Topic fromage [La chevauchée des Vache-qui-rit]

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Auteur	Sujet : Topic fromage [La chevauchée des Vache-qui-rit]

true-wiwi

Reprise du message précédent :
Tout simplement

Merci Crapulor.

Vive l’élite de l'expertise hfr

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Sullen and bored the kids play and in this way they wish away each day...

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ChatonMystere

Meeeeeow

Poly a écrit :

De quoi égayer la FP.

https://reho.st/static.produits-lai [...] s-2018.jpg
https://reho.st/static.produits-lai [...] s-2018.jpg

source : https://www.produits-laitiers.com/l [...] u-fromage/

Génial ! merci

true-wiwi

C'est clair, c'est génial :jap:

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Sullen and bored the kids play and in this way they wish away each day...

keos92

This is the way..

niku a écrit :

Après mon passage chez beau et fort à paris, j'ai gouté un truc que je connaissais pas : le curé nantais, un brie à la poire et spéculoos et une tomme affinée au foin. Très content des trois. La tomme est ultra forte en foin, ca donne presque un gout sucré au fromage c'est spécial

Une "tartiflette" au curé nantais [:sir_knumskull]

kaboom85

c'est pas mal oui le curé nantais :miam:

Message cité 1 fois

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Topic escape game \o/ / Topic Artifact

Kalymereau

This is not a method

un curé dans la bouche, perso je me méfie, fût-il nantais

Message édité par Kalymereau le 17-01-2019 à 17:17:07

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rm -rf internet/

Tillow

J'aime les tierces picardes.

Merci pour le petit graphique, j'editerai le FP quand je serai sur PC.

Moi j'ai mangé du Rochebaron pour la première fois il y a une semaine, c'est pas mauvais [:huit]

Message cité 1 fois
Message édité par Tillow le 18-01-2019 à 06:49:16

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Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.

niku

viaggiando controvento

kaboom85 a écrit :

c'est pas mal oui le curé nantais :miam:

J’ai trouvé ça vraiment sympa
Le goût est sympa et la fin de bouche est super j’ai trouvé

wainwain

wain⊕wain = wain²

Tillow a écrit :

Merci pour le petit graphique, j'editerai le FP quand je serai sur PC.

Moi j'ai mangé du Rochebaron pour la première fois il y a une semaine, c'est pas mauvais [:huit]

Moi c'était du Banon.
Et bah oui

Message cité 1 fois

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La chute n’est pas un échec. L’échec c’est de rester là où on est tombé. (Socrate)

Lagwiyann

wainwain a écrit :

Moi c'était du Banon.
Et bah oui

En cette saison ? [:axlrose]

Message cité 1 fois

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ChatonMystere

Meeeeeow

Sur https://www.fromages.com/fr/fromage/432-banon on lit "De fabrication artisanale, il est produit à base de lait de chèvre du printemps à l'automne, de brebis en hiver, ou de vache tout au long de l'année."
Androuet le met sur son plateau d'hiver, tout en conseillant une degustation d'avril à octobre. :??:

La page wikipédia dit aussi qu'il se mange toute l'année mais la source est daté et il s'agit d'un blog perso !

Message cité 1 fois

Lagwiyann

Curieux, sur les marchés locaux c'était introuvable en hiver.

Lagwiyann

ChatonMystere a écrit :

Sur https://www.fromages.com/fr/fromage/432-banon on lit "De fabrication artisanale, il est produit à base de lait de chèvre du printemps à l'automne, de brebis en hiver, ou de vache tout au long de l'année."
Androuet le met sur son plateau d'hiver, tout en conseillant une degustation d'avril à octobre. :??:

La page wikipédia dit aussi qu'il se mange toute l'année mais la source est daté et il s'agit d'un blog perso !

[:lectrodz]

J'avais pas fait gaffe à ça, depuis quand le banon ça peut être du brebis ou de la vache ?

ChatonMystere

Meeeeeow

Selon Wikipédia ça se faisait "autrefois" . Cependant le cahier des charges de l'AOP dit que ça ne peut être que du chèvre cru et entier. https://info.agriculture.gouv.fr/ge [...] 5e71b90836

wainwain

wain⊕wain = wain²

Lagwiyann a écrit :

En cette saison ? [:axlrose]

J'ai regardé vite fait le cahier des charges de l'AOP Banon, rien de particulier d'écrit concernant les dates de production. C'était de la chèvre et j'avais trouvé ça dans un Intermarché après les fêtes de fin d'année.

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La chute n’est pas un échec. L’échec c’est de rester là où on est tombé. (Socrate)

Malodor

L'upgrade c'est la vie

Le camembert de bufala, toute la saveur du lait de bufflonne avec une croûte fleurie, et über-crémeux.
Je l'ai coupé téléphone à la main pour la photo, il a commencé à se barrer en 10 secondes.
Vraiment très bon.

C'est quand même autre chose que notre camembert national !

Message cité 1 fois
Message édité par Malodor le 25-02-2019 à 20:30:59

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Topic ad hoc et sardines >~(((º> - Fromage fondu / ͦ °/

true-wiwi

Mais carrément :love:

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Sullen and bored the kids play and in this way they wish away each day...

true-wiwi

C'est plus de 3% pour le beurre salé et c'est le petit frangin, donc non

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Sullen and bored the kids play and in this way they wish away each day...

jcqs

épais comme une brique

Malodor a écrit :

https://reho.st/preview/self/69e614 [...] 7609c1.jpg

C'est quand même autre chose que notre camembert national !

T'as trouvé ça où ?

Message cité 1 fois

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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !

Malodor

L'upgrade c'est la vie

Chez COFI à SMH.
Ça ne m'a pas semblé trop salé malgré 2%.

Message cité 1 fois

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Topic ad hoc et sardines >~(((º> - Fromage fondu / ͦ °/

snowfox

Petit séjour en Haute-Savoie et découverte d’un top producteur (j’étais invité et je n’ai donc pas l’adresse exacte, mais ça doit pouvoir se retrouver) :

Sur ce plateau tout était top :
- la tomme au cumin, vraiment goûtue
- la tomme de Savoie super bien affinée
- le gruyère d’été, encore un peu jeune mais c’est la première année qu’ils le font
- le reblochon bien épais
- la tomme reblochonnée : croûte et goût de tomme mais texture plus comme un rebloch’

Message cité 1 fois
Message édité par snowfox le 26-02-2019 à 08:02:31

keos92

This is the way..

Hello,

Je vais dans le jura cet été normalement. Vous conseillez quoi comme fromage qui sort du comté, morbier ?

Sans doute un tour en suisse aussi.

Message cité 3 fois

Daphne

kernel panic

Y'a le Bleu de Gex, le Mont d'Or et la Cancoillotte mais c'est connu aussi.

snowfox

Je suis totalement d’accord... mais ce sont les hôtes qui ont choisi...

(Et je ne parle pas des vins servis avec...)

wainwain

wain⊕wain = wain²

keos92 a écrit :

Sans doute un tour en suisse aussi.

Je vais peut-être aller en suisse fin mai, si vous avez des adresses à conseiller je suis preneur [:jean_jacques_gourdin:7]

Message cité 1 fois

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La chute n’est pas un échec. L’échec c’est de rester là où on est tombé. (Socrate)

Faluja

Désanusseur de moules

tête de moine [:sir_knumskull]

Message cité 1 fois

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On peut pas s'arrêter ici ! C'est le pays des chauves souris !

Red face

keos92 a écrit :

Hello,

Je vais dans le jura cet été normalement. Vous conseillez quoi comme fromage qui sort du comté, morbier ?

Sans doute un tour en suisse aussi.

Cancoillotte à l'ail ou autre saveurs, mais évite la nature, elle a très peu d'intérêt.

Tillow

J'aime les tierces picardes.

wainwain a écrit :

Je vais peut-être aller en suisse fin mai, si vous avez des adresses à conseiller je suis preneur [:jean_jacques_gourdin:7]

Gruyère de grotte [:sir_knumskull]

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Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.

Adiht

Malodor a écrit :

Chez COFI à SMH.
Ça ne m'a pas semblé trop salé malgré 2%.

Ça m'étonnerait qu'ils vendent le fromage en ligne

Message cité 1 fois

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topic amp enfants et parentalité différents

Kalymereau

This is not a method

Faluja a écrit :

tête de moine [:sir_knumskull]

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rm -rf internet/

nakata

frog game

jcqs a écrit :

T'as trouvé ça où ?

J'en parlais sur un autre topic, y en au fromager du marché de l'Isle Adam.

Message cité 1 fois

Malodor

L'upgrade c'est la vie

keos92 a écrit :

Hello,

Je vais dans le jura cet été normalement. Vous conseillez quoi comme fromage qui sort du comté, morbier ?

Sans doute un tour en suisse aussi.

Tommes et raclettes.
Le mieux est d'aller dans une fruitière, certaines sont au bord de la route quand on remonte depuis l'Ain par le col de la Faucille, Morbier, Saint-Laurent-en-Grandvaux, Grande-Rivière par exemple.
Les fruitières vendent aussi des produits locaux comme miel ou vin, pour équilibrer le menu.

Adiht a écrit :

Ça m'étonnerait qu'ils vendent le fromage en ligne

Surtout celui là

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Topic ad hoc et sardines >~(((º> - Fromage fondu / ͦ °/

Adiht

Je vais aller pleurer avec ta photo dans ma boutique italienne :whistle:

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topic amp enfants et parentalité différents

MaybeEijOrNot

but someone at least

En coulant, je me suis fait un brillat-savarin, je ne connais pas plus que ça mais ça coule bien sur du pain.

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C'est en écrivant n'importe quoi qu'on devient n'importe qui.

Faluja

Désanusseur de moules

triple crème [:911gt3]

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On peut pas s'arrêter ici ! C'est le pays des chauves souris !

jcqs

épais comme une brique

nakata a écrit :

J'en parlais sur un autre topic, y en au fromager du marché de l'Isle Adam.

C'est en RP ?
Si je peux m'éviter 6h de bagnole pour chopper un fromage, ça serait pas mal .

Message cité 1 fois

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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !

nakata

frog game

jcqs a écrit :

C'est en RP ?
Si je peux m'éviter 6h de bagnole pour chopper un fromage, ça serait pas mal .

Ben oui, sur la francilienne

Sinon d'après google, y en a dans certaines fromageries parisiennes.

Message cité 1 fois
Message édité par nakata le 26-02-2019 à 15:33:26

jcqs

épais comme une brique

nakata a écrit :

Ben oui, sur la francilienne

Sinon d'après google, y en a dans certaines fromageries parisiennes.

Je ne suis pas à Paris [:fegafobobos:2]
Mais à Grenoble, comme malodor.

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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !

Daphne

kernel panic

M'enfin t'habites à douze mètres de l'Italie

Message cité 1 fois

jcqs

épais comme une brique

Daphne a écrit :

M'enfin t'habites à douze mètres de l'Italie

Pas sûr qu'à la station service après le tunnel ils aient ce genre de matériel.
Et la rocade sud c'est plus proche .
Sinon, pour rester dans le thème j'ai fait une omelette roulée au taleggio pour ma femme. Verdict : c'est bon. D'ailleurs, le taleggio, si vous ne connaissez pas, c'est un fromage à avoir dans son frigo car super bon, et facile à utiliser en cuisine.

Message cité 2 fois

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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !

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