Ben zoom numérique à la prise de vue ou crop en post-traitement, t'auras exactement le même fichier au final... Après que tu l'imprimes en 4x3 m ou que tu l'affiches sur l'écran d'une montre, encore une fois ce n'est pas le sujet... Et au passage sur un 34" (3440×1440 px), même en plein écran ton image elle n'est pas "agrandie" pour s'afficher : il y a bien plus de pixels sur le boitier que sur l'écran (même si tu as utilisé le zoom numérique/cropé).

Question bête mais si on active le mode APS-C dans le boîtier, est ce que ça n'est pas mieux au niveau de l'AF ?
Car du coup l'AF va fonctionner sur l'image cropée et donc tous les collimateurs seront utilisés.
Alors que si on crop sur PC, les collimateurs qui sont hors cadres serviront a rien.
Par exemple sur 400 collimateurs, on en aura "100" qui seront inutiles car "cropés"
 
Je ne suis pas très clair j'avoue

 
Redface is red.
Et si l'image est agrandie puisqu'elle provient d'un capteur.