Reprise du message précédent :
Au menu ce soir, les fameuses bintjes dont je parle au dessus, un peu + de 700g et 500g sur ces deux là. Les autres doivent tourner entre 400 et 600g

Pelées, découpées, blanchies, séchées.
5 min à 140°C
1 min à 180°C

https://rehost.diberie.com/Picture/Get/r/94934

1er bain :
https://rehost.diberie.com/Picture/Get/r/94935

2eme bain :
https://rehost.diberie.com/Picture/Get/r/94936
https://rehost.diberie.com/Picture/Get/r/94937

Coloration très rapide. Bon goût mais elles ont tendance à vite ramollir, à voir en jouant sur les températures et durées de cuisson si on peut améliorer ça.

Hello le topac    
 
Je cherche à offrir une petite friteuse à des proches (parce qu'ils m'emmerdent avec leur corps parfait, je veux qu'ils deviennent gros ).  
 
J'ai une Frifri Duo dont je suis très satisfait, et je voulais savoir si les FriFri sont toujours VBA? J'ai cru comprendre que Fritel c'était plus trop ça, quid de FriFri? Je comptais partir sur un petit modèle "friteuse mini" (2,5L/2000W), vous pensez que niveau puissance c'est OK? On est loin des 3200W, mais je me dis que pour une petite friteuse qui va pas tourner de façon industrielle ça devrait suffire.

C'est toujours made in belgie, y'a pas de raison que la qualité ait changée.
La mienne a 1 an, version 3200w, toujours aussi satisfait.
Du coup nspp sur les versions moins puissantes

Regle numero 1: une bonne Frifri c'est 3200w
Regle numero 2: si elle ne fait pas 3200w, c'est n'est pas une bonne Frifri
 

Bon bah je crois que c'est clair, on va partir sur une 3200W  

J'ai beau me creuser la cervelle, je ne me rappelle pas avoir acheté par le passé un produit qui présente un contrôle-qualité aussi défaillant, toutes catégories confondues.
 
Le SAV m'a envoyé 5 paniers consécutifs. CINQ. A chaque fois, il y avait un autre problème Et c'est sans compter les problèmes que j'ai rencontrés avant ça : friteuse cassée dans le carton, couvercle Duofill qui ne s'emboîte pas... Filtre mes messages sur ce topic si tu veux le détail.
 
Je te laisse imaginer l'envie que j'avais de croire en leurs friteuses pour me farder autant de messages au SAV, d'allers-retours en point-colis, etc... Tout ça pour ne jamais finir avec une friteuse vraiment fonctionnelle puisque, après le cinquième panier défectueux, ils ont tout bonnement cessé de me répondre
 
El famoso qualité made in Belgique
 
Je ne saurais pas te recommander une autre friteuse. Mais si quelqu'un m'avait offert ça, je le maudirais...

C'est vrai que pour la qualité, j'ai un doute.
La première a cessé de fonctionner. La seconde avait le couvercle cassé (j'ai gardé celui de la première) et le panier un peu raide.

j'en suis à ma 2e FriFri   la 1ère a bien fonctionné pendant 1 an, puis bug du thermostat, reprise par mamazon j'ai acheté une 2e identique, avec une robe rouge cette fois     pour le moment #camarchefort    mais je m'en suis servi que 2-3 fois pour le moment   avec la pénurie de l'huile j'ai pas pu en profiter comme j'aurais voulu
 
edit: le panier de la 2e a un léger défaut: la poignée ne reste pas enclenchée fermement en position dépliée
 
c'est con la puissance de chauffe et la simplicité d'entretien n'a pas d'équivalence sur le marché   , surtout à ce prix (la 2e je l'ai eu en promo moins de 80€)

Moi c'est l'inverse, c'est trop ferme mais c'est pas très gênant quand on cuisine.

C'est effectivement préférable au problème inverse de neogeo (que j'ai également expérimenté).
 
Ça fait toujours bizarre quand tu veux transvaser les frites tout juste sorties de l'huile à 180°C et que le panier se replie pendant l'opération, avec son contenu qui atterrit sur ton avant-bras plutôt que dans le plat  
 

   chaloperie de camelote belge    

 
En 2011 il y a eu un changement de direction, ça explique peut-être cela...  
 
En tout cas les anciennes sont increvables, j'en ai encore récupéré une il y a pas longtemps.    

Changements économiques surtout. Et ça fait plus de 10 ans, donc.

Bonjour,
Nous voulons nous équiper d'une friteuse (à huile).
Comment cela se choisit ?
Mettons pour 4 personnes par exemple.

Qu'est-ce qu explique les grosses différences de prix ?

Merci !

NB : je dis "avec huile" car je n'ai pas forcément une bonne image des friteuses sans huile (c'est pas tout à fait le meme gout de mémoire)L

Seule la résistance compte  
Il te faut une 3200 w minimum, le reste est accessoire

 
ouais FriFri 3200W sinon rien, quitte à se goinfrer    autant manger des vraies frites au lieu de la merde grasse ou sans goût

Je vois de plus en plus de retours très mitigés sur frifri.
On quelle autres marques en alternative ?

Eh bah vas-y prend du Tefal ou du Moulinex !
VAS-Y ON TE REGARDE

Tout le monde est satisfait de la Frifri qui est notre idole à tous ici. Ceux qui en disent du mal n'existent pas

Ca cuit très bien.

 
Moi j'ai une Fritel première génération quand elles étaient encore fabriquées en Europe, du top matos (acheté en occaz).

Très content de ma Frifri depuis 1an également.  

il faut attendre 3 plombes pour bouffer de la merde grasse   une fois chez ma belle mère avec sa pôvre friteuse Boulanger, ça me démangeait mais j'ai fermé ma gueule par respect    

les nouvelles Fritel sont made in china, j'ai un petit doute sur la durabilité. J'ai un peu regardé la gamme pro chez les autres marques mais bien plus cher que les FriFri. Pour le moment j'ai ma 2e FriFri à moins 80€ qui fait le taf, je verrais quand elle sera en panne  

Attention quand je parle d'une autre marque, bien entendu j'ai pas l'intention d'acheter de la camelotte
Peut-être un truc semi pro bien robuste.
Après si frifri est la meilleure solution en rapport qualité-prix... Je prendrai

En fait ce qui est important, c'est la puissance de la résistance.
3200w, c'est très bien .
C'est cette puissance qui garantit une remontée rapide en température quand on plonge les frites dans le bain d'huile.
Justement, on trouve ça sur les Frifri.
Si tu trouves une autre marque qui a une résistance de 3200w (ou plus) bah ce sera parfait!
Car ce n'est qu'une friteuse électrique, soit une résistance qui chauffe un bain d'huile et une régulation de température, rien de complexe.
On fait abstraction de la qualité de fabrication...qui visiblement a baissé chez Frifri.

+1, c'est le secret pour avoir des frites légères pas grasses, j'ai compris depuis que j'ai la FriFri
 
avant la Frifri tout était gras, depuis la Frifri je m'éclate sur les frites, mais pas que, toute sorte de beignets et fritures, c'est toujours savoureux, pas gras, facile à digérer...   c'est juste dommage que j'ai pas découvert ça plus tôt dans ma vie   je remercierai jamais assez ce topak pour ça, c'est une renaissance pour moi    

Chez Tefal, y'avait le modèle Tefal FR519170 qui faisait 3000W quand même!

Maintenant, si la question est également de trouver du matériel de qualité, puissant et fabriqué en France ou en Europe c'est peut-être compliqué et/ou à des tarifs nettement supérieurs. Par exemple
Diamond a un modèle 3kW à tarif abordable mais pas certain que ce soit fabriqué en Europe
Sofraca fabrique en France ou en Europe (y compris les friteuses) mais les tarifs sont nettement plus élevés

Par contre je ne comprends pas bien pourquoi les frites ne sont pas grasses dans ces conditions

https://www.leboncoin.fr/restaurati [...] 465940.htm
 
Friteuse pro 20€ ,l'huile est même fournie avec    
il faut surement le 380V par contre.

Y'a ce genre de truc mais je trouve ça très louche à ce prix

https://m.darty.com/m/achat/petit_e [...] 82400.html

3500 pour 2 cuves, donc j'imagine la moitié par cuve. C'est juste de la merde, mais en double quoi

Elles seront directement "saisies" et vont pas baigner assez longtemps dans l'huile pour l'absorber avant d'être cuite.

Y'a sans doute une explication nettement plus scientifique a base de transformation de l'amidon a partir d'une certaine chaleur qui fait que, mais je la connais pas

voilà, ça absorbe de l'huile comme une éponge jusqu'au cœur, quand on plonge les frites froides dans l'huile ça fait chuter la T° brutalement, et si ça remonte pas assez vite c'est plus des frites que tu vas bouffer mais des éponges imbibées d'huile    
 
dans le cas de la FriFri vu sa puissance et sa rapidité de chauffe   quand tu plonges les frites dans l'huile y'a une croute croustillante qui se forme autour rapidement et c'est ça qui empêche l'huile de pénétrer au cœur de la frite, voilà le secret de la FriFri dévoilé    
 

mouais...c'est vendu avec de merde grasse à nettoyer surtout    

Frifri m'aura bien ramené les pieds sur terre sur ce point : je préfère du Made in China qui tient la route plutôt que du Merde in Belgique
 
A qualité comparable, je préfère évidemment privilégier des produits aussi locaux que possible. Mais là, je crois que je ne pourrai plus jamais lire "Made in Belgium" sans avoir des sueurs froides
 

+1
 
Quelqu'un connaît la marque Domo ? Leurs friteuses DO1014FR & DO519FR (respectivement robe noire / blanche) ont une résistance de 3200W, une capacité de 4,5L et semble moins chères que les Frifri. Bon, méfiance, c'est produit en Belgique
 
Si quelqu'un trouve un modèle abordable en 3200W / 4,5L (ailleurs que chez Frifri hein), je suis preneur
 

Je connais pas Domo, mais je viens de regarder et au moins, sur le papier, ça semble s'inspirer fortement de ce que fait Frifri.
Cuve inox, résistance 3200w, ça coche les cases d'une bonne friteuse.
On attend ton retour si tu achètes.

Domo je déconseille fortement, c'est de le pure chinoiserie.
 
 

Pas d'alternatives sinon tu penses bien qu'on ne se ferait pas chier à acheter de la camelote belge

Y'a pas de "croûte croustillante" qui se forme lors du premier bain, et c'est le plus long.

ta remarque est juste, mais je ne vois que ça, la rapidité pour monter en T°, sinon ce topak n'aura pas d'existence    

les chinois sont capables du meilleur comme du pire, pour revenir dans le topak une friteuse vendue ~100€ made in china durable c'est peu probable, en utilisation domestique ils considèrent que c'est un produit qui ne peut pas être vendu à 200€ (surtout en chine ou ils vendent que des wok   ), sauf s'ils fabriquent pour une grande marque mais même, ils vont avoir du mal à le justifier
 
donc reste le marché professionnel....ou la FriFri    

Explication du double bain et de l'importance d'une température élevée : https://questions2physique.wordpres [...] -a-eugene/