Reprise du message précédent :

Avant de goûter celui-là, j'aimais pas le taboulé.
 
Donc pour moi, c'est devenu LE taboulé

Le taboulé libanais    
 
Sinon ce semaine prévu:
- moussaka
- gaspacho
- salade de concombre/gambas
- jambalaya    

je ne pensais pas que ça prenne aussi bien
     

Du taboulé du Maghreb. Tout le monde avait compris.
 
Sinon évidemment que le taboulé libanais c'est avec du persil.

Bon je vais être obligé d'aller au libanais dans la semaine avec vos conneries

J'avais toujours connu le taboulé semoule. J'adore !  
Mais cet été j'ai découvert le taboulé libanais : une vraie surprise ! Avec des l'houmous et des pains pita...
Quel vin irait le mieux avec ça, d'ailleurs ?

Il faudrait que je mange des falafels toutes les semaines

Je ne vous remercie pas, moi aussi j'ai envie de libanais maintenant ! /influençable en nourriture
 
Là, je fais des gaufres salées au chorizo pour me remettre de mon incompréhension sur le taboulé.
 

liégoises ou bruxelloises les gauffres ?

 
Au boulot?.   C'est cool ça  

 
J'ai un métier où on travaille du mardi au samedi, donc non.

 
De l'arak avec les mezzé c'est top
 

Ce soir j'ai fait en entrée : Calamars farcis aux gambas, sur un lit de sauce estivale. Sablé au parmesan, laitue sauce balsamique.
 

je crois que je vais dé-drappaliser, j'ai l'impression d'être une grosse merde en suivant les dernières pages de ce topic    
 

 
Mais non, tu fais comme tout le monde, tu te fapes sur les belles photos et de temps en temps du mets de la graisse de canard dans tes coquillettes à la maison  

avec des tranches de chorizo

j'ai envie de tester la langouste sous vide  

Bordaÿl Castor, ma femme fait un cassoulet maison ce soir !! Je sens déjà les arômes qui se dégagent de la cuisine    

Pour la recette, je pense que ma femme a trouvé une recette sur internet et l'a modifiée à sa sauce
Elle a mis la gamelle au four, et c'est une marmite ovale "Le Creuset"

edit : voici la recette : http://www.confrerieducassoulet.com/la-recette.html

Je pense que vu le nom de la confrérie, on peut leur faire confiance

J'espère que tu habites un coin ou il ne fait pas très chaud parce que manger un cassoulet quand il fait 30-35°

22°C ici Il y a eu chute brutale. Du coup pour se réchauffer : cassoulet

ça se fait

 
+1, ma femme n'a jamais voulu que je fasse une tartiflette le 14 juillet

C'est quoi les "macarons" ?  

ça se fait

amha, c'est un des calamar

+1, j'ai fait une boîte chaude au reblochon et génépi la semaine dernière. Il n'y a pas de saison pour ce qui est bon !  

Victime des effets de mode culinaires, j'ai testé ce soir ce type de recette: http://mamantambouille.fr/one-pot-pasta-au-chorizo/ (One pot pasta).
 
Eh bien au risque de me faire fusiller par la mafia italienne du forum, j'ai trouvé ça très bon, et très simple à faire. En rentrant du boulot, en 10min de prépa + 20min de cuisson en remuant de temps en temps, on a un plat complet et sans trop de vaisselle: juste une casserole. (et des assiettes ).
 
Du coup si vous avez d'autres recettes sur le même principe à conseiller, je suis tout ouï. Je pense que c'est un concept qui se décline facilement à l'infini !

Je pense avoir une idée de déclinaison intéressante

Quelqu'un avait posté un jour ici sa recette de risotto de pâtes. Depuis, j'en fais très régulièrement, c'est toujours un succès.
 
Tomates confites, poivrons à l'huile, chorizo, olives noires, basilic, parmesan.
 
Par contre, le chorizo "durçit" à la cuisson, vaut mieux le rajouter à la fin. Et pareil pour les autres ingrédients pour éviter que ça fasse une grosse bouillie à la fin.

La, les autres ingrédients font la sauce (épinards, tomates, crème).
Le chorizo aurait pu être mis à la fin effectivement

+1 pour le risotto de pâtes.

Pastotto ! J'adore ce mode de cuisson, avec des asperges vertes notamment, ça parfume délicieusement, les pâtes sont imbibées de sauce, ça pète en bouche, c'est terrible. Ou juste avec des tomates et de l'ail (et une lichette de crème sur la fin). Ou avec des brocolis (et une lichette de crème sur la fin et des lamelles de jambon cru).
 
Bref, y'a qu'à suivre son imagination ^^.

 
250g de pâtes pour 4