Reprise du message précédent :
Pas d’intérêt à refroidir le shaker avant. C'est de l'acier, enfin dans mon cas, j'utilise un boston double metal tin. Si vous avez une partie en verre, c'est sûr que ca bouffe un peu d'énergie. Après une fois que le verre est bien froid, ça fera pas plus fondre les glaçons.
 
Sur le Ramos, si on part du principe que quasiment toute la glace va terminer "fondue" dans le cocktail, il faudrait faire comme les cocktails au blender et peser sa glace.
Logique puisqu'on va l'intégrer au cocktail.

Vu que le nom ne me disait rien, j'ai fait attention en faisant mes courses... Elle ne semble pas être dispo dans mon supermarché  

Naked and Famous ce soir

mezcal, charteuse jaune, aperol et citron vert à parts égales
#recetteTAG

wahou, j'ai testé le laphroaig old fashioned comme tu l'a fait (enfin je pense, 50cl de laph' et quelques gouttes d'angostura.
C'est un intéressant mariage de saveur vraiment, merci du partage, takumi

bon ça n'est pas aussi joli, verre moins rempli mais bon...  
 
 

T'y va pas de main morte

pardon lol... ml bien sur))

On m'a offert une machine à glace pilée pour mon anniversaire  

 
https://www.colada.fr/bars-cocktail [...] ing-paris/
 
Le Solera ne réinvente pas la roue, ne vous surprendra pas avec des fermentations de dingue et autres menus tirés par les cheveux, mais il a le mérite de faire les choses bien, avec un vrai service... et ce côté rive gauche !

J'ai trouvé du havana 3 ans à 10€ (avec un verre) en Allemagne
C'est très correct, un peu trop sucré peut être, parfait pour des cocktails et des bitters.

ouh ça m'a l'air bien cool comme adresse
 
smokey negroni, aged manhattan... il ne m'en faudra pas plus pour me convaincre

Hello,
 
Pas de topic Gin sur HFR? déception!
 
Pour rester dans le thème cocktail, quel vermouth dans un Dry Martini ? Une réf trouvable à Paris, et pas forcement le plus cher.
 
Seul balaste me semble assez qualifié pour répondre, no redface.
 
Merci  

Tu devrais trouver du Gordon's au Monoprix.

 
Quand je disais que t'étais pas qualifié    
 
Je demande pas un ref de Gin  

dolin dry trouvable sur paris dans quelques épiceries fines ou chez lmdw
sinon, noilly prat dans quasiment toutes les grandes surfaces/monop et co

Va chez Julhès et fais pas chier ils ont qqs références il me semble et ils sont de bons conseils  

 
Oui, ils ont plein de tonic sympa aussi    
 
Merci takumi86, je vais surement commencer par le noilly prat #teammonop

En parlant de tonic, vivement que d2 relivre en France pour tester le fever tree clementine cinnamon

c prevu quand , tu as des news ?
 

d'après eux, c'est prévu oui
pour quand, personne ne sait

Quand je leur avais posé la question, ils parlaient de début 2017...

Bonjour,
ca fait un long moment que ca me tente de faire des cocktails, mais je manque de matière première. J'attendais le retour de D2 pour prendre des basic, mais voila, la je dois completer un panier de 65€ pour avoir des frais de port gratuit sur un site, je peux peut etre trouver des trucs a prendre.
 
Qu'est ce que je pourrais prendre pour pouvoir découvrir quelques cocktails ? Disons, que j'ai deja rhum et vodka. Un gin ? tequila ? avez vous des références à conseiller dans un budget raisonnable ?
merci d'avance

Gin, indispensable (Broker's ou Tanqueray)
Un bourbon (Maker's Mark, Four Roses, Buffalo trace)
Un rye whiskey (Wild Turkey 101 Rye ou Rittenhouse)
Curaçao (Pierre Ferrand)
Cognac (Pierre Ferrand, Frappin, Louis Roger, ou une des grandes marques, VSOP ou VS à défaut)
Vermouth sec et doux (Dolin dans les deux cas)
Et ça explose déjà ton budget...

http://cocktailmolotov.org/le-top- [...] re-partie/

Merci beaucoup, parfait
Je peux pas tout prendre cette fois, le cognac, j'ai des adresses pour en avoir donc ce sera une autre fois. Le rye whisky, je fais l'impasse pour l'instant faut rester raisonnable.  
Du coup, je prend un gin broker's, un curaçao pierre ferrand, un vermouth dry, un vermouth blanc et un angostura bitter. Le four roses ca se trouve facilement en magasin je pense. Avec ca, j'aurais le top 10
 
merci

prend du vermouth rouge au lieu du blanc
le dry, à part pour des dry martini, tu l'utiliseras pas des masses
 
tu commandes sur quel site?

https://www.masterofmalt.com je fais une commande de whisky à la base.  
Je pensais pas que ca se mixait le vermouth rouge. Mais ok. Après le dry, ca me dérange pas de l'utiliser peu, ca durera plus longtemps, et puis c'est pas ca qui est cher dans l'histoire ^^.

ah dans ce cas, t'as du choix
tu peux également te prendre une tequila à la place du dry curacao et chopper du cointreau en grandes surfaces
 
sauf si t'as déjà commandé

Non non, je résiste toujours ^^ D'ici 30 minutes je valide  
Tu remets du doute du coup  

Salut les pros,
 
Je voudrais faire de la caipirinha. Normalement, il faut mettre de la cachaça dedans, mais je n'en ai pas. C'est grave si je le fais avec du rhum (Havana Club) ? Le goût de la cachaça est il si différent ?
 
 

Si tu veux faire un Daiquiri : tu as le droit  
 
https://fr.wikipedia.org/wiki/Da%C3%AFquiri

Ouais, c'est la même chose en fait.  

Mais sinon la cachaça a t'elle un goût différent ou pas ?

Oui complètement.
 
La caipi te défonce le crâne
 
Le Daiquiei c'est pour les fragiles
 
Le goût est different, la cachaça se trouve partout

Pas vraiment la saison mais fallait que je le teste

Paloma

6cl de tequila blanco
1,5cl de citron vert
sel
allongé au soda au pamplemousse

Vraiment cool, bien rafraîchissant

#recetteTAG

Tain la supérette d'en bas de chez oim à de la Velho Barreiro faut que j'y vais vous m'avez donner envie de cachaca  
 
mon bar est en deche grave sa mère ....  
pour faire bien faudrai sur j'fasse une commande de 300 roro  
mais c'pas trop le moment de claquer le bif dans la tise
Ma meuf m'a demandé un drink la j'lui est préparé un pastis voyez l'niveau du problème  

 
Avec une petite semaine de retard
 
Dolin dry c'est cool, sinon Noily Prat,
 
Je vais sortir sur Colada, un comparatif de vermouths pour un dry martini.
 

J'ai testé le cosmopolitain ce week end, avec ta recette de vodka citron!
C'est super bon, ma femme a adorée

Ravi que ça t'ait plu, cette vodka citron change vraiment la donne !
 
Je vous prépare un petit article sur une Vodka orange 2.0
 
En attendant, un court article sur Penderyn whisky: https://www.colada.fr/essais-spirit [...] ing-wales/
 
Bon rapport Q/P, un spiritueux qui mérite l'expérimentation en cocktails

Tu aurais plus d'infos sur l'alambique ? J'ai cherché un peu de mon coté et je n'ai pas trouvé ce qui le différenciait d'un Coffey classique (certains articles semble même dire qu'il s'agit juste d'un Coffey dessiné par Faraday).

Une idée de recette de cocktail avec du sirop de basilic ? Merci d'avance