Reprise du message précédent :
Boucher je crois savoir qu'il y a un "pénurie" ( à confirmer ) et que c'est pas si facile.  
Donc oui, ils sont relativement bien rémunérés.

J'ai rarement eu de bonnes pâtisseries en supermarché.
 
Éventuellement les doonuts d'Auchan Mériadeck. Pour le reste je vais chez Paul.

Le Monop', c'est souvent trop cher en fruits et légumes pour ce que c'est...
Les années précédentes, ils avaient de très bonnes nectarines, bien sucrées et croquantes, malgré le prix, ça valait la peine de les prendre, mais là, ils en font plus apparemment...
 

C'était la première fois de la saison que je tombais sur des mirabelles, j'en avais envie... et puis l'occasion s'est présentée d'aller dans un satoriz deux heures après, quand j'ai vu le prix des mirabelles bio j'étais un peu verte, heureusement que j'en avais pas pris beaucoup au Monop'

Il y a quelques années, on était fan du Trianon de chez Carrefour.
Une bonne couche de chocolat praliné croquant et bien épais qui allait bien avec la mousse au chocolat, on trouvait ce gâteau top.
Maintenant, c'est juste la misère, la couche de praliné qui faisait bien 2 ou 3 cm d'épaisseur n'en fait plus que 0,5cm et encore... bref, on l'achète plus
 
On a eu la même entourloupe avec les fraisiers et framboisiers, on a juste halluciné, tu coupes le gâteau en deux, y a plein de mousse et 4-5 pauvres framboises noyées dans la masse, toutes du même côté...
Alors oui, ça dépend vraiment d'un bon pâtissier...

Bon pâtissier ou pas, si la consigne du magasin c'est : "aller à l'économie", tu pourras pas y faire grand chose

Sérieux    
Et les p'tites boulangeries de quartier ?
 
L'avantage de Paul c'est que ça ferme à 20h30, la seule raison pour laquelle j'accepte de temps en temps de payer 1,20€ une baguette de qualité moyenne  

Poly est plein de contradictions    
 
D'un côté il milite pour l'interdiction des bagnoles en centre-ville et la promotion de pistes cyclables en site propre et prioritaires
 
De l'autre il nous fait des compte-rendus de la totalité des fast-foods de l'agglomération bordelaise, et c'est un fan des panneaux de particules Ikea
 
 
 
 
Eh eh sinon j'ai téléchargé un docu de France 5 (France 5, mais réalisation débile à la M6   ) qui comparait les produits discount, MDD, et marques nationales.
 
Pas mal, même si une bonne moitié des produits comparés étaient de la junk food (pain de mie indus, jus d'orange, petits pois en boîte, corn flakes, peu importe la "qualité"...)
 
J'avais déjà remarqué que certaines confitures étaient mieux en MDD (65% de fruits, sucre de canne, pectine) que certaines marques célèbres, qui parfois n'ont même pas droit à l'appellation confiture (mais on met quand même ça dans un pot octogonal, avec un couvercle imprimé en vichy, et une fausse étiquette manuscrite), plus cher au kilo, mais 50% de fruits, et des tonnes de saloperies E-mes couilles en plus.
 
Je me demande sous quelle forme sont commercialisées les chutes du saumon Label Rouge

On se doute bien que c'est surtout ça, leur façon de faire les gâteaux fait trop rapiat... mais ils auraient pu mieux disposer les framboises dans la mousse, quand même
Mais on voit aussi que c'est n'importe quoi, les tartes aux framboises, tu vois tous les fruits jetés en vrac comme ça, on leur demande pas de les disposer soigneusement un par un, mais ça ne donne pas envie d'acheter une tarte aussi négligée.

Ah le fameux trianon de Carrouf est devenu pourri? Bonne nouvelle
 
Il y a quelques années ma compagne travaillait à côté d'un Carrefour, elle en bouffait presque tous les jours

Les petits pois c'est du junk food ?!
 
Les confitures quand je dois en acheter je prends toujours des trucs  allégés en sucres, les "normales" t'as l'impression de bouffer des confitures à la fraise tagada

Je parle des trucs "cuits au chaudron" "à l'ancienne", etc, genre gratte-cul ou couilles-du-pape.
 
Et les petits pois en conserve avec sucres ajoutés, disons qu'il vaut mieux pas en manger tous les jours ; mais certes ce n'est pas sur le même plan que les corn flakes ou les nectars de fruits.
 
 
Du coup ma compagne veut plus que j'achète de crevettes désinfectées à la Javel  

une boulangerie du coté des halles : eclair au chocolat 4.10€, mini part de flan parisien 2.60€  

         
 
idem maïs en boite
 
sauf le lidl qui a vrai gout de maïs, sans sucre ajouté ET pas cher

Je connaissais pas ça, faudra que je fasse gaffe    
Enfin j'achète plutôt des congelés à 0g de sucre et 50kcal pour 100g donc ils ne doivent pas être trop sucrés

waip les legumes crus, nature et surgelé sont épargné, ouf

C'est à cause de totoz (faut bien qu'il serve à quelque chose des fois), qui a fait à remarquer à plusieurs reprises qu'il y avait des sucres ajoutés dans la plupart des maïs en boîte, alors que le maïs c'est déjà des glucides...
 
Depuis je lis les étiquettes boîtes de maïs, et en effet c'est rare celles qui n'en contiennent pas.
 
Lidl tu dis totoz? Ah merde, moi j'en ai acheté un super cher, soi-disant bio... En plus c'est pour mon fils, et il mange rarement plus de la moitié de la boîte...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

il ne te reste plus que le suicide par ingestion massive de laxatif pour sauver le peu d'honneur qu'il te reste  

bio
bobo
boloss
 

 
 
jamais goûté mieux que ça : http://www.elgoyhen.com/http___www [...] ation.html

De toute façon, je sais pas en France mais en Belgique les pâtisseries des supermarchés proviennent quasiment toute du même groupe industriel, le même qui fournis le pain.

Y'a plus rien "d'artisanal"

Heu bah j'ai laissé sa chance à la boulangerie d'en face, j'avais acheté 1 tartelette en face et 1 chez Paul. Bilan : celle d'en face était pas terrible. Celle de mon quartier est tenue par une famille arabe et ne fait que des pâtisseries arabes.
 

Hein quoi. Non. J'aime pas les meubles Ikea, ils sont pleins d'angles droits qui tentent à toute heure de te déchiqueter.

Il s'appel comment ce petit documentaire stp ?

http://pluzz.francetv.fr/videos/no [...] 89981.html

 
+ quote des autres topics :  
 
vous vous rendez compte tous que PAUL c'est de l'industriel à la base hein ?

Dans les carrouf, le pain et les pâtisseries sont faits sur place, sauf certaines viennoiseries (les beignets fourrés) qui sont décongelées.
J'ai voulu prendre des beignets de pomme une fois, c'était encore tout froid comme si ça sortait à peine du congélo... moi qui pensait en manger une et congeler les autres pour les manger plus tard, comme je le fais d'habitude avec les viennoiseries
 
En parlant du même carrouf, je me rappelle qu'une fois, ils ont évacué tout le supermarché parce que les fours du rayon boulangerie avaient pris feu, ça faisait drôle de voir le supermarché tout vide

Beaucoup de boulangers-pâtissiers "traditionnels", c'est aussi de l'industriel.
Quand je déménageais, on est allés se servir en cartons dans les poubelles du boulanger-pâtissier d'à côté. Sur les cartons, c'était marqué "crème patissière", "choux à fourrer", et autres trucs du genre, c'est là qu'on a vu qu'il se faisait plus chier à fabriquer ses pâtisseries lui-même, il faisait juste de l'assemblage

Clairement
 
Le rapport qualité/prix n'est pas génial, en plus

Qu'entends-tu par "industriel" ? La pâte n'est pas pétrie à la main ?
 
Paul a des produits (au moins partiellement) préparés sur place, c'est le cas des tartes, et des produits décongelés, ceux-là sont effectivement dégueulasses comme en supermarché, et sont indiqués comme tels sur le ticket.

Y a marqué "Tarte dégueulasse             8€30" ?

Oui justement je lui demande en quoi le "non industriel" consiste.

préparé = sortir de son emballage le gatal et le placer derrière la vitre
 
gatal fabriqué en roumanie mais carton d'embalage made in france donc gatal made in france
 
idem que pour les fringues "made in france"

Y'a que les sandwiches qu'ils préparent, non ?

Un pote pâtissier qui avait bossé dans un Auchan m'avait expliqué comment ils bossaient.
Seul le pain était fait entièrement sur place à partir de zéro.
Pour tout le reste (gâteaux, viennoiseries) c'était de la daube à coup de pâte congelée qu'il ne reste qu'à faire cuire, gâteaux à assembler comme un ikea, crèmes en poudre à diluer dans de l'eau, etc.

Comme dans de plus en plus de boulangeries classiques, malheureusement

Pareil pour les brasseries qui font du microonde, tout se perd mes amis

ils s'adaptent à la demande    
les gens veulent du pas cher et du rapide

C'est pas moins cher que chez un vrai pâtissier  

Un quoi ?

 
Paul, une Tourtel!