Reprise du message précédent :

 
Idem par contre c'est "Try our club for free", du coup c'est possiblement limité dans la durée.

 
C'est possible ; je le découvre, et comme KC est assez récent comme distillerie, et qu'ils avaient longuement fait vieillir leur premier batch, ça ne doit pas être très ancien non plus.
 
*edit* je découvre aussi le Jack Daniel's du coup.
 
Si c'est un single barrel, qu'est-ce qu'ils font du reste? Assemblé avec du maïs?

il a plutôt bonne presse ce rye mais pas donné oui mais très bon prix sur flaviar effectivement
 
d'ailleurs, le Bensonhurst (qui a vu le jour en 2006) a été créé en utilisant le Knob Creek Rye justement

70% de seigle apparemment

J'ai choppé un Rittenhouse 100proof car mon Bulleit rye commence à décliner sévèrement    
J'en ai profité pour prendre une quille de Calle 23, à moi la marga    
 
Pour l'absinthe je sais pas quoi faire, 50€ la quille juste pour rincer le verre ça fait un peu chier quand même .. vous utilisez quoi ? Pernod ? Fée verte ?
 
edit : le topic semble valider la Pernod  
 
putain D2 manque sacrément ..  

63€ ici la Fee verte, mais on me la recommande. 60€ aussi la chartreuse.
Ca fait cher pour des ingrédients de cocktails qui reviennent pas si souvent que ca, mais bon... tôt ou tard il faudra que je teste.

Y en a des moins chères quand même... Versinthe, Absenthe etc...

Je n'oublierai jamais qu'il y a quelques années ma compagne a jeté celle que j'avais offerte à feu mon beau-père parce qu'elle la pensait périmée...

L'Entêté de chez Combier est vraiment cool, sinon la cherry rocher est pas chère et fait le taff.

Y'a une absinthe verte St George à 38 € chez flaviar

 
C'est pas plutôt 1 étoile pour la partie frigo et 3 étoiles pour le compartiment congélo ...

Non, c'est une étoile par tranche de -6°C : https://congelateur.ooreka.fr/compr [...] ongelation
 
Un compartiment 4 étoiles permet de descendre jusqu'à -24°C, ce qui est recommandé si on veut congeler soi-même des aliments.

Bon, je n'achète normalement de vodka que pour faire du bathtub gin ou pour flamber des chouriços.

Là je pensais avoir fait une bonne affaire dans une épicerie russe, de la Czar's à 16€. Mais corniaud que je suis, c'est 50 cl  (ça doit correspondre à la ration quotidienne là-bas).

Ah et j'ai racheté de la mélasse de grenade, cette fois j'ai pris de la Cortas, 70% jus de grenade concentré, 30% sucre, on est pas loin d'un sirop là, en plus ça se conserve longtemps.

C'est laquelle ta vodka parce qu'il y en a une sur cdiscount à 20 balles le litre

Ça se trouve c'est ça ouais

 En tout cas la mélasse de grenade Cortas est incomparablement meilleure que la turque bien chimique que j'avais. On sent bien la grenade, c'est légèrement acide et astringent comme de la pulpe de tamarin.

Sinon achter la mélasse de grenade c'est quand même petit joueur ...

Ici je trouve des grenades en promo (enfin 1EUR69 pièce au lieu de 1,99 EUR) je repense évidemment au topic. Et me voilà partis avec 3 grenade fraîches:

Premier carnage, récupérer les grains de grenade sans en foutre partout :

Je récupère 440 gr de jus, je mets à cuire avec 20 gr de citron et 230 gr de sucre pour 45 minutes d'ébullition

et au final j'ajoute une lampée d'alcool de cerise pour prolonger la conservation, jus bouillant dans la bouteille (comme pour une confiture)

Etape suivante :
Calvados (Père magloire VS) : 40 ml
Citron 20 ml
Sirop de Grenade 10ml
Sur glace au shaker

Bien joué !
Par contre 45min ca me paraît beaucoup  

Alors là bravo, parce que c'est une vraie purge ces grains de grenade  

1h au total pour les récupérer ... vraiment chiant mais à la troisième on chipote moins.
 
C'est la recette à chaud de Cocktail molotov, on concentre le jus avec moins de sucre.
 
Puis les cocktails se font au volume et pas au poids. J'avais essayer de faire précis, 10gr grenadine, 20gr citron, 40gr calva mais au total les différences de densité plus balance pas précise, il vaut mieux prendre la dosette 20/40 ml ...

 
 
En sirop indus, monin ou giffard ?
 
Il me faut :
orgeat
grenadine
grenade
passion
sirop de sucre
 
D'autre sirop utilisés dans des cocktails dans l'esprit de :
 
Mai Tai, pina colada, daiquri, mojito, Dark & stormy, hurricane ?

autre essai ce soir, la grenade maison va pas faire long feu ...  
Rhum arrangé citron vert gingembre, jus de pomelo, grenades en 4 / 2 / 1
 
pas mal du tout, dans l'esprit de celui au calva tenté avant.
 
attention : rhum arrangé pas sucré du tout, juste zestes et jus de citron vert dans du rhum à 50°, c'est le sirop de grenade qui apporte le peu de sucre.

Bon je vais prendre du monin il a meilleure réputation

Faluja, tu bois ou tu ne fais qu'acheter des bouteilles?
 
Sinon, le week end dernier, un petit negroni classique, ça passe toujours aussi bien  

J'achètes
 
Ce week end on récupère du matériel de ma femme (jigger, shaker etc) chez sa mère, selon ce qui manque je complète avec une commande chez bar-stuff, je prendrais aussi les sirops chez eux, et je serai paré.
 
Je vous cache pas que je suis impatient de me faire plaisir

Non, c'est de la merde.
Giffard powa.

Meuh non faut prendre du Combier

 
Pas trouvable partout...
Contrairement à Giffard et Vedrenne  
 

Oui ?

[/quotemsg]
 

 
Pourquoi Giffard est meilleur ?

Depuis ma pendaison de crémaillère j'ai deux bouteilles de vodka de basse qualité qui traine chez moi, y a moyen de faire quelque chose de sympa avec ca?
Une infusion ou une sorte de liqueur, ou se sera toujours dégeulasse du fait de la Poliakov?
J'ai des amis qui me veulent du mal je suppose...

Dans un bloody mary mega chargé en sel/tabasco, peu importe la vodka

Bathtub gin - sauf si elle est vraiment trop mauvaise.
 
Pour flamber des chouriços sinon.
 
Ou produit à vitres.

 
Essayes ca :
 
https://www.colada.fr/recipe/recett [...] 0-minutes/
 
puis  
 
https://www.colada.fr/recipe/recette-vodka-orange-2-0/

Ou vodka tagada, pour une soirée revival lyçée

Ah au lycée je faisais des shooters moitié vodka moitié manzana.

 
Même pas un petit trait de malibu pour sublimer l'ensemble ?

Parce que  

En terme de goût (neutre), dans n'importe quel cocktail, non ?
 

Ca reste encore une valeur sûre

Goût neutre qui évoque quand même l'antigel d'hélicoptère soviétique...

Jamais été en Russie, je peux pas comparer

 
N'en dis pas plus tu m'as convaincu