Reprise du message précédent :

Oui j'ai déjà constaté que le samedi soir c'est chaud.

Je pense mettre de l'eau dans mon vin () et faire le gros resto le samedi midi.

Alors j'ai vu leur carte mais j'ai pas l'impression que ce soit une formule brunch à proprement parler mais plutôt plein de choses à la carte.

 
 
Ca fait très population banlieue ce truc (aussi bien celui rue de la Roquette que Daumesnil)
 
jugement de l'extérieur évidemment, je brunch pas. je laisse mon estomac mélanger mes repas, je le fais pas intentionnellement.

Faut penser quoi de ton commentaire là?

Si tu poses la question, c'est que tu peux aller au Clint

Nan mais le jugement de valeur m'amuse, sans même être entré à l'intérieur

Bah au contraire je trouve cela très parlant.
 
En général parmi cette population, le mec a une barbe, une chemise un peu naze de chez Jule ou assimilé et la meuf des lunettes à la forme « mode » un peu comme ça :

 
 
Sans jugement bien sûr   mais compliqué d’être looké quand 33% des revenus passent dans la LOA du captur.

 
T'en penses ce que tu veux
 
mais généralement c'est raccord avec ce que tu as dans l'assiette  
 
 
Après peut etre que tu vas chez "C'est mon donut" ? ce qui expliquerai ta réaction ?

Perso j'aime bien l'analogie... et je la comprends. J'ai déjà fait des resto comme ça où au final, je comprends pas l'addition ni les gens affiches publicitaires qui font "wahouuuuu" à côté
 
Mon dernier étoilé, dans le 77, on s'est regardé avec madame, on a adoré. Accueilli par la mère des serveurs qui sont les parents du cuisinier (et ex-chefs du resto) : ça met dans l'ambiance détendue, avec tout dans l'assiette et le verre ! (ça reste un étoilé quand même...). Ah et pas de menu, juste le prix de 2 options (nombre de plats) : c'est écolo, on change le menu quand le prix augmente et l'arrivée de l'étoile n'a pas aidé (à Villeneuve le comte, la vieille auberge)

Et à côté de ça t'as des restos avec un personnel qui a un balai dans le cul mais ce que tu as dans l'assiette est une grosse arnaque.
Mais je vois pas trop ce que le look du personnel vient faire dans l'ambiance et la qualité des plats d'un resto. Ça fait tellement commentaire de gros péteux je trouve
Bref je vais aller me démerder ailleurs

Pour recentrer la discussion, Clint j'en ai 1 en bas de chez moi, c'est tout à fait correct mais on se déplace pas pour ça, clairement.
Et oui ça reprend tous les codes déco des endroits branchouilles (comme vu depuis la banlieue) du début des années 2020, à base de bois brut clair, corail et rose pastel, qui sera super daté et vomitif dans 10 ans. Je mets ça dans le même sac qu'Immersion, Santa Lina ou Cali Sisters, l'attitude en moins

Je vais ajouter un peu de contexte: c'était pour manger un bout avant de prendre un train à Gare de Lyon, donc le projet c'était pas de venir "juste pour ça". Mais osef, ça va se finir avec un déjeuner sur le pouce à l'Européen...

ou 2 pintes à l'Express.

J'ai pas parlé de manger liquide

ça existe un resto qui sert très tard (23.30-minuit) vers Montparnasse?  

Bouillon Chartier par exemple, ça ferme à minuit.  

Si ça ferme à minuit je pense que ça ira pas du coup

Je ne pense pas qu'ils te virent à minuit, si t'as pas terminé de manger.  

Le Café Montparnasse, jusqu'à 1 ou 2:00.

Le Select et l'Atelier ferment à 2h, vérifier si la cuisine est toujours ouverte après minuit
L'Hippo est ouvert jusqu'à 1h sinon (marrant, dans le temps il ouvrait jusqu'à 5h)

Merci!
J'ajoute qu'en fait le resto peut etre le long de la 4 jusqu'aux Halles, si jamais vous avez une super recommandation du coup (pied de cochon on connaît)

Avez-vous une grosse difference entre un 3* parisien et un 2* comme David Toutain ? Quand je vois les differences de prix, je me dis autant se satisfaire d'un 2* comme Toutain et boire plus de vins .

 
Ca dépend ce que tu veux faire comme 3* ?
 
Y'a pas que l'assiette, y'a tout ce qu'il y a autour (et me concernant, la richesse de la carte des vins aussi)

 
Jamais fait de 3* pour le moment. Je voulais commencer par Gagnaire si je dois en choisir un.

Pour le peu que j'ai fait (dont Gagnaire), c'est surtout sur les à côtés que j'ai vu une différence. La bouffe est incroyable dans les 2 cas, mais le service était vraiment un cran au dessus. Bienveillance, délicatesse, humour, mais pas guindé.

gagnaire ûber alles.
fait il y a 18 ans.
toujours sur le cul.
cher mais à faire une fois dans sa vie.
 
Toutain également, très bien.
moins cher, donc plus souvent, ou plus de pinards.

J'ai fait maison Marcon le week-end dernier.  Vraiment incroyable mais ils ont bien augmenté leur tarif par rapport à il y a 6 mois. Ceci étant dit, les restaurants étoilés sur Paris sont sympa mais trop guindé à mon goût.

 
Le menu est passé à 420€/personne depuis les JO .

Généralisation un peu hasardeuse en ce qui concerne les 1 étoile

oui y'a vraiment de tout dans les 1* (et souvent des trucs un peu bancals)
 
 
Samedi en dernière minute je suis allé diner dans mon quartier, c'est fou le nombre de ricains dans les restos un peu bobo/cool

 
c'est l'impression que je me suis fait en traversant St Germain des Prés l'autre fois : il n'y a plus que des ricains dans les restaux.
et un peu d'espagnols / italiens.

A St Germain c'est effectivement plus un territoire français  
 
 
Dans le 11eme c'est un autre type de population, mais full full ricain
 
J'évitais certains restos qui sont toujours bourrés d'étrangers (ex le Chateaubriand) mais c'est partout maintenant

Les joies d'être la ville la plus touristique au monde (et encore, la population parisienne est suffisamment importante pour ne pas sombrer dans les problèmes de Venise).  
 
Même dans le douzième, ça fait bizarre de devoir attendre le weekend chez le boulanger ou bien dans les boutiques du marché couvert Beauvau à cause des touristes qui ne savent pas ce qu'ils veulent...

Je trouve que ce phénomène s'est fortement accentué dernièrement.
 
Et en meme temps tant mieux pour les restaurateurs : le ticket moyen d'un Américain n'a plus rien à voir avec celui d'un français

 
Oui
je l'avais remarqué qd je vivais ds le 11
ya plus que des Américains
et c'est encore plus vrai ds les coins branchés du 3/4
 
Perso je préfère vivre dans des quartiers plus "locaux". Et même là où je suis, à la frontière du 15 et du 7, ya énormément d'Américains.

 
 
Les Américains ne sont pas forcément des touristes, bcp d'expats, etc.

 
Marais c'est normal, c'est un peu Disneyland maintenant, c'est une des raisons qui m'ont fait quitter le quartier à l'école d'ailleurs
 
15/7 aussi, historiquement le point de chute des expats américains.
 
et t'as aussi AUP depuis les années 60, qui draine son lot d'étudiants américains

Même réflexion ici, j'entends beaucoup beaucoup plus parler anglais qu'avant quand je me balade et on spotte les looks casquette de base-ball-legging de loin

Bah c'est à dire que maintenant entre l'extrême progression des revenus de la tranche des américains qui voyage et le taux de change ultra favorable, le prix des restos à Paris ça fait tiers monde.
Comme quand nous on s'extasie de trouver des pizzas à 4 euros dans le sud de l'Italie.

Quelqu'un a déjà testé Alléno ?
 
Il y a une offre Veepee qui me fait de l'oeil....