Reprise du message précédent :

J'en suis clairement pas à cette fréquence de brassage  

Mais mon goupillon a 2ans, a dû faire 15 brassins de 20litres donc ~300bouteilles et est ni abîmé ni rouillé

Et il devait coûter moins de 3€

Et t'as un lien ou une réf à me fournir, évidemment...

https://www.brouwland.com/fr/nos-pr [...] ory=search

Ca doit être celui la

 
12 balles 50.
 
Ça faire cher le goupillon belge

 
Je sais pas si c'est VBA, mais je viens de voir ça:
https://www.dealabs.com/bons-plans/ [...] re-1750026
 
Bon évidement, Action et VBA ça semble pas bien engagé, mais on sait jamais, et puis on ne risque pas grand chose

Sur Amazon y'a la Philips 7710 à 40€ et la 7730 à 50€. C'est du rechargeable lithium 2h d'utilisation.

Ça m’a l’air pas mal. Merci

.

L'année dernière il y avait eu de belles offres pour des rasoirs sur la journée du Black Friday.
Si j'étais toi, j'attendrais vendredi
 

Profite en pour acheter le reste du matos et commencer à brasser

 
Non. J'ai assez de projet en cours et surtout je suis pleinement satisfait de l'offre commerciale

 
à 12,50 le goupillon, j'imagine même pas le prix du matos complet  

Le goupillon est à 2,50, j'imagine que les 10€ ce sont les frais de port.

Question : la résistance basse de mon four ikea (electrolux) pyrolyse  vient e'core de me lâcher (1e fois sous garantie au bout de quasi 5 ans, là à peine 1 an et demi plus tard). C'est logique car le fond du four est désormais percé à cause de la condensation qui retombe au fond lors de la cuisson de mes pains (environ tous les 3 jours, pain de 1.5kg de pâte, cuisson sur pierre).

Ça sent le bricolage pour le réparer (le fond est déformé, j'ai galéré et déformé la résistance en la sortant, Pas dit que j'arrive à en remettre une neuve sans la péter)... Sans parler du reboucjage des trous de la sole (comment faire ?)

Du coup je me tâte pour changer direct le four, j'aimais bien le ikea (boutons : mode, durée, température) mais ça me gonfle de racheter un truc avec une tôle aussi fine et aussi sensible à la vapeur d'eau, un comble pour un four !).

Ça serait quoi l'approche la plus intelligente ? Monter en gamme ? J'ai vu un kitchenaid très axé pâtisserie pour environ 750 euros chez ubaldi.

Sinon est-ce qu'on four dit "vapeur" suppose qu'il est mieux conçu pour résister à la vapeur ?

C'est bizarre mon four a servi 2ans en usage pro de pâtisserie avec du pain tous les jours et il vit toujours

Wola c'est quoi toutes ces traces ?

 
J’ai eu un Neff à prix d’or qui n’a pas tenu un an en faisant du pain de temps en temps. Défoncé par la rouille, leur sav m’a dit qu’il ne fallait jamais humidifier un four et bien le laisser sécher ouvert après cuisson...  

Rouille, farine carbonisée, traces de frottement pour nettoyer, 1 pyrolise (qui a plus fait vieillir le four à mon avis que ça ne l'a vraiment nettoyé (avec claquage de lampe au passage d'ailleurs) ... 6 ans de pain tous les 2/3 jours en moyenne (le four ne sert quasi qu'à ça) ça laisse des traces

 
Ajouter une tole amovible entre la résistance et le fond du four ?
Si cette dernière décède, hop t'en met une nouvelle.

Tôle qui serait fixée de manière étanche... Pas évident, l'eau ça a tendance à couler vers le point le plus bas.

La lampe qui claque dès la première pyrolyse ça n'inspire pas confiance dans la conception du four (mon Siemens subit plusieurs pyrolyses par an, j'ai jamais eu à changer la lampe).
 

Tôle façon lèche-frite, ça recueillera l'eau. En fait utilise le lèche-frite fourni, ça sera le plus simple.

Le réparateur qui est venu remplacer la résistance de la sole la première fois m'avait justement recommandé de ne pas utiliser la leche frite (en bas au dernier cran ) parce que ça fait une strate d'air chaud et ça risque de faire surchauffer le four (en gros tu vas avoir 300 degrés en bas et toujours pas atteint 250 au niveau du thermostat).
Du coup depuis 1 an et demi j'utilisais un petit plat en metal pour faire mon coup de buée à l'enfournage... Les trous sont là où le plat n'était pas.

Après n'est-on pas proche d'une utilisation semi-pro?

Tu fais chauffer avec un récipient d'eau ?

Oui, petit ramequin en terre sur la grille en dernière position en bas.

Est ce qu'un four plus typé pâtisserie (kitchenaid 60604 par ex) aurait des parois plus costaud/durables ?
https://www.ubaldi.com/electromenag [...] 340095.php

Il y a un four "vapeur" ikea (Electrolux) pas trop cher, je me disais qu'un four conçu pour gérer de la vapeur aurait probablement une conception plus apte à gérer la condensation... ben ça a l'air à peu près aussi pourri, j'ai trouvé un commentaire qui parle de rouille au bout de 18 mois avec au passage refus de prise en charge en garantie !!!
https://www.audreycuisine.fr/2016/0 [...] -concours/ c'est le même que le https://www.ikea.com/fr/fr/p/kulina [...] -70421083/

La lampe s'éteint lors de la pyrolyse. Après, c'est une bête ampoule...
 

Je ne comprends pas comment on arrive à ça.
Je n'ai jamais fait de pain certes, mais tout autre type de cuisson. Le four est quasi comme neuf après 9 ans avec 2 à 3 pyrolyse par an.

Quand tu fais du pain tu balances de l'eau dans une lèchefrite ou un plat en métal brûlant, ça fait instantanément de la vapeur qui se condense sur le pain mais pas que. Le four est super humide aussi (1.6kg de pâte c'est 600g de flotte au passage).
Ça condense sur les parties plus froides, dégouline au fond du four, le tout avec des zones du four à 250 degrés lors de la cuisson. Et la vapeur elle n'a pas trop d'endroit où se barrer... Donc elle refinit toujours en bonne partie en flotte quelque part.
J'avoue que je n'essuie pas scrupuleusement l'intérieur du four après usage (j'ai une vie aussi).

Ok j'ai compris pourquoi.

Oui, sur le mien aussi elle s'éteint automatiquement, mais ça n'est pas une ampoule lambda, il me semble bien que les modèles pour four sont justement conçus pour résister à des températures élevées.

Dans mon précédent appart, la première pyrolyse du four avait aussi fait claquer l'ampoule.
 
Les fois d'après je la démontais préventivement
 
 
Sinon, de mémoire toujours, les ampoules pour four sont données pour résister à 300°C je crois, soit la même t° que la pyrolyse justement. Donc il suffit que le four chauffe un peu plus à certains endroits, ou que l'ampoule ne soit pas au top pour que ça pète j'imagine.

 
Pas sur que ça soit lié à la conception : mauvais cdc sur le choix de l'ampoule, ou simplement mauvaise série.
 
J'ai eu ce soucis sur mon samsung.
 
Remplacé aussitôt, ça m'a coûté 10 balles et j'ai des ampoules pour 5 vies (vu que j'ai plus eu de soucis depuis)

300°C c'est le max en fonctionnement normal, la pyrolyse ça monte plutôt à 500°C (d'où le fait que l'ampoule s'éteigne, même conçue pour de hautes températures je suppose qu'il y a une limite à ce qu'elle peut supporter tout en éclairant).

mais il y a aussi peut-être une limite à ce qu'elle endure même en étant éteinte, visiblement

Pourquoi ne pas prendre un four inox ?
Tu en trouve dans les 500/600e, après pour l'intégration dans une cuisine j'en sais rien.
Mais si tu peux, prend 2 four un pour la cuisine et un pour le pain que tu mets dans le garage si tu peux.

 
Tu as des références de fours avec cuve inox ?
 
Pourquoi 2 fours ? C'est quoi l'intérêt dans l'absolu ? Ok imaginons celui pain/garage... ça serait quoi comme modèle ?

Bah je pensais à un truc comme ça
https://equipement-direct.fr/fours- [...] gJuH_D_BwE
Après je sais pas si c'est integrable dans une cuisine, au niveau des dimensions et au niveau évacuation de la chaleur.

Je rebondis.
C'est vraiment bien les sabots barbe de 3 jours ?

Actuellement j'ai une tondeuse, certes dites uniquement "cheveux", mais si je mets le sabot au plus petit (3mm), impossible de réellement tailler une barbe avec ça, ça n'attrape rien.

Edit: c'est une philips QC5050

J'ai une 7730 et perso j'en suis pas déçu. Sans sabot ça tond vraiment d'assez près pour faire les contours. Pour la barbe elle-même j'utilise le sabor réglable à sa hauteur max, 7mm, et ça marche plutôt bien. A cette taille là t'as cependant toujours des poils qui ne se laissent pas faire, et dans ce cas là je me sers de la tondeuse sans sabot en "freestyle". (et en essayant de faire méga gaffe )

Matériau de la chambre de cuisson : Émaillé  
C'est comme n'importe quel autre four.
 
Visiblement les cuves inox + sole chauffante ça n'a pas l'air compatible (la résistance du bas est sous la cuve) et probablement que l'inox n'est pas un assez bon conducteur de chaleur pour permettre ce genre d'utilisation.