[Topic Vin] Pépitologues & buveurs d'étiquettes

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Auteur	Sujet : [Topic Vin] Pépitologues & buveurs d'étiquettes

bauer_attitude

Bonne fête du voile d'hiver

Reprise du message précédent :

yoshi-8 a écrit :

Marcel c'était bien. Mathieu c'est un peu moins bien et les prix ont total flambé. Ya de meilleurs rqp ailleurs (chermette piron thivin..)

Pourquoi tu parles au passé?

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djooool

Pépitologue

caillebotte a écrit :

Franchement je n'ai bu uniquement le Syrah chez elle, j'ai trouvé ça pas mal surtout ce prix... Le reste est affreux ?

Dans la même IGP il y a le domaine Jamet, je sais que le domaine est réputé mais ça vaut vraiment le coût ?

Non non c'est pas affreux mais Terre de Mandrin c'est au dessus du lot et pas cher !

zephs a écrit :

Ce que j'ai bu de sympa récemment, des commandes ventealapropriete notamment :

Château Pesquié - Terrasse 2018 - Ventoux 2018 : Très clair, léger (majorité grenache). J'ai bien aimé la fraicheur. Arôme de fruits confits, abricot surtout, c'est assez étonnant. Un poil trop de sucrosité mais comme on ne sent pas l'alcool ce n'est pas écœurant.

Domaine Nudant - Bourgogne PN 2018 : Putzain qu'est ce que c'est bon. Très aromatique. Un peu fermé au début mais dès que ça s'est ouvert, whaoua le pied. Très pur et relativement complexe, gros coup de cœur. Apparemment j'ai payé ça 11€... J'ai hâte de découvrir le reste du domaine.

Pesquié valeur sure du Ventoux, en plus en biodynamie sur l'ensemble du domaine depuis cette année.

Nudant j'ai jamais trop accroché mais il faudrait que je regoûte à l'occasion tiens ! en tout cas si tu as kiffé à 11€, c'est un bon plan [:djooool:5]

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caillebotte

Mes raboteurs de parquet sûrs

djooool a écrit :

Non non c'est pas affreux mais Terre de Mandrin c'est au dessus du lot et pas cher !

:jap:

jonas

pénètre ton intimité

bauer_attitude a écrit :

Pourquoi tu parles au passé?

ptêtre parce qu'il est mort y'a 10 ans ?

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En espérant que le sujet ne dérange pas efex :o

bouhi93

Djoool,

N'oublie pas que c'est 2018... Un très très beau millésime en rouge.

djooool a écrit :

Nudant j'ai jamais trop accroché mais il faudrait que je regoûte à l'occasion tiens ! en tout cas si tu as kiffé à 11€, c'est un bon plan [:djooool:5]

Message cité 3 fois

Palpapille

Mais qu'est-ce tu dis ?

bouhi93 a écrit :

Djoool,

N'oublie pas que c'est 2018... Un très très beau millésime en rouge.

Il me semblait bien qu’un imbroglio s’était glissé dans cette affaire [:calcifer:2]

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Parce que y’a les chefs, y’a encore, y’a toujours des chefs. Tu crois que c’est de la vieille histoire mais non, faut qu’il reste de la vermine de caleçon pour se croire l’éjaculat du ciel.

bauer_attitude

Bonne fête du voile d'hiver

jonas a écrit :

ptêtre parce qu'il est mort y'a 10 ans ?

Hum habile [:gingerspirit:3]

Il me semblait que son prénom était conservé sur les bouteilles donc j'avais pas connaissance de cette information

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djooool

Pépitologue

bouhi93 a écrit :

Djoool,

N'oublie pas que c'est 2018... Un très très beau millésime en rouge.

Oui mais il y en a eu d'autres des beaux millésimes et j'ai pourtant jamais aimé le domaine

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yoshi-8

bouhi93 a écrit :

Djoool,

N'oublie pas que c'est 2018... Un très très beau millésime en rouge.

Un millésime qui sort des Saumur champigny à 15 degrés... :sweat:

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djooool

Pépitologue

yoshi-8 a écrit :

Un millésime qui sort des Saumur champigny à 15 degrés... :sweat:

Les fameux Saumur de Bourgogne. La vérité d'une région n'est pas celle d'une autre !

Majoritairement les rouges de Loire en 2018 sont magnifiques, c'est plutôt les blancs pour lesquels l'acidité fait défaut.

Il va y avoir de sacré Sancerre Rouge sur 2018 [:somberlain24:1]

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yoshi-8

djooool a écrit :

Les fameux Saumur de Bourgogne. La vérité d'une région n'est pas celle d'une autre !

Majoritairement les rouges de Loire en 2018 sont magnifiques, c'est plutôt les blancs pour lesquels l'acidité fait défaut.

Il va y avoir de sacré Sancerre Rouge sur 2018 [:somberlain24:1]

Je sais pas. J'ai goûte du baudry 18 c'était sirupeux ça sentait le jus cassis rien à voir avec les aromatiques habituelles

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djooool

Pépitologue

yoshi-8 a écrit :

Je sais pas. J'ai goûte du baudry 18 c'était sirupeux ça sentait le jus cassis rien à voir avec les aromatiques habituelles

J'ai goûté beaucoup de Loire sur 2018 deja et je t'assure qu'en rouge c'est top, surtout sur les climats froids ! Moins sur la garde que 2017 pour les grands CF mais plus gourmands et immediat sans être lourd chez les bons producteurs.

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bouhi93

djooool a écrit :

Oui mais il y en a eu d'autres des beaux millésimes et j'ai pourtant jamais aimé le domaine

C'est normal

Cela étant, c'est dans ces millésimes où quasiment tous les vignerons réussissent qu'il faut aller dénicher les pépites chez le vigneron qui ne vend pas facilement mais qui performe sur quelques cuvées. Après il faut avoir le temps de le faire...

Seizh

1998 / 2018 ★★

The North Face a écrit :

Mouais avec un pote on trouve pas le domaine hyper régulier justement
2008 est top, 2010 est assez moyen...

falaenthor a écrit :

Mouais pareil, 2013 bu récemment fleurait la saucisse de mouton épicée

djooool a écrit :

Ah merde j'ai un 13 et un 14 [:genyab:6]

Eh voilà... Ça fait all-in sur un 16/20 de ces escrocs de la RVF et ça vient se plaindre ensuite... [:petitjean]

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★ Champions du Monde 1998 ★ Champions du Monde 2018

Seizh

1998 / 2018 ★★

A toutes fins utiles, je rappelle à certains que djooool est docteur en millésimologie.

A bon entendeur, salut !

Message édité par Seizh le 07-04-2020 à 08:54:18

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★ Champions du Monde 1998 ★ Champions du Monde 2018

caillebotte

Mes raboteurs de parquet sûrs

J'ai commandé quelques La Moussière 2017, il en reste sur Lidl si ça intéresse quelqu'un...

[:caillebotte:8]

poutrello

djooool a écrit :

Ya quoi de bien sur bojoloire là chef ? [:jvc_hfr_0:5]

Quille à 15€ max pas confiture 100% PPT [:cond]

falaenthor

Long Long Man

yoshi-8 a écrit :

Je sais pas. J'ai goûte du baudry 18 c'était sirupeux ça sentait le jus cassis rien à voir avec les aromatiques habituelles

J'ai goûté chez un producteur de Bourgueil l'été dernier les jus de 2017 et 2018 en fût/cuve, c'est bien simple 2018 m'a fait penser à un Cornas. Une concentration des jus incroyable.

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Col Do Ma Ma Daqua

cow2

Petit jeu pour tester vos connaissances. On ne triche pas [:homo sapiens:1]

Je veux la liste des 5 cepages les plus produits en France en blanc et en rouge

Donc il me faut une liste blanc, une liste rouge

Un truc comme ca (liste bidon pour l'exemple):

Rouge
1 - Pinot Noir
2- Gamay
3 - Negrette
4- Mondeuse
5- Syrah

Perso j'aurais eu tout faux mais je suis pas tres erudit sur la question
Je posterai la reponse dans la nuit

Message cité 2 fois

poutrello

1- Rouge
2- Rosé
3- Blanc
4- Mousseux
5- Champagne

hexillia

cow2 a écrit :

Euh pour les rouges je dirais :
1 -Cabernet Sauvignon
2-Merlot
3-Cabernet Franc
4-Syrah
5-Gamay

J’ai sûrement tou faux mais bon, les blancs aucune idée

la page 6 du topic

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queen4ever

1. Merlot 2. Grenache 3. Syrah 4. Cab. sauv. 5. Carignan

1. Ugni 2. Chardo 3. Sauvignon 4. Chenin 5. Savagnin

djooool

Pépitologue

Blanc :
- Ugni Blanc (because Cognac)
- Sauvignon
- Chardonnay
- Clairette
- Chenin

Rouge :
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Pinot Noir
- Grenache
- Cabernet Franc

Sans aucune assurance

Palpapille

Mais qu'est-ce tu dis ?

Rouge :

Cabernet Sauvignon
Pinot Noir
Merlot
Grenache
Cabernet Franc

Blanc
Sauvignon
Grenache Blanc
Pinot Blanc
Chenin
Ugni

rui

Strike Out Looking..

cow2 a écrit :

chaud...

alors, la plus grosse region de production est le languedoc, puis bordeaux, puis la champagne, puis le rhone.. ? donc
rouge:

syrah
grenache
merlot
cabernet franc
pinot noir

blanc

sauvignon blanc
chardonnay
chenin
grenache blanc
je donne ma langue au chat

The North Face

passionner #marchefort

Blanc :
- Ugni Blanc (distillation)
- Sauvignon (Bordeaux+Loire)
- Chardonnay (Bourgogne et un peu partout)
- Muscat (à manger)
- Chenin (un peu par défaut)

Rouge :
- Cabernet Sauvignon (Bordeaux et Languedoc)
- Merlot (Bordeaux)
- Syrah (Rhône et a pas mal remplacé le Carignan en languedoc)
- Carignan (Languedoc & Roussillon)
- Gamay (Beaujolais et un peu ailleurs)

Message édité par The North Face le 08-04-2020 à 23:36:03

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Vends skis Salomon Q-105 | DEUX LITRES CINQ - TURBO - GANG - If driven carefully please report stolen

yoshi-8

Cabernet Sauvignon
Syrah
Merlot
Grenache
Gamay

Mais avec les mélanges des grosses régions type Languedoc Rhône sud c'est pas facile

En blanc aucune idée.

Message édité par yoshi-8 le 08-04-2020 à 23:54:20

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cow2

Vous avez fait mieux que moi, mais il y a de gros rates, surtout parmi ceux qui ont fait les etudes qui vont bien

Pour les rouges: super surpris que le PN soit si faible.
Pour les blancs, je connaissais pas le cepage du cognac , jamais entendu parle du Colombard??

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la page 6 du topic

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cow2

Belle enquete - le confinement te fait aller au bout des sujets - bizarre que le Champ soit exclus
Ceci dit j’aime pas trop le champagne donc ça me va

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bouhi93

cow2 a écrit :

Pour le PN, hors champagne, c'est normal. C'est un cépage peu productif si l'on veut des vins non dilués. Dans les meilleures appellations, ça monte à 20 Hl (et encore), dans d'autres à 30. Et finalement, sorti de la bourgogne, de sancerre et d'alsace (voir les petites surfaces aussi), on en trouve rarement.

djooool

Pépitologue

cow2 a écrit :

Vous avez fait mieux que moi, mais il y a de gros rates, surtout parmi ceux qui ont fait les etudes qui vont bien

Pour les rouges: super surpris que le PN soit si faible.
Pour les blancs, je connaissais pas le cepage du cognac , jamais entendu parle du Colombard??

https://zupimages.net/up/20/15/3nzs.jpg

https://zupimages.net/up/20/15/oiul.jpg

Pas si loin que ça 4/5 et 3/5

Le Colombard c'est un cépage du sud Ouest qui rentre comme, l'Uni Blanc à Cognac, dans la confection de d'Armagnac. Tu le retrouveras en vin sec mais dans des vins entrée de gamme de cette region.

L'Ugni Blanc était une évidence puisque c'est un cépage très productif planté avec une densité ridicule pour pousser la production au max et surtout ne pas arrivé à maturité. Quand généralement tu ne dépasses pas 50hl/Ha dans le vin, tu dépasses parfois les 150hl/ha à Cognac [:alertequalitay]

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Message édité par djooool le 09-04-2020 à 10:45:16

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_probleme_

la page 6 du topic a écrit :

Fallait vérifier les infos données par l'AAWE.

Ces données n'incluent pas la Champagne :

https://i.ibb.co/0MLbVFy/rouges.png
Page 28 du PDF : https://www.franceagrimer.fr/conten [...] 8-2018.pdf

Or, d'après le CIVC, qui ne date pas ces données, la Champagne (34300 ha) est plantée en Pinot noir à 38%, soit 13000 ha environ.

Finalement le PN rejoint voire dépasse légèrement le Cabernet franc en 5e position, et je fais un 5/5 dans l'ordre. [:paco fpg:1]

Le Gers qui a doublé ses rendements en 10 ans (73 hL/ha à 149), la Dordogne qui triple (23 à 60)

Je découvre aussi qu'il existe du bordeaux mousseux

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feedback

djooool

Pépitologue

la page 6 du topic a écrit :

Le rendement moyen en France est souvent au-delà de 50 hl/ha : déjà en AOC ça se constate selon les régions et les millésimes, mais en VDF et en IGP c'est presque permanent.

Voir les pages 35 à 37 du PDF de France AgriMer.

C'était pour donner un ordre d'idée
En gros tu dépasses pas 70hl/ha mais en moyenne on doit être autour des 50

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la page 6 du topic

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bouhi93

_probleme_ a écrit :

Le Gers qui a doublé ses rendements en 10 ans (73 hL/ha à 149), la Dordogne qui triple (23 à 60)

Je découvre aussi qu'il existe du bordeaux mousseux

Le mousseux, c'est pratique : ça se vend bien et ça permet de sauver du raisin de piètre qualité, quitte à sucrer un peu le jus...

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