Reprise du message précédent :
Puisque ça parlait Ginger Beer, j'achète souvent celle-ci, dispo au Naturalia du coin.
J'ai une bouteille en cours de fermentation, faudra que je compare les deux, mais avantage au fais maison je pense. "Gingembre frais, touche de citron et eau de source pétillante"

 
Nos conseils pour le Rhum Fest 2017, ainsi que les coups de coeur 2016 !
 
Certains d'entre vous y vont ?
 
https://www.colada.fr/tout-venant/r [...] -de-coeur/

je viens si tu me prépares ça  

Je ne savais même pas que ça existait

le cola fever tree (et même le fentimans dans mes souvenirs), ça a surtout un goût de mister freeze au cola je trouve
 
le genre de désillusion totale quand j'ai goûté ça  

ah je l'ai vu au monop' hier j'ai hésité à en prendre pour tester

Je me méfie un peu de ces boissons markétées à mort !
C'est sans doute hype dans les lieux branchés parisiens, mais vu le prix, faut vraiment que ça fasse la différence positivement.
 
Le descriptif du Fever Tree Cola envoie du lourd : "Fresh lime from Mexico, sweet Madagascan vanilla, and warming spices of cassia from Indonesia are perfectly balanced with soft earthy notes of natural kola nut."
 
From Mexico  
Les cons  
 

C'est balaste qui le conseille pour le Cuba Libre

C'est quoi le pb avec Mexico ?  

Ca m'empêche pas de me méfier  

Déjà, ça ne veut strictement rien dire, du lime de Mexico  
Et si c'est pour faire référence au Lime du Mexique, c'est pas la meilleure variété de Lime, bien au contraire...
 
Ce me fait penser aux Schweppes Premium Mixer, disponibles uniquement chez les professionnels

Bah Mexico ça veut dire Mexique donc ça ne me choque pas
Et c'est le citron vert le plus commun / utilisé non ?

En anglais, cette variété se nomme mexican lime, rien à voir
Ou alors, c'est pour préciser son lieu de production, et c'est encore plus ridicule !
 
Oui, c'est le plus commun et le moins aromatique, c'est bien pour ça que cet élément de langage publicitaire est bien mal choisi si ça veut transmettre des notions d'excellence  

bah le but est juste de transmettre des notions exotiques     et ca doit marcher

Dites le Hendricks Gin il se boit bien comment ? Y a des cocktails qui lui vont bien ? D'habitude je privilégie le Ten mais la bouteille s'amenuise...  Et j'ai une bouteille de Hendricks pleine !

Avec du Gini, Hendricks

Shaker 28oz / 800ml lesté brosséPartie en inox lestée du boston shaker - Code article: CS028BM  7.85€    
Verre à mélange 47cl - MIXING GLASSVerre à mélange 47cl - MIXING GLASSPartie verre du boston shaker - Vendu à l'unité - Code article: VM112  3.10€    
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Moule à glaçons moyenne taille en silicone 3cmMoule à glaçons moyenne taille en silicone 3cm
 
Y'a ce qu'il faut pour commencer ?

t'as pas de cuillère de bar et passoire julep pour le verre à mélange sinon ça me parait ok.
C'est quoi agitateur à cocktail ?
Et prends 2-3 moules car tu va passer du glaçon en quantité indus' (pour refroidir ton verre + pour ton shaker ou verre à mélange + pour ton service final) si tu fais 2-3 cocktail en même temps ou sur une même soirée.

Ah oui j'ai oublié la cuillère, passoire julep ajouté, ca sert à quoi ?
 
agitateur c'est des touillettes en plastique à mettre dans le verre.
 
ok pour les moules, x3, plus y'a de moules plus on rit
 
Et un bon set de verres pour commencer ce serait quoi ?
 
Merci

passoire hawthorn -> shaker
passoire julep -> verre à mélange

 
   
 
Qu'est ce qu'il faut acheter comme bouteilles pour avoir une bonne base ?
 
J'ai déjà ce qu'il faut en rhum et vodka.

Ca a déjà été discuté maintes fois sur le topic
Fais une recherche ici et tu trouveras plusieurs listes sans souci

Perso je suis parti sur :

Vermouth rouge : Dolin
Vermouth Dry : Noilly Prat
Gin Tanqueray
Aperol
Suze
Campari
Bulleit Bourbon
Bulleit Rye
Fernet Branca
Havana Club 3yo
Bitters : angostura, peychaud et 1 fee brothers
Tonic : scwheppes&fever tree

Avec ça je peux déjà faire une bonne 10aine de classiques.
Tout trouvé à Monop sauf le Dolin, le rye et les bitter.

Manque quand même tequila, vodka, cointreau et un rhum brun (Appleton 12 ans p. ex), la base....

La vodka ne m'intéresse pas. La téquila effectivement manque mais j'attends une commande sur le net pour en trouver une bonne, je prendrais le triple sec à ce moment là.

Pour démarrer tu peux pas tout avoir sinon tu achètes 60 bouteilles je préfères commencer tranquille en maîtrisant ma 10aine de classiques.

Effectivement, c'est un investissement non négligeable.
Mais par exemple, entre le Campari et l'Apérol, tu peux en virer un des deux pour le remplacer par un alcool de base.
Idem avec le bourbon et le rye qui sont souvent interchangeables dans de nombreuses recettes.
Tout dépend en fait de la sensibilité de chacun.

Virer le Campari ?   Et le NEGRONI MALHEUREUX ?!

Je pensais plutôt à virer l'Apérol, hein

J'espère bien

Merci pour les réponses.
 
Je n'aime pas tout ce qui est amer, Campari, suze, aperol (spritz   )  martini je pense m'en passer, au départ au moins, bourbon pas ma came non plus.
 
Ce que j'aime c'est la margarita, mojito, pina colada, cosmopolitan, daiquiri, Mai Tai, Gin Fizz ... Des cocktails surement "commerciales" mais bon
 
j'ai déjà plusieurs rhum dont du havana, vodka j'ai aussi
 
Et oui je vais essayer de me limiter au départ car c'est quand même un investissement entre le matériel, les bouteilles et les ingrédients ...
 
Ce qui donnerait
 
Gin Tanqueray
Fernet Branca
Bitters : angostura, peychaud et 1 fee brothers
Tonic : scwheppes&fever tree
Tequila (laquelle ?)
Cointreau ou grand marnier ou autre ou les deux ? ...

L'aperol c'est pour la go

Whisky/Bourbon/Rye c'est non négociable chez moi car je viens du whisky à la base et j'ai une collection sympa.

Si t'aimes pas les amer oublie le fernet aussi

ne prend pas le fee brothers pour l'instant
le peychaud non plus, pas vraiment nécessaire si pas de rye imo
 
calle 23 pour la tequila chez nicolas
 
pour la liqueur d'orange, pierre ferrand dry curacao si tu trouves, cointreau sinon
 
et pourquoi tu prends du fernet?  

Calle 23 chez Nicolasc'est bon à savoir ça c'est celle que je pensais prendre chez lmdw.

Je savais pas que c'était amer le fernet
 
Je vais finir avec 3 bouteilles si ca continue

bon après c'est du 50cl    
pour ceux qui y ont accès, elle est également dispo chez métro en 70cl à prix pas dégueu

Le top 20 des ingrédients à avoir du blog cocktailsmolotov est parfait. Cherchez pas plus loin

C'est pour ça que je parle de la sensibilité de chacun
 

 
Sans amer, les cocktails seront plus limités, c'est un fait.
Mais du coup, la présence du Fernet, des bitters et dans une moindre mesure du tonic m'interpelle  
 
Privilégie le Cointreau plutôt que le Grand-Marnier.

Bon courage pour la trouver !
 
EDIT : Comme je ne suis pas un fzdp, là voici   http://cocktailmolotov.org/le-top- [...] re-partie/

 
Du coup :
 
Gin Tanqueray  
Bitters : angostura pour la forme
Tequila Calle 23  
Cointreau
Chartreuse    
Cachaca ?
Curacao ?
 

 
http://cocktailmolotov.org/le-top- [...] re-partie/
 
?
 
Pour le sirop de sucre c'est quoi le mieux ? le faire soit même ?

 
"cocktailmolotov top 20" dans google a trouvé facilement, merci quand même

http://cocktailmolotov.org/recette [...] pensables/

moi j'aurai encore simplifié avec quelques exemple de marque qui n'engage que moi

Gin Tanqueray (ten si possible)
Bourbon Bulleit par ex  qui se trouve bien
martini rouge ou mieux Dollin rouge
Rhum Appleton 12 ou smith & cros, l'appleton commence a etre bien distribué
Rhum Havana blanc et/ou Père labat selon si t'es plus daiquiri ou tipunch ou les 2
Angostura bitters indispensable de chez indipensable
Cognac Hine ou autre, par trop bas de gamme pas trop haut de gamme
Chartreuse verte
Noilly Prat
Champagne, perso je trouve pas forcement indispensable pour les cocktails mais indispensable dans la vie en général
Tequila josé cuervo paille, calle 23 ou autres ...  dur en dehors du net d'avoir du choix
Crème de fruit rouge (cassis mure ou autre) et/ou du Chambord
Campari
Rye Rittenhouse
Cointreau ou autre triple sec de qualité

+ les citrons jaune vert/sucre/ soda et glaçons en masse