Reprise du message précédent :

 
 
effectivement , mais vu que la base est en fer je pense qu'on a un risque de rayer la cuve.
 

Achète un blender

j'ai tout ce qu'il faut

En étant un peu délicat ça passe à mon avis

Faut pas se prendre la tête alors. Vaut mieux prendre 2 min pour tout transvaser plutôt que de risquer de défoncer la cuve.

Rebondir sur le sujet précédent : c'est quoi votre programme/ratio pour le riz basmati ? Je tente le riz pour la première fois dans un IP Duo Nova. Vu pas mal de trucs sur internet, mais des fois qu'HFR ait un truc validé je tente

1 verre pour 2 personnes

1 cup et demi pour 2 adultes ici  

Je voulais savoir quantité de riz pour quantité d'eau, et quel temps, programme et séquence vous faites.

 
Pour du riz thai : 1 cup de riz / 1 cup d'eau, 4 min en high pressure, maintien au chaud pendant une dizaine de minutes et release de la pression.
Et bien évidemment, on rince bien le riz avant    
 
Je suis passé au modèle Crisp + Hot Air Fryer, bien cool !
L'Air Fryer est efficace, juste la cuve un peu petite.
Et la cuisson sous-vide, ma nouvelle passion    

Merci je tente la version riz basmati

Riz thai/cambodgien je suis en 1:1 (et un peu moins d'eau pour du nouvelle récolte)

 
perso sur du basmati je suis sur du 1:1, je le colle en mode rice 8mn et il est comme j'aime

Bon je savais plus ce que j'avais dans une jarre en verre, j'ai fait le mode riz 12min avec 1.5 fois le volume de riz en flotte, c'est pas ouf pas de la bouillie, mais pas loin. Franchement meilleur riz un peu trop cuit de ma carrière donc curieux de voir ce que va donner mon basmati la prochaine fois. Je pense que je partirai sur un ratio plus bas de flotte, mais je voulais juste tester avec ce riz non identifié   ceci étant dit, les 3/4 des recettes que j'ai trouvées conseillent un ration 1:1 pour le riz, sauf riz complet. Donc je tenterai ça.

Par contre le bouillon de carcasse de chapon est ouf. J'ai fait ça avec navet, carotte, patate douce, champignons séchés et oignon pour les légumes, et un peu de poivre 5 baies (grains) et de sichuan, 3-4 piments séchés, de la sauge et du romarin pour le goût, et un bouillon dashi un peu dilué (demi dose du bouillon je dirais) pour mouiller à hauteur. Les os j'aurais quasiment pu les mâcher en sortie de cuisson, parfait pour les ramen que je compte tester dès que j'ai un peu de temps (le bouillon tonkotsu qui demande de mixer les os dans la soupe avant filtration, jamais pu avec des cuissons sur induction).

je guette sur amazon pour ce genre de choses

J'ai l'IP depuis 2015, j'ai jamais changé le joint
Je devrais le faire mais je ne m'en sers pas tous les jours et pas toujours sous pression, donc pour l'instant ça va... mais faudrait que je le change quand même

edit : il faut penser aussi au petit joint de la valve qui vieillit aussi. Y a de tout sur Amazon et c'est pas toujours compatible d'après les commentaires... il va falloir étudier cela sérieusement  

edit2 : ce lien a l'air OK pour les valves : https://www.amazon.fr/flottantes-re [...] B08YWBWH3F
A suivre pour les joints de couvercle.

Chez moi, le joint pue pas mal, ça a tendance à chopper toutes les odeurs de cuisson, mais abstraction faite de ce "détail" pas de problème d'étanchéité.

faut pas toujours garder le même carton

 
 
Ce topic est dédié à l'IP ou on peut également discuté des autres appareils du même type ?
Ee regardant les deux premières page de la section Cuisine, je n'ai pas trouve de TU.

Pour la cuisson vapeur, avec un panier, on peut utiliser la cuisson sous pression ou c'est déconseillé?

ca permet de cuire a une température plus forte, c'est plus rapide

J'ai tenté les spaghettis bolognaise à l'instant Pot, mais j'ai eu un BURN.
 
Quelle erreur ai-je fait? Faut pas remuer peut-être pour ne pas que la sauce tomate brûle dans le fond. C'est ce que je me suis dis sans certitude.

tu mets le jaune d'oeuf des le debut également ?

//HS Cuisine.
 
Instant Pot se déclare en faillite et se place sous la protection de la justice US.  
La marque Pyrex itou car même maison mère.
https://www.washingtonpost.com/food [...] ing-sales/
 
 

zut !
fo profiter des pièces détachées restantes

ah merde pas bon ça

Le titre  

Je ne sais pas ce que vaut ce livre, mais j'ai déjà vu des sites de recettes sur ce principe, par exemple :
    https://thefamilyfreezer.com/2016/0 [...] uce-wraps/

Propriétaire d'un Cookeo depuis hier.
Déjà fait couscous et pâtes au chorizo  

On est étonné par la simplicité du truc. On achète les ingrédients, on fout dedans (eventuellement on taille ou épluche avant) et on attend quelques minutes puis on se régale.

T'auras pas les résultats de plats cuisinés en plusieurs étapes, mais c'est clairement bien quand tu veux pas te prendre la tête.
Plats que je fais souvent avec, risotto et dhal par exemple. En moins d'1h je fais toutes mes gamelles du midi pour la semaine  

Salut à tous, j'envisage d'acheter un Cookeo Touch Wifi CE902800, principalement pour gagner du temps quand on rentre tard et manger autre chose que des trucs qui vont vite à faire.
 
Aussi pour avoir un peu d'idée de recettes.
 
Vous avez des retours si les enfants aiment bien le résultat des recettes équivalente faite "classiquement"?
 
Car on est 5 à la maison, et j'en peux plus des saucisse purée compote ou poulet pomme de terre carotte/haricot.
 
Nos 3 enfants font tous du basket et en revenant de l'entrainement ou de match, s'atteler à la cuisine.... prend du temps et l'heure tourne malheureusement

 
pour trois fois moins cher tu as un Instant Pot Duo 60 avec une cuve en inox plutôt que les cuves pourries avec un revêtement qui va s'abimer dans le emps et intoxiquer tout le monde....

Oui mais c'est l'aspect des recette qui me tente...
 
C'est celui là?  
 
https://www.amazon.fr/Instant-Pot-A [...] HCGDH?th=1

tu fais les mêmes recettes dans un IP que dans un cookéo
bon il est pas wifi, tu ne télécharges pas les recettes, mais tu peux programmer les cuissons
il y a quelque fois des promos, je l'ai touché à 70 euros perso, mais c'est de plus en plus rare
j'utilise souvent l'appli Cookéo pour des idées de recettes que je fais avec l'IP

Ici je sais avoir le Cookeo Touch Wifi à 305€ et le cashback de 100€ me le fait à 205€.
 
Pour le revêtement bah oui on dit que c'est nocif, mais bon le tout est de changer la cuve quand elle est abimée, si on utilise des ustensiles en bois on est pas sensé la rayer du coup être intoxiqué?

 
voila, c'est donc deux fois plus cher avec un changement de cuve à 100 euros tous x années...
mais après chacun fait comme il veut, si le Cookéo vous plait c'est très bien à l'utilisation, un peu trop d'électronique (->pannes) à mon goût, c'est tout
 
 
 

 
et dans un topic IP c'est normal que les gens préfèrent les IP...

J'ai le mien depuis 3 ans, il sert pas mal, et avec les bons ustensiles j'ai jamais esquinté la cuve, pas une égratignure.

 
peut-être mais perso j'essaie de limiter aux maximum l'utilisation d'ustensiles avec des revêtements, rien ne vaut une poele ou autre ustensile en inox

Je suis d'accord, je suis full inox/acier pour les poêles/casseroles/plaques. Mais le cookeo est bien pratique parfois

C'est commandé! Le Cookeo Touch Wifi à 305€ grace à la réduc du site moulinex et un code -15% de ma cogip. Restera à faire le cashback de 100€ et hop ça le fera à 205€