Reprise du message précédent :

 
Je crois que leaufroide (un des barons du topic pizzas) a testé et validé cette enseigne. Excellents produits mais un peu chers au demeurant.  

C'est pas mal en effet Cisternino, je ne connaissais que leur adresse de la rue Saint Maur jusqu'à ce que je passe par hasard l'autre jour devant celle de la rue du Faubourg Poissonnière, et aujourd'hui je découvre donc qu'ils ont encore 2 autres emplacements.  Bon à savoir
 
Dans les adresses italiennes faudra que je rajoute un mot sur les Cas'Italia (émanation de Casino dédiée à la bouffe italienne) et sur une petite épicerie de la rue Saint Maur récente et intéressante. Plus tard, là c'est l'heure de la bouffe

 
20€ le kilo ? De la verte d'Iran ? 'tain, c'était 33€ quand j'y suis passé en décembre il me semble. Leurs conditionnements sont en sac de 500g, t'es sur que 20€ le prix pour 1kg ?  
 
 

 
 
Bonne adresse mais pas constante je trouve... La scamorza fumée achetée la dernière fois n'était pas top, pas goûtue, pas une belle tenue à la cuisson, bof. Alors que la fois précédente elle était excellente.
Pour la burrata, en effet la livraison et le jeudi, et faut pas tarder, ça ne dure pas !

Paìsano - 159 Rue Saint-Maur  75011 Paris
 
Épicerie italienne ouverte assez récemment (peut-être 2 ans ?), bien achalandée, notamment côté charcuterie/fromage (la vitrine réfrigérée est assez imposante), mais ils ont aussi pas mal de produits basiques. J'ai cru comprendre qu'ils géraient eux-mêmes leur chaîne d’approvisionnement (transport compris), ce qui leur permet de pratiquer des prix assez contenus. Ça ne les empêche pas de proposer aussi des mets un peu plus luxueux (raviolis à la truffe de temps en temps). Attention aux horaires, l'après-midi ils n'ouvrent qu'à partir de 16 h.
 

 
Casitalia - 120 rue des Pyrénées 75020 et 131 avenue Philippe-Auguste 75011
 
Enseigne de franchisés appartenant au Groupe Casino et spécialisée dans les produits italiens. Ça reste de la grande distribution, donc ne vous attendez pas à y trouver des produits de petits producteurs, mais ils ont pas mal de choix, généralement de bonne qualité, et surtout à un tarif supermarché. D'après le site du groupe il semble y avoir 2 autres adresses en province (Rouen et Grenoble), à tester mais je suppose qu'ils reprennent le même assortiment de produits.
 
http://annuaire.casino-proximite.f [...] -11-2.html
 

 
tags : Paisano75011 Casitalia75020 Casitalia75011
 
EDIT : les Casitalia de Paris ont fermé

 
C'est pas la verte d'Iran, mais celle qui a des petits couleurs violettes, non? Je pense que c'était 10 euros les 500g je peux rechecker le weekend prochain si tu veux. J''ai pas regardé particulièrement

c'est gentil mais ne te casse pas la tête pour ça ! Celles qui ne sont pas mondées sont généralement moins chères, c'est possible qu'elles soient à 10€/500g au lieu de 16,50/500g pour des mondées... Je crois que le processus de récolte est complètement différent, il me semble qu'elles ne sont pas cueillies au même stade.
 
Sinon je suis en pourparlers avec un ami Sicilien    pour qu'il me fasse expédier de la Bronte à vil prix. Il connait un producteur visiblement... je vous tiens au jus si ça en intéresse.

 
AH bah je vais parler du casitalia de Grenoble . Il est situé 17 rue de la République, juste en face de l'office de tourisme de Grenoble, dans le centre ville. Il est de taille assez modeste mais contient pas mal de produits italiens divers et variés (pâtes, épicerie, biscuits secs, fruits au sirop, grissini, sauces tomates, pesto etc). Il y a un petit rayon frais avec charcuterie et fromages (pas testé). On peut noter du riz carnaroli pas très cher.
Effectivement ça reste de la grande distribution mais ça permet de trouver pas mal de produits italiens difficilement trouvable par ailleurs.
 
Il y a une autre boutique de bouffe italienne dans la banlieue grenobloise qui pratique des prix vraiment intéressants. Selon ma belle famille, une bonne partie des ritals de Grenoble y vont . Mais je n'y suis pas retourné depuis qu'ils ont déménagé. Je ferai un CR dès que j'y remettrai les pieds .
 
tag : casitaliaGrenoble

drap

Genty Gastronomie - 169 Boulevard Vincent Auriol 75013 Paris
 
C'est un fromager affineur qui propose pas mal de choix concernant les fromages et tout ce que j'y ai acheté a toujours été très très bon et validé par tous les gens chez qui j'en ai apporté. Le choix peut varier selon les moments, et il y a de tout y compris en affinage (très frais vs très fait). Ils ont un très bon vieux comté entre autres.  
 
Ils proposent de la charcuterie, saucissons, figatelles, pâtés, quelques vins/champagnes, des jus de fruits et de l'épicerie de luxe (miels, foies gras, confitures, petits gâteaux, chocolats...).  
 
   
 
tag : Genty75013

Je note.

Causses - 55 Rue Notre-Dame de Lorette 75009 Paris
 
Jolie épicerie qui se veut assez exhaustive dans les produits qu'elle propose, et qui du coup vont des légumes frais aux charcuteries en passant par les vins, les crackers anglais aux goûts originaux, les fromages, les épices ou les fruits secs en vrac. Vu le côté "SoPi" (aka nouveau nid à bobos) je m'attendais à des tarifs assez salés mais au final pas mal de choses restent à des prix plutôt raisonnables. Bon, j'ai bien repéré 2-3 charcuteries vendues 20-25 % plus chères que dans une de mes adresses habituelles, mais dans l'ensemble ça va.
 
Les proprios mettent en avant la qualité de leurs produits en affichant une sorte de charte et une (longue) liste des additifs qu'ils proscrivent Bonne adresse au final, qui justifierait presque un détour par le quartier.
 
http://www.causses.org/
 

 
tag : Causses75009

Drapal.
Décidément fdaniel tu ouvres énormément de topics intéressants
Faudra nous faire une liste complète de tes topics
 
C'est pas forcément une boutique, mais je vous conseille une visite de Lafayette Gourmet.
 
Lafayette Gourmet Haussmann
48, bd Haussmann
75009 PARIS
 
On y trouve des produits de tout pays, y compris la france.
Les prix sont rarement raisonnables mais on y découvre des perles.
 
tag : LafayetteGourmet75009

N'exagérons rien, je n'en ai que 2 à mon actif Du coup la liste est vite faite, vu qu'ils sont dans ma signature

drap

Drap
Pas d'idée là comme ça, mais c'est le genre de topics à garder sous le coude

j ai testé Panzer rue des rosiers:
 
Comme décrit, principalement axé sur la charcuterie casher et spécialité juive. J'ai pris quelques pickles, pastramie et autre saucisson de cracovie, c'est vrai que c'est très bon...
 
C'est destiné à ceux qui ne mangent pas de porc et qui veulent de la charcuterie, les autres auront un equivalent chez leurs boucher/charcutiers habituelle ou sur les marché..
 
PS: j'ai été très bien servi (pas de degustation par contre ). Les prix sont un peu elevé (environ 35 euros le kilos le saucisson)

Une autre adresse à Bruxelles: Tan, une grosse épicerie bio/commerce équitable/produits du monde/bobo qui a le mérite d'avoir pas mal de vins bio (oui, je sais), mais aussi des choses plus difficilement trouvables comme du sucre d'érable, de la farine de caroube ou aussi de l'excellent sirop d'érable au litre. Il y a un rayon frais (fruits et légumes, quelques fromages aussi) et le service est excellent.

Les prix sont dans la moyenne des épiceries bio, c'est assez cher donc mais pour trouver certains produits ça peut valoir le coup.
C'est à deux pas du Châtelain, à Ixelles donc: au 95, rue de l'aqueduc. Et surtout, c'est ouvert du lundi au samedi jusqu'à 23h, ce qui est vraiment chouette si l'on a besoin d'un truc tard le soir.

Il y a aussi un site: http://tanclub.org/contact/

Tags: TanIxelles

Salumeria Simoni, Bologna
 
Via Drapperie, 5/2a
40100 - Bologna - Italia  
 
http://www.salumeriasimoni.it/
 

 
Simoni c'est une salumeria de Bologna située à l'angle de la rue Drapperie et de la rue Pescherie Vecchie. Quand on entre dedans, on se sent un peu au paradis : des charcuteries, salaisons et fromages partout, sur tous les murs  
On y trouve de la mortadelle de Bologne, des jambons de parme, des jambons divers et variés, des salaisons encore plus variées et des fromages, dont le parmesan (plusieurs affinages dispo, du 15 mois au 36 mois). On y trouve aussi des préparations style traiteur que je n'ai pas testées. Les prix sont il me semble très honnêtes : 20€ le kg de jambon, 20€ le kg de parmesan 36 mois et 20€ le kg de lard de colonnata (j'en ai ramené 1.4kg ).
J'ai pas pris le temps de bien tout regarder mais je pense que l'amateur de charcuterie italienne y trouvera son bonheur .
Pour les voyageurs, ils ont plusieurs produits déjà emballés sous vide.
Pour finir, le service est très pro et apparemment cette salumeria existe depuis les années 60.
 
Tags : SalumeriaSimoniBologna

 
 
J'y vais depuis longtemps aussi, et effectivement y'a de très bonnes choses :
 
la burrata, très bonne  
la charcuterie (salami, divers jambon)
les artichauts marinés
 
Je ne connais que les boutiques de Madeleine et du faubourg Poissonnière.
Le mec qui tient la boutique de Madeleine est complètement allumé, et trèèèèèèèès lent.
 
En revanche il a désormais une machine à CB.

Pour les amateurs de sucreries, je viens de voir qu'un topic sur les adresses de pâtisseries a été ouvert : http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 7239_1.htm

Edit : bon, ça sera surtout pour le plaisir des yeux, parce que ça a l'air d'être de la pâtisserie un peu trop urf' pour le péquenot moyen attaché à sa religieuse non destructurée.

 
et quand quelqu'un donne un pourboire....
 
"PEEEEERSONNEEEEEEEL !!!! MEEEEEEERCIIIIIIIIII"
 
C'est bon mais cher, j'y vais plus perso

Allez, hop, une autre adresse
 
Arax - 3 rue de Turenne, 38000 Grenoble
http://www.epicerie-arax.com/
 
C'est une petite épicerie qui ne paye pas de mine mais qui est très régulièrement visitée par pas mal de monde. On y trouve principalement des produits orientaux/de l'est mais ça n'est pas limitatif. On y trouve des produits frais de type traiteur, mais aussi des charcuteries, des fromages. Pas mal d'alcool, allant du classique (rhum lambda) au moins classique (raki, ouzo), des épices en pagaille (en vrac ou pas), des olives en vrac, plein de produits d'épicerie orientale (tahin pas cher, zaatar, feuilles de vigne) et des pains pitas excellents (0,90€ les 5 pains pitas qui sont énormes, pour arriver à en finir un rempli ras la gueule d'houmous 1: faut avoir la dalle, 2: faut pas avoir peur de la diarrhée le lendemain ), des pâtisseries orientales, des loukoums. Ils ont aussi un rayon consacré à la pâtisserie avec du valrhona (assez cher, ça vaut pas trop le coup mais ça peut dépanner), des fruits secs, des fruits confits, des aides culinaires.
C'est un peu le bordel, c'est ptit, mais ça vaut vraiment le coup de regarder attentivement ce qu'il y a. Le service est impeccable et il y a toujours du monde pour conseiller. Je crois avoir vu des sudjuks, jvais sûrement y retourner d'ici la fin de la semaine pour y acheter de quoi me faire des mezzé .
 
tag : arax38000

Hey, je viens du topic Paris, à la recherche du bon plan pour un foie gras mi cuit top !  
 
On m'a déjà conseillé Juhles et Lafitte , d'autres idées ?

Exosud 26 Rue Saint-Michel, 13006 Marseille
http://www.marseille-sympa.com/exosud.html
 
Epicerie orientale, pas du tout haut de gamme mais d'excellentes préparations maison (et moins cher que l'équivalent industriel en supermarché), et un choix phénoménal de produits bruts de provenances diverses.
 
tag : Exosud13006

 
Up !
ça m'intéresse.

En foie gras il y a aussi cette boutique spécialisée rue Montmartre : https://www.facebook.com/foiegrasluxeparis/info . J'ai déjà eu l'occasion de leur prendre du cru, il était plutôt de bonne qualité. A voir ce que valent leurs préparations.

Drapal !!

Salut,
j'aurais besoin d'une bonne adresse où acheter du jambon de porc noir de Bigorre, à Paris ou en ligne, un bon rapport qualité prix.
Ce n'est pas moi qui vais l'acheter, et la personne n'aura pas vraiment le temps de faire x adresses...
D'où le besoin d'être aiguillé dés que possible, vers un bon contact, pour acheter style.. 1/2 jambon désossé, de super qualité, à bon prix.
   
Merci!

J'aurai dit  chez Pierre Oteiza, mais après vérification ils vendent une autre sorte de jambon : http://www.pierreoteiza.com/catalogue/jambons/
 
Sinon en VPC je vois ce producteur passer depuis pas mal de temps au Salon des Saveurs, la qualité est bonne (le prix un peu moins, m'enfin c'est pas un truc bon marché en général), ils vendent aussi à distance : http://www.lavignecoise.com/boutiq [...] vignecoise

 
J'ai l'impression que les prix ont flambé...    
>100€ le quart de jambon...
J'avais payé bien moins que ça, ptet' vers 80€ de mémoire, pour un quart, il y a 2 ans, dans un salon...
   
Je crois pas en avoir remangé depuis. Excellent jambon, qui fond sur la langue...
 
Edit:
Je l'ai râté cette année, le salon... J'en aurais acheté directement là-bas sinon..   ²
Merci pour l'adresse mais... 20€ l'expédition pour un morceau à 50€  

Ouais, comme je l'ai dit leurs prix sont pas forcément hyper intéressants. Une alternative serait de fouiller un peu parmi les adhérents de ce site (mot clef : bigorre) : http://www.bienvenue-a-la-ferme.com/pari-fermier , j'en ai déjà aperçu certains sur les salons Pari Fermier.
 
En voilà un légèrement plus raisonnable en termes de tarif : http://www.pierre-matayron.fr/bout [...] p?cPath=48
 
Plusieurs des exposants du Salon des Saveurs m'ont parlé de ce nouveau salon, qui aura lieu le week-end prochain à Brongniart : http://www.palaisbrongniartblog.fr [...] au-palais/ . 10 € l'entrée Peut-être qu'il y a moyen de trouver des invitations sur les sites de certains exposants (ils en distribuaient à tour de bras à Champerret). Celui ci-dessus y sera, en tout cas.

Merci pour l'info, j'irai faire un tour!
Invitations ici

Honnêtement vu les prix, on a des pata negra bellota, autrement meilleur...

Quelqu'un saurait-il où trouver du persipan, c'est un genre de pâte d'amandons d'abricots. Cela rentre dans la composition de la Sachertorte Demel apparemment et j'aimerais bien essayer d'en confectionner une avec cet ingrédient, mais à part des sites allemands ou Ebay.de /Amazon.de qui ne livrent pas à l'étranger, je ne trouve rien.
 
Merci de vos suggestions !

 
 
Ils livrent en France :
 
http://www.saymo.de/feinkost-leben [...] g/a-31885/
http://www.der-ideen-shop.de/TORTE [...] masse.html
 

Salut JohnJohn,  
 
Essaye toujours de demander au vendeur, j'ai déjà acheté des objets comme cela qui n'étaient pas disponible pour la Belgique.
 
Il y en a aussi sur amazon.de

Merci, je vais essayer Sur le deuxième lien de Gsans les fdp sont moins onéreux, ça fera l'affaire !

Bon, je suis passé à la Maison de la truffe à madeleine. Le service est top, la truffe fraiche très bien, les pelures de truffes bien moins intéressantes. C'est hors de prix, bien sûr : le cours sur le site internet est également celui de la boutique.  
Place de la Madeleine, 75008 Paris
 
Je suis également passé au Verger de la madeleine : il y a de belles bouteilles, accueil sympathique. Mais c'est bien trop cher.
4 boulevard Malesherbes, 75008 Paris  
 

 
 
je suis repassé devant récemment, ca a définitivement fermé.