Reprise du message précédent :

 
non   mais c'est pas le même prix non plus.
 
ma ER-1611 est toujours aussi péchue après 5 ans d'usage maintenant.

 
 
c'est juste horrible ce grille pain, on l'a surnommé le brule pain avec ma belle soeur car mes beaux parents en ont un dans la maison de vacances.
Alors certes c'est solide puisque le leur doit avoir 30 ans, mais il est tellement pas pratique...

 
Ah ouf, je pensais qu'on avait changé de produit certifié VBA

 
non, les deux sont vba.
mais la moser est filaire, avec un certain entretien, et moins chère ...
 
La Pana ER-1611 est sans fil, quasi sans entretien, plus chère ... mais c'est pas pour rien qu'on la trouve chez quasi tous les coiffeurs.

tu as la vieille version avec amiante ?

Une mandoline à recommander sur mamazon ?

ca dépend ce que tu veux mettre comme prix et ce que tu veux faire avec,
les japonaises de base sont très bien https://www.amazon.fr/Benriner-Mand [...] =mandoline (au hasard)

Hello, je sais qu'on recommande souvent opinel ici, une mini histoire :

En 1982, après avoir perdu son opinel, mon père a acheté deux n°8 pour ne plus être pris de court.
Aujourd'hui il a encore les deux. L'un est resté dans un tiroir, l'autre est toujours dans sa poche aujourd'hui. Bon il a un peu morflé, mais il coupe encore

Pourquoi on voit à travers?

L'usure. Le bois s'est un peu fendu, et le trou s'agrandit avec le temps.

c'est donc pas vba

Voilà 36 ans pour un couteau à tout faire, je trouve que c'est bof

Hello !
 
Quelques années maintenant que je me bats avec mes poêles De Buyer.
Les casseroles Twisty nickel, pas de soucis
Ma poêle de la même gamme par contre... Je ne la sors pratiquement plus, pas moyen que ça n'accroche pas avec
 
Il y a 6 mois on est passés à l'induction
Mon wok, mes grandes poêles et ma crépière ont déclaré forfait face à cet obstacle
J'ai remplacé la crépière par une De Buyer Mineral B
 
Ca marche bien mais j'avoue que je passe de l'huile sur la poêle entre chaque crêpe
Et le nettoyage... Rohlala, mon mec est incapable de tout retenir, il fait une boulette à chaque fois
 
Pour Noël je voudrais remplacer mon wok... Mais du coup j'hésite beaucoup à reprendre de l'acier ou autre matière à culotter Surtout qu'on fait facilement des aliments un peu acides qui attaquent le culottage dans un wok, non ?
 
Des avis/conseils ? J'ai failli craquer lâchement pour les wok de la VP Beka mais vu les prix j'imagine que ça vaut pas grand chose

j'en ai déjà parlé ici, j'en ai un en fonte dont je suis particulièrement content

Et du coup ça n'a pas les inconvénients sus-cités ?

non, pas de culottage, une forme sans fond plat, chauffe bien partout ...
tes poêles ne sont plus assez plates pour passer sur l'induction ?

Elles sont pas compatibles induction ces connasses

Edit: des poêles Tefal, pas mes DB

tu respectes bien les consignes de nettoyage ? Mes db n'attachent pas du tout.

Ya des consignes pour l'inox ?

Pas trop chauffer

pour les De Buyer en acier ?
Ben oui, sinon ça accroche. Jamais de produits vaisselles, jamais de lave vaisselle. Huile pour la cuisson, aprés un coup sous l'eau poelle chaude, un coup de gratouille en fer, et re sur le feu chaud pour la secher et pas qu'elle rouille.

Sinon c'est vrai que la fonte d'aluminium c'est comme même plus simple en terme d'entretien, et on n'est pas loin niveau qualité de cuisson.

Ou tu laisses toujours un peu d’huile dedans.

J'dois pas parler français
 
J'ai une crépière Mineral B, donc en acier. Oui, nous suivons ces indications (même si mon mec est jamais foutu de tout réussir et ça finit souvent par un peu de rouille )
 
Celles qui accrochent sont mes DB Twisty, en inox
 

Ouais là du coup après la dernière séance de crêpes j'ai dé
Putain le vieux pet de cerveau je retrouve pas le mot
Bref j'ai foutu de l'eau dedans alors qu'elle était encore chaude
Un coup de torchon (lavage)
Un bon séchage
Et repassage d'une petite couche d'huile

Va pas m'faire chier s'te poêle

Edit: déglacer putain

Nous on lave à peine genre passage sous l’eau et ensuite on fout de l’huile dedans et elle reste tout le temps sur les feu. C’est notre poêle à tout faire. Elle a pas le temps de rouiller.

Le temps de rouiller ? T'inquètes pas pour ça, en 2h c'est fait

Mais vous vivez dans le marais poitevin ou quoi ?

Nan mais elle (ma soeur, pour le coup) l'avait lavée et laissée à sécher tel quel, comme une vulgaire Tefal quoi Ca a pas perdu de temps, le lendemain on avait de superbes tâches de rouille sur la plaque

ICI, L'ACIER C'EST MOI!  

Et plus de problèmes avec les noobs.

La bouffe, c'est moi. La vaisselle, c'est les autres (mais je commence à comprendre que concernant l'acier, ouais, si je veux que ce soit bien fait va juste falloir que je le fasse )

L'inox ça attache chez moi aussi.
 
J'avais la flemme de faire du culottage et tout l'entretien qui va avec l'acier, donc j'ai choisi la facilité. Et je les mets au lave-vaisselle

L'inox attache beaucoup moins quand tu chauffes modérément et que tu cuisine au beurre je trouve.

Et la Super Taper de Wahl l'est tout autant après 8 ans (JO Vancouver de sinistre mémoire pour mes cheveux )

Cqfd frer, t'as choisi la facilité tu peux pas tout avoir

 
Faux    
 
Mes poêles de Buyer n'accrochent pas du tout, et elles sont noires comme du charbon.
Pourtant, il m'arrive souvent de les nettoyer avec de l'eau très chaude et du produit vaisselle, afin de les dégraisser un maximum.
 
Après nettoyage, je les essuie totalement, un coup d'huile avec du sopalin pour les graisser à nouveau, et basta... aucun problème !
 
La seule règle à retenir pour le culottage : laisser faire le temps. Il se fera tout seul au fil des mois et des utilisations. Les gens sont trop pressés de nos jours, ces poêles ont un mode de fonctionnement qui ne correspond plus au point de vue de notre époque.

 
Modérément n’est pas le bon terme amha. Il faut pas mal chauffer l’inox et ce, pendant un certain temps, c’est important. Je sais que ça ne veut rien dire, il faut se faire sa propre xp. On peut même y réussir des oeufs sur le plat  

Sur de l'induction, je suis à 4/9 si je veux que les oeufs au plat n'accrochent pas. Ainsi, ils se décollent très facilement

A tester

Avec du beurre quand même j'imagine ?

 
Pareil ici    
 
C'est au début qu'il faut éviter le produit vaisselle, mais une fois qu'elles sont noires pas de soucis

Oui, avec de l'huile ça accroche bien plus.