Reprise du message précédent :
Je confirme, les lames en "V" sont micro-dentelées.
Elles semblent scellées dans le plastique, je ne vois pas comment on pourrait les retirer.
 
On peut acheter les jeux de lames à julienne à part en revanche (une quinzaine d'euros sur la baie), mais à moins de se servir toujours de la même ou de la faire tomber et de déformer les lames, je ne pense pas que ce soit intéressant.
Mieux vaut racheter une mandoline avec des jeux neufs.

Pour les mandoline à lame fixe et pas micro-dentelées on peut acheter un affûteur dédié chez De Buyer :
 

 
C'est pas trop cher (< 15 €), ça fonctionne pas mal mais quand même pas aussi bien que si la lame pouvait se démonter et s'aiguiser plus classiquement (à la pierre ou autre).

Ah ok, je vois, chez toi chaque lame est à part. En fait sur la Benriner la lame normale(plate) est centrale, fixe all the time, et on rajoute sur la perpendiculaire des lames pour julienne ou autre. Ok, je vois.
Non mais je parlais juste de la plate.  
 
Pour illustrer


http://www.kitchenaudition.com/?page_id=1659

Sur la Börner V5Power, c'est un système de "plateaux".
 
Les deux lames qui forme le "V" pour la coupe droite sont fixe, comme sur la Benriner.
En revanche, elles semblent scellées.
 
Ensuite on peut venir rajouter un "plateau" en forme de bateau, soit dépourvu de lame pour couper des tranches, soit hérissé d’une multitude de petites lames pour faire des julienne ou des dés.
 

 
Edit : je regrette de ne pas l'avoir prise avec une boîte de rangement pour les plateaux. je n'avais pas vu qu'ils le faisaient lors de la commande !
http://www.amazon.de/B%C3%B6rner-H [...] 574&sr=8-4

Même système chez Zyliss, sauf qu'eux fournissent d'office la boîte de rangement :
 

Chez Börner il y a plusieurs packages, dont un à 49,90€ (en Allemagne, compter quelques euros en plus pour les fdp) très complet : mandoline, boîte de rangement, râpe, épluche légumes...
 
J'aurais dû faire gaffe à la commande, tant pis.
Je vais voir si je ne peux pas la trouver à part et greffer ça à une future commande.

Question de Noob, je sais que les lames dentelées s'aiguisent pas, mais est-ce que le tranchant reste intact genre indéfiniment ou ça une durée de vie plus ou moins longue?  

ca depend si tu coupe des tomate ou pas

Au passage, SFBA : gant anti-coupure Microplane.
 
J'ai frôlé la lame de la mandoline (vraiment frôlé, pas fouttu le doigts contre la lame, d'ailleurs je ne me suis pas coupé) et le gant s'est lamentablement éventré.
 
19,90€...

 
C'est qu'ils marchent les gants !  

go sav

J'ai écrit à leur bureau Allemand (info@microplaneintl.com).
 
Que leur gant soit "cut resistant mais pas "cut proof", j'entends bien.
Que la Börner coupe comme un rasoir, j'entends aussi.
Mais là j'ai juste frôlé avec le côté du pouce, je n'ai pas appuyé sur la lame, et le gant s'est ouvert sur plus d'un centimètre.
 
Je n'ose même pas imaginé si j'avais utilisé la mandoline sans poussoir et que j'avais vraiment dérapé.

Tu aurai du essayer a blanc avec un couteau avant non...?
moi je ferait pas confiance aveuglement a un gant sans l'avoir testé un minimum.
Par contre tu as largement raison de contacter le fabriquant par ce qu'ils vendent un produit qui te fait mettre en danger en te croyant protégé. et un truc comme ça faut pas laisser passer.
Documente bien le truc avec photos...si ils sont un tant soit peu sérieux ils te remboursent voir meme retirent temporairement ce produit du marché.
en plus dans les sites de vente ils disent bien pour utiliser la mandoline en toute sécurité etc...

 
Un lien pour cette version avec boite de rangement svp? A moins que ce soit le même lien vu juste au dessus, sur amazon ???
( http://www.amazon.de/gp/product/B0 [...] 0010522623 )
 

Pour la mandoline Börner je vous avais bien prévenu :  c'est un engin très dangereux

dites, aujourd'hui je teste la cuisson d'un steak haché sur ma poêle en inox. Elle est suffisamment chaude, l'eau forme une bille qui roule. Je mets steack et le machin commence à coller. J'ai mal fait un truc ?

Tu attends un peu. Ça se décolle quand c'est prêt !

euh en quoi l'eau est un indicateur de température dans une poele?
le steak qui colle c'est normal, une fois cuit il se décolle...

C'est de l'huile qu'il faut mettre    
 

C'est un conseil connu pour les cuissons où on a besoin de saisir : pour juger de la température on projette du bout des doigts quelques gouttes, si elles se mettent immédiatement à rouler c'est que c'est assez chaud, si elles restent sur place et s'évaporent paresseusement c'est qu'il faut attendre encore un peu.

ok effet Leidenfrost a partir de 150ºC environs...bon ça dit pas si la poele est a 160 ou a 200ºC ou plus mais déjà ça évite de mettre le steack a 80ºC...
edit: après recherche TºC idéale de saisie 220ºC (point de fumée de l'huile d'olive)
ça peut aussi servir:
http://fr.wikipedia.org/wiki/Point_de_fum%C3%A9e
a mon avis grande précautions a prendre si on chauffe la poêle avec de l'huile dedans...ne faire le test de la goutte d'eau que a sec sous peine de brulures graves...

Salut,
Bon plan pour un gaufrier Lagrange en ce moment sur le site de But (possibilité de retrait en magasin)
http://www.but.fr/produits/59150/G [...] 9-111.html
Je l'essaye ce soir !

 
Avoir un appareil qui prend de la place comme ca pour seulement des gauffres je classe pas en VBA perso :s

 
+1  
 
Ca c'est un gaufrier VBA :
 

 
bah c'est comme le super campouz pour faire les crèpes donnée en p1.  
 
c'est super mais c'est énorme, ça vaut le coup pour grand fan de gauffre
 
par contre ça à pas l'air d'être du super matos et ça doit manquer de pèche pour faire des vrai gauffre

 
C'est un peu cher non ?
On trouve des trucs similaires (avec plaques interchangeables) pour 40 €
Celui là a un truc en plus ?!
 
ça m'intéresse

pour faire des bonnes gaufres il faut :  
un bon gaufrier
une bonne recette
 
     
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
bon gaufrier = inertie thermique importante, chauffe assez fort
(je pense qu'on peut oublier la fonte d'alu )
 
bonne recette : j'ai tjrs pas trouvé la recette ultime, si jms ya des spécialistes dans le coin ...

Les gaufriers lagrange sont de qualité. Ils chauffent plutôt fort en comparaison des autres gaufriers grand public.
Évidemment, il vaut mieux de la fonte d'acier, oui... et donc un gaufrier à mettre sur le feu, ou un gaufrier pro.

C'est une des vedettes du topic donc je met le lien  

http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] #t31971017

edit : ah oui merde la boulette : ne cliquez pas si vous suivez le topic des images étonnantes

Je te hais.

+1.

Putain mon drapal !

 
Oui ben moi pareil, reçu une mandoline Mastrad via les 3 Suisses ... je la trouve pas mal en fait !
Elle coupe effectivement incroyablement bien (aucune résistance sur des patates par ex. en effet).
Elle est plutôt pratique. Le poussoir à légumes est un peu gros mais pratique pour ne pas se couper les doigts (nickel pour des tomates / patates).
Par contre elle est grosse, faut ranger les 4 lames/rapes supplémentaires qq'part, et oui il vaut mieux ne pas s'en servir avec la lame de coupe sans utiliser le pousse-légumes.
 

Super matos les gaufriers lagrange.
J'ai celui là depuis deux ou trois ans  : http://www.lagrange.fr/produits.ph [...] oduit=117#
 
Ca fait de très bonnes gaufres :
 

 

le même qui fait les croques monsieur  

Un SBA radio réveil ?  
on avait 2 Grundig qui ont fait leurs 15 ans, j'en ai racheté 1 et il est foutu avant même la fin de la garantie. Acheté 15 ou 20 e sur un site inconnu, bref la garantie... que puis-je trouver qui durera ?

Bon courage    
 
Perso j'ai fait le compte tout à l'heure et on en a 5 : 3 dans notre chambre et 2 dans une autre    
 
On est obligé d'en racheter sans arrêt car ils sont nazes au bout de 2-3 ans    
 
Mais j'ai pas le courage de les jeter alors je les entasse dans les tables de nuit  

Je sens que je vais essayer de retrouver un truc comme ça  
 

 
J'ai pas trouvé.
J'ai acheté ce Brandt ya 3 semaines (radio numérique et non avec une molette de merde)
 
Sur la station que j'écoute gros parasite hyper stressant. Je l'ai explosé par terre. J'ai remis mon vieux philips
Il fait son office sans plus (boutons chiant pour activer le réveil par exemple)
 
J'aimerais pouvoir en trouver un qui mémorise les stations
Mais on est en 2012 faut pas que j'abuse quand même

Le truc hyper énervant sur la quasi totalité des radio réveil récents Made in China : le bourdonnement pendant la nuit  

Insupportable  

Edit : sans oublier les chiffres souvent bien trop lumineux qui éclairent toute la chambre

ça m'interresse aussi, le mien prend 3 min dans la gueule tous les jours c'est chiant