Reprise du message précédent :
L'orthographe est proche mais ce sont 2 plats complètement différents.

J'attendais les oeufs aussi

 
 
       
 
ça a l'air top.
 

Ah j'ai pas buggé, c'est bien aussi le nom d'un autre truc !

Pas bien pratique ces deux plats si différents et qui s'écrivent presque pareil    
Ca se fait à l'agneau ou au mouton j'imagine ? J'ai l'impression que t'en as fait pour 8 personnes.

C'est souvent de l'agneau mais on peut prendre la viande qu'on veut. Ici j'ai pris du veau, j'ai déjà fait aussi aux cuisses de poulet. Le mouton je n'aime pas c'est trop fort et de toute façon ça ne se vend plus j'ai l'impression.
L'important c'est juste d'avoir une viande qui apporte un peu de gras aux bouillon c'est tout.
9 personnes dont une moitié d'enfants, mais niveau pâtes et bouillon je pouvais servir 12 assiettes facile

La base c'est une recette de cinnamon roll, sans sucre pour la pâte (site de king Arthur flour pour la recette). La garniture c'est des piments jalapeno sautés avec oignons, 'nduja, et fromage frais, plus des piments jalapeno frais, en lamelle, plus des tranches de provolone fumé et du cheddar. Un peu de cebette et de coriandre.
Le process : une fois la pâte levée, il faut l'abaisser. Ensuite, sur la pâte abaissée : tranches de fromage, garniture pimentée, coriandre et cebette en couche fine. On roule, on coupe le boudin et on dispose les tranches dans des moules à cake. Cuisson 30min à 180°.

chef michel dumas raccroche le tablier  
 
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