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À partir de quel prix je réfléchis avant de déboucher ?




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Auteur Sujet :

[Topic Vin] Pépitologues & buveurs d'étiquettes

n°59385198
bauer_atti​tude
Bonne fête du voile d'hiver
Posté le 05-04-2020 à 19:58:17  profilanswer
 

Reprise du message précédent :

yoshi-8 a écrit :


 
Marcel c'était bien. Mathieu c'est un peu moins bien et les prix ont total flambé. Ya de meilleurs rqp ailleurs (chermette piron thivin..)


 
Pourquoi tu parles au passé? :o


---------------
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Posté le 05-04-2020 à 19:58:17  profilanswer
 

n°59387236
djooool
Pépitologue
Posté le 05-04-2020 à 23:37:21  profilanswer
 

caillebotte a écrit :


 
Franchement je n'ai bu uniquement le Syrah chez elle, j'ai trouvé ça pas mal surtout ce prix... Le reste est affreux ?
 
Dans la même IGP il y a le domaine Jamet, je sais que le domaine est réputé mais ça vaut vraiment le coût ?  
 
 


 
Non non c'est pas affreux mais Terre de Mandrin c'est au dessus du lot et pas cher !
 

zephs a écrit :

Ce que j'ai bu de sympa récemment, des commandes ventealapropriete notamment :
 
Château Pesquié - Terrasse 2018 - Ventoux 2018 : Très clair, léger (majorité grenache). J'ai bien aimé la fraicheur. Arôme de fruits confits, abricot surtout, c'est assez étonnant.  Un poil trop de sucrosité mais comme on ne sent pas l'alcool ce n'est pas écœurant.  
 
Domaine Nudant - Bourgogne PN 2018 : Putzain qu'est ce que c'est bon. Très aromatique. Un peu fermé au début mais dès que ça s'est ouvert, whaoua le pied. Très pur et relativement complexe, gros coup de cœur. Apparemment j'ai payé ça 11€... J'ai hâte de découvrir le reste du domaine.  


 
Pesquié valeur sure du Ventoux, en plus en biodynamie sur l'ensemble du domaine depuis cette année.
 
Nudant j'ai jamais trop accroché mais il faudrait que je regoûte à l'occasion tiens ! en tout cas si tu as kiffé à 11€, c'est un bon plan  [:djooool:5]  

n°59390357
caillebott​e
Mes raboteurs de parquet sûrs
Posté le 06-04-2020 à 11:33:28  profilanswer
 

djooool a écrit :


 
Non non c'est pas affreux mais Terre de Mandrin c'est au dessus du lot et pas cher !
 


 
 :jap:  

n°59390879
jonas
pénètre ton intimité
Posté le 06-04-2020 à 12:10:21  profilanswer
 

bauer_attitude a écrit :


 
Pourquoi tu parles au passé? :o


 
ptêtre parce qu'il est mort y'a 10 ans ?


---------------
En espérant que le sujet ne dérange pas efex :o
n°59391103
bouhi93
Posté le 06-04-2020 à 12:26:34  profilanswer
 

Djoool,
 
N'oublie pas que c'est 2018... Un très très beau millésime en rouge.
 

djooool a écrit :

Nudant j'ai jamais trop accroché mais il faudrait que je regoûte à l'occasion tiens ! en tout cas si tu as kiffé à 11€, c'est un bon plan  [:djooool:5]  


n°59391641
Palpapille
Mais qu'est-ce tu dis ??
Posté le 06-04-2020 à 13:12:15  profilanswer
 

bouhi93 a écrit :

Djoool,
 
N'oublie pas que c'est 2018... Un très très beau millésime en rouge.
 


Il me semblait bien qu’un imbroglio s’était glissé dans cette affaire  [:calcifer:2]


---------------
Renardhurlant - Mon chien stupide ce héros - Fante - Ah ce monde c'est une bonne blague, je lis les nouvelles pour me faire les abdos - Lomepal - Et l'on dit que là-haut sont mortes les étoiles Pour ne plus ressembler à des pièces d'argent - Saint-Pol-Rou
n°59394326
bauer_atti​tude
Bonne fête du voile d'hiver
Posté le 06-04-2020 à 16:43:59  profilanswer
 

jonas a écrit :


 
ptêtre parce qu'il est mort y'a 10 ans ?


 
Hum habile [:gingerspirit:3]  
 
Il me semblait que son prénom était conservé sur les bouteilles donc j'avais pas connaissance de cette information :o


---------------
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n°59396971
djooool
Pépitologue
Posté le 06-04-2020 à 20:48:34  profilanswer
 

bouhi93 a écrit :

Djoool,

 

N'oublie pas que c'est 2018... Un très très beau millésime en rouge.

 


 

Oui mais il y en a eu d'autres des beaux millésimes et j'ai pourtant jamais aimé le domaine :o

n°59397081
yoshi-8
Posté le 06-04-2020 à 21:00:05  profilanswer
 

bouhi93 a écrit :

Djoool,

 

N'oublie pas que c'est 2018... Un très très beau millésime en rouge.

 


 

Un millésime qui sort des Saumur champigny à 15 degrés...  :sweat:


---------------
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n°59397119
djooool
Pépitologue
Posté le 06-04-2020 à 21:03:25  profilanswer
 

yoshi-8 a écrit :

 

Un millésime qui sort des Saumur champigny à 15 degrés... :sweat:

 

Les fameux Saumur de Bourgogne. La vérité d'une région n'est pas celle d'une autre !

 

Majoritairement les rouges de Loire en 2018 sont magnifiques, c'est plutôt les blancs pour lesquels l'acidité fait défaut.

 

Il va y avoir de sacré Sancerre Rouge sur 2018  [:somberlain24:1]

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Posté le 06-04-2020 à 21:03:25  profilanswer
 

n°59397803
yoshi-8
Posté le 06-04-2020 à 21:56:40  profilanswer
 

djooool a écrit :

 

Les fameux Saumur de Bourgogne. La vérité d'une région n'est pas celle d'une autre !

 

Majoritairement les rouges de Loire en 2018 sont magnifiques, c'est plutôt les blancs pour lesquels l'acidité fait défaut.

 

Il va y avoir de sacré Sancerre Rouge sur 2018 [:somberlain24:1]

 

Je sais pas. J'ai goûte du baudry 18 c'était sirupeux  ça sentait le jus  cassis rien à voir avec les aromatiques habituelles


---------------
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n°59399132
djooool
Pépitologue
Posté le 07-04-2020 à 00:02:42  profilanswer
 

yoshi-8 a écrit :

 

Je sais pas. J'ai goûte du baudry 18 c'était sirupeux ça sentait le jus cassis rien à voir avec les aromatiques habituelles

 

J'ai goûté beaucoup de Loire sur 2018 deja et je t'assure qu'en rouge c'est top,  surtout sur les climats froids ! Moins sur la garde que 2017 pour les grands CF mais plus gourmands et immediat sans être lourd chez les bons producteurs.

n°59400104
bouhi93
Posté le 07-04-2020 à 08:35:36  profilanswer
 

djooool a écrit :

Oui mais il y en a eu d'autres des beaux millésimes et j'ai pourtant jamais aimé le domaine :o


 
C'est normal :D
 
Cela étant, c'est dans ces millésimes où quasiment tous les vignerons réussissent qu'il faut aller dénicher les pépites chez le vigneron qui ne vend pas facilement mais qui performe sur quelques cuvées. Après il faut avoir le temps de le faire...

n°59400246
Seizh
1998 / 2018 ★★
Posté le 07-04-2020 à 08:52:20  profilanswer
 

The North Face a écrit :


Mouais avec un pote on trouve pas le domaine hyper régulier justement :/
2008 est top, 2010 est assez moyen...


 

falaenthor a écrit :


Mouais pareil, 2013 bu récemment fleurait la saucisse de mouton épicée


 

djooool a écrit :


 
Ah merde j'ai un 13 et un 14  [:genyab:6]


 
Eh voilà... Ça fait all-in sur un 16/20 de ces escrocs de la RVF et ça vient se plaindre ensuite... [:petitjean]


---------------
★ Champions du Monde 1998 ★ Champions du Monde 2018
n°59400256
Seizh
1998 / 2018 ★★
Posté le 07-04-2020 à 08:54:02  profilanswer
 

A toutes fins utiles, je rappelle à certains que djooool est docteur en millésimologie.
 
A bon entendeur, salut !


Message édité par Seizh le 07-04-2020 à 08:54:18

---------------
★ Champions du Monde 1998 ★ Champions du Monde 2018
n°59401559
caillebott​e
Mes raboteurs de parquet sûrs
Posté le 07-04-2020 à 10:50:15  profilanswer
 

J'ai commandé quelques La Moussière 2017, il en reste sur Lidl si ça intéresse quelqu'un...
 
 
 [:caillebotte:8]

n°59401635
poutrello
Posté le 07-04-2020 à 10:54:57  profilanswer
 

djooool a écrit :

 

J'ai goûté beaucoup de Loire sur 2018 deja et je t'assure qu'en rouge c'est top, surtout sur les climats froids ! Moins sur la garde que 2017 pour les grands CF mais plus gourmands et immediat sans être lourd chez les bons producteurs.

 

Ya quoi de bien sur bojoloire là chef ?  [:jvc_hfr_0:5]

 

Quille à 15€ max pas confiture 100% PPT  [:cond]

n°59402086
falaenthor
Long Long Man
Posté le 07-04-2020 à 11:21:49  profilanswer
 

yoshi-8 a écrit :

Je sais pas. J'ai goûte du baudry 18 c'était sirupeux  ça sentait le jus  cassis rien à voir avec les aromatiques habituelles


J'ai goûté chez un producteur de Bourgueil l'été dernier les jus de 2017 et 2018 en fût/cuve, c'est bien simple 2018 m'a fait penser à un Cornas. Une concentration des jus incroyable.


---------------
Jeremy spoke in class today
n°59421292
cow2
Posté le 08-04-2020 à 20:41:08  profilanswer
 

Petit jeu pour tester vos connaissances. On ne triche pas  [:homo sapiens:1]  
 
Je veux la liste des 5 cepages les plus produits en France en blanc et en rouge
 
Donc il me faut une liste blanc, une liste rouge
 
Un truc comme ca (liste bidon pour l'exemple):
 
Rouge
1 - Pinot Noir
2- Gamay
3 - Negrette
4- Mondeuse
5- Syrah
 
Perso j'aurais eu tout faux mais je suis pas tres erudit sur la question :o
Je posterai la reponse dans la nuit

n°59421329
poutrello
Posté le 08-04-2020 à 20:44:24  profilanswer
 

1- Rouge
2- Rosé
3- Blanc
4- Mousseux
5- Champagne

n°59421434
hexillia
Posté le 08-04-2020 à 20:54:44  profilanswer
 

cow2 a écrit :

Petit jeu pour tester vos connaissances. On ne triche pas  [:homo sapiens:1]  
 
Je veux la liste des 5 cepages les plus produits en France en blanc et en rouge
 
Donc il me faut une liste blanc, une liste rouge
 
Un truc comme ca (liste bidon pour l'exemple):
 
Rouge
1 - Pinot Noir
2- Gamay
3 - Negrette
4- Mondeuse
5- Syrah
 
Perso j'aurais eu tout faux mais je suis pas tres erudit sur la question :o
Je posterai la reponse dans la nuit


Euh pour les rouges je dirais :
1 -Cabernet Sauvignon  
2-Merlot
3-Cabernet Franc
4-Syrah
5-Gamay
 
J’ai sûrement tou faux mais bon, les blancs aucune idée :o

n°59422227
la page 6 ​du topic
Posté le 08-04-2020 à 21:59:55  profilanswer
 

1- Ugni blanc
2- Chardonnay
3- Sauvignon
4- Muscat
5- Chenin

 

1- Merlot
2- Grenache
3- Syrah
4- Cabernet sauvignon
5- Pinot noir


---------------
La connaissance des choses périt par l'ignorance du nom | L'actu en patates : Le retour à l’école sur la base du volontariat
n°59422527
queen4ever
Posté le 08-04-2020 à 22:25:46  profilanswer
 

1. Merlot 2. Grenache 3. Syrah 4. Cab. sauv. 5. Carignan
 
1. Ugni 2. Chardo 3. Sauvignon 4. Chenin 5. Savagnin
 
 

n°59422592
djooool
Pépitologue
Posté le 08-04-2020 à 22:30:13  profilanswer
 

Blanc :
- Ugni Blanc (because Cognac)
- Sauvignon
- Chardonnay
- Clairette
- Chenin

 

Rouge :
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Pinot Noir
- Grenache
- Cabernet Franc

 

Sans aucune assurance :o

n°59422653
Palpapille
Mais qu'est-ce tu dis ??
Posté le 08-04-2020 à 22:35:29  profilanswer
 

Rouge :
 
Cabernet Sauvignon
Pinot Noir
Merlot
Grenache
Cabernet Franc
 
Blanc  
Sauvignon
Grenache Blanc
Pinot Blanc
Chenin  
Ugni


---------------
Renardhurlant - Mon chien stupide ce héros - Fante - Ah ce monde c'est une bonne blague, je lis les nouvelles pour me faire les abdos - Lomepal - Et l'on dit que là-haut sont mortes les étoiles Pour ne plus ressembler à des pièces d'argent - Saint-Pol-Rou
n°59423215
rui
Strike Out Looking..
Posté le 08-04-2020 à 23:27:09  profilanswer
 

cow2 a écrit :

Petit jeu pour tester vos connaissances. On ne triche pas  [:homo sapiens:1]  
 
Je veux la liste des 5 cepages les plus produits en France en blanc et en rouge
 
Donc il me faut une liste blanc, une liste rouge
 
Un truc comme ca (liste bidon pour l'exemple):
 
Rouge
1 - Pinot Noir
2- Gamay
3 - Negrette
4- Mondeuse
5- Syrah
 
Perso j'aurais eu tout faux mais je suis pas tres erudit sur la question :o
Je posterai la reponse dans la nuit


 
chaud... :o
 
alors, la plus grosse region de production est le languedoc, puis bordeaux, puis la champagne, puis le rhone.. ? donc
rouge:

  • syrah
  • grenache
  • merlot
  • cabernet franc
  • pinot noir


blanc

  • sauvignon blanc
  • chardonnay
  • chenin
  • grenache blanc
  • je donne ma langue au chat

n°59423266
The North ​Face
passionner #marchefort
Posté le 08-04-2020 à 23:33:10  profilanswer
 

Blanc :
- Ugni Blanc (distillation)
- Sauvignon (Bordeaux+Loire)
- Chardonnay (Bourgogne et un peu partout)
- Muscat (à manger)
- Chenin (un peu par défaut)

 

 

Rouge :
- Cabernet Sauvignon (Bordeaux et Languedoc)
- Merlot (Bordeaux)
- Syrah (Rhône et a pas mal remplacé le Carignan en languedoc)
- Carignan (Languedoc & Roussillon)
- Gamay (Beaujolais et un peu ailleurs)


Message édité par The North Face le 08-04-2020 à 23:36:03

---------------
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n°59423398
yoshi-8
Posté le 08-04-2020 à 23:51:16  profilanswer
 

Cabernet Sauvignon
Syrah
Merlot
Grenache
Gamay

 

Mais avec les mélanges des grosses régions type Languedoc Rhône sud  c'est pas facile

 

En blanc aucune idée.


Message édité par yoshi-8 le 08-04-2020 à 23:54:20

---------------
Feed: http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] w=0&nojs=0
n°59423913
cow2
Posté le 09-04-2020 à 02:36:45  profilanswer
 

Vous avez fait mieux que moi, mais il y a de gros rates, surtout parmi ceux qui ont fait les etudes qui vont bien :o
 
Pour les rouges: super surpris que le PN soit si faible.  
Pour les blancs, je connaissais pas le cepage du cognac , jamais entendu parle du Colombard??
 
https://zupimages.net/up/20/15/3nzs.jpg
 
https://zupimages.net/up/20/15/oiul.jpg

n°59423928
la page 6 ​du topic
Posté le 09-04-2020 à 02:53:19  profilanswer
 

4/5 pour les rouges, 3/5 pour les blancs, dans le bon ordre. [:cosmoschtroumpf]
 
Je suis plus surpris par la position du Sémillon que par celle du Colombar ("Le colombard donne le meilleur de lui-même, en termes d’arômes, à un rendement de 100 hectolitres par hectare. En dessous ou en dessus, c’est moins bien", complète Bernard Bonnet" ). [:mlc]

n°59423944
la page 6 ​du topic
Posté le 09-04-2020 à 03:20:37  profilanswer
 

cow2 a écrit :

Pour les rouges: super surpris que le PN soit si faible.  


Fallait vérifier les infos données par l'AAWE. :o
 
Ces données n'incluent pas la Champagne :
 
https://i.ibb.co/0MLbVFy/rouges.png
Page 28 du PDF : https://www.franceagrimer.fr/conten [...] 8-2018.pdf
 
Or, d'après le CIVC, qui ne date pas ces données, la Champagne (34300 ha) est plantée en Pinot noir à 38%, soit 13000 ha environ.
 
Finalement le PN rejoint voire dépasse légèrement le Cabernet franc en 5e position, et je fais un 5/5 dans l'ordre. [:paco fpg:1]

n°59423950
la page 6 ​du topic
Posté le 09-04-2020 à 03:25:33  profilanswer
 

Idem pour le chardo champenois qui n'est pas compté dans le total, mais ça ne change rien dans l'ordre des cépages.

n°59424079
cow2
Posté le 09-04-2020 à 06:58:21  profilanswer
 

Belle enquete - le confinement te fait aller au bout des sujets - bizarre que le Champ soit exclus :D
Ceci dit j’aime pas trop le champagne donc ça me va :o

n°59424257
la page 6 ​du topic
Posté le 09-04-2020 à 08:23:07  profilanswer
 

cow2 a écrit :

Belle enquete - le confinement te fait aller au bout des sujets - bizarre que le Champ soit exclus :D
Ceci dit j’aime pas trop le champagne donc ça me va :o


Pas de données disponibles pour la campagne 18-19, mais FranceAgriMer n'en donne pas la raison.


---------------
La connaissance des choses périt par l'ignorance du nom | L'actu en patates : Le retour à l’école sur la base du volontariat
n°59424847
bouhi93
Posté le 09-04-2020 à 09:35:46  profilanswer
 

cow2 a écrit :

Vous avez fait mieux que moi, mais il y a de gros rates, surtout parmi ceux qui ont fait les etudes qui vont bien :o
 
Pour les rouges: super surpris que le PN soit si faible.  
Pour les blancs, je connaissais pas le cepage du cognac , jamais entendu parle du Colombard??


 
Pour le PN, hors champagne, c'est normal. C'est un cépage peu productif si l'on veut des vins non dilués. Dans les meilleures appellations, ça monte à 20 Hl (et encore), dans d'autres à 30. Et finalement, sorti de la bourgogne, de sancerre et d'alsace (voir les petites surfaces aussi), on en trouve rarement.

n°59425706
djooool
Pépitologue
Posté le 09-04-2020 à 10:42:40  profilanswer
 

cow2 a écrit :

Vous avez fait mieux que moi, mais il y a de gros rates, surtout parmi ceux qui ont fait les etudes qui vont bien :o

 

Pour les rouges: super surpris que le PN soit si faible.
Pour les blancs, je connaissais pas le cepage du cognac , jamais entendu parle du Colombard??

 

https://zupimages.net/up/20/15/3nzs.jpg

 

https://zupimages.net/up/20/15/oiul.jpg

 

Pas si loin que ça :o 4/5 et 3/5

 

Le Colombard c'est un cépage du sud Ouest qui rentre comme, l'Uni Blanc à Cognac, dans la confection de d'Armagnac. Tu le retrouveras en vin sec mais dans des vins entrée de gamme de cette region.

 

L'Ugni Blanc était une évidence puisque c'est un cépage très productif planté avec une densité ridicule pour pousser la production au max et surtout ne pas arrivé à maturité. Quand généralement tu ne dépasses pas 50hl/Ha dans le vin,  tu dépasses parfois les 150hl/ha à Cognac  [:alertequalitay]

Message cité 1 fois
Message édité par djooool le 09-04-2020 à 10:45:16
n°59426826
la page 6 ​du topic
Posté le 09-04-2020 à 11:56:14  profilanswer
 

djooool a écrit :

Quand généralement tu ne dépasses pas 50hl/Ha dans le vin, tu dépasses parfois les 150hl/ha à Cognac [:alertequalitay]


Le rendement moyen en France est souvent au-delà de 50 hl/ha : déjà en AOC ça se constate selon les régions et les millésimes, mais en VDF et en IGP c'est presque permanent.

 

Voir les pages 35 à 37 du PDF de France AgriMer.


---------------
La connaissance des choses périt par l'ignorance du nom | L'actu en patates : Le retour à l’école sur la base du volontariat
n°59426984
_probleme_
Posté le 09-04-2020 à 12:07:56  profilanswer
 

la page 6 du topic a écrit :


Fallait vérifier les infos données par l'AAWE. :o

 

Ces données n'incluent pas la Champagne :

 

https://i.ibb.co/0MLbVFy/rouges.png
Page 28 du PDF : https://www.franceagrimer.fr/conten [...] 8-2018.pdf

 

Or, d'après le CIVC, qui ne date pas ces données, la Champagne (34300 ha) est plantée en Pinot noir à 38%, soit 13000 ha environ.

 

Finalement le PN rejoint voire dépasse légèrement le Cabernet franc en 5e position, et je fais un 5/5 dans l'ordre. [:paco fpg:1]

 

Le Gers qui a doublé ses rendements en 10 ans (73 hL/ha à 149), la Dordogne qui triple (23 à 60)

 

Je découvre aussi qu'il existe du bordeaux mousseux


---------------
feedback
n°59428493
djooool
Pépitologue
Posté le 09-04-2020 à 13:59:24  profilanswer
 

la page 6 du topic a écrit :


Le rendement moyen en France est souvent au-delà de 50 hl/ha : déjà en AOC ça se constate selon les régions et les millésimes, mais en VDF et en IGP c'est presque permanent.

 

Voir les pages 35 à 37 du PDF de France AgriMer.

 

C'était pour donner un ordre d'idée :o
En gros tu dépasses pas 70hl/ha mais en moyenne on doit être autour des 50

n°59428735
la page 6 ​du topic
Posté le 09-04-2020 à 14:16:38  profilanswer
 

djooool a écrit :

 

C'était pour donner un ordre d'idée :o
En gros tu dépasses pas 70hl/ha mais en moyenne on doit être autour des 50


:jap:

 

D'après FAM :
Entre 40 et 50 hl/ha habituellement en AOC
Très variable selon les millésimes en VDF (de 50 à 90 hl/ha)
Moyennes annuelles stables vers 65 hl/ha en IGP (une exception en 2017 à 53)


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La connaissance des choses périt par l'ignorance du nom | L'actu en patates : Le retour à l’école sur la base du volontariat
n°59429576
bouhi93
Posté le 09-04-2020 à 15:15:28  profilanswer
 

_probleme_ a écrit :

Le Gers qui a doublé ses rendements en 10 ans (73 hL/ha à 149), la Dordogne qui triple (23 à 60)
 
Je découvre aussi qu'il existe du bordeaux mousseux


 
Le mousseux, c'est pratique : ça se vend bien et ça permet de sauver du raisin de piètre qualité, quitte à sucrer un peu le jus...

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