Reprise du message précédent :
Je me suis "offert" deux kilo de Comté pour noël. 1 de 18 mois et 1 de 48 mois... mamma mia.

Hmmmm ... 48 mois, j'aimerais bien savoir ce que ça donne au gouter, ça doit être sacrement puissant non ?

Ce n'est pas aussi puissant que d'autres fromages (genre morceau de brie oublié deux mois dans le frigo, ou certains bleus), mais pour un Comté c'est exceptionnel, ouais. Et délicieux.
Pour moi il est un peu trop fort pour que j'en mange comme je mangerais un 18 mois, je le vois plus comme un fromage de dégustation.

En parlant de comté, une bonne adresse pour s'en faire livrer sur le web ? (un bon bien sur)

Ce midi j'ai fait sa fête à un St Felicien ultra crémeux mais pas piquant (au contraire), un régal. Les fromages du Dauphiné, ça trou le cul  

Celui qu'on a mangé venait de la fromagerie Janin. Très bon. Très cher. quoique pas tant, si on prend en compte la livraison.

Achat du jour, bonjour  
Un Saint-Marcellin, un Camembert et une baguette m'attendent   J'hésite à aller acheter une bonne bouteille de vin demain pour les accompagner... Du blanc ? Un conseil ?

Non, avec du camembert, deux options : un bon cidre fermier brut ou un bon rouge !

Et pour les alcolos Hard Core, un peu de marc, ça peut le faire aussi.
A+,

Hum... je pense que ca sera à sec, flemme de sortir la moto, de mettre la combi, pour aller acheter une bouteille (chaleur morelle en plus...)... Des photos HD de la dégustation suivront
 
edit : finalement pas de photos   plus de batterie      
 
Le Saint-Marcellin est une tuerie, je pensais en manger juste la moitié, j'ai tout fini   J'attaque le camembert  
 
Edit 2 : bordel de bordel d'une pipe en bois ! Ca déchire tout, meilleur camembert jamais !        
 
Pour info ces 2 oeuvres d'art proviennent de chez Eric Lefebvre, il tient une fromagerie à Paris. Je pense que par chez vous ils seront encore meilleurs car pour moi il faut aussi compter avec le transport aérien

Ce midi j'ai du me retenir pour pas flinguer ça :
 

 
 

Et l'après-midi "Hey ho les copains ? Bah revenez quoi!"

ce up masked, c'est limite de charte ça    
 
du coup voilà, ca me donne envie de fromage et ma femme m'envoie faire des courses...
je vais me lacher

C'était pire une semaine après, comme je m'étais retenu il en restait, bien bien avancé... Haleine de chacal garantie

J'ai trouvé du comté 18 mois en Grande Surface (pas dans les bacs mais y'a une fromagerie) et bien il était vraiment fade .. il manquait grave de "slip"

voilà, du coup j'ai cédé au up de topic et je suis allé me ruiner chez le fromager:
- timanoix, fromage breton saveur aux noix, c'est pas un AOC mais comme le trappe d'échourgnac c'est très bon
- un demi petit basque, une valeur sure de brebis, jeune mais goutu
- un chabichou, testé hier soir, il défonce aux papilles
- une belle portion de St Nectaire
- et pour finir un mont d'or qui sera englouti en tête à tête ce midi avec des roseval, du jambon de savoie et du jambonneau pané.  

Y'a un fromage qui n'est pas assez souvent mis en avant sur ce topic, et je trouve cela proprement honteux
 
Je parle évidemment du MUNSTER.  
 
Crémeux ou ferme, selon les goûts, avec ou sans cumin, avec ou sans confiture, mais toujours un délice  

Le camembert des Vosges.

Cadeau, mangé il y a déjà pas mal de temps mais je m'en souviens encore    
 

18mois il commence tout juste à faire les petits grains de sel ( ). Le must c'est le 24mois, mais assez dur à trouver  
 

un petit brillat savarin hmmm

des Carvis

ca déchire ce truc

drap' ! l'ai pas vu celui là !

Drapal pour moi aussi    
 

Ce plateau !    

Il vient d'être entamé à l'instant !  

bon, faut manger la croûte du st-nectaire ?

y'avait des choses bien sympas au salon de l'agriculture

www.fromage-alleosse.com/   essayes ça.
 
sinon j ai découvert le Timanoix. ça m a vraiment plu.

le trappe d'échourgnac est meilleur  

Un petit bout de tomme au M.arc    
ça réveille la bouche    

Rhooo comment j'ai faim maintenant!
A+,

http://www.fr.aubonfromage.com/nos-fromages.php
 
des avis?
 
Les prix semble correct voir peu cher, la qualite est au rendez vous?

 
minimum quantity : 100 kgs

 
à peine de quoi faire un apéro

100 kg?

Ne me jetez pas de pierre mais certains d'entre vous ont-ils eu la chance ou la malchance de manger du cottage cheese ? Le truc qui pullule dans les supermarches au UK ?

Oui, c'est comme du fromage blanc sans gout et un peu brut de texture. Mais ça sert a faire les cheesecakes
A+,