Reprise du message précédent :
C'est ça 35 balles les 10 paquets.

Merci pour le plan  

 
  Euh.... berk

 

 
1€ le kilo la semaine prochaine chez Cora.
 
 
 
 
 

Mais nous on habite pas en Belgique, on a pas de Cora.  

C'est uniquement chez cora à La louvière ? ou tous les cora belges en auront  ?
 
Beaucoup de monde d'origine italienne par là-bas et parfois ça vaut la peine de faire les km en plus pour trouver les bons produits.

 
il y a quelques Belges & frontaliers sur le topic il me semble.  
 

 
Pour tout les magasins.

Même en France ? Y en a un sur Massy en RP
 
C’est quoi ton catalogue ?  

Oops pas de chance pour Gsans, il y en a de la panzani chez cora.fr ... et il y a des magasins partout en France sauf autour de Bordeaux / Toulouse / Montpellier.
 
Le plus proche est à Limoges.
 
https://www.cora.fr/article/32074/p [...] -500g.html
 
ou  
 
https://www.cora.fr/article/109378/ [...] enard.html
 
Attention de ne pas prendre de la semoule à couscous même extra fine pour faire les pâtes
 
https://www.eurekoi.org/quelle-est- [...] ule-merci/
 
Pour résumer, la semoule de blé dur rimaccinata ou semoule pour pain c'est le grain seul concassé.
 
Le couscous c'est de la semoule qui a déjà été humidifiée et qui est roulée en billes plus ou moins fine. elle ne se liera pas à la farine pour faire des pâtes ou du pain ...

 
Les promos de la semaines en Belgique

La panzani n’a rien à voir à la caputo, pas du tout le même grain    
Je pense que gsans est au courant  

Je me tâte à acheter de la semoule Buitoni....  

J'ai eu de très bons résultat dernièrement avec de la semoule "La Molisana"
14g/100g de prot
 
Par contre j'ai aucune idée où je l'ai acheté  

Coquillettes françaises aux œufs

Les mioches sont dingues de la machine  

C'est meilleur que la de cecco ?

Tu utilises quelle recette ?

Sinon ici c'est plutôt pseudo rigatoni avec lesquels on s'éclate le plus en ce moment

Vous pouvez faire quelle quantité de pâtes avec vos machines ?

Au passage, j'aime pas mal tes photos  

Quasi 1 kg

Avec combien de farine/semoule ? T’as déjà essayé ?
 
J’ai vu bcp de recettes avec 500g de farine/semoule et autour des 200 de liquide mais jamais plus.  
 
C’est juste pour savoir si ça pourrait convenir à notre famille  

si je n'ai pas la place de stocker cette machine du diable   , est-ce qu'un accessoire pour mettre sur le KMix fait quasi la même chose ou c'est incomparable ?

 
C'est moins automatisé mais le résultat sera pareil, voir meilleur !

Je pense que ça se vaut avec la De Cecco.

Pour la recette, je met une quantité de semoule dans la machine,  la machine fait le reste, elle mesure la quantité ideale pour le liquide (eau ou oeuf)  et hop le frasage commence automatiquement.

Sinon c'est semoule de ble dur + œufs.

J'ai fait déjà 400gr de semoule, je peux monter a 600gr dans la machine uniquement de semoule.

Les coquillettes ce soir c'était : 290gr de semoule pour 115gr de liquide.

c'est quelle machine déjà si miraculeuse ?
100% semoule je suppose que c'est pas n'importe quelle semoule.

 
   
 
Il y a un accessoire spécial pour faire la forme de tube avec le trou au milieu ?
 
Ça serait possible de faire des bucatini avec ?  

 
oui

On peut même faire de la pâte à pizza avec  
 

Tu as oublié le      

Celui la même

 
Moi aussi
 
Need !

Philips PastaMaker et semoule de blé dur.

Merci je vais voir si y a une promo j'ai réussi à presque convaincre madame.
 
Pour la semoule j'ai déjà fait des pates au laminoir avec une semoule trouvée en magasin oriental avec 50% farine. Il y a une différence avec une semoule de marque ?

la granulometrie est bcp plus fine (comme de la farine)  
 
Rimacinata=remoulue

Ok, merci je vais voir si j'en trouve pour mes prochaines pates.

 
  pas fourni avec la machine d’origine j’imagine
 

 
Tu confirmes que tu peux si tu souhaites faires tubes de longueur spaghetti (des bucatini) ?
 
Mes pâtes préférées al’amatriciana, mais difficiles à trouver en commerce

Je confirme, c'est toi qui coupe à la longueur désirée.

A contrecourant de l'engouement pour les machines à pâtes, et après 30 jours de benchs avec l'accessoire Kenwood KAX92, je le renvoie.
 
J'ai testé différents mélanges et textures, avec pour base 100g de semoule rimacinata et 1 oeuf, et le résultat est systématiquement lourdingue avec la filière fournie (rigati).
Personne ici n'aime ce genre de pasta extrudée, ça va m'encombrer le placard et je n'ai même pas envie de tester d'autres filières bronze à 25€ l'une.
 
Tout le monde ici préfère les pâtes fines laminées, je continuerai donc de faire la tagliatelle au couteau    

J'ai enfin pu essayer ma Trebs Pastagusto avec la semoule De Cecco, très content du résultat ! Par contre ça fait un boucan d'enfer et ça prend une plombe.

Ça vous prend combien de temps de sortir 500gr de pâtes ? Pour savoir si c'est normal.

C'étaient des tagliatelles pour info. Faites avec des bettes, un délice.

C'est dommage...
J'ai le même et ça fonctionne super bien  
Il faut partir sur un TH de 50% (un max de jaune d'œuf idéalement) et jamais de soucis.