Reprise du message précédent :
http://perso.wanadoo.fr/caribu/ima [...] romage.jpg

 
Va dans une coutellerie, tu es sur de trouver des bons trucs.

 
lame 154CM
 
apparemment c'est un couteau qu'il a depuis presque 2 ans en vitrine, ça doit etre un modele 2002 ou 2003
 
j'ai laché 190 euros, un peu cher par rapport à de l'ebay, ou encore le site benchmade.com où il est vendu 165$, mais bon c'est torché et au moins je suis sur qu'il est arrivé à temps pour nowel sans défauts (et en plus j'ai eu un affutage gratos de mon couteau suisse)
 
++

Je te conseille l'Opinel traditionnel. Je les achète sur les marchés, on en trouve assez facilement.
 
Je le préfère en version acier, je trouve que ça coupe largement mieux...
 

 
... mais il existe aussi en version inox.
 

 
>> http://www.opinel.com/FR/catalogue/cuisine.htm

Bonjour a tous
Je viens de trouver un nouveau site pour acheter des couteaux, c tout nouveau
Y a de très beaux couteaux bretons

Quelqu'un connait les couteaux Emerson?

 
+1
 

 
Poignard hmong (Nord Laos), de cérémonie, lame acier  
Brusletto trappeur norvégien, lame sandwich hyperdure, sept ans sans affutage, toujours efficace ++
Couteau de touareg acheté au Mzab (sud algérien), travaillé dans une lime à métaux, étui en peau de gazelle
Opinel n° 13,
et mon Laguiole de tous les jours, hérité, qui doit bien avoir une quarantaine d'années. Mitre pleine, corne, abeille, etc. Une chose est sûre : lame fabriquée à Thiers, par celui qui me l'a donné
 
Je me sers sans retenue de ces lames quand j'en ai besoin.
 
 

J'ai un beau Laguiole avec un manche en bois de cade (ça sent bon ) mais je n'ose pas manger avec du coup je ne m'en sert pas énormément.
Il ressemble à ça :

et merde, ban d'image

ca sert à quoi tout ca?

a couper ...

Mon fidèle compagnon depuis environ 6 ans

Il a servi à peu près à tout je crois celui-là...

De la réparation de guitares, saxophones, violoncelle, piano, console d'enregistrement et matos de sono ou studio, voiture, ordinateur, vissage de tout et de rien, lunettes, limage d'ongles, assassinats, etc.

Par contre, faudra que je vois pour le faire aiguiser parce qu'il ne coupe plus très bien Qqun sait où on peut encore trouver des rémouleurs ???

réparation de saxophone ?!

 
visserie, liège pour l'embouchure, nettoyage ou affinage de la dureté d'une anche (bois de roseau), etc.

le couteau catalan    

 
( http://www.paisos-catalans.com/art [...] nivet.html )

 
ah, si tu as des techniques pour améliorer une anche, ça m'intéresse

http://www.farol.fr/
 
j'ai ca depuis 2 ans et c'est tres bien  .
 

 
Je ne sais pas dans quelle coutellerie vous êtes allé à montpellier, mais je peux vous dire que je reprends la coutellerie bonnet, rue aristide olivier et il ne s y vend pas que de la m...
Bois, Cornes, Aciers, Damas, du traditionnel au hitech, de 10 à 2000 euros, il y en aura pour tous les gouts, et toutes les bourses... la boutique (coutellerie sevilla, ancienne coutellerie bonnet)réouvre le 11 janvier 2005.
au plaisir de vous y renconrer.
Quand on est en bas de la rue de verdun, ne pas filer droit vers le rockstore, mais prendre la rue aristide Olivier, légèrement sur la gauche. la boutique est en bas de la rue.
 
a bientot j'espère.
Luc Sévilla  
 

Tres beau topic ( drapal )
Connaissez-vous une bonne coutellerie sur paris.
J'en connaissez une rue voltaire, mais pas térrible.

Courty rue des ptit champs. kindall avenue de l'Opera, mais je trouve que la qualité est en chute libre.. beaucoup de trucs pour touristes maintenant..

 
salut
 
c'est là que j'ai acheté mon benchmade 710 debut decembre
 
je ne savais pas que le Monsieur qui me l'a vendu partait en retraite
 
on se verra bientôt je pense, je dois repasser à la boutique parce quand j'ai déballé le couteau à noel, je me suis rendu compte qu'il ne coupait pas bien du tout   le vendeur m'avait dit qu'il avait le couteau depuis 2 an en vitrine, mais je comprends pas pourquoi il n'etait pas eguisé (benchmade certifie vendre ses couteaux avec un aiguisage parfait)
 
++    

 
 
barthelemy auffray dans toutes les grandes villes (je crois)
matos de pro

 
Sauf erreur ,à la base Shimano, faisait des articles de pêche ...  

Faudrais pas oublier les célèbres :
 

 
 

on m'a offert un opinel pour le 1er janvier

je collectionne les couteaux depuis quelques dizaines d'années (j'ai commencé a 8 ans !) et j'ai des laguioles, opinel, benchmade, couteaux suisses, etc..
mais le plus utile est aussi l'un des plus moches...
c'est le Douk-douk !
(pour l'image, essayez Google)
il represente pour moi tout ce qui est utile dans un couteau de poche:
1) il est extra fin (0.3cm une fois plié)et donc on l'oublie une fois mis dans la poche arriere du futal
2) il coupe aussi bien qu'un opinel (donc bien mieux qu'un Laguiole!)
Pour ceux qui sont interessés, çà s'achete dans les marchés ambulants, environ 10 euros (pas la ruine quoi!)
l'essayer c'est l'adopter !

en benchmade, j'ai le 140Bt nimravus, un des plus beau couteau a mon gout (mais pas vraiment "utile", puisqu'il prend pas mal de place..)

 
a Opéra, y'en a une (kindal, 33 rue de l'opera !) c'est une vieille coutelerie ou Hemingway allait acheter ses couteaux de chasse..
de beaux couteaux, mais c'est cher !

merci pour les boutiques

 
oui, mais ce temps est révolu... retourne voir, kindall ça a bien changé. y a quasi plus rien en beau/bon couteau..  

 
meme question pour moi !
est-ce que vous avez déja commandé sur un site US?
est-ce que vous recommanderiez un site (meme anglais!)?
 
Parceque je me suis acheté un benchmade en France (le nimravus) ensuite j'ai été faire un tour sur leur site.. et j'ai compris que je m'étais fait enfler grave !

tiens au passage, je cherche des couteaux sog en france, y'a quoi comme mag qui vend ca, en ligne ou dans le sud?

 
yep, le pire semble etre les petites boutiques de chasse françaises qui sont pas loin du X2 par rapport aux tarifs benchmade.com
 
j'ai reperé des boutiques ebay qui semble avoir de bon prix, cherche benchmade sur ebay.com pour les trouver
 
la question que je me pose c'est pour la douane, c'est peut etre consideré comme une arme classée tres dangereuse pour les douaniers kinkins, c'est peut etre là que ça va coincer

bon ben je vais essayer knifecenter.com, je vous dirais plus tard si çà marche ou si je me suis fait mettre...

ok , done !
un p'tit benchmade a 129 usd plus les frais de port (40 usd environ) on verra si çà arrive bien ...
Il est a 180 usd sur le site Benchmade
 
un p'tit descriptif pour ceuses qui parlent anglais
 
BM940 Osborne design Axis Lock Plain Edge Satin Finish
Cool. A refreshing new design whose form exemplifies what custom knife maker Warren Osborne believes important…function and quality. The Model 940 incorporates the exclusive AXIS™ locking mechanism for a functional smoothness that compliments well the purity of the design style. A modified reverse tanto blade shape machined of 154CM stainless steel, features dual thumb-stud openers for safe and easy ambidextrous access. The handle design is slender with a slight curvature and recessed contours for grip stability. Machined of aluminum and deep color anodized, the handle scales are a rich green color sparked by a color anodized titanium back spacer. The liners provide solid function for the AXIS™ lock and feature subtle finger treads for added blade control. A stainless steel carry-clip is movable to either handle side, making the Model 940 a 100-percent totally ambidextrous cutting tool. Contemporary design, innovative function and a higher standard of manufactured quality give the new Model 940 everything needed for superior form and function.
MODEL 940 AXIS FOLDER - BLADE MATERIAL: 154CM STAINLESS STEEL HARDENED TO 59-61 HRC LENGTH: 3.40" (8.64cm) THICKNESS: .115" (2.92mm) OPEN: 7.87" (19.99cm) CLOSED: 4.47" (11.35cm) HANDLE: 6061-T6 ALUMINUM ALLOY, BEAD BLASTED, DEEP GREEN COLOR ANODIZED, HEAT-TREATED 410 STAINLESS STEEL LINERS, ANODIZED TITANIUM BACK-SPACER  LOCK MECHANISM: AXIS LOCK  WEIGHT: 2.90oz (82gm) WARRANTY: LIMITED LIFETIME
 

c quoi la particularité de la lamme de DAMAS????

Faut des ghinzu... COmme dans les pubs ou des japonais coupent des clous ou meme dans le metal tellement ca coupe bien...

 
pas de Damas, mais en Damas. c'est un acier, a l'origine le wootz, en provenance des forgerons de l'inde. sa forge est particuliere et difficile a maitrisé, mais quand c'est reussi, c'est a la fois beau et resistant. il s'agit d'une superposition de couche d'acier dur et d'acier tendre. bon je simplifie a mort hein!
 
si tu cherche sur le net tu va trouver sans probleme en français des infos et images.  

merci bien a toi!

le damas, c'est trés joli, cher, donc c'est plus à destination des collectionneurs;
Personnellement, j'ai un laguiole en Damas, et je trouve qu'il coupe pas trés bien !
Il m'avait couté la peau de mes roub.. à l'époque pourtant !