Reprise du message précédent :
C''est pas loin de 400 balles le menu 10 temps non ?
 
après Dauvissat ca monte vite, je connais pas les coefficients à la Scene

voilà
environ 400 balles de menu, 37 la coupe, 140 + 60 euros de vin, on y est.
 
Et du coup autre tag revue (les deux réalisés la même semaine....)
L'Arome - 1 macaron, 75008
 
Excellent. Etoilé à l'ancienne, donc des "vrais" plats et pas des gros amuses boucles.
 
On a pris le menu en 5 temps, accord mets vins.
Petites mignardises en entrée avec le champagne, de la viande, du poisson, bref top.
 
Au final je me demande si je ne préfère pas ces propositions : des plats qui font plus qu'une seule bouchée, qu'on sauce, etc.
Budget >50 euros, 1600 euros à 6.
 
tag : LArome75008

Je l'avais fait en février, autant j'avais bien aimé les vins, autant sur la bouffe j'ai trouvé ça très bon mais pas super original.
Au final j'avais été un peu déçue par la plus-value par rapport à un 1 étoile.

Une adresse proche de la Défense qui vaut le coup : Shizuku à Courbevoie.

Carte courte, très très bon ramens fait maison (nouilles comprises) avec bouillon léger ou gras, porc ou poulet. Le tantanmen (base bouillon gras de poulet et épices du Sichuan) est tout à fait sympa. Bon chashu de porc et de poulet, oeufs mollets impeccables  

En entrée on peut commander des gyoza, des takoyakis ou du karaage, le bocal de piment maison est laissé à discrétion sur la table

Compter environ 18 € pour les ramens, 8-10€ pour les entrées et les desserts (pas testés, les ramens sont copieux, je ne prends que ça).

Compter 15 min à pied depuis la grande Arche, ça vaut carrément le déplacement !

Shizuku
51 rue de Bezons, 92400 Courbevoie

Tag : Shizuku92400

L'Entrepôt - 7 rue Francis de Pressensé 75014 Paris
 
français
 
Tarifs : entrées entre 9 et 14 €, plats allant de 18 à 32 €, desserts entre 9 et 14 €
 
+ produits de qualité
+ carte des vins raisonnable
 
- prix quand même un poil chers
- certains plats moyennement convaincants
- réservation quasi obligatoire
 
Restaurant accolé au cinéma du même nom, le cadre est plutôt sympa, la cuisine se veut inventive et certains trucs sont très bons (poulet frit très tendre), d'autres un peu moins (les légumes d'automne manquaient un peu de cuisson). Les vins étaient assez sympas et de mémoire à prix pas trop abusifs, avec de bons conseils du sommelier. Le resto était plein à craquer, un pote avait réservé quelques jours avant mais il n'y avait pas du tout de marge pour ajouter une personne au dernier moment.
 
https://www.cinemalentrepot.fr/restaurant-bar/
 
Chez Léo - 7 rue des Prouvaires 75001 Paris
 
français
 
Tarifs : compter 40-50 € à la carte
 
+ bonne cuisine d'inspiration bistrot
+ patron très cool
 
- l'addition peut vite monter
 
Bistrot qui a repris l'emplacement de l'annexe du Louchebem, avec un patron bisontin qui offre volontiers sa tournée d'anis de Pontarlier ("c'est nous qu'on a inventé ça avant le pastis" ), conseille des petits vins sympas et pas trop chers, viens plaisanter entre deux tournées, bref entretient une bonne ambiance, y'a d'ailleurs pas mal d'habitués qui traînent au zinc. Cuisine d'inspiration traditionnelle et soignée, on peut tout autant taper dans l'os à moëlle en entrée que dans le pâté en croûte, petits plats mijotés bien bons aussi dans un registre assez classique. Même les dessert sont chouettes. Evidemment à goûter plein de flacons on finit par atteindre une addition rondelette mais on sort de là bien repu et bien content.
 
tag : LEntrepot75014 ChezLeo75001

Ces derniers jours à Marseille.
 
Avec la Belle de Mars, restaurant de poissons, étoilé au 56 rue de Forbin (à l'angle de la rue de la République).
L'entrée de cet endroit ne paye pas de mine, avec une petite salle.
Prix très raisonnable le midi, pour un étoilé (à partir de 39 euros, pour 3 services).
Pour ma part, une formule à 55 euros, 4 services de très bonne tenue.
Un excellent rapport qualité/prix, même si le vin est un peu cher.
 
Sinon Alivetu, 145 rue Sainte, qui propose de la cuisine méditerranéenne avec une formule déjeuner à 33 euros, offre aussi un très bon rapport qualité/prix.
 
tags : BelledeMars13002 Alivetu13007

Je suis retourné, il y a peu, chez Ebullition à Montpellier, étoilé depuis 2025.
Toujours une très belle expérience.
Un grand sens de l'accueil et de la qualité de service.
Un cadre agréable.
Un menu le midi à 69 euros pour 3 services (entrée/plat/dessert) de très bonne facture.
Pour ma part, je préfère la formule en 5 services à 94 euros, voire en 7 services à 114 euros.
Carte des vins variés et la sommelière trouve toujours des choix intéressants à proposer à la clientèle.
C'est un des meilleurs restaurants sur Montpellier selon moi avec Leclere Arrivage.
 
tag : Ebullition34000

Le Kolam Factory
 
Resto à volonté sur la ZAC de Servon en Seine-et-Marne.
 
Cuisine indienne avec un twist fusion: asiatique, fast-food (burgers, tacos, italienne (pizza sur des naans),... Ils ont l'air d'innover et de surfer sur les tandances du moment, par exemple on peut voir sur leur Insta qu'ils proposent des Crousty en ce moment.
 
Pour 23,90€ franchement imbattable.
 
Attention tout était dégueulasse sauf les trucs indiens qui étaient incroyables (tandoori, naans, tikka massala) donc j'irai uniquement pour le buffet indien à volo.  
 
J'ai mangé 7 naans je crois.
 

 

 

 

 
tag : Kolam77170

Le Procope ça vaut le coup ?

allé deux fois il y a qqs années (avant Covid), invité. Le cadre est incroyable, et la nourriture très bonne. Je pense finalement pas si cher, si tu prends en compte la déco, et l'histoire du lieu.

   
 
Je réserve.

Les récompenses du Michelin vont être distribuées à Monaco dans quelques instants

Auffo à Marseille a son étoile héhé je l'espérais

Ils avaient ouvert il y a quelques années à Chanteloup-en-brie. À l'ouverture tout était vraiment délicieux. J'ai été agréablement surpris. Puis j'y suis retourné un mois après et la qualité avait franchement baissé. Ils ont fermé il y a un an.

Teste la semaine derniere au dejeuner le restaurant Vaisseau 1 etoile - de l'ancien candidat de Top Chef Adrien Cachot.

Exceptionnel.

Deja ma femme et moi etions fan lors de son passage a Top Chef on a longtempts eu envie de visiter.

Reservation un difficile, ils ouvrent tous les 2 (?) mois et ca part tres vite.

Concept tres sympa pour les geeks de la bouffe: a l'"aveugle" les plats arrivent sans explication, et on revele le plat/ingredients quand ils recuperent les assiettes. Ca provoque des discussion sur le plat et c'est tres sympa. Donc a eviter pour un diner d'affaires etc.

Comme le nom l'indique, decor un peu insipere des ovni/etc mais ca reste sobre , neutre, moderne.

Menu "n'importe quoi" 120eur - commence par une dizaine d'amuse bouches tres ecletiques et servis d'un coup pour donner le ton. Puis un fruit de mer (on apprecie la sauce XO faite maison), un plat de 'pates', un poisson, une 'viande' (top), fromage, dessert (l'emblematique dechet de goblet en plastique pour ceux qui ont suivit l'emission TV) et quelques mignardises dans le meme eclectisme que les amuse bouches.

Je ne donne pas trop de detail pour ne pas 'spoiler' l'experience meme si le contenu semble changer frequemment. Rien de super deroutant pour le principe de derouter, c'est tres tres bon, et devinable. Pas mal d'emprun d'epices/techniques de cuisine mondiale (surtout asiatique mais aps que) tout en restant autour de la cuisine francaise. Beaucoup d'accords assez atypiques mais qui marchent vraiment tres tres bien, beaucoup de bonnes surprises

Pour info la table a cote semble avoir pris le menu 'quoi' a 60eur qui semble etre le meme menu mais un peu raccourci ce qui semble etre un tres bon rapport qualite prix.

Accord met/vin 80eur: tres bien. Les vins sont un peu des curve-ball, mais ca reste sympa et match bien. Mention speciale a l'usage de bouteilles ENORMES dont sortent la plupart des vins fortifies/liqueurs/alcools forts. On apprecie aussi qu'ils poussent aussi sur les boissons, notamment le whiskey mature en fut de tabasco. Rien ne laisse indifferent.

A la fin on nous invite a dire bonjour au chef, ce qui est sympa aussi.

Au final, surement un des meilleurs restau que j'ai pu faire jusqu'a present. J'espere revisiter a mon prochain sejour en France!

tag : Vaisseau75011

Vous auriez des adresses sympa à aix en provence?
Si possible, pas de gastro, plutot des brasseries, bar à vin, des trucs convivials...
Merci
 

aix en provence est elle réputé pour sa cuisine ?

Bon, de retour d'Aix en provence, j'ai testé 2-3 adresses :  
 
1/ Les vieilles canailles
Un resto /bar à vin tres petit (15-20 places environ)
Cuisine de bistrot de bonne qualité, tres belle carte de vin
Plat entre 20 et 25€, dessert à 10€
Reservation obligatoire, ça a l'air assez connu, pas mal d'habitué (c'est relati vu le nomnbre de couverts )
https://vieilles-canailles.fr/
 
tag : vieillescanailles13100
 
2/ Le ramus
Restaurant français dans le vieux Aix, bonne nourriture, serveurs agréables et sommelier qui connait bien sa cave.
Prix : entre 20 et 30€ le plat, dessert à 12-15€
 
tag : ramus13100
 
3/ Chez Lucas, à Marseille
Sandwitcherie tres bonne, produits frais, coppa excellente
5 choix de sandwitch uniquement, 9€ piece, bien copieux
 
tag : chezlucas13002

Ja suis allé aux Vieilles Canailles. J'ai beaucoup aimé la cuisine, mais surtout, leur sélection de vins est exceptionnelle.

Petite adresse qui a ouvert il n'y a pas longtemps à la limite des terres sauvages du Treizième arrondissement parisien : Sanchuan, 5 rue des Fossés Saint-Marcel.
 
C'est un restaurant sichuanais qui fait des nouilles au piment. On était deux, on a pris trois plats (un plat de nouilles chacun et une soupe de raviolis à partager) et deux bières, on en a eu pour cinquante euros.
 
Les nouilles étaient parfaitement cuites, juste la bonne consistance, avec du porc haché et des morceaux de caouette craquants, c'était très agréable à manger. Les raviolis étaient très bons, pas du tout ramollis par le bouillon. Ça m'a bien plu, ça a l'air d'avoir plu aussi aux personnes de la table d'à côté qui causaient chinois, j'y retournerai.
 
tag : Sanchuan75005

C'est adapté aux palais non-chinois ?

Tu veux dire les gens qui mangent pas de piment ? Si oui, c'est pas sûr, la carte n'est pas très grande donc si on fait le tri ça doit pas forcément laisser beaucoup de choix, j'ai du mal à me rendre compte.
 
Mes nouilles étaient pimentées gentiment, moins fort que ce que j'ai mangé ailleurs, mais la soupe de raviolis ne l'était pas du tout.