Reprise du message précédent :
 
 
alas j'ai raté la bouteille... dommage, je ne connais du tout.

bon, si je me souviens bien, c'etait une sarl/earl, j'ai pas pris la photo de coté et vivino me renvoyait dans la Nappa Valley...j'ai pas insisté.

Vu le rythme, tu vas pisser t’en rates deux

 
 
 
J’ai retrouvé : https://www.invinoveritas.lu/le-gout-de-bouchon/
 
Selon l’étude, 95% des goûts de bouchons ne viendrai pas du bouchon
 
En revanche, aucun lien vers l’étude en question et je ne la trouve pas.
Il m’a semblé la lire a une époque

Mouais, les vignerons qui sont passés au Diams n'ont plus aucun problème donc...

Amicale des producteurs de bouchons en liège.
Si tu ne retrouves pas l’étude, c’est soit qu’elle n’existe pas, soit qu’elle était tellement pourrie qu’elle n’existe plus

 
Voila. Même si ça ne vient pas du bouchon en lui même, c'est que le liège laisserait passer la bactérie. C'est jouer sur les mots pour le même résultat in fine.

 
ok merci!
je ne reconnaissais pas l'étiquette  

 
Elle est là : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14995130/
 
Faudrait écrire aux auteurs pour l’avoir. Comme d’hab le journal scientifique qui publie demande à payer .
 
Bref , j’ai pas vraiment d’avis. Comme tout le monde je me fie à ce qu’on raconte.  
C’est pour ça que c’est intéressant d’avoir des études sur le sujet (si elles sont bien faites )

@Goomi:
Super CR. bonne convalescence aux foies des participants

Jattends celle sur l'analyse des vins nature et leurs défauts

Et comme par hasard ça n'arrive jamais sur les bouteilles qui n'ont pas de bouchon en liège.

Tain ils ont pas peur du ridicule avec leur étude

Lors d’un passage express sur le secteur, vous recommanderiez de passer goûter les vins de Dominique Grugier sur Epineuil ou bien le domaine Droin à Chablis ? Autre chose ?  

Goisot, Pommier, Moreau Naudet...

GruHier sur Epineuil c'est très bon.
 
Après ça dépend ce que tu recherches... blanc, rouge, etc

Droin ca devient la hype yaura plus rien je pense

Salut ici,
Je vais passer quelques jours dans le lot et Garonne, dès idées de bons producteurs de buzet ?
 
Merci

j'avoue pas avoir bu de Buzet depuis longtemps, mais les echos que j'ai du departement d'a coté sont:
-Domaine de pech: un des rare a ne pas travailler en cave coop. Pas gouté mais ca semble sympa: https://www.domainedupech.com/
-Baron d'Ardeuil: le bon RQP des vignerons de Buzet, la grosse cavecoop

Sinon en Bruhlois, tu as Philipe Cabrel (frere de) et le domaine de Boiron: https://leboiron.fr/boutique
J'avoue aussi que cela ne m'avais pas transcendé quand j'avais fait un sampling y'a 3 ou 4 ans, mais ca doit valoir le coup de s'y interesser.

T'as le Duras et le marmandais aussi dans le coin.

bon, ça aide pas des masses, mais t'as des noms....
 

Buzet : Magalie Tissot (Le Pech). C'est des truc biens épais, de la matière. C'est bien fait mais moins mon truc.
 
Duras : Les hauts de riquets. De la fraîcheur, comme un bon beaujolais, mais avec plus de soleil et des cepages sudistes (J'adore)
 
Marmandais :  
- Stephanie Roussel : Des vinifs marantes en jares, des cépages originaux (sauvignon gris, abourioux etc ...) très bien fait, mais original (si t'as avec toi que des amateurs de vin conventionnels bien sudistes, avec des tanins et du bois a profusion, et 16 degrés d'alcool, passe ton chemin). Côté blancs, cela fait parti des seuls blancs du sud que j'aime.
 
- Elian Da Ros, plus classique glou glou. Des valeurs sures.

Merci messieurs !

C'est que tu n'as pas goûté ses grandes cuvées, Clos Baquey c'est tout sauf Glou Glou et à l'aveugle il jure pas face à des Bordeaux de belles appellations.

 
Sisi Mais en effet, je ne parlais pas de ses grosse cuvées. c'est peut etre pas dans les tarifs "vin de vacance" Mais j'ai peut etre jugé hativement la demande de adrienniort
Mais c'est en effet très bon

Je prends note ! Merci.

 
Pour le Chablis, tu peux aller aussi chez Chevallier à Montallery ou de Moor à Chablis (mais pas sûr qu'il y ait du stock)

Il y a les frais de port gratuits sur Vinatis jusqu’à demain.
Et pas mal de promotions…

[table][tr][td]
[/td][/tr][/table]Vu que j'ai un peu de temps, je commence à regarder les cadeaux de noël des salariés, bien sûr je n'offre que des bouteilles   .
L'année dernière, j'avais fais :-1x Marsannay 2015 de Louis Jadot-1x Condrieu 2018 de chez Cheze-1x Gewurs vendange tardive 2011 de chez ?????
J'ai eu des bons retours de tout le monde donc cette année on refait la même    
Dans les contraintes que je me fixe :-Il faut des vins prêt a être bu (80% des bouteilles ont été ouvertes a Noël/1er de l'an)
-On doit rester sous les 90€ TTC
-Entre 2 et 4 bouteilles  
-Que ce soit bon car forcément j'en prends un carton de chaque pour ma réserve personnelle    
Voilà, si vous voulez participer au bonheur de mes salariés   (et au miens   )

 
Gruhier, il faut y passer au moins une fois. Super beau domaine. Il fait de très beaux epineuil, de très belles bulles et un très bon petit Chablis. Le tonnerre quand il en a est vraiment bon aussi. Par contre, je trouve les prix des PC et GC un peu forts.
 
Masson à epineuil vaut le détour également. Pas pour la beauté de la cave, mais ses epineuil 2018 sont top.
 
Goisot pour les côtes d'Auxerre, mais y a plus grand chose en dégustation.
 
En Chablis, je plussoie pour chevallier, pommier. La coopérative de la chablisienne aussi pour un week-end

Réponse en MP

Les cuvées tradition de Alain Mathias à 11 balles a epineuil sont top aussi. Travaille en bio. Rouge blanc et rosé

Merci beaucoup pour les réponses sur le secteur de Chablis    

Alice et olivier de moor, et le vendangeur masqué, leur négoce  
Des chablis sympas

 
Je sais pas...
 
- un gallet blanc de Villard 2018 à 41.25
- un riesling Dirler Cadé à 27 E
- un CLos habert de chidaine à 23  
 
on est à 91.
 
Après tu peux changer les producteurs à loisir selon le caviste (d'autres te proposeront Gaillard, Barmes Buecher et Blot)

 
Bu avec les fromages?
c'était comment?

Hello
 
Récemment  
Chateau poujeaux 2006 petite promo à 26 euros chez un caviste de province
Très sympa. Assez archétypal, aucune sensation de bois, très souple, fondu, de beaux tertiaires avec quelques restes de petits fruits rouges, longueur sympa, pas de défaut.  
 
Jacky Blot Clos Michet 2014
déjà décrit, toujours pépite
 
Bruno Clair Marsannay 2014
Seconde bouteille, toujours aussi plaisant. Sur le fruit, ca pinote. un peu sanguin en milieu de bouche, légèrement epicé. souple et belle longueur, aucun tanin dérangeant. La table était conquise. Je me tâte à en racheter  pour laisser vieillir mais vaut ptet mieux une cuvée un peu plus haut de gamme ?  
 
Qqn a t il gouté son marsannay blanc ? C'est pas hors de prix  
 
Sinon, quelqu'un a t il gouté le bourgogne générique de Nicolas Rossignol ? En accès, autour de 15 euros ça peut être sympa ?

@yoshi-8 tu l'as eu a combien ton Bruno Clair Marsannay?
les MSD lieux dit sont a 45+ ici

Le marsannay classique de BC à 26
Le lieu dit est plutôt à 35 un peu partout sur le net

Les pris sont plus raisonnables en France.. je vais attendre pour goûter alors

Vous savez comment trouver l'ordre de commercialisation des bollinger GA?
 
J'ai l'impression qu'il ont sorti le 2012 juste après 2008, est ce qu'ils font l'impasse sur 3 millésimes ou ça va sortir plus tard?  
 
Bonne journée les amis.