Les couteaux

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- Couteaux, Coutellerie de Cuisine et accessoires (Fp à lire)

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Auteur	Sujet : Les couteaux

Foxus666

Reprise du message précédent :
Dite moi, ce genre de dorure, c'est du laiton ?
Avec le temps, la transpiration des mains, ça va perdre en éclat forcement ? y a t'il des recomandations ?

http://image.noelshack.com/fichier [...] dorure.jpg

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pierro31

Ni dieu ni mètre

Le jeter ? [:-the_unforgiven-]

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On en as gros !

Foxus666

Il est sublime arrête :jap:

korner

perso je trouve ça hideux aussi mais chacun ses goûts [:spamafoote]

Message cité 1 fois

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galerie photo | thingiverse

Pingoa

korner a écrit :

perso je trouve ça hideux aussi mais chacun ses goûts [:spamafoote]

Disons que ça va super bien avec les t-shirts à loups et les attrape-rêves

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Fuerte : https://www.youtube.com/watch?v=_8e2reyfvuc

korner

et un étui en cuir à la ceinture

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galerie photo | thingiverse

Foxus666

Vos gouts sont une énigme pour moi, vous, les érudits du topic, c'est fascinant mais je respecte et je le prends bien !

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Pingoa

Foxus666 a écrit :

Vos gouts sont une énigme pour moi, vous, les érudits du topic, c'est fascinant mais je respecte et je le prends bien !

C'est sûr que les goûts ne se discutent pas, mais si tu regardes la majorité des couteaux postés sur ce topic, on est quand même sur des styles assez simples et des lignes épurées.
Là c'est inspiration rococo ton coutal, donc ça sort de ce qu'on observe ici Mais si c'est ce qui te plait tant mieux hein, au moins on se battra pas

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Fuerte : https://www.youtube.com/watch?v=_8e2reyfvuc

gui3gui

Sean Le Manchot a écrit :

Je ne visualise pas la photo mais oui, le laiton, ça a tendance à s'oxyder, d'expérience avec les mitres des Laguioles ou le manche d'un Higonokami (préférer ceux à manche en tôle AMHA) par ex c'est le cas.
Un produit genre Mirror est tout ce qu'il y a d’efficace pour rendre sa brillance au laiton (c'est fait pour faire les cuivres) mais ça sent vraiment mauvais et c'est assez toxique, donc pas trop idéal en cas d'usage alimentaire...
Sinon une petite couche de vernis ralentis pas mal le processus...

Aussi éviter de laisser le schlass dans un étuis en cuir quand on ne s'en sert pas, le tannage du cuir a tendance à être un bon oxydant...

Tu as également la pierre d'argile qui fonctionne bien pour enlever l'oxydation.

Micmax

Râleur de naissance.

J'ai redonné un coup de jeune à un Buck 112 et 2 Laguiole avec un p'tit coup de pâte à polir Flitz.

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dedelabuse

J'ai un Hogue Ritter RSK à vendre. Celui là : https://knifeworks.com/doug-ritter- [...] pre-order/

Full-size.

C'est assez chaud de les importer sans manger des grosses taxes. J'ai payé 230€ en tout quand je l'ai importé... et à l'époque le dollar était plus bas. =/

Je le cède pour 180€. Il est franchement tout neuf, vendu dans sa boite et tout. Centrage parfait, bonne action, j'avais demandé qu'ils le vérifient bien avant de l'envoyer.

Si ça intéresse quelqu'un, faite-moi signe et on en parlera. =D

Message cité 2 fois
Message édité par dedelabuse le 06-08-2022 à 18:04:57

Prozac

Tout va bien

J'ai encore le mini griptilian du père Ritter avec moi. Je crois que le l'avais acheté en 2007 ou 2008. du S30V, le top à l'époque ou pas loin. Il n'a plus du tout l'air neuf mais il fonctionne et coupe toujours parfaitement, toujours pas le moindre jeu dans le axis lock.

Message cité 1 fois

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La ligne droite n'est en aucun cas le plus court chemin entre deux points. Sauf, bien sûr, si les deux points sont bien alignés l'un en face de l'autre

dedelabuse

Prozac a écrit :

Les Ritter, c'est du solide. Je l'aurais gardé si j'avais pas besoin de l'argent pour d'autres trucs...

D'ailleurs, c'est bien le topic pour vendre un couteau où il y a un thread dédié ailleurs sur le forum ?

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MasterSam

Paster of Muppets

dedelabuse a écrit :

J'ai un Hogue Ritter RSK à vendre. Celui là : https://knifeworks.com/doug-ritter- [...] pre-order/

Full-size.

C'est assez chaud de les importer sans manger des grosses taxes. J'ai payé 230€ en tout quand je l'ai importé... et à l'époque le dollar était plus bas. =/

Je le cède pour 180€. Il est franchement tout neuf, vendu dans sa boite et tout. Centrage parfait, bonne action, j'avais demandé qu'ils le vérifient bien avant de l'envoyer.

Si ça intéresse quelqu'un, faite-moi signe et on en parlera. =D

[:klemton] à voir la semaine prochaine quand je rentre, ça peut ptet me tenter.
Jamais franchi le pas pour ce modèle, j'en avais acheté d'autres exclus Knifeworks mais ça remonte...

Message cité 1 fois

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Feedback/Ventes/Divers/Estim -- www.laquadrature.net

speedboyz30

Guide Michelin :o

dedelabuse a écrit :

Section achat / vente, nulle part ailleurs.

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alian51

Speed of Light

speedboyz30 a écrit :

Section achat / vente, nulle part ailleurs.

[:la fille au corbeau:2]

dedelabuse

MasterSam a écrit :

[:klemton] à voir la semaine prochaine quand je rentre, ça peut ptet me tenter.
Jamais franchi le pas pour ce modèle, j'en avais acheté d'autres exclus Knifeworks mais ça remonte...

Dak. On reste en contact alors Tu me diras si ça t'intéresse. Neuf de chez neuf, tranchant d'origine, facture knifeworks, finitions impeccables (je les ai fait chier au tel pour qu'il vérifie le centrage, la pointe, la fluidité etc). La boite, avec l'étui et tout.

Winpoks

dedelabuse a écrit :

J'ai un Hogue Ritter RSK à vendre. Celui là : https://knifeworks.com/doug-ritter- [...] pre-order/

Full-size.

C'est assez chaud de les importer sans manger des grosses taxes. J'ai payé 230€ en tout quand je l'ai importé... et à l'époque le dollar était plus bas. =/

Je le cède pour 180€. Il est franchement tout neuf, vendu dans sa boite et tout. Centrage parfait, bonne action, j'avais demandé qu'ils le vérifient bien avant de l'envoyer.

Si ça intéresse quelqu'un, faite-moi signe et on en parlera. =D

Mon daily du moment. Un bon couteau. :jap:

titane2carbone

il est top le Hogue, même avec les taxes c'est un très bon rapport q/p

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mon topic ventes de loupiotes

dedelabuse

Et pourtant, personne ne veut me l'acheter ici =D J'ai une piste avec MasterSam, mais plus de nouvelles =/

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Winpoks

dedelabuse a écrit :

Et pourtant, personne ne veut me l'acheter ici =D J'ai une piste avec MasterSam, mais plus de nouvelles =/

C’est que ceux qui l’aiment l’ont déjà.

Hegemonie

C'est sans doute un super coutal, mais j'en ai plus l'usage

mon mini grip fait 95% du taf, et en fait j'ai quasi jamais un couteau sur moi maintenant...

Message cité 1 fois

chaca

Hegemonie a écrit :

C'est sans doute un super coutal, mais j'en ai plus l'usage

mon mini grip fait 95% du taf, et en fait j'ai quasi jamais un couteau sur moi maintenant...

Pareil , hormis un Victorinox " compact " toujours dans la poche , les autres sont trop souvent reclus dans les tiroirs dédiés aux coutals d'autant que ceux dont on parle ( les gros exotiques ) sont de plus en plus invendables car chers et quasi inutiles dans la vraie vie.

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sonyA77V2,grip,minolta500/F8miroir,100/2.8macro,T17-50 2.8,T70-200 2.8,CZ16-80,Sony16-50 2.8ssm,Sigma120-400OS,flashHVLF58AM,A6000,SEL16/2.8+VCL-ECU1,E16-50 PZ,E18-200,sigma30/2.8+19/2.8,SLRMagic28/2.8,CCTV 50F1.4,Fujian35/1.7+ 25F1.4,RokkorMD45F2,MD50F2

dedelabuse

Ca restera toujours un plaisir de sortir mon adamas à la maison pour ouvrir un carton Amazon (qui a une languette, mais bref XD).

Dans le fond oui, t'as raison, mais les couteaux sont davantage des objets de passion aujourd'hui. J'ai toujours tout revendu, gros couteaux compris. L'inflation doit jouer un peu.

Par contre les victorinox qui ne se lock pas, plus jamais. Deja eu des problèmes.

Message édité par dedelabuse le 20-08-2022 à 21:29:01

Winpoks

J’utilise les miens très régulièrement à l’extérieur. Je tourne selon l’envie. En randonnée pareil, je prends celui qui me fait envie. Enfin essentiellement, en randonnée, ça tourne entre le Sebenza,l’AD-20 ou le Synapse XL. Au boulot entre le DR, l’Eklipse ou l’UTX-85.

Message édité par Winpoks le 20-08-2022 à 21:47:53

titane2carbone

pour illustrer un peu.... :hello:

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mon topic ventes de loupiotes

skad

Je viens de recevoir 2 Français. Un olivier pour un ami et un genévrier pour moi.
Ils sont incroyables ... Nous avions pu échanger avec l'atelier Perceval afin de tous les deux choisir nos plaquettes.

Genévrier :

Olivier :

Et voici le résultat une fois monté :

Je suis vraiment très satisfait.
Et l'odeur du genévrier est vraiment très présente. C'est très sympa.

C'est top, content de mon achat
Je vais l'utiliser dès ce midi !

deweysr

J'aime beaucoup.

Cygne_d_Etang

Punk's not dead

Sympa !

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Arrière les Esquimaux! Je rentre seul. Un matador rentre toujours seul! Plus il est grand, plus il est seul. Je vous laisse à vos banquises, à vos igloos, à vos pingouins. ¡ Por favor Señora! À quelle heure le train pour Madrid?

gui3gui

Sympa j'ai un l07 en nougat de Mammouth, mais je trouve la fluidité à l'ouverture ainsi que l'ergonomie du ligner assez moyenne pour une si grande maison .

C'est dommage car le couteau est sinon splendide.

pulpipi

Un ours cé relativement gros

Les bois sont jolis, oui.

skad

J'avoue que je suis totalement sous le charme depuis hier

@gui3gui, tu ne peux pas le faire rectifier la fluidité par le SAV ?

Message cité 1 fois

gui3gui

skad a écrit :

J'avoue que je suis totalement sous le charme depuis hier

@gui3gui, tu ne peux pas le faire rectifier la fluidité par le SAV ?

Je leur avais renvoyé et il est revenu exactement pareil. Idem pour le liner, c'est bien dommage.

leon_citron

J'ai perdu mon EDC cette semaine, j'en suis bien triste
C'était un Pog Éditions G.

Dans la même taille avec un clip ceinture et une bonne coupe, vous avez des avis éclairés ?

Message cité 2 fois

gui3gui

leon_citron a écrit :

J'ai perdu mon EDC cette semaine, j'en suis bien triste
C'était un Pog Éditions G.

Dans la même taille avec un clip ceinture et une bonne coupe, vous avez des avis éclairés ?

Ah zut, c'est un joli modèle tu as d'autres contraintes pour le cahier des charges, ouverture, acier,budget ?

leon_citron

Dans l'idéal un modèle a blocage de lame pour éviter les accidents.
Après un 1cier qui tient bien son tranchant sans trop d'entretient.
Le budget je m'adapterais en fonction

Trotamundos

Bonjour topic,

Ma question aura peut-être plus de succès ici

Trotamundos a écrit :

Bonsoir topic,

Même si c'est pas pour affûter un sabre en acier japonais forgé un soir de pleine lune, vous pourrez probablement m'aider. Je cherche un outil validé par HFR pour l'entretien courant de couteaux de cuisine basiques.

Merci d'avance :jap:

Trotamundos a écrit :

J'ai cet aiguiseur à couteau, relativement simple mais pas encore assez pour mon usage :
https://rehost.diberie.com/Picture/Get/t/84663

J'entretiens de temps en temps quelques couteaux d'office et plus rarement un couteau de poche.
Je ne pense pas avoir besoin de plusieurs angles d'affûtage, je pense qu'il vaut mieux un truc que je puisse sortir en 2" du tiroir pour le faire régulièrement.
J'ai sélectionné les modèles ci-après, toujours chez Lansky. Vous pensez que ça répond au cahier des charges ? Vous en avez d'autres à proposer ?
J'ai l'impression que sur ceux-ci on ne peut pas remplacer les pierres. Cela-dit je serai peut-être mort avant l'affuteur.

Merci d'avance :jap:

https://www.knivesandtools.fr/fr/pt [...] rpener.htm (céramique, 1 seul angle)
https://www.knivesandtools.fr/fr/pt [...] emedic.htm (carbure et céramique, 1 seul angle)
https://www.knivesandtools.fr/fr/pt [...] -poche.htm (céramique, 4 angles)
https://www.knivesandtools.fr/fr/pt [...] qsharp.htm (carbure, 4 angles)

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tarpan66

Trotamundos a écrit :

Bonjour topic,

Ma question aura peut-être plus de succès ici

Plutôt ici https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 4660_1.htm

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[TU] - Légumes Fermentés, choucroute, kimchi et autres lactos

MasterSam

Paster of Muppets

leon_citron a écrit :

J'ai perdu mon EDC cette semaine, j'en suis bien triste
C'était un Pog Éditions G.

Dans la même taille avec un clip ceinture et une bonne coupe, vous avez des avis éclairés ?

Tu aurais une photo ? C'est une gamme pas un modèle précis non ?
https://www.editions-g.com/
Ou alors le Poggeti là ? https://www.editions-g.com/les-couteaux/sanjo/

Autrement rien à voir mais je suis hésitation [:klemton]

Pour les modèles couleur "acier" (gris), le Damascus me tente bien, ya un coté exclusif qu'on trouve pas ailleurs, mais j'ai peur que ça fasse ton sur ton...et la version équivalente en CF sera ptet trop classique.
Z'en pensez quoi, à tout hasard ?