Reprise du message précédent :
Pour ma part, je n'aime pas Spyderco en règle assez générale pour 2 raisons:
-leurs lames qui ont toutes un air un peu agressif même si pas notées "tactical"
-la plupart des modèles que j'ai eu entre les mains étaient rivetés alors que les Benchmade sont vissés ce qui veut dire qu'on peut les démonter au besoin.

A look égal, je prendrais plutôt un BM.

Ensuite, c'est assez simple: plus c'est cher, mieux c'est. A toi de voir avec ton budget.

Pour le retour, la déclaration en douane est obligatoire. Cela étant, si tu oublies un couteau au fond de ton sac (sans la boîte quand même), je pense que 99% des douaniers s'en contrefichent vu les sommes en jeu (moins de 150 brouzoufs dans la plupart des cas).

My 0,02 cents.

Merci à vous deux

Merci à tous ceux qui m'ont conseillé, j'ai commencé à "épurer" vos recommandations, je vous montre directement ma sélection, ainsi que mes raisons.

Pour commencer : BENCHMADE Mini-Griptilian Drop Point

Lame 8 cm acier 154CM, fermeture AXIS, manche Noryl GTX noir avec clip réversible.
Longueur ouvert: 17,3 cm, longueur fermé: 9,9 cm.
Raisons : Le design sobre, acier apparemment de bonne qualité, le manche semble de bonne taille (ainsi que la lame) pour mes mains... Et finition Benchmade (démontable) !

CRKT COLUMBIA RIVER M16 SRT (Special Response Team)

Lame semi-dentée acier AUS 8 Titanium noir à cran intérieur et à bouton et système de blocage LAWKS, manche 12 cm alu anodisé bleu/noir avec clip.
Raisons : Design accrocheur, taille appropriée, manche alu (légèreté, résistance)... par contre, acier de qualité moindre à comparer des autres sélections...

SPYDERCO Centofante III

Lame acier VG-10 à cran, manche nylon/fibre de verre 11,5 cm, logo incrusté, avec clip.
Raisons : Design racé Spyderco, acier apparemment de qualité excellente,  prix un poil moins cher que mes autres sélections, par contre, manche en fibre de verre, résistance moindre à comparer des autres ?

SPYDERCO Native III

Lame 7,9 cm acier VG-10, manche fibre de verre renforcée de résine de nylon, clip ceinture réversible et amovible.
Longueur ouvert 17,9 cm, longueur fermé 10,1 cm
Raisons : Design un peu entre le Griptilian et le Centofante, acier qualité excellente, manche renforcé il semblerait (fibre de verre + nylon)..

Le choix est rude

 
Mes préférences: Griptilian parce que Benchmade, Native parce qu'il ne ressemble pas aux Spyderco habituels, Centofante parce que pas cher, grand et bon métal (j'en ai touché un pour pas très cher moi même) et CRKT car je n'aime pas sa ligne. Si je privilégiais la qualité du manche, j'aurais tendance à inverser le M16 et le Centofante.

Juste d'un mot concernant les manches: le métal se raye mais ce n'est pas très grave.

Et pour ton mode de citation Sean, ce n'est pas hyper clair pour retrouver ton texte et celui d'origine.

 

 
Pas d'avis pour le NATIVE ?

salut a tous
 
je vient de recevoir un superbe couteau automatique de lame 8,5 cm de marque allemande Linder :
 

 
Je suis vraiment fan, une superbe surprise, je savais meme pas que ca existé les automatique qui s'ouvrais avec un bouton comme un couteau pliant classique (avec une sécurité si on veut, une mécanique sublime), vitesse d'ouverture et "clic" très sympa, avec une beauté et modernité sans pareil, bois "pakawood" (bois de syntese ?) très agréable au toucher et surtout super compact !
 
je pense que ca restera mon couteau favoris de nombreuses années, combien j'en etonnerais également !
 
merci de vos conseils !!!!  

Une petite question en rapport avec les couteaux
 
il y a des forumeurs qui habitent Thiers (capitale de la coutellerie) ici ??
 
 

 
Ptite réponse qui n'a aucun rapport avec ta question: J'aime bien ton avatar...  

   ce n'est pas moi
 
ma cousine    
c'est un gag pour son anniversaire  

 
Eh bien j'aime ta cousine
Elle aime les beaux couteaux? Célibataire?    
[/HS]

     
 
elle aime les couteaux (originaire de Thiers   )
 
je ne sais même pas si elle est célibataire.....elle vient d'avoir 22 ans, a cet age là, ça va  ça vient  

 
Joli : j'aime assez la forme de la lame et le manche en FRN mais il me semble un brin petit pour mes longs doitgs (je fais du XL voire XXL en taille de gants).
A propos de manche, je sais que les rayures ne sont qu'un pb esthétique et n'ont aucun effet sur la solidité de l'ensemble (ça peut même le rendre moins glissant ;-) mais perso, je suis assez maniaque & il m'est désagréable d'avoir une constellation de rayures sur un joujou que l'on a payé 130 € (prix d'un Police env.) sur un Byrd à 30 €, c'est déjà moins gênant.
Sinon, j'ai fait une faute de frappe, le griptilian fait 20,5 cm ouvert, j'ai zappé le 5.
Autre petit Spyderco assez sympa à mon goût (du moins en photo) : le C30BK2 Remote release 2, avec un mousqueton en bout de manche pour le suspendre au passant de pantalon ou à un sac, un gilet, un zip ...après voir si le mousqueton ne casse pas ou ne prend pas un jeu excessif à l'usage...

Benchmade DarkStar, ca vous parle ? : http://www.coutellerie-tourangelle [...] -3492.html
 
acier ats34, ca vaut quoi ?

 
C'est comme le 154CM je crois. A priori bon de toute façon. Sinon, regarde quelques pages en arrière, j'ai donné des liens sur les aciers.
 
Ah oui, petite précision quand même: la qualité d'un acier dépend aussi beaucoup de son traitement thermique. Un acier banal bien traité sera nettement mieux qu'un acier très technique mal traité. Avec Benchmade, pas de peur à avoir mais c'était juste pour relativiser l'importance de ce point.
 
Pour le Darkstar, il est grand: plus de 12cm replié et près de 10 pour la lame. Ca peut être une qualité comme un défaut.
 
@Sean: pour les citations, c'est mieux avec "quote" et "/quote" AMHA.

 
Avec Benchmade, j'ai pas trop peur à priori.
Je le trouve sympa ce DarkStar, je vais encore me pencher dessus tout a l'heure

De mémoire, l'ATS34 est la version équivalente japonaise du 154CM qui est un acier américain.
Comme les AUS 4, 6, 8 sont en gros la version japonaise des 420, 440A, 440B, 440C (pas nécessairement dans cet ordre).
Cet acier était beaucoup utilisé par Spyderco avant qu'ils passent au VG10.
La lame de mon Police est en ATS34, ça tient bien le choc & ça s'affûte assez bien mais il ne faut pas trop être pressé: perso une demi-heure pour refaire le fil de la pointe (soit environ 1,5 cm de tranchant).
 
Effectivement le traitement (surtout la trempe) est pour beaucoup dans la qualité d'une lame : l'acier des Buck est un 420 (pas le plus réputé des métaux), ils font beaucoup de mystère sur leur fameuse trempe mais communiquent fort peu sur l'acier utilisé.
Par contre Cold Steel ne se cachait pas d'utiliser du 420 (pour les pushdaggers notament) avec un traitement "sub-zero" (au nitrogène ou azote liquide) qui est censé améliorer la résistance de 120 % (il y probablement de l'exagération marketing là-dedans).Semblent être passés à un acier Krupp depuis.
Perso, entre mon Safe Keeper & mon Finn Bear, je ne vois pas de différences flagrantes.

Vous me facilitez pas la tâche, je sais plus quoi viser moi
Le DarkStar semble bien, mais effectivement un poil grand pour moi

Si hésitation entre Benchmade & Spyderco, il existe une solution : Le VEX !
C'est un Benchmade (Red Class made in China) avec l'allure d'un Spyderco.Il ressemble bcp à un modèle designé par Robert Terzuela pour Spyderco, il y a quelques années...
Acier 8Cr14 (le même que les Byrds, c'est à ce demander si le sous-traitant n'est pas le même) et manche G10.Pas trop grand : 11 cm fermé, lame 8 cm, liner-lock facile à ouvrir d'une main ( un peu plus dur à refermer), bon grip, assez épais et pas trop léger (134g) mais robuste : tombé d'une hauteur d'1,5 m sur du carrelage, aucune éraflure ni sur le manche ni la lame, il s'est juste ouvert à l'impact.

Titane pour une lame? Je croyais que c'était de la merde pour cet usage. En marin je croyais que c'était plutôt stellite et talonite (des alliages au cobalt de mémoire). Cf. site Boye.

Au fait, quote et /quote, c'est entre crochets : [ et ] Et quand tu ouvres en italique [i], faut penser à fermer...

Le titane est amagnétique : pour les mines & ne rouille pas mais ça ne coupe pas terrible et c'est cher.
De toute façon, sous l'eau à part les dents rien ne coupe vraiment.D'ailleurs pour la plongée, certains remplacent le couteau de sécurité par des sortes de ciseaux mais je ne suis pas vraiment un spécialiste de la plongée sous marine...si certains pratiquent ce sport ici, sont nettement plus à même de de donner un avis.
Par contre, hors de l'eau, il est beaucoup plus facile de couper un fil de fer avec des ciseaux EMT qu'avec les dents d'un Spyderco, ça j'ai testé.
Talonite, j'en ai entendu parler seulement, d'après ce que j'ai pu en lire, certains sont enthousiastes d'autres détestent mais leur point de vue sont assez peu argumentés : "c'est génial" vs. "c'est de la daube".
Perso, m'intéresse assez peu à la question...si c'est comme les lames en céramique qui d'après certains devaient enterrer une bonne fois pour toutes ce bon vieil acier...

Je n'arrive pas à voir la photo mais Victorinox & Wenger (le 1er a racheté le 2nd) sont les seules marques de couteaux suisses (vraiment fabriqués en Suisse), un Victorinox est donc un vrai couteau suisse.Les modèles avec manche alus sont ceux de l'armée suisse au départ, en plastique rouge, noir voire blanc, jaune ou rose pour le marché civil avec la croix dorée. Maintenant, les modèles militaires se font avec un manche plastique kaki, un genre de liner-lock et certains avec une lame genre "spyderco" permettant l'ouverture à un main (modèle réglementaire finlandais ou allemand par ex).

J'ai mis celui-ci de côté aussi : http://www.coutellerie-tourangelle [...] -3538.html
 
Par contre, je ne le trouve nulle-part ailleurs, et j'aimerais avoir un avis/photo plus précise en ce qui concerne le manche...
Rhaaa la galère

 
Euh, c'est compliqué Sean? Tu appuies sur "répondre à ce message et tu ne touches plus a rien...
 
Comme ça:
 

 
Le G10 avec ce type de manche, c'est assez moche de mon point de vue. Par contre, ça tient bien en main ce qui pour un gros couteau solide est important, pour un couteau urbain l'est moins. Du coup, je préfère des finitions plus lisses et plus esthétiques comme le G10 des Spyderco.

J'ai été un peu dur avec Spyderco et je vais un peu nuancer. C'est je pense un des meilleur rapport qualité/prix du marché: la fabrication est excellente, les ajustements précis, les aciers nobles et bien traités, la prise en main impeccable. Alors non, on ne peut pas les démonter (ce qui peut être pratique pour nettoyer mais que je n'ai fait qu'une fois) et je n'aime pas trop leur look torturé et l'aspect "agressif" mais ce sont les seuls reproches.

Le tableau me semble plus juste.

Bonjour,
 
J'envisage l'achat d'un Benchmade mini ambush et je me pose la question de l'affûtage : peut-on l'affûter proprement (j'entends par là l'affûter sans trop rayer la lame) et assez facilement?
Quel genre d'outils conseillez-vous pour l'affûtage?
 
Merci d'avance.

C'est de l'AUS8 donc un métal assez quelconque, pas particulièrement dur donc tu l'affuteras sans problème. Pour ce qui est de rayer la lame, en principe non puisque ça se fait juste sur le fil avec le couteau incliné.

Pour l'outil, tout dépend de ton budget: une pierre un peu grossière pour reprendre le fil, fine ou ultra fine pour finaliser le tranchant rasoir. Si ton budget n'est pas gros, prends 2 petites Arkansas. Sinon une Fallkniven DC3, c'est du top, tout simple à un prix très correct.

Merci pour ta réponse.
 
Pour la Fallkiven DC3, c'est vraiment pour affûter ou surtout pour la finition? Je peux affûter un couteau un couteau qui ne coupe vraiment plus rien depuis longtemps avec?

Il y a une couche diamant et ça rogne pas mal.
DC4 est la même en plus grand. C'est le meilleur rapport qualité/prix et encombrement dans les pierres que j'ai.

J'ai fait quelques petites recherches sur l'affûtage et j'ai plusieurs questions.
Si j'ai bien compris, on utilise le diamant pour le gros et la céramique pour la finition. Donc en cas de "petit affûtage", on peut se contenter de passer la lame juste sur la face céramique?
On parle souvent d'angle de 15°, mais ça représente quoi concrètement? Est-ce correct selon vous? (même si ça doit dépendre un peu couteau je suppose).
Après utilisation, il suffit de rincer la pierre à l'eau claire ou il y a une manière particulière de l'entretenir?
 
Merci.

Non pas tout à fait: l'affutage dépend de la taille et de la dureté du grain.

Le diamant, c'est très dur mais ça peut être gros ou ultra fin. Comme c'est dur, ça va être plus abrasif qu'un minéral plus tendre sur un métal tendre et ça affutera les métaux durs, là où des substances plus molles auront un effet faible voire inexistant.

Ensuite, c'est le grain qui jouera beaucoup: gros grain pour préparer, grain fin pour finir ou polir.

Dans l'exemple des pierres DC3 ou 4, il se trouve que le diamant est assez gros et que les finitions se font avec la face céramique.

Du coup, quand on entretient souvent, on peut et on a même intérêt à ne passer que la face céramique.

On parle de 2 angles: 30° et 40° (entre les 2 faces soit 15° et 20° par face). 30 est réservé aux métaux durs et/ou si on veut un tranchant scalpel. 30 sur un métal mou, ça ne durera pas longtemps. 40 va être moins tranchant mais plus solide.

Le plus dur est, à moins d'avoir un guide ou d'utiliser un kit Spyderco, de tenir le bon angle parce que 5° d'écart, sauf pour de vieux affuteurs, ça ne se remarque pas forcément lors du travail.

Pour l'entretien, les pierres Fallkniven s'utilisent à sec. Le kit Spyderco aussi. Si tu pars sur des pierres naturelles, ce sera à l'eau ou à l'huile mais généralement on conseille l'eau.

Merci beaucoup pour tes réponses. Je pense prendre une DC4. La technique viendra avec l'expérience je pense...

Voila mon choix :
BENCHMADE 943 Osborne Black MCP Knife

Commandé pour 140$ aux US.

Quel fournisseur à ce prix ?

 
Knifeworks

Thanks, je suis à 155 fdpin de mon coté alors je vais aller voir chez toi !

Drap pale  

Salut, j'y connais rien en couteau, mais je fais pas mal de randonnée au long cours et le laguiole de ma femme commence à vieillir, alors j'ai besoin d'un bon couteau pour couper mon saucisson lorsqu'on randonne mais qui peut couper de la corde ou m'aider à faire des copos de bois pour allumer un feu.  
 
Merci à vous  

Pas le plus "sexy" mais semble pas mal niveau efficacité/solidité/poids :
Benchmade Mini Griptilian, plein de lames différentes possibles suivant usage et versions.
J'en ai commandé un pour voir et pour laisser dans le sac de rando.
Sinon jusqu'a maintenant je tournais à l'opinel n°8 non inox classique, oxydation à surveiller sur ce modèle.

Il me faut une lame de 10 à 12 cms. Le saucisson sec c'est parfois rebel.  
 

 
Plutot un couteau pliant ou à lame fixe ?
 
Les pliants avec une lame de plus de 10 cm y'en a pas enormement