Reprise du message précédent :
Oui, c'est comme du fromage blanc sans gout et un peu brut de texture. Mais ça sert a faire les cheesecakes
A+,

Surtout y'a d'enormes morceaux qui ressemblent a des grumeaux totalement a gerber a l'interieur.
Plus jamais je n'en racheterai

du jort \o/

ouais les rossbifs ne connaissent que cela, c'est terriblement mauvais.
Un bon site pour commander des produits  FR en UK est http://www.frenchclick.co.uk/ et plus abordable que les sites pour commander exclusivement du fromage.

Drapal...  
 
Mon préféré :  
 

 

 
Il m'arrive souvent de le manger "non-rapé"...  

 
Peut etre pas mon préféré préféré, mais j'adore et j'en mange souvent aussi non rapé

Aujourd'hui c'est la St Marcellin, et je n'en ai pas en stock

Ptain, ça tombe bien, ils font de la fondue au st Marcellin là où je vais bouffer ce soir \o/

Bon, ben maintenant que j'ai une excuse je vais pouvoir aller faire le plein de frometon pour ce soir

 
Aussi dans mon "top 3" des meilleurs fromages. Avec les petits cristaux dedans  

haaaa le topic des gens de goût!
 
voici mon top 3 perso
 
1) bethmale
2) morbier
3) st nectaire
 
les brebis me laissent indifférent, sinon yen a aucun que je n'aime pas!
par contre les bobos qui mettent du miel ou de la confiture avec le fromage...

Pfff
Un brebis basque avec de la gelée de piment d'espelette Les toasts chèvre-miel La confiture de griotte avec un pâte dure

et pourquoi pas du roquefort au chocolat, voire même un bon salerse sucre glace ^^

+1!
A+,

Parce que ça c'est pas bon, contrairement aux mariages mentionnés par Iryn...
Non mais sérieux, quoi...

Et voilà j'ai faim    
  au passage

dans les mélanges sucré/fromage qui marchent bien,  
pâte feuilleté ou brisé, avec des poires cuites (ou poire au sirop, mais sans le sirop)
 et un fromage bleu plutot doux, genre bleu d'auvergne ou fourme d'ambert.
 
sinon oublié de rentrer le plateau de fromage hier soir, il a bien passé la matinée au soleil. le pelardon et l'appenzeller ont eu le temps de diffuser un fumet puissant.  
je suis rentré chez moi ce midi, pouah c'todeur d'étable.
Résultat : un repas pain/fromage/rouge only

Testé une tarte aux pommes et camembert vendredi soir, bha c'est très très très mangeable

les raisins secs, papaye, cerises confites sur les petits crottins de chèvre frais, c'est du pur délice
 
demi crottin de chavignol sur une tranche de granny smith, le tout passé au grill
 
magret de canard seché, poire, chèvre, miel, tout ça dans une petite salade d'endive avec une vinaigrette noix et roquefort, saupoudrée de gésiers confits, la formule weight watchers du jour
 
je compte plus toutes les associations salées sucrées qui déchirent avec du fromage

Pas mieux je suis dingue de Bethmale en ce moment

Pour les amateurs de fromage parisiens, un bon plan dégustation samedi dans une chouette épicerie rue du Faubourg St Denis : http://www.julhesparis.com/article [...] 65717.html
 
Habituellement ils organisent de très bonnes dégustations autour des alcools, je ne sais pas trop ce que ça vaudra côté fromage (c'est leur 1er essai). L'épicerie elle-même n'a pas un choix délirant (ça n'est qu'un des aspects de leur métier) mais quand même des produits d'une très bonne qualité.

 
   
 
Tout ça, c'est terrible    
 
Et le Comté : des petites brochettes apéritives au comté, jambon de serrano et dés de poires    
 
 
 

Mais up bordel ! Vous pouvez pas laisser tomber ce topic !

Salut !! Un bon fromage de chevre de macon au gene !!! hum    !! Ou un bon époisse , ou chaource    !! Le fromage pasteuriser c'est de la   !! Le seul et vrai fromage c'est celui au lait cru   !! Et ceux qui n'aime pô le fromage au lait cru ils y connaissent rien   !!

Dites, vous préférez le fromage de chèvre ou le camembert ?

Drap

Tous les fromages au lait cru !! Pas de   au lait pasteuriser !!

 
 
Et comment on sait si le fromage est au lait cru ou pasteurisé ?
C'est écrit ?

Oui.

Oui c'est comme le port salut c'est écrit dessus  !!! Un bon chèvre super sec avec une flore gris bleu avec un morceau de bon pain a l'ancienne et un p'tit verre de Pouilly Fuissé !!!

 
 
Et au lait cru, c'est trouvable en supermarché ou il faut aller chez un fromager ?

 T'as déjà fait les courses toi-même ?  

Tu trouves facilement du fromage au lait cru en supermarché, par contre c'est souvent plus cher, quoi que ça dépend des fromages.

Défendons le fromage au lait cru

 
 
Le fromage, je le mange le midi au mess, le WE chez ma fiancée (c'est elle qui fait les courses) et au resto.
J'en ai jamais acheté moi-même  

 
On en trouve partout des fromages au lait cru. En supermarché, déjà, il y a un indicateur, genre pour le camembert : s'il n'a pas d'AOC/AOP, généralement, c'est dégueu et au lait pasteurisé, s'il en a une, c'est au lait cru et ça peut être bon. Mais ce dernier point n'est pas garanti non plus

Okay, je vais briefer ma fiancée, il faut qu'elle me fasse des courses de qualitay