Reprise du message précédent :

C'est pas moi mais je serai cµrieµx de le voir qµand tµ l'aµras terminé. (j'ai perdµ ma toµche ù sans accent hier soir )

J'en mettrais ici
Pour ta touche u, désolé je peux pas fabriquer ça  

J'avoue que je ne sais pas, c'est vraiment spécialisé comme couteau, j'hésite à m'en acheter un jour. Mais j'imaginais que vu la forme c'était des techniques très différentes des techniques habituelles.

D'après ce que je vois, rien de bien pratique, au contraire : ligne du tranchant assez plat donc émouture plate = facile à faire. Le seul truc c'est la quantité d'acier, vu la forme aussi haute que longue

Ça me fait penser dans une certaine (dé)mesure aux couteaux de chef serbes

Ouais tranchant droit je pense vu le mouvement attendu (très linéaire).

C'est qµand même hyper spécialisé comme coµteaµ. Tµ as prévµ de te coµper des noµilles de sarrazin régµlièrement?

Le pire c'est que c'est le genre de délire que j'aime bien. Déjà que la coutellerie artisanale est une niche, alors fabriquer des trucs dont 2% des utilisateurs de couteaux se servent... C'est tout moi    
 
D'ailleurs je vous avais pas montré mes p'tits couteaux à beurre ! J'ai posé la question innocemment sur une story Insta, demandant ce que mes followers voulaient voir comme prochain couteau... Un pote coutelier m'a répondu "un couteau à beurre" pour rire. Sauf que moi je l'ai pris au mot  
 

sont mignons avec leurs ptites dents

Le couteau à beurre de Jack L'éventreur
 
Une autre idée pour les boiseux (pas mal sur le topic outillage ou Make): un tranchet pour marquer le bois
Curieux de voir  le hamon sur ce type de lame
 

Faut qu'il y ait un minimum de matière/surface pour pouvoir jouer avec les hamon. C'est tout rikiki ton truc lô !

Avec un Kiridashi tu dois avoir un peu de matière quand même!
 
Ils sont mignons tes couteaux à beurre, mais, heu..c'est pas censé ne pas avoir de dents?

C'est pour avoir de la texture quand on tartine un bon beurre demi-sel sur une tranche de pain au seigle