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Auteur | Sujet : Manger ou faire soi-même de bonnes frites |
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lxl ihsahn lxl ●⌠ Antaigris ⌡● | Reprise du message précédent : A la limite ce sont des fritelles ramollies mais ça n'a rien à voir avec une vraie frite http://reho.st/http://t3.gstatic.c [...] Ue2irE6Ddw Message édité par lxl ihsahn lxl le 23-05-2014 à 11:18:59 --------------- [YouTube] Le Cerveau Lent : vulgarisation sciences cognitives ◦ [url=https://forum.hardware.fr/hfr/AchatsVentes/Photo-Audio-Video/vds-pentax-samyang-sujet_644991_1.htm]Vente Penta |
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art_dupond je suis neuneu... oui oui !! |
Message édité par art_dupond le 23-05-2014 à 14:11:49 --------------- oui oui |
Backbone- Much to learn, you still have. | Drap' |
nicoow |
Skol |
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lxl ihsahn lxl ●⌠ Antaigris ⌡● | Bah non il n'a pas tord, si le but est de ne pas faire une frite grasse, un seul bain reste le meilleur moyen. Et si la température croît après que la cuisson ait atteint le coeur, elle dorera.
--------------- [YouTube] Le Cerveau Lent : vulgarisation sciences cognitives ◦ [url=https://forum.hardware.fr/hfr/AchatsVentes/Photo-Audio-Video/vds-pentax-samyang-sujet_644991_1.htm]Vente Penta |
art_dupond je suis neuneu... oui oui !! |
gsans Slow food... slow.... |
HFR !!! --------------- My epic Food and Neapolitan Pizza Skills |
lxl ihsahn lxl ●⌠ Antaigris ⌡● | C'est l'idée --------------- [YouTube] Le Cerveau Lent : vulgarisation sciences cognitives ◦ [url=https://forum.hardware.fr/hfr/AchatsVentes/Photo-Audio-Video/vds-pentax-samyang-sujet_644991_1.htm]Vente Penta |
![]() Publicité | Posté le 04-06-2014 à 21:10:21 ![]() ![]() |
art_dupond je suis neuneu... oui oui !! | Une cuve avec 2 résistance et ton arduino pour contrôler le moteur pas à pas qui va ballader le panier de l'une à l'autre --------------- oui oui |
jonas pénètre ton intimité |
--------------- En espérant que le sujet ne dérange pas efex :o |
art_dupond je suis neuneu... oui oui !! | yaisse
--------------- oui oui |
art_dupond je suis neuneu... oui oui !! |
pizoo Fantalgébrique ! | Je suis à carrefour. Je prends de l'huile de tournesol "normale" ou de l'huile de tournesol raffinée ? C'est quoi la différence ?
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iflow Pugface | Tu peux prendre de l'huile. --------------- EA: eeeFlow STEAM: 15501938 |
pizoo Fantalgébrique ! | --------------- Découvrez Open Food Facts : Base de données libre sur les produits alimentaires. |
n0naud | Point de fumée différent!!
Message édité par n0naud le 12-06-2014 à 17:09:20 |
pizoo Fantalgébrique ! | 107 ? Euh je fais des frites à l'huile de tournesol depuis des années à 180 --------------- Découvrez Open Food Facts : Base de données libre sur les produits alimentaires. |
lxl ihsahn lxl ●⌠ Antaigris ⌡● | C'est juste que toutes les huiles de tournesol du commerce sont raffinées. L'huile de tournesol vierge ça court pas les rues et c'est cher, 6 à 10 € le litre... (et c'est surtout bien précisé partout qu'il ne faut surtout pas l'utiliser en cuisson)
--------------- [YouTube] Le Cerveau Lent : vulgarisation sciences cognitives ◦ [url=https://forum.hardware.fr/hfr/AchatsVentes/Photo-Audio-Video/vds-pentax-samyang-sujet_644991_1.htm]Vente Penta |
stephaneF | Ça consiste en quoi le raffinage ? |
lxl ihsahn lxl ●⌠ Antaigris ⌡● | Essentiellement à éliminer les "imputés" comme les traces de protéines ou les acides gras les plus instables. Après en terme de process je ne sauraisvpas te le dire, mais il y a un exemple de raffinage domestique assez pratiqué, qui est la clarification du beurre --------------- [YouTube] Le Cerveau Lent : vulgarisation sciences cognitives ◦ [url=https://forum.hardware.fr/hfr/AchatsVentes/Photo-Audio-Video/vds-pentax-samyang-sujet_644991_1.htm]Vente Penta |
Profil supprimé | Posté le 01-07-2014 à 17:17:04 ![]()
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gsans Slow food... slow.... |
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Profil supprimé | Posté le 01-07-2014 à 20:53:17 ![]()
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gsans Slow food... slow.... | On aime la bonne bouffe et quand on cuisine on aime bien le faire avec du bon matériel ! --------------- My epic Food and Neapolitan Pizza Skills |
Shinseiki Poti Blagueur | Gsans et 13irdy, vouzissi --------------- Salut à toi jeune caucasoïde ! Savais tu que la seule solution, c'est la réemigration ?! |
gsans Slow food... slow.... |
Profil supprimé | Posté le 01-07-2014 à 22:59:25 ![]()
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lxl ihsahn lxl ●⌠ Antaigris ⌡● | Si t'es pas fan de bonne graisse animale, le premier bidon d'huile random fera l'affaire --------------- [YouTube] Le Cerveau Lent : vulgarisation sciences cognitives ◦ [url=https://forum.hardware.fr/hfr/AchatsVentes/Photo-Audio-Video/vds-pentax-samyang-sujet_644991_1.htm]Vente Penta |
Skol |
Shinseiki Poti Blagueur | Moi je suis belge donc j'ai certain prerequis --------------- Salut à toi jeune caucasoïde ! Savais tu que la seule solution, c'est la réemigration ?! |
Profil supprimé | Posté le 02-07-2014 à 10:32:16 ![]()
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Shinseiki Poti Blagueur | Huile d'olive pour friture ftw --------------- Salut à toi jeune caucasoïde ! Savais tu que la seule solution, c'est la réemigration ?! |
lxl ihsahn lxl ●⌠ Antaigris ⌡● | C'est de la merde en tube, mais c'est diablement bon --------------- [YouTube] Le Cerveau Lent : vulgarisation sciences cognitives ◦ [url=https://forum.hardware.fr/hfr/AchatsVentes/Photo-Audio-Video/vds-pentax-samyang-sujet_644991_1.htm]Vente Penta |
_TiFooN_ | Pour les Bruxellois (et les touristes), je vous recommande le Broebbeleir, une friterie à Uccle, qui fait des frites maison, à partir des pommes de terre fraiches. |
lxl ihsahn lxl ●⌠ Antaigris ⌡● | Je trouve Antoine surestimé, c'est sympa car tous les bar autour acceptent tes frites, mais y'a meilleur à BXL comme à Lille... --------------- [YouTube] Le Cerveau Lent : vulgarisation sciences cognitives ◦ [url=https://forum.hardware.fr/hfr/AchatsVentes/Photo-Audio-Video/vds-pentax-samyang-sujet_644991_1.htm]Vente Penta |
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