Reprise du message précédent :
Ah nan pas lui

On se connait ?

Ce soir c'était bethmale (vache et chèvre) et parmesan.
J'attendais mieux des deux premiers, mais l'ouverture à de nouveaux goûts passe par là

Ca parlait de Feta du coup ca m'a donné envie
 
J'ai pris le fromage de chevre bulgare et la Feta grecque (on peut voir les logos européens pour la provenance du lait)
 
j'ai attaqué le bulgare, c'est vraiment top
avec un trait d'huile d'olive et un peu de poivre noir fraichement moulu, et bien ca passe comme une lettre à la poste
une sorte chevre frais compact un peu plus salé avec du caractère
 

 

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C'est pareil Ça se mélange dans le ventre

Je préfère la goûté d'huile sur le fromage  

Et Avec une goutte d'huile à l'ail ?

La vraie bonne feta c'est très friable, ça tient pas en bloc comme sur la photo. Mais même en Grèce c'est difficile à trouver. J'en ai mangé plusieurs fois directement chez des producteurs  

Je viens d'acheter de la Feta IGP à Carrouf, je vais voir ce que ça va donner...

Ah ptin ouais le fromage avec le petit pépé des Carpates je l'avais déjà repéré, j'en prends la prochaine fois pour voir !

C'était friable

Cette faiblesse

Rien à voir avec cette merde de Sakakis...

Et encore je suis sur que la véritable se fait au lait cru....

J'ai trouvé ca dans mon Super-U il y une semaine :

 
Bien bon, rien à voir avec du Sakakis bien sur.
On en a mangé un et demi. J'en ai racheté 2 autres au cas où ce soit temporaire  

 
C'est pas du tout Grec, puisque c'est Lozérien   C'est les surplus de lait de Société

il me semble que le premier producteur de feta c'est le Danemark

C'est bien pour ça que les Grecs ont réclamé une AOP (ou plus précisément le rétablissement de l'AOP pré-existante) afin d'empêcher n'importe qui d'utiliser le terme feta.

C'est marrant, autant je peux être chiante sur les fromages plus "dégustation", autant j'avoue que pour le quintal que j'en consomme par an en salade, la Salakis me convient très bien.
Allez-y jetez-moi des cailloux
J'ai goûté des feta AOP, toussa, mais franchement c'est un fromage frais, il n'y a pas une variabilité si grande que ça pour que je me casse les pieds à prendre autre chose que du classique de supermarché.
Mon seul critère en fait c'est qu'elle ne contienne pas de lait de vache.

Le goût et la consistance sont quand même bien différents.... comme une mozzarella normale et une mozzarella Buffala.

La feta (mais en est-ce vraiment ?) qu'ils mettent dans les kébabs ici a une texture bien plus sympa que la Salakis. Bien entendu le goût est pas extrêmement différent, ça reste un fromage frais comme tu dis, mais c'est moins gorgé de flotte.

Chacun ses goûts de chiotte    
Non mais j'en ai mangé en Grèce, et la différence entre une bonne feta et une feta basique (les deux au lait de brebis) n'est pas du tout si importante qu'entre un bon Comté et un Comté basique. D'où ma flemme de chercher plus.
J'irais pas en acheter chez le fromager, par exemple.

BOUH LA HONTE §§§ EN PLUS C'EST LA TAULIERE DU TOPIC §§§ REVOLTE §§§
(PFUIIIIIIIIT)
 
 

On recause du camembert plâtreux ou pas ?  

Uniquement dans les sandwich jambon clacos ! Et pas totalement plâtreux mais plâtreux à cœur.
Ne mélangeons pas tout.

Y a une quinzaine d'année, au fin fond du Péloponnèse, on s'était fait d'énormes assiettes de crudités avec une gigantesque tranche de vraie feta par dessus, le tout pour une poignée d'euro, une assiette pour deux suffisait, un délice  
 
Ca a dû bien changer depuis

On a bouffé ça en Crète il y a 5 ans

Sans doute pas au même prix / quantité

Pélo popo pélo po po lo pélo pélo, pélo po po

 
"Je suis au régime crétois, je me roule dans la feta tous les midi"  

Mais c'est tout à fait ça
Et je m'insurge, le bordel faisait un saladier, surmonté d'une plaque entière genre 300g de feta, et c'était que l'entrée  

Pour dire, j'avais pas réussi à finir mon plat et j'ai bien galéré sur le dessert. Ceux qui me connaissent savent que ça m'arrive pas tous les jours.

Je viens de voir qu'il y avait un petit annuaire en FP.
Est-il nécessaire de faire de la pub pour la fromagerie Les Alpages, rue de Strasbourg, à Grenoble ?

Oui si tu trouves que c'est une bonne adresse

Très bonne. Mais je pense que les Grenoblois amateurs de fromages la connaissent tous. Il n'y a pas tant de "bonnes" fromageries dans les petites villes.
Contrairement, par exemple, aux Parisiens qui auront plus de choix.

C'est quoi ce tite pourri. L'edam c'est un fromage ?

Sinon sociologiquement j'ai remarqué que les jeunes femmes n'aiment pas tellement les fromages qui puent ou "fort" (sic). Y a toujours des exceptions heureusement comme la tenancière du topic qui nous fait des jeux de mots dans le titre du tooic, du coup je l'ai zappé

Je connais plein de filles qui aiment et plein de mecs qui n'aiment pas

Moi aussi mais statistiquement, ce que dit jacques n'est pas faux...

Quelles statistiques ? Dans les miennes je pense trouver plus de filles qui aiment le frometon puant que de mecs.

Ah oui, je reconnais que c'est au doigt mouillé de mon entourage.

T'es sacrément proche de tes copines toi.

En même temps, puer n'est pas un gage de qualité pour un fromage...
Un camembert qui pue l'ammoniac, non merci !