Je suis pas fan du verrou dépassant, mais c'est une histoire depuis goût personnel
Par contre je possède également leur couteau à huîtres, que je recommande fortement pour une lancette efficace.
https://www.florinox.eu/le-bec/
À l'inverse mon opinel à huîtres pliant est efficace mais présente une lame légèrement tordu...
Je suis toujours aussi fan de mon kiana et pour en avoir offert lors de mon mariage (en 2021) ils fonctionnent encore parfaitement.
En équivalent, même si c'est du made in china, je recommande fortement la gamme Ontario
https://www.coutellerie-tourangelle [...] 53891.html
Ils viennent d'ailleurs de sortir un couteau de chef, à petit prix.
https://www.coutellerie-tourangelle [...] 73373.html
Fortement inspiré du spydy chef (pour la ligne)