Reprise du message précédent :
Bonjour ! connaîtriez-vous un petit resto sympa et surtout pas trop cher, vers le musée d'Orsay ? pour manger après avoir visité une expo au pire on ira dans un autre quartier mais tant qu'à faire, je demande ici ! merci !

 
dans les - t'oublies de préciser l'odeur de pisse persistante vu que l'arcade en haut des marches est l'endroit privilégié des SDF et punkachiens  

Ca sent jusque dedans ?

 
CR du restaurant La Mère Brazier, à Lyon 1er, 2 macarons au guide Michelin.
http://www.lamerebrazier.fr/
 

 
Ancien restaurant de la Mère du même nom, bien entendu, ancien repère des hommes d'affaires et des hommes politiques lyonnais, repris par Mathieu Viannay il y a quelques années, des salles dispersées sur deux étages dans un vieux bâtiment, un charme incroyable avec un style d'époque respecté, une cuisine qui navigue entre tradition (Menu Classique 90-110 euros) et plus "moderne" (Menu Dégustation 130 euros). Un menu "de Saison" à 67 euros et deux menus d'affaires à 41 et 45 euros.
La carte des vins n'est pas mal du tout, quasiment que des vins jeunes, les prix me semblent assez corrects.
 
Menu dégustation du 17/10/2012 :
 
- Mignardises à l'apéritif : cake au chorizo et crème à ?
Sympathique, mais un peu facile pour un **.
 
 
- Mise en bouche : foie gras, cerise noire vinaigrée et velouté de chou fleur

 
Même commentaire.
 
 
- Foie Gras Fumé-Poêlé, Copeaux de Betterave et Bouillon de Cèpes

 
On entre enfin dans le vif du sujet ! Le foie gras est exquis, le fumé lui va à merveille, les betteraves (que je n'aime pas habituellement) se marient très bien et le bouillon de cèpe se déguste à la cuillère. Top !
 
 
- Chair de Tourteau et Coquillages au Radis Noir et Pomme Verte, Huître et Caviar Osciètre, Émulsion de Céleri Branche

 
Des saveurs très fines, délicatement parfumées, c'est très frais.
 
 
- Coquilles Saint-Jacques, Mangue Verte au Curry, Beurre Mousseux au Vin Jaune

 
Tout était parfait : la cuisson des Saint-Jacques, la belle acidité de la mangue verte, les parfums du beurre mousseux... et là par-dessus ça on nous fout des rondelles d'oignon crues J'ai fait l'erreur d'en manger une, j'ai vite arrêté, je ne comprends pas ce geste, ça gâche tout le plat et ça marque la bouche pour tout le reste du repas. Heureusement que le reste de l'assiette était délicieux.
 
 
- Filet de Pigeon Rôti et Chartreuse de Chou au Foie Gras

 
Superbe morceau de filet, tendre et savoureux, j'avais peur que la chartreuse de foie gras soit un peu écoeurante, il n'en était rien, un très beau mariage.
On n'en n'a pas laissé une miette :

(admirez les Opinel personnalisés )
 
 
- Fromages Affinés
Déception : un "simple" plateau de fromages, de bons fromages, mais j'aurais aimé des créations, un vrai plat.
 
 
- Pré-dessert : Madeleine tiède au miel et sorbet de fromage blanc

Oups, la gourmandise était la plus forte
 
 
- Parfait aux Herbes Fraiches et Chartreuse Verte

Un intitulé qui me faisait saliver, une présentation explosive et ... déception en bouche... Je n'ai pas accroché, manque de présence des herbes et de la Charteuse.
 
 
- Mignardises

 
 
Au niveau des vins, je n'ai pas pris de notes non plus, donc pas beaucoup de précision :
 
- Champagne Roederer Brut Premier en apéritif : un des meilleurs BSA que j'ai goûté, d'habitude je suis pas fan mais il était très sympathique.
- Puligny-Montrachet Anne-Claude Leflaive 2008 sur tous les plats sauf la viande : très beau chardonnay, bien élevé, un peu de gras comme j'aime, des parfums tout en subtilité malgré une bouche soutenue.
- Côte-Rôtie Champin le Seigneur Gerin 2009 sur le pigeon : bon rapport Q/P, épicé, poivré, fruits noirs, très bon.
 
Au final, à part les mises en bouche un peu simples, la faute de l'oignon cru et le dessert décevant, les plats étaient superbes, une présentation que j'ai beaucoup aimé, des saveurs très intéressantes. Le personnel était très sympa, notamment le sommelier et son assistante (?).
Le cadre vaut aussi vraiment le détour.
On y retournera pour goûter le menu Classique !
 

 
tag : mèrebrazier69001

 
non effectivement    en revanche la terrasse  

 
le Vingt de Bellechasse maybe ?

 
 
ordure !
 
Par contre je pense que dans une région si contrôlée par Paul Bocuse j'irai dans son resto 3* pour le folklore .    

Je vais faire quelques courses chez tang freres et je voudrais manger un bon bo bun dans le coin quelqu un aurait un resto a me conseiller?

Au Bambou ?  

J'en ai plein d'autres à faire avant lui
J'irai un jour, mais c'est pas une priorité. J'aime pas trop sa mentalité.

Blanc est bien plu puant en mentalité de merde. Et surtout Blanc à aucune éthique

Je ne suis jamais allé chez Blanc Mais pourquoi dis-tu ça ?

Ouais, je pense qu'il est plus intéressant d'aller chez Bras, Pic ou Troisgros dans la région, vu que tu es déjà allé chez Marcon (je suis jaloux, j'ai juste mangé un mâchon ardéchois à la Chanterelle lors d'un passage éclair par Saint-Bonnet-le-Froid).

Troisgros c'est notre prochain Avec Lassausaie (**).

Sanukiya - 9 rue d'Argenteuil 75001 Paris
 
japonais
 
tarifs : udon divers aux alentours de 15 €
 
+ plats de nouilles très roboratifs
+ très bons beignets
 
- un peu petit, ambiance cantine
- ça sent un peu fort la friture
 
Une cantine japonaise un peu à l'écart de celles de la rue Sainte Anne, qui sert essentiellement des udon, plats à base de grosses nouilles à déguster accompagnées de porc, de tofu ou même de tempura. Ces derniers sont appétissants et bien préparés. Les pâtes sont proposées en variante soupe (dans leur bouillon), sèches, chaudes ou froides. Le service est assez rapide et le personnel plutôt sympa, bien qu'au final ça reste une sorte de cantine où on vient manger vite fait. Il y a toute une flopée de sakés sur la carte, malheureusement assez chers (aux alentours de 10 € le verre), le thé et la bière sont quand à eux à des tarifs raisonnables. Bref une bouffe de bonne qualité dans l'ensemble même si on peut trouver ça un peu cher au regard du résultat (ben ouais, c'est toujours qu'un gros bol de nouilles).
 
tag : Sanukiya75001

Trois gros  

Quand on voit les prix chez Troisgros (Bras, ou Marcon) ou Lassausaie (que je ne connaissais pas), comparés aux prix en vigueur à Paris pour des établissements de même stature... ça fait mal...      
 
(en revanche, chez Pic, les prix sont parisiens...  )

Merci pour le CR, au fait.    
 
En parlant des Opinel, en quoi sont-ils personnalisés ? ils ne se plient pas ? j'ai l'impression que c'est une fausse virole.

Hello !
Quelqu'un a déjà testé La Bonne Franquette à Montmartre ? ( http://www.labonnefranquette.com/ )
Ca a l'air bien noté.
Sinon je cherche un resto du genre (français classique) dans le coin, si vous avez. Et qui soit pas trop attrape-touriste
 Merci !

Ils ne se plient pas non, le manche est en ébène. Mais en fait j'ai un doute maintenant sur l'existence d'un marquage au nom du resto. En tout cas on trouve une gamme du genre :
 

 
Mais pas tout-à-fait le même coloris.

@wizza J'avais fait le même genre de demande il y a quelques mois sans grand succès    : http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t29020572
 
Sinon pour La Bonne Franquette, sur leur site la section "Agences de voyages & autocaristes" fait un peu flipper sur le non attrape-touriste du lieu

La Bougnate, à Pigalle, si ca te fait pas trop loin.
Francais, terroir, bonnes portions, et bon.

La patronne était passée dans l'émission de JL Petit-Renaud, sur F5. Ca m'avait donné envie de tester.
Foie gras, rognons, andouillette, aligot, parmentier, etc...

Edit : Astuce, prendre le foie gras pour 2, ca suffit, vu la quantité. Qd il s'est ramené avec l'assiette je croyais que c'etait la portion pour 2, en fait il avait fait 2 assiettes séparées en cuisine, 2 belles tranches !

Merci, je verrai tout ça !

Je connais chez Toinette, bonne exécution des plats, relativement peu de choix (6-7 plats) mais plutôt classique et bon, petit et convivial, réserver à l'avance en WE.

merci je ne savais pas si la reference etait toujours d'actualité.

 
Testé et moyennement apprécié, alors oui c'est meilleur que la majorité des restos du quartier.
Le cadre est sympa mais la cuisine est moyen +, de mémoire on s'en était sorti pour une 50€ par personne pour entrée plat dessert + vin.
Je me rappelle d'escargots pas top top...

 
ça ne serait pas plutôt de l'échalote ?

Non, oignon rouge

 
J'ai eu les même excellents échos par des potes qui y sont allés au début de l'année. par contre, vous avez du vous en mettre une salée niveau addition avec les vins

 
Va chez Marcon  

Il y est déjà allé.

Lameloise alors

Déjà fait deux fois effectivement
 
Lameloise, mouais, plutôt Bras avant

Champagne et Côte-Rôtie au verre on était deux, on va pas se boire 3 bouteilles

Et la bouteille de Puligny est pas à un tarif exorbitant par rapport au prix caviste.

Le problème de Bras, c'est que c'est vraiment pau-mé ! mais ça vaut largement l'expédition par là-bas.

Pour la peine, et d'une facon moins détaillée, je mets mon CR du WE.
 

 
tag : SaintJames33270

Pavillon Crevette - 17 Boulevard du Temple, 75003 Paris
Chinois
 
Aujourd'hui j'ai mangé ce midi un peu par hasard dans ce resto au nom étrange... Pas loin de République, que ce restaurent Chinois soit rempli d'asiatiques si loin du 13ème m'a décidé à franchir la porte Et j'ai vraiment bien fait ! La carte est petite, la salle aussi (une bonne trentaine de couverts tout de même), l'accueil sympathique mais sans plus. Les tables sont équipées de plaques chauffantes, car la spécialité de la maison, c'est la fondue, mais aussi des plats collectif à partager, sorte de ragoût avec plein de trucs. Nous avons donc choisi la casserole de bœuf épicé   C'est fort, mais sans tuer le goût des ingrédients. Ça nage dans 1cm d'huile, avec du tofu grillé, plein de légumes, du bœuf sauté, du concombre mi-cuit (je déteste ce légume, mais il ne donne pas de goût au plat), des tranches de gingembre et de citronnelle, des frites (oui oui, il y avait quelques frites au fond, cuites vraisemblablement à l'eau, des bâtonnet de pomme de terre en quelque sorte   ) et des épices (une sorte de 5 parfums)... C'est loin d'être régime, mais je me suis régalé   Au final, la grosse marmite pour 3, avec chacun un bol de riz nous à coûté à peine plus de 30€ (pour info, la Tsingtao est à 2.80) La prochaine fois je testerais la marmite au crabe et crevette que nos voisines ont réussi à engloutir malgré la taille gargantuesque du plat.
 
+ Pas de nems, salade de crevette et autres attrape touristes
+ Copieux et pas cher
+ Adresse peu connue et à l'écart de l'agitation de République.
+ Un plat au milieu, chacun sa petite assiette et des baguettes, à la bonne franquette.
 
- Peux être trop piquant pour certains palais, perso j'ai trouvé ça nickel !
- Pas régime du tout
- Un plat au milieu, chacun sa petite assiette et des baguettes, pas le plus glamour parfois    
- Choix restreint, mais est-ce vraiment négatif ?
 
tag : pavilloncrevette75003

Pour avoir dans ma jeunesse avoir fêté le nouvel an chinois avec une sorte de pot au feu aux multiples ingrédients, 12 chinois et aucun occidental à part moi, je peux te dire que ça fait très authentique
 
A+,

Double CR :

Shang Palace :

Resto chinois, 1 étoile.
On a pris le menu à 70€. On en a eu pour 200€ environ pour 2, incluant 2 apéros et 2 verres de vin, du thé et une bouteille d'évian.

En revue,

Dim Sum vapeur:  Ha Kao et Ravioli de Saint Jacques > bon, mais on reste un peu sur sa faim, parce que c'était plutôt bon.
Soupe de tofu et légumes verts > très bonne soupe, même si pas extraordinaire
Filet de cabillaud poêlé à la sauce soja > le poisson est bon, mais j'attends un peu mieux d'un resto étoilé... parce que faire poêler un poisson et rajouter de la sauce soja, je peux le faire chez moi.
Vapeur de poulet aux champignons noirs et dattes > correct, mais rustre. J'ai pas la sensation d'être dans un gastronomique.
Riz sauté aux Saint-Jacques et blanc d’oeuf > pareil que pour le poisson, faire du riz, y rajouter des saint jacques et du blanc d'oeuf, mixer le tout, je peux le faire à la maison.
Boules mœlleuses à la crème et aux fruits frais > très frais, bon goût, sympa, mais rien d'extraordinaire dans la composition.

Le service, sans être trop présent, est un peu précieux. La déco est très bonne, c'est parfait pour un repas, diner romantique. Le mieux serait d'enchainer la nuit au palace, mais j'ai pas les moyens

Au final, très déçu pour un restaurant étoilé.

tag : ShangPalace75016