Reprise du message précédent :

Beaucoup trop cher pour ce que c'est. C'te vol !

J'ai dû payer largement moins de 50 € pour du 77 (à Lisbonne)... À 90 €, tu tapes dans les grandes maisons.

Gros +1

Ah tiens, et il y a presque deux ans déjà. Pour 20 €...  (la quille, pas les piafs)

http://zupimages.net/up/15/27/qqft.jpg

@ Copenhague...

 
Je commence à me désintéresser du sauvignon perso, chenin FTW
 
Et les vins bios que je bois sont généralement un cran en dessus des autres, mais les jours mildiou seulement

Très bien le Frissant, en vin de tous les jours !

 
en dessOUS ou AU dessus ?

au dessus, bio = plus mieux meilleur

 
Yep, c'était en plus un 2010 très bien conservé
Le goisot est aussi un très bon RQP.

Alors on est d'accord.

miam, je viens de gouter un cotes du roussillon 1996 de gauby, c'est super bon !
 
et sinon, ma meuf et toute ma belle famille est partie à l'autre bout du monde, et moi j'ai carte blanche dans la cave  

Punaise je serais pas venu dans le Nord pour l'annif de belle-maman j'aurais fait un crochet

 
ta belle maman vaut mieux que des gevrey HDG ? ou que des saint-joseph de haute volée ? ta belle maman enterre les clos vougeot et les montrachet ?

 
On mange quoi ce soir?

 
je fais d'abord des scotch eggs avec des oeufs de caille, puis je vais me faire un magret de canard sous vide basse temp

 
La tuerie que ça a l'air d'être ce truc...  

 
J'amène le dessert  

 
Tu fais comment ?  
 
magret avec peau, sans peau ?
du vrai sous vide avec machine ou simplement emballé dans du film alimentaire ?
temps de cuisson selon le poids ou l'épaisseur ?
etc.

 
Le chenin, c'est le bien    
 
Sinon je vais faire un tour à Lisbonne dans 15j, il y a quoi comme trucs à pas rater?
 

 
https://www.facebook.com/cervetecalisboa/

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Touraine 2010, Frissant : Très bien, cépage inconnu pour moi (fié gris), même si ça goûte énormément le bon sauvignon de loire recolté à maturité (Tiens on me dit à l'oreille qu'on l'appelle également sauvignon rose). J'ai bien aimé et si on parle du prix alors c'est excellent.

Champagne Docquet 1er cru 2004 : Très beau nez, on a finit par s'accorder sur des ricotta à je ne sais plus quoi (seizh si tu me lis). Il s'est très bien accordé avec le jambon, même si j'aurais préféré un peu plus de longueur et des bulles un poil plus fines.

Montsant 2013, Trossot : Acheté sur les conseils d'un vendeur de Lavinia. Un peu fermé au départ, il s'est ouvert un peu plus après sur des notes florales. Pareil en bouche ou j'ai bien aimé la finale sur des amers assez sympa, mais ce n'était pas un monstre de complexité (bien en dessous des voge et villard goutés récemment). Pas fan du rqp par contre, je pense du qu'en cherchant bien on peu trouver des trucs similaires autour de 10e en languedoc/roussillon.

Bourgogne Aligoté 2014, Goisot : Très bon aligoté avec notes citronnées, mêlant gras et tension. Bien dans l'absolu, mais en dessous de celui de Jacqueson (on était d'accord avec TNF ).

Sortie de route (pas besoin de l'année &co ) : C'était vraiment mauvais, l'archétype du mauvais vin nature.qui me conforte dan l'idée que quand on ne sait pas faire du vin nature, vaut mieux souffrer (encore plus sur les blancs). Bref à oublier!

Rioja Contino Reserva 2009, Cune : Mon premier rioja, un peu trop boisé à l'ouverture et j'étais pas fan, il s'est mieux comporté par la suite sur des notes de café torréfié, de petits fruits rouges, vanille (bois ?), végétal léger (boisé, grappe entière ?). En se réchauffant c'était plus complexe avec une plus grande acidité. Super sympa et la bouteille de la soirée pour moi.

Navarra 2010, Bodega Magana : Très bordelais... mais dans le mauvais sens pour moi. C'est un vin très (trop) technique fait pour plaire. La recette : une entrée classe apporté par le boisé luxueux, un fruit en arrière plan un peu éteint, et une finale de bonne longueur typée cabernet (fruits noirs, léger végétal). C'est bien fait, mais ce n'est pas vraiment ce que je recherche dans un vin et je le trouve ennuyant. Les Hauts de Guillaman bu chez Goomi était plusieurs crans au dessus avec une classe et une signature propre (tout en étant bordeau-like)

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Et niveau restau sympa par hasard vous en connaissez?

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@bud : cannoli ricotta de brebis + fruits confits

Mon CR de samedi :

Touraine 2010, Frissant : Belle acidité, longueur correcte, aromatique plaisante, j'ai bien aimé. Les Saint-Bris Sauvignon gris de Goisot sont dans le même style de mémoire.

Champagne Docquet 1er cru Vertus 2004 : Très joli nez, bouche tendue, grande buvabilité (le critère n°1 pour moi sur une bulle), pas de traces de sucres, j'aime toujours autant le producteur. Comme l'a dit Bud, la bulle pourrait être plus fine. D'ailleurs ça m'a un poil déçu car je l'avais justement trouvée plus fine et mieux intégrée sur les non-millésimés que j'ai goûté chez eux, et que j'espérais "encore mieux" sur une bouteille vieillie plus longtemps. Du coup pas sûr que l'écart de prix se justifie entre les gammes (44€ vs 30-35€)

Montsant 2013, Trossot : Pas beaucoup de souvenirs de celui-là. C'est bien mais pas renversant, j'avis de meilleurs souvenirs d'un Albarino acheté chez Lavinia

Bourgogne Aligoté 2014, Goisot : Comme Bud, c'est très bon, avec des notes citronnées, mais ça n'offre pas la complexité d'un Bouzeron vilage de Jacqueson (qui justifie son appellation village).  A noter que BenO conseille de faire vieillir 3-4 ans.

Sortie de route (le bien nommé ) : Pas de fraicheur, pas de volume, finale courte, un nez au mieux légèrement sur la pomme, au pire plus que douteux en fonction du jour et du nombre de secouages, tu pourras en reparler à ton caviste Seizh

Rioja Contino Reserva 2009, Cune : Mes vins d'Espagne szûrs
Un joli boisé, du fruit, de la fraicheur, j'ai beaucoup aimé

Navarra 2010, Bodega Magana : Là pour le coup pas vraiment le vin qui me parle, avec le nez boisé "NOUS SOMMES A REIGNAC" qui prend le pas sur le reste. C'est tout ce que je me souviens de celui-là, j'étais en train de me battre avec Bud qui nous disait qu'il allait tringler voter Marion Marechal-Le Pen en allant acheter des Rayas

Mais pourquoi je dois garder le gosse ajd, pourquoi  ???

Si ca te tente on peut se tenter une entrecote de chez dierendonck cette semaine par contre.

Touraine 2010, Frissant : Cuvée à base de Fié Gris. J'ai adoré... J'avais personnellement placé le vin en Alsace. Une super découverte.
 
Champagne Docquet 1er cru 2004 : De superbes notes pâtissières au nez (chou à la crème). En bouche, c'est typiquement le genre de champagne que j'adore. Le vin a superbement vieilli. Accord génial avec le bellota. La bulle manque de finesse mais ça n'enlève rien au kif.
 
Montsant 2013, Trossot : Beaucoup d'amertume à l'ouverture mais après un peu d'aération, le vin a gagné en équilibre et en complexité. J'ai bien aimé le côté floral ainsi que ce petit parfum de pêche.
 
Bourgogne Aligoté 2014, Goisot : Vin agréable qui m'a rappelé les Muscadet de Landron. C'est très bien fait dans le genre.
 
Sortie de Route : Vin que j'ai apporté. SANS COMMENTAIRE.
 
Rioja Contino Reserva 2009, Cune : Beaucoup de gourmandise. Des arômes de vanille et de fraise portés par une texture de velours. L'équilibre est parfait; on ne tombe pas dans l'opulence voire l'extravagance de certains vins du coin. Top.
 
Navarra 2010, Bodega Magana : Vin que j'ai apporté. Très typé bordelais. Beaucoup de complexité et peut-être un léger déséquilibre dû au fait que le vin semble encore trop jeune. Je regoûterai dans 3 ans.

L'unanimité sur le sortie de route  

  J ai goûté un vdp argile 2014 de chidaine aujourd'hui , c'est magistralement superbe , le mec me dit 18€ j en ai 3 , soit tout ce qu'il restait , pourquoi ai je acheter autant de Bourgogne

Je pense qu'à l'aveugle je serais plus parti sur du jus de poire ouvert depuis 15 jours que du vin

Mis la main sur 12 riesling cuvee Theo du domaine Weinbach  2013 pour $25/ bouteille  
J'adore les vins qu'elle fait

Tu l'a acheté chez TGVins? Ca se trouve a Bruxelles pour 21€.

EDITH: ca se tente toujours a ce prix la?

 
Chenin vaincra  

 
Huet, Chidaine, Clos Naudin: des vins magnifiques a meilleurs prix que des bourgogne village  

je viens de regarder, apparemment c'est 39€, ils sont sérieux ?

Mais ouais ! On peut ajouter Blot.

 
Un vin de pays né d'une querelle de clocher... Tu peux le faire vieillir 5-6 ans, tu ne le regretteras pas !

Mélaric ca vaut quoi en saumur ? Je peux avoir la cuvée les fontenelles 2014 à 15€?

UPS, quelques kilos depuis l'Espagne
Mais même malgré ça pour la qualité t'es bien en-dessous des prix de ce qui est distribué en France

 
Oui acheté chez TGVins , j'étais à deux km pour le taf cet après midi , a 21€ Ca reste une superbe affaire , fin c'est tendu et ciselé hein