Reprise du message précédent :

Je n'ai jamais calculé le prix de revient mais je suis sûr que les pâtes dures du supermarché sont moins chères, juste à cause de l'échelle de production.

J'en achète toujours car mon fils en mange tellement régulièrement que je ne pourrais pas suivre (pétrissage et extrusion manuels).

le seul truc qui m'a fait tiquer c'est la façade, je me demandais si le mécanisme derrière n'était pas fragile ?

tu ne mixes pas vraiment, tu mélanges surtout

tu as du y aller fort non ?

il a du essayer de faire des ramens  !

il fallait qu'il la ramen

Hello !
 
Je discutais de ce topic avec ma mère hier et des photos qui me font baver, et là elle me sort une machine en parfait état qu'une amie à elle lui a donnée (utilisée que deux fois) avec un paquet De Cecco 00 qui va avec. J'ai vu en première page qu'il fallait plutôt utiliser de la semoule, j'ai une épicerie italienne au début de ma rue je vais aller voir s'ils en vendent.
 
La machine est une Trebs PastaGusto: https://www.fr.fnac.be/mp24531259/M [...] usto-TREBS
 
289 euros quand même ! Les gens donnent de ces trucs...
 
J'ai hâte de l'essayer
 
Vous connaissez cette machine ?
 

 
En effet ! Cette différence de prix !  

Voilà la recette du mode d'emploi de la machine:
 
- 500 gramme de vraie farine type 45
- 3 oeufs mesure jumbo (225 gr en coquille d'oeufs) - pas sûr de comprendre exactement ce que ça veut dire, erreur de trad ? C'est pas un oeuf par 100 gramme normalement comme lu sur ce topic ?
- 1 cuillère à café de sel
- 40 ml d'eau (ils ne précisent pas la température. Elle doit être tiède c'est ça ?)

C'est quoi le principe du site backmarket ? Ils reconditionnent des trucs neufs qui ont des défauts ou c'est de l’occasion remis à neuf ?

Je lorgne sur la Philips HR2375/00 https://www.amazon.fr/Philips-HR237 [...] 0726047321

C'est un bon modèle selon vous ?

j'ai de nouveau fait des pâtes fraiches avec la machine hier, pour 6 personnes, et de nouveau résultat top fucking parfait de sa race.
 
avec des grosses gambas , têtes et carapaces broyées au thermomix avec une ou deux gambas et deux ou trois tomates cerises, le tout largement flambé au raki, passé au chinois, un peu de crème, de l'ail, piment d'espelette. et une gambas géante rôtie posée au-dessus de l'assiette.
 
la machine est top. je ne prendrais certainement pas une plus chère.

bon, je vais attendre qu'ils la vendent en France alors, j'arrête mes recherches.    
 
Tu utilises de la farine de blé dur ? Tu mélanges avec de la semoule fine ou pas ?

 
j'utilise la première recette du bouquin.
 
200 grammes de semoule (de cecco), 50 grammes de farine (de cecco), un oeuf et +/- 50ml d'eau.
 
ça, ou exactement le double pour faire deux fois plus de pâtes. elles sont belles, elles sentent super bon, elles sont absolument délicieuses.

Tain tu m'as tellement bien vendu le truc

j'ai pas d'action LIDL, je promets

j'ai la même pale sur deux autres marques aussi
 

selon moi elle est géniale

 
quelles pâtes la version "4 types de pâtes" propose ?
Je me demande si c'est utile de mettre 40€ de plus pour la version "8 types de pâtes"

je ne saurais pas te dire, j'ai la version max

Pour le cout, je l'ai fait, c'est pas interessant.

J'ai testé la Philips HR 2375, penne et spaghetti. J'en suis très satisfait.  
 
Avant je faisais en manuel avec mon Atlas 150.  
 
A quantité égale, la Philips me prend 6 fois moins de temps. Je vais revendra l'Atlas, sans l'ombre d'un doute.
 
Niveau lavage c'est honnête, l'affaire de 5min. Je comprends même pas pourquoi j'ai mis autant de temps à prendre une motorisée, plus cher de qqs dizaines d'€ seulement (achetée en promo) par rapport à l'Atlas.

Je me pose la question de l'utilité d'un séchoir à pâtes.

Celles qui sortent de la machine sont pas collantes et déjà plutôt sèches je trouve. Je les mets direct en nids dans une assiette avec un peu de farine et je les cuits dans les 30min.

Et vous ?

avec la Philips pas ou peu d'intérêt, avec l'atlas par contre c'est conseillé.
sinon, je les roule dans la farine

ok merci

précision, je ne fais mes pates quasiment qu'a la semoule

Avis aux amateurs, l'accessoire kmix à pasta vient de passer à 99,99€ chez amz    
Vs. 169€ prix habituel.
https://www.amazon.fr/gp/product/B0894RCDTG/
 
 

une adresse pour commander de la farine et semoule Spadoni ?
pour l'instant le moins cher est de commander directement chez eux.

Si tu connais du monde dans le commerce alimentaire, on en trouve chez Metro en gros conditionnement, mais le tarif n'est pas forcément meilleur à celui de la boutique d'usine, il faut se connecter pour voir le prix réel.
https://shop.metro.fr/shop/category [...] pour-pizza

je ne connais plus personne et ma carte n'est plus valable  

 
Demande sur le topic pizza.

Pour la Pasta Maker de Philips, autant prendre la version de base (4 disques) et ajouter ensuite les disques à la forme que l'on veut.

Faut que je guette une promo. Elle est a 136 balles sur mamazone la.

MOLINO CAPUTO Moulin Antico Caputo Semola grain dur rimacinata 10-pack https://www.amazon.fr/dp/B00ABYW1RU [...] QQHSQC70D9

3,40 le kilo si tu prend 10 paquets de 1kg.

ca reste pas mal cher, sur certains produits le prix est le double en france, et même avec les fdp on est largement gagnants a commander en Italie.
 
pour Spadoni : 5,60 le k au moins cher trouvé en france, 2,05€ chez Spadoni
 
par contre ne la connaissant pas je vais tester quand même

 
+1  
 
En Belgique avec la communauté italienne ça se trouve assez facilement en supermarché, en moyenne c'est 2€ le kilo.

 
119 EUR
 
https://www.lidl-shop.be/p/fr-BE/ph [...] p100316449
Oops, ne livre qu'en Belgique et au vu des prix mondial relais c'est pas intéressant niveau garantie ...

C'est surtout pas la même machine

j'ai pris la philips HR2375, celle avec 4 disques de base. J'ai acheté 2 autres disques par la suite, je suis franchement hyper satisfait.

Le bémol, mais qui vient pas de la machine, sont mes pâtes : je trouve qu'elles manquent de goût. J'ai testé différents dosages de farine/semoule, elles ont toujours un goût de flotte. J'ai pourtant souvenir de pâtes fraiches qui avaient un vrai gout de pâte quand on les mangeait nature.

Faudra que je change de farine et de semoule.

 
Teste avec plus de jaunes d’œufs  
 
et des bons hein, pas ceux du supermarché
 
https://www.seriouseats.com/best-ea [...] structions
 
et n'oublies pas de bien saler l'eau de cuisson.