le coin  

J'ai rebu le domaine de l'hermas. C'est vraiment superbe, il a totalement éclipsé un montcalmès du même millésime. J'ai commandé une caisse /Jonas