Reprise du message précédent :
J'ai acheté un grill en fonte (je dirai 22x22) dans un bazar il y a 12 ans. Il est juste indiqué made in france et il m'a coûté 100 Francs. Il est toujours impeccable et pourtant utilisé très souvent.

 
Edit: ils sont tous en fonte par défaut? non?

 
10 euros de Fdp...et province inside

J'ai pris celui-là:
 

 
http://www.greenweez.com/skeppshul [...] 4-cm-p4433
 
Pas encore utilisé, mais ça respire la qualité.

 
La mienne, pourtant peu culotté selon les experts du topic (j'avais posté une photo) n'accroche pas pour les œufs sur le plat, mais je mets quand même une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive pour cela.
 
D'ailleurs, je fais tout cuire en mettant de l'huile d'olive, et rien n'accroche, ainsi, j'évite de "griller" les aliments.
Le grillé, c'est dû à la réaction de maillard, cela donne un bon goût, mais cela forme aussi des molécules pas très bonnes pour la santé (acrylamide je crois).
Donc avec l'huile d'olive, les aliments sont cuits plus "sainement", juste très légèrement dorés.

le prix   mais bon, si ça tient 25 ans remarque c'est largement amorti  

edit: par contre la poignée, ça me gêne, ça me gonfle d'ailleurs ça sur la plupart de poêles.

 
livraison gratuite à partir de 150€ d'achat. Complète ta commande.

 
Non j'ai pas la cuisine de Gaston

C'est pour la vie, et +!
Tes arrières petits-enfants penseront à toi en faisant griller leurs viandes et légumes!
J'ai pas vraiment de place, et je privilégiais les poignées amovibles, mais les Tefal Ingenio m'ont vacciné. Ca abime les poêles et casseroles, et je préfère le look des poignées fixes.

 
 
  les miens recevront une bonne batterie des cocottes en fonte \o/ une pour chacun de 19 petits enfants si je continue comme ça
 
Je pense qu'on peut en trouver sans poignée ou avec poignée rabattable   Bon, ça presse pas, je suis encore jeune  

 
Tiens, c'est exactement ce truc là
http://www.produitsfrance.com/fr/i [...] carre.html
J'ai aussi un truc comme celui là :  

Acheté chez carrefour pour pas beaucoup plus cher. Mais je le trouve vraiment moins bien : la fonte est plus grossière et les "vagues" sont trop grosses. ça cuit moins "bon"

 
 
Dans un appart loué meublé j'ai eu un grill a vagues larges, pas top du tout même si le nettoyage clairement plus facile
 
les ronds je sais pas pourquoi ça me fait bizarre (même si plus pratique), le carré ça doit inspiré plus "barbecue " je pense  

et il existe en version double !
   
http://www.produitsfrance.com/fr/i [...] x27cm.html

Sinon, j'ai édité le lien : en version carrée, comme le mien !

l'engin  

  poignée rabattable pratique pour gagner qq cm dans mon bazar  

Vu que ca parle beaucoup poele ce matin

des liens d'infos :

http://www.dumieletdusel.com/archi [...] 89771.html

http://www.consommerdurable.com/20 [...] ue-en-fer/

Je pense en plus que c'est la marque du mien : il est fabriqué en Champagne Ardenne et j'ai acheté le mien dans un bazar d'Epernay.
Mais il n'y a pas de marque sur la fonte : seulement fabriqué en france au dos.

Va falloir faire un topic debuyer en fait...

Du coup, j'ai regardé mon grill invicta en détail : il s'écaille un peu... M'enfin, après 11 ans d'utilisation 2 fois par semaine en moyenne, le tout pour 15 euros... VBA certifié... même s'il ne fera pas autant de générations que celui de pkoi5

ou ustensiles et co

oui... garder la coutellerie, parce que c'est vraiment un sujet à part et créer un topic ustensiles de cuisine. Bonne idée.

en plus je vais bientôt équiper ma cuisine

    parce que les gens vont aussi sur "techniques de cuisine" pour  demander des questions sur du matos cooking  

edit: grilled par fdaniel

On avait un peu causé ustensiles sur le topic techniques de cuisine, mais peut-être qu'un sujet dédié pourrait être utile. M'enfin je ne sais pas si ça vaut le coup de commencer à séparer un sujet qui reste tout à fait en thème ici.

J'ai ce problème sur une de mes 3 debuyer... 4 en comptant celle de mes parents... culotage fait dans les normes et pourtant autant dans les autres y'a virtuellement rien qui accroche autant dans celle ci ben ça colle. j'ai essayé de la décaper et de la re culotter de la nettoyer au gros sel...y me reste plus que le papier abrasif 1000 que j'ai pas essayé...
j’arrive quand même a m'en servir ( de fait c'est du coup celle que j'utilise le + (mazo inside)) mais c'est pas la glisse que j'ai sur les autres...mystère!

Remboursé !

yep, j'ai acheté ça, c'est déjà "pré-culotté" en quelque sorte, même si ça continue à s'améliorer avec le temps...
 
http://www.canadiantire.ca/AST/bro [...] cale=fr_CA

 
je veux un truc à roulette. Le traf'ik me parait très bien pour mon usage et pour le prix. La version la plus petite me conviendrait (la 50), il faut que je check les dimensions par rapport aux avions (cela me semble ok), et trouver le produit au meilleur prix, mais c'est typiquement ce que je recherche (du simple et robuste). Je n'ai pas besoin de plus vu la fréquence prévue de mes déplacements (qui reste faible).

J'adore mes debuyer, mais le hic, c'est que ça fait bcp de fumée quand mm, et j'ai une hotte en circuit fermé (qui rejette à l'intérieur après avoir passé dans des filtres) qui marche podezob
 
Résultat, des que je l'utilise pour une viande, ça devient la misère chez moi

pourquoi plus de fumée qu'un autre type de poêle ?
 
Sinon, ces hottes, ça sert à rien (je le sais bien, j'ai la même !). D'ailleurs, si vous avez de bons plans pour une hotte de qualité, je suis preneur. Sachant que je n'ai pas de sortie vers l'extérieur autre que la VMC...

Ca sert si elle a suffisamment de débit et surtout si on remplace régulièrement les filtres à charbon actif qui sont à l'intérieur. Sinon ça ne fait que disperser plus largement les odeurs, donc intérêt moyen.

 
 
Oui pas plus de fumée qu'une autre, à moins que ton huile/bouffe soit en train de cramer.
 
Sinon  met un couvercle dessus, pour la cuisson des viandes après saisie. T'auras plus rien.

moi je trouve pas que ça fume (sauf lors du déglaçage mais c'est plutôt de la vapeur) par contre putain qu'est ce que ça gicle des petites goutelettes de gras de partout...la réaction est violente quand on pose le steak sur le truc archi chaud...ça le fait moins quand on cuit dans des poêles teflonées parce que on chauffe moins fort.

 
Idem, mais c'est une organisation différente quoi.
On est mal habitué avec les poêles Tefal & Co.

Tu peux mettre une grille-couvercle pour éviter que ça gicle

oui je pourrais...mais je le fait pas

Si je comprend bien les DeBuyer sont de super poelles anti-adhésives à condition de les tartiner d'huile à l'achat pour roder la culotte, pendant la cuisson (cf la video linkée sur ce topic dans laquelle le mec verse 1L d'huile pour faire cuire 3 bouts de poulet) et ensuite lorsqu'on l'a lavée il faut la re-huiler.
Ben avec autant d'huile ça me ferai mal qu'elle continue à adhérer.
Mais je vois pas en quoi ce sont des poêles "anti-adhésives", avec autant de matière grasse une plaque de tôle volée sur un chantier est aussi "anti-adhésive".

En mm temps c'est juste un bout de ferraille les poêles debuyer

 
Si tu regardais les vidéos sur le site De Buyer, tu verrais que les poêles De Buyer sont formées à partir d'une vulgaire tôle d'acier.
 
Le concept c'est qu'au fil du temps, une fine couche antiadhésive (du gras cramé, quoi ) se forme, et il n'y a plus besoin de déverser autant de matière grasse.

 
   MDR !
 
Ce que bcp pensaient tout bas mais n'osaient pas dire tout haut!