Reprise du message précédent :

 
C'est bizarre quand même ça... J'ai la même capsuleuse que toi je crois, j'ai aucun problème à ce niveau là. Une fois que j'actionne le levier à fond, je sens que la capsule est bien fermée, je relève, la canette remonte avec la cloche, je tire la canette sur le côté et ça fait "cloc" et ça sort tout seul. J'ai aucun coup sur mes capsules.

 
attends, c'est quoi la canette ?

La bouteille de 33cl pardon.

ah oui mais moi la cloche est pas du tout fixée, donc si je relève, c'est pas la bouteille qui monte, c'est la cloche qui reste sur la bouteille.
 
la SEULE manière chez moi de ne pas devoir remettre la cloche en place à chaque bouteille, c'est de taper la bouteille sur le coté quand j'ai encore le levier abaissé. et je dois en plus faire attention à le relever tout doucement, et pas trop loin, sinon elle tombe quand même...

mais donc tu confirmes ce que je pensais, c'est la mienne qui un défaut, et normalement ce truc est censé tenir en place.

je pourrais essayer de la fixer à la superglue...
 
ou alors je me plains chez brouwland et je demande à ce qu'ils m'en filent une autre.

Normalement la cloche en question se visse, ça n'est pas le cas sur la tienne ?

 
elle se visse sur l'espèce de tube en métal, mais ce tube en métal n'est pas du tout fixé à la capsuleuse. elle tient à peine en place si je l'enfonce bien dans le ressort, et retombe à la moindre contrainte (et même sans contrainte, c'est déjà arrivé qu'au milieu de mon repas j'entende CLONG parce que le machin est retombé tout seul par terre...)

Donc effectivement t'as un souci sur ta capsuleuse, la mienne tient bien en place. Tu devrais voir avec brouwland pour qu'ils te la remplacent.

 
J'ai fait cramé le malte (chauffage électrique) et le moût à pris une très mauvaise odeur et un goût un peu âcre  

Le tube est mobile pour pouvoir le sortir un peu quand on change la cloche, le ressort n'est là que pour le ramener automatiquement en position de départ. Du coup j'ai du mal à visualiser s'il y a réellement un problème ou si ça vient d'un mauvais montage. Pour visser la cloche, tu appuies bien sur le haut de la tête, ce qui fait sortir un peu le filetage, puis tu visses à fond ?

 
non mais c'est sûr que c'est un défaut, c'est juste que la tige en métal a été mal collée au morceau en plastique dans lequel elle s'emboite. d'ailleurs quand je l'ai reçue, elle était déjà en morceaux, mais évidemment à ce moment là je ne savais pas que c'était pas normal...
 
(et apparemment je suis très loin d'être le seul, tu tapes "capsuleuse brouwland" sur google, le premier lien ce sont des gens qui se plaignent de la même chose)

je les ai appelés et envoyé un mail, en leur mentionnant au passage que la dernière fois, j'ai commandé un seau percé et gradué et que j'ai reçu un bête seau classique

 
van winkle, un forumeur qui déteste tout ce qui est un peu foncé...

 
Fix'd au cas où  

je ne suis pas assez le topic bières

Héhé pas grave

C'est même plutôt une bonne chose dira mon banquier

 
exactement

Ce qui est plutôt sympa, c'est que j'ai découvert l'IPA avec mes propres brassins. Il en sera pareil des bons gros stouts qui décoiffent...

J'ai pas fini mon premier brassage que je suis déjà chaud pour un deuxième
Je suis bien tenter pour une Diabolo de Brewferm, quelqu'un a déjà tester?

seul le tout grain avec cônes que j'respecte  

Bon, à lurker les topics machine à pain, cuisine, fromage et bières, que pouvais-je avoir comme idée de repas pour ce soir vu le froid de canard qui nous envahit ?  
 
Un Welsh évidemment :  
Pain rassi fait maison avec le petit lait du fromage, Roti de porc, ail frais, cheddar (acheté, pas encore la technique pour le faire) et maredsous triple, un tour de moulin et faire gratiner au four ... C'est divin!
 
Bonne appétit ou bonne soirée!

si la maredsous triple, tu ne l'as pas self brassée, c'est le topic à coté

Tiens Jonas, pour ton problème de refermentation (c'ets à la US-05 non ?), j'ai un peu le même soucis et apparemment c'est pas grave, il faut juste être patient voir ici.
 
Ça me surprend dans le sens ou c'est pas la première fois que j'utilise la US-05 mais j'imagine que dans mon cas que le taux d'alcool doit rendre la levure moins vivace.

 
merci beaucoup pour l'info
 
effectivement, c'est une bière assez forte, et de la us-05.
 
d'ailleurs je n'utilise que de la us-05 pour le moment (sauf pour mes 3 premiers brassins)
 
bon, ça veut dire que mon IRS va aussi mettre longtemps avant de devenir pétillance ?
 
les deux suivantes sont plus légères en alcool, je pourrai comparer. j'en mettrai une en bouteille d'ici quelques jours, puisque je suis déjà à deux semaines en cuve.
 
héhé, premier brassin le 21/04, septième brassin le 29/05

sinon petit détail que j'ai remarqué, je crois que mon densimètre n'est pas parfaitement bien étalonné, parce que j'ai TOUJOURS pile un degré plato de plus qu'estimé, aussi bien en DI qu'en DF.

 
test avec de l'eau distillée.

Ou tu as une évaporation pas parfaitement bien approximée...

Encore une petite question, vous faites comment pour étiqueter vos bouteilles? Vous faites vos propres étiquettes? Comment?

 
Joli    
 
Au final, tu as combien de cuves et de quel type pour avoir ce rendement ? Je vais bientôt me lancer et me connaissant, y'a moyen que je brasse autant    

 
J'en ai 5 et bientôt 6. mais c'est un peu un accident, y'en a que trois qui fermentent simultanément pour le moment, donc avec 4 cuves j'aurais assez. Ptêtre que je vais passer à 4 brassins simultanés si je deviens encore plus débile que maintenant. En gros si j'étais toi, je ne prendrais que les cuves 30 litres pas chères chez brouwland (15.98 € pièce, et il t'en faut une de plus que le nombre de brassins que tu veux faire fermenter simultanément)
 
Tu vas te lancer en tout grain ?
 
Vu que j'ai commencé y'a pas longtemps mais que je commence à avoir déjà un tout petit peu d'expérience, pose toutes tes questions et si les pros ne répondent pas avant moi, je le ferai avec plaisir

en tout cas si tu commences à brasser bientôt, ce que je peux te conseiller de plus urgent, c'est d'amasser des bouteilles, des bouteilles et encore des bouteilles (d'ailleurs j'ai commandé 5 nouveaux éléments pour mon if )

Ahah, if de 2m50 incoming !

 
Si tu veux brasser beaucoup c'est clair...
 
D'ailleurs je me demande si je ne vais pas me mettre au soda keg, il en existe en 2.5 gallons, c'est tentant d'enfûter ma bière en fût de 9L... Le seul problème étant le manque de frigal chez moi, mais ça pourrait être carrément sympa pour une soirée. Quelqu'un ici en utilise ?
 

 
non, si je rajoute que 5 éléments, ça restera tout à fait humain mais effectivement, vu comme c'est parti, ça va ptêtre pas trainer que j'en recommande d'autres

C'est bô
 
Question HS : tu fais comment un gif à partir d'une vidéo ?