Reprise du message précédent :
voilà, j'ai reçu :  
 
 - ma cuve supplémentaire (et ils ont même collé un thermomètre dessus)
 - un sac de 1000 capsules 26 mm
 - un goupillon pour grandes bouteilles
 - 5 éléments supplémentaires pour mon if, donc passage de 81 à 126 bouteilles
 - du cascade et du simcoe
 - du special B (350 EBC)

et moi, c'est envoyé !  
 

Bonjour à tous les brasseurs,
 
Je viens d'embouteiller mon premier brassin et je l'ai laissé à température ambiante depuis une semaine. C'est une bière d'abbaye ~8° à la sortie.
 
Pensez vous qu'il est judicieux de mettre les bouteilles au frigo? Et si oui pendant combien de temps? J
J'ai lu que le procédé permettait de purifier la bière.
 
Merci d'avance.

à 12° pendant un mois ou deux.
Si tu préfères au frigo, pourquoi pas, j'imagine que ça ne peut pas vraiment faire de mal.

 
Moi aussi  

Comment être sûre qu'il reste assez de levure avant la mise en bouteille?

 
Merci pour le tuyau.
 
Comme je suis en appart' c'est pas facile facile pour les t°. Je comptais tester moitié des bouteilles au frigo et moitié t° ambiante pour voir la différence (12° c'est pile poil entre le frigo et la t° ambiante, pas facile a maintenir)

Pour quelle raison n'y en aurait-il pas assez ? La FA primaire c'est arrêtée avant la fin ?
 
Si ça t'inquiète, tu peux toujours sucrer un échantillon que tu laisse à temp ambiante... ça devrait mousser.

 
La fermentation est bien allé jusqu'au bout (SG de 1013), mais après 3 semaines de garde et un tour au frigo, comme savoir s'il y a encore quelqu'un pour faire de mousse? La solution est peut être effectivement de faire un teste avant la mise en bouteille.

à mon avis, aucun risque, ça va repartir. il y a toujours des levures vivantes en suspension.

 
moi je les laisserais trois semaines minimum à température ambiante avant de les mettre au frigo.
 
et je viens d'embouteiller mon brassin #6 : 59 bouteilles, à le goutte près

salut,
 
j'arrête de lurker 2 min pour féliciter jonas
 
goûté l'Hoppy Ale et l'IIPA hier soir et c'était vraiment très bon    
 
ce soir c'est IRS qui y passe !

 
A wé quand même   Elle tape fort sur le ciboulot les bières de Jonas  

envoyé hier et reçu aujourd'hui !  
C'est des rapides....
 
J'avais oublié que les seaux étaient vendus avec barboteur et robinet...  

P... J'ai commandé des flocons d'avoine au lieu des flocons d'orge    
 
Vous savez où on en trouve ?

 
Toujours rien pour moi  

 
Magasin bio

Mais t'es en suisse, c'est normal

Merci. Je regarderai.

Yeah, merci choupi !

Rien compris

 
Moi aussi, c'est pour ça que j'ai dis n'importe quoi
 
Vous êtes livrés par quel transporteur quand vous commandé chez Brouwland?  

Suis livré par des pédés

(DPD)

Depuis le 10 mon colis n'a pas bougé, c'est vraiment dépédé  

En France c'est Exapaq ou Chronopost qui prend le relais.

Je suis en train de lire un peu le forum de B* A* . Et ce que je lis me sidère    
Le matériel utilisé par certain n'est pas alimentaire et n'est même pas résistant à la chaleur. Je ne parle même des méthodes de nettoyage du matériel en cuivre avec du chemipro ou encore pire avec un mélange eau de javel/vinaigre. Ça donne pas envie de goûte leurs bières    
Si je fais ma bière c'est aussi pour ne pas bouffer de la m*

Mon colis brouwland est arrivé  

Je copie / colle mon post sur le forum Brassage Amateur, si jamais quelqu'un à déjà brassé ce genre de bière :
 

Les chips d'amidon de maïs utilisées pour caler les colis brouwland, vous croyez qu'on peut les brasser ?
 
J'en ai au moins 200 litres...

 
Tu peux t'en débarrasser en les trempant dans l'eau (c'est ce que je fait).

 
Si tu veux la garder aussi longtemps, mois je forcerai encore un petit peu sur le ° d'alcool et plus d’amertume.$
 
Par contre ça :
 
East Kent Goldings - 30g @ 15 min
East Kent Goldings - 30g @ 10 min
East Kent Goldings - 40g @ 5 min
East Kent Goldings - 50g @ 0 min
 
Moi je ferais plutôt ça
 
East Kent Goldings - 30g @ 15 min
East Kent Goldings - 120g @ 0 min (ou 5min)
 
 

 
ah ouais ?? même dans l'eau froide, ça marche ? ça prend du temps ? parce que j'en ai des tonnes, de cette crasse !

 
Ahah oui pareil, odeur tenace de pop corn dans la baraque apres  

 
Oui eau froide, mais je pense que dans l'eau chaude ça ira plus vite.
 
Par contre, l'idée d'en brassé
Je vais faire un mail a brouwland pour savoir ce qu'il y a exactement dedans.

Tu peux les refiler aux gamins pour qu'ils s'amusent :
 

 
Par contre ça doit pas être très propre

ça tient pas aussi bien que les jeux adaptés... J'imagine que ce n'est pas assez dense.

Réflexion d'alcoolique de brasseur
 

J'ai son grand oncle à l'appart, un Leitz SM-LUX plus vieux que moi  
Mais qui marche toujours très bien...

 
Vous faites... ca fait des années que je veux m'en acheter un  
 
Edit: J'en ai trouvé un sur lbc, j'appelle demain  

Y'en a effectivement qui font un peu n'importe quoi...
 
Par contre le mélange javel/vinaigre c'est un excellent désinfectant quand c'est maîtrisé: respecter les proportions, les dilutions et contrôler le pH.
 
Le problème avec les forums publics, c'est qu'il y aura toujours un zozo pour ne pas respecter les instructions, ou pas vérifier la concentration de ses produits, et se gazer au chlore... me souviens avoir lu que certains nettoyaient à la javel puis pulvérisaient du vinaigre avec un pulvérisateur de produit pour vitres, fermaient la cuve et sortaient en retenant leur respiration  

 
Je vois que monsieur en est aussi, j'ai fait 3ans de biochimie (le faite de brasser m'a rappeler plein de souvenir   )

Ingénieur Chimiste de formation

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