Reprise du message précédent :

Matériau de la chambre de cuisson : Émaillé  
C'est comme n'importe quel autre four.
 
Visiblement les cuves inox + sole chauffante ça n'a pas l'air compatible (la résistance du bas est sous la cuve) et probablement que l'inox n'est pas un assez bon conducteur de chaleur pour permettre ce genre d'utilisation.

 
Je sais pas.
J'a pris une multigroom 7000 aussi et c'est très efficace et rapide. Comparativement à mon ancienne Babyliss c'est le jour et la nuit.
Mais je n'ai utilisé que le petit sabot métallique qui est monté par défaut dessus.

Hello,
 
Je cherche à acheter des sels de bain de qualité et en gros pot. Pas vraiment durable vu que c'est du consommable, mais deja ce n'est pas si simple à trouver en boutique ayant pignon sur rue à part nature et découverte, mais j'aimerai pouvoir offrir des sels qualitatifs (bon ok c'est que du sel, je sais), mais pas en conditionnement de 150g comme j'en vois parfois ....
 
Merci d'avance !

Ah, je croyais que toute la gamme était inox, visiblement c'est pas le cas.
https://www.bartscher.com/fr/Produi [...] 0/p/120789

Si je suis pressé, je prends ma tondeuse cheveux pana ER-1611 avec le sabot 3mm, là au moins ça coupe direct sans fioriture mais ça éjecte les poils à 8km à la ronde.
Et finitions avec mon Oneblade dont je devrais changer la lame car ça coupe plus grand chose

Sinon je fais tout au Oneblade, ça en fou moins partout mais c'est plus long.

première pièces Debuyer achetées
1 poèle et 1 faitout Milady, j'ai hate de tester    
 
 
vous auriez pas un rangement un peu quali pour les épices ? type étagère (les carrousel ça prend trop de place)
pour les moulins Peugeot vous achetez où votre sel/poivre en grain ?

 
Je viens d'avoir les miens. J'ai pris du poivre chez Du bruit dans la Cuisine. On peut sentir avant donc c'est cool, mais un peu cher.    
 
Sinon en grande surface y'a quelques refs. Attention, pas de fleur de sel de Camargue dans les moulins Peugeot, faut que ce soit sec.

De la connerie les moulins à sel....
 
Le poivre on en trouve une bonne sélection chez Albert Menès en grande surface.

 
J’ai une pierre réfractaire tout le temps au fond de mon four, jamais constaté quoi que ce soit de ce genre. étrange de penser que l’air chaud ne sera pas brassé par le four, non ?

 
Jamais vu un four vapeur amateur monter à plus de 220 degrés. A avoir en tête, parce que ça limite les usages je trouve.

Pourquoi ?

sel + métal + humidité ambiante = fail à moyen terme.
Après le poivre est une baie, qui se conserve mieux entière qu'en poudre.
Du sel, ben c'est du sel, c'est pareil à l'extérieur et à l'intérieur

Bon sinon j'écume les tests et site de fours... encore une belle démonstration du mauvais côté de l'évolution. Ca part dans tous les sens en terme de technologie, d'écrans LCD, de touches tactiles, des whatmille fonctions ajoutées qui rajoutent des points potentiels de pannes... mais jamais rien de clair sur la solidité, la durabilité, ...
Un four connecté, mdr, je ne pensais pas qu'on en était arrivé là. Même les testeurs geeks ont du mal à voir l'apport du système.

Pour les épices, la marque JustIngredients Essential sur Amazon a un bon rapport qualité/prix  https://www.amazon.fr/s?k=JustIngre [...] =sr_nr_n_1

Et les meules des moulins à sel sont en céramique, donc pas de rouille

mdr !!! On touche le fond...

En général, je me fourni à l'épicerie exotique du coin.
Enfin je l'ai fait qu'une seule fois, et vu que j'avais pris un sachet de 500g, je vis toujours dessus.
Par contre je serai incapable de juger s'il est de bonne qualité ou quoi.

Super pratique pour surveiller ton bébé
 

J'ai une Wahl Legend, j'utilise beaucoup le sabot de 3 mm, ça fonctionne très bien pour la barbe.

Et les moulins avec des meules céramiques ?
Du coup tu fais comment toi ?

 
Je be prends que de la fleur de sel de Guerande ou leur gros sel gris. Chez eux, c’est genre 9€ le kg si tu prends le conditionnement par kg et pas par 100gr. Le sel gris ne coûte quasiment rien.
Je m’en prends 3kg, j’en ai pour très longtemps.
Un poil plus cher à distance et frais de port, mais on est loin d’un produit de luxe. Et c’est très agréable en plus

Parfait merci

j'achète des kilos de gros sel que je mets dans un bocal pour la cuisine
j'achète des boites de 250g en carton de sel fin pour l'assaisonnement

Tu achètes le gros sel le moins cher pour celui qui va dans l'eau.
De la fleur de sel pour utilisation ponctuelle, genre sur une viande au dressage.
Et pour le reste du sel fin.
 
Un moulin à sel je ne vois effectivement aucun intérêt de s’embêter avec ça, le sel se conserve sans altération.

Il y a des additifs dans le sel fin non?

dans le mien oui, c'est sûrement pour la conservation j'ai pas vérifié
Sel fin la Baleine, c'est le seul que je trouve avec de l'iode en supermarché

 
oui de l'antiagglomérant

De l'iode si c'est du sel de mine, et dans tous les cas un anti-agglomérant.

Idem ici en plus c'est ma région donc pas de frais de port. J'en achète tous les 2-3ans.
Le sel gris (gros sel) c'est moins de 1€/kg si tu l'achètes directement au bord des marais salants.
La fleur de sel, ça tourne plutôt à 5-6€/500g. Mais ça reste vraiment pas très cher vu la quantité utilisée ! donc pas besoin de moulin.

Il n'y a aucun additif dans le sel de Guérande. Idem je suppose avec le sel de Noirmoutier etc.

Pour la conservation, j'ai toujours mis des grains de riz + dans un coin pas trop humide. Ca marche très bien.

Si on utilise un moulin à poivre c'est parce que le poivre est une baie et que moulu il perd rapidement son goût. Idem pour le café ou tout autre truc du genre.

Mais moudre du sel ne répond à aucun besoin. Il ne salera pas mieux, ne se conservera pas mieux.

C'est surtout de la connerie marketing pour vendre des cristaux de sel de l'Himalaya mon cul coloré en rose.

Merci pour les explications

 
Le sel à l’état naturel existe en pas mal de couleurs. Ce qui ne veut bien sûr pas dire que les sels colorés sont tous naturels    
 
Et je crois qu’on ajoute de l’iode dans le sel gemme et de terre depuis la seconde guerre mondiale pour éviter les carences dans la population française.

Enfin c'est juste mon point de vue perso, hein. Je veux pas vexer les possesseurs de moulin à sel électrique avec la led qui éclaire là où les grains tombent.

EDIT: le sel est iodé et fluoré aussi. Pour les quenottes.

 
Si, pouvoir choisir la finesse de la mouture selon ses besoins/plats/goûts/etc..

Yep, quand on parle de sel fin je pense à du sel raffiné, blanc, sec et nécessitant un anti-agglomérant. Les sels que tu cites restent toujours un peu humides.

Oui c'était juste pour préciser

Et faire la pub pour ces sels marins, qui, version sel gris, ne valent vraiment pas cher. J'ai l'impression qu'ailleurs en France, on imagine que c'est limite un truc de luxe.

Ici si la taille des grains de sel ne convient pas, on écrase et puis c'est tout.

Hfr et ses chefs cuisto 3 étoiles  

alors que dans 95% des recettes le sel sera dissous

Vous êtes sérieux ?    
 
Un moulin à sel ce n'est pas pour cuisiner, mais pour poser sur la table et utiliser pendant le repas, comme la salière de la cantine    
Ce n'est pas indispensable en effet, mais ça na pas aucun intérêt comme certains le pensent.

Je sale jamais à table

Tu mets de la fleur de sel ou du sel fin dans une salière, le résultat est le même.
Je ne vois vraiment pas l'intérêt.

(je ne sale pas non plus d'ailleurs, le beurre l'est déjà   )

Mais qu'est ce que ça apporte par rapport à un pot de sel fin, fleur de sel ou autre forme de sel placé sur la table ?