Reprise du message précédent :

Justement mon netbook est en train de mourir, après changement de batterie et lui avoir collé un linux dans la gueule, là après presque 10 ans il faibli. Mais le x220 me fait de l'oeil pour le remplacer. Après il a l'air dispo que sur backmarket qui a pas des supers avis.

Jette un œil a la section achats/vente, c'est assez commun la-bas.
Sinon, le X230, mais c'est leur nouveau clavier (chiclet) que certains aiment pas trop.
 
Le wiki  
 
https://www.thinkwiki.org/wiki/Category:X220
https://www.thinkwiki.org/wiki/Category:X230

 
Je me retrouve parfaitement dans ce commentaire. J'avais un PC Dell grand publique qui a rendu l'âme il y a 5 ans (et qui avait un jeu important dans les charnières). Suite à un séjour dans un labo allemand, j'ai découvert les Thinkpad, qui équipaient tout le personnel. En France, on a plutôt tendance à trouver des Dell ou HP dans les labos. Pour tous leurs avantages, j'ai décidé d'acheter un Thinkpad X220 pour remplacer mon ancien Dell. Il tourne toujours comme une horloge aujourd'hui, avec quelques upgrades : un SSD et 8GB de RAM (on peut monter jusqu'à 16 GB).
Je viens aussi d'acheter un T430 pour mes parents, d'occasion. Seul petit soucis, un léger jeu dans les charnières, après une utilisation sûrement intensive. Mais comme souligné avant, on trouve des pièces détachées très facilement, et j'ai pu remplacer les charnières sans soucis et pour quelques euros. J'ai également installé un SSD dans ce PC.
 
 
 
Absolument aucun soucis, le X220 et T430 que j'ai sont très rapides, je ne ressens absolument pas le besoin d'acheter un PC plus récent. Personnellement, je fais tourner des logiciels comme Matlab ou des logiciel de CAO avec un usage modéré. Les PC sont équipés de chipset Intel intégrés (on trouve des modèles avec GPU dédié), alors ce ne sont pas des foudres de guerre pour de l'édition vidéo ou des rendus sous Blender ou autres, mais pour une utilisation classique comme demandé, ils conviennent tout à fait. A noter que ces PC disposent d'un port ExpressCard, et qu'il est possible d'y connecter une carte graphique externe par cet intermédiaire. Plusieurs tutos sur le net qui détaillent la manip.
 

 
J'ai lu plusieurs choses concernant cette baisse de qualité perçue. Effectivement, les gammes actuelles ont un design plus soigné que les anciens Thinkpad, qui font un peu plus brut de décoffrage, ce qui peut conduire à une baisse de qualité perçue. Les composants ont également évolué, avec des dalles plus fines, qui permettent de diminuer l'épaisseur de l'écran. Des plastiques additionnels ont disparu, comme la petite bordure au-dessus de la webcam qui abritais une LED permettant d'éclairer le clavier. Maintenant, on trouve des claviers rétroéclairés. Je pense que dans un sens, les gammes actuelles ont peut-être perdu un peu en robustesse par rapport aux gammes plus anciennes, mais je pense aussi qu'ils ont tout de même conservé une bonne partie de leurs qualités. En tout cas, même si celle-ci a légèrement baissé, on reste quand même bien au niveau des Dell et HP pro à mon avis.

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10 ans pour un portable c'est déjà très bien, ce n'est pas vraiment conçu pour durer en général.

C'est pas pour rien que beaucoup de ThinkPad ont voyagé dans l'espace    
 

 
Et des Nikon aussi

le probleme etant que s'il est en 32bits , il y a de moins en moins de support et d'applis dispo

C'était même pas un portable. C'était exactement le samsung nc10. Donc je pense que je l'ai bien amorti.

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Et après tout ça il n'y a toujours que "portable (PC) : Panasonic, Dell, Toshiba Satellite" en première page    
 
 

+1
Meilleur achat que j'ai fait je pense cette pince.  
Solide, pratique à refermer.

Pour plein de trucs.  
Retourner des trucs dans une poêle (saucisses, endives, filet mignon), dans le four (nems), maintenir une pièce de viande dans une poêle pour la saisir sur la tranche (boeuf) ou sur toutes les faces (roti de porc).
 
Je m'en sers tous les jours de cette pince. Je dois l'avoir depuis 5-6 ans je pense et elle est toujours nickel. Passe en lave vaisselle etc.....

Te gènes surtout pas pour nous signaler si tu la vois à 15€ hein

J'ai vu la vidéo : je comprend pas comment elle se verrouille ?

C'est vrai que je fais tout à la fourchette et cuillère en bois, mais ça peut être pratique eneffaÿt…

Des nems au four...

Fallait l'acheter en décembre 2017 sur le .de, McFly!

Y'a une pièce mobile dans le mécanisme de verrouillage. Pince vers le haut, ça se bloque en position fermée. Pince vers le bas, une pression débloque le mécanisme.

Personnellement, j'ai du mal avec Rösle.
 
Une partie de la production a été délocalisée en Chine, sans pour autant que les tarifs (stratosphériques) ne baissent et tout en continuant à mettre en avant  la "marque allemande".
 
Je ne cautionne pas ce genre de pratiques, donc je boycotte.
 
(D'autres ne font pas mieux, mais pas sur toutes les gammes : je prends les gammes fautes en Europe/US)

Un exemple, ma sœur m'a offert une maryse 26 cm Rösle :

En soit, elle est pas mal :

• Les bords sont "nets", permettant de bien racler les récipient ;
• Elle est utilisé quasi-quotidiennement depuis deux ans, souvent lavées au lave-vaisselle, et pour l'instant ne bouge pas.

Mais, à 15~20 € c'est fabriqué en Chine (en tout petit sur l'emballage) et le silicone ne tient "que" 220 °C ce qui questionne sur le catalyseur utilisé.
 
Pour le même prix (un peu moins cher même), on a de la Matfer Elveo.
Le silicone tient 260 °C, ce qui est rassurant sur le catalyseur utilisé (platine ?).
A priori, c'est fabriqué en France.
Ouais, c'est plus moche que la Rösle...
 
Pour la peine, j'ai offert à ma sœur la Matfer.

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Tu fais bien de préciser car les dénominations commerciales sont hyper-proches (Elveo/Elvea).
 
En effet, je parle bien du modèle qui tient la chaleur (260 °C pour la spatule et 220 °C pour le manche) : Elveo.
 
Mais c'était surtout pour illustrer que Rösle se touche la nouille.

Par curiosité, c'est quelle utilisation qui nécessite que la spatule supporte des températures de 220/260°C ?

+ 1.

La température max. que tient le silicone renseignerait sur le catalyseur qui a été utilisé lors de la fabrication.
Une température max. de 220 °C  (cas de la maryse Rösle) pourrait indiqué l'utilisation de pyralène. Or le silicone au pyralène libèrerait des composés organiques volatiles pas très sympathiques lorsqu'il est chauffé. La DGCCRF avait publié une enquête en parlant, évoquant notamment les moules en silicone ; je vais essayé de la retrouver. Pour réduire ces rejets, le fabricant peut faire un curage, c'est à dire chauffer le produit pendant plusieurs heures de façon à ce qu'il relâche le gros des cochonneries avant d'arriver chez le client. Je doute qu'il le fasse...
Une température max. de 260 °C (cas de la maryse Matfer Elveo (pas la Elvea !)) pourrait plutôt indiquer l'utilisation du platine. A priori, pas de risque sanitaire avec le platine...mais pas besoin de vous faire un dessin pour comprendre que ça coûte vachement plus cher que le pyralène !
 
Sinon, la maryse est un ustensile que j'utilise constamment, y compris dans des récipients chauds.
C'est le seul truc qui permette de racler parfaitement les bords d'un récipient, donc que ce soit pour un jus que je fais réduire,  le travail du sucre, les sauces, occasionnellement de la confiture, etc.
C'est hyper fréquent que je l'utilise sur des truc qui sont entre 100 et 180 °C.
 
Et comme mentionné plus haut, le fait que ça tienne 260 °C plutôt que 220 °C, l'intérêt réside surtout dans le fait de ne pas avoir de cochonneries dedans, plus que dans la plage d'utilisation.
(Pour mon usage de particulier en tout cas.)

Pince vers le haut, tu la fermes, elle reste fermée. Tu peux ensuite la ranger dans n'importe quelle position.  
Pour la rouvrir tu places la pince vers le bas et tu la fermes un peu, un cran se libère et la pince s'ouvre.  

Puisque ça parle pince, pour info, la pince matfer est vraiment pas chère...
 
https://www.laboutiquedeschefs.com/ [...] ce-en-inox
 
Quelqu'un a testé ?

Pour donner des ordres de grandeur :

• béchamel : 90 °C (mais je pense qu'on est plus chaud que ça avant ajout du lait)
• sirop : 100 C
• confiture : 105 °C
• beure noisette : 165 °C
• caramel dur : 170~180 °C (on ne remue pas un caramel, mais si on veut y incorporer du beurre ou de la crème, la maryse est bien pratique)

Pour ces préparation la maryse est redoutable pour racler le fond et les bords du récipient.

Cette technique de crapule d'afficher le prix le plus bas sur le site sans spécifier le modèle de l'article.

Merci pour ces précisions.

Alors, ce que j'en pense : elle ressemble très très très fort à la "DeBuyer" qui elle-même ressemble très très fort à la random chinoise à 0,70€ https://fr.aliexpress.com/item/1Pc- [...] fef3&tpp=1
J'ai d'ailleurs vu exactement la même dans un magasin libre-service ce matin, ça tient, mais les bords de la "feuille de chêne" peuvent aisément se déformer (pas grave en soi) …
 
On va dire qu'à 0,70€ c'est une affaire, qui tiendra ce qu'elle tiendra… pour les autres je doute fort qu'elles soient Made in France (donc trop chères pour ce quelles sont ou aplutôt qualitée attendue trop élevée par rapport à la réalité) , mais j'espère me tromper.

C'est un aliment qui est fris dans de l'huile.
 
C'est comme mettre du glaçon dans du vin.

  ²

J'ai déjà eu les deux.

Pas celle d'aliex mais une équivalente.

La db est faite d'une tôle bien plus épaisse et est indéformable (en cuisine dirons nous).

Les pinces qui se déforme finissent plates et perde leur capacité de préhension.

Au prix de la db, il n'y a même pas a chercher ailleurs.

Une spatule en bois ne ferait pas l'affaire ?

C'est très bon. Et ça évite que ton intérieur pue la friture.

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J'ai aussi uns spatule en bois et ça ne remplace en aucun cas une maryse !
 
La maryse c'est à ma connaissance le seul ustensile qui permette de racler de très près les bords de n'importe quel récipient.
Si par exemple tu veux racler les bords d'une casserole ou tu as du sucre fondu déposé, avec une spatule tu vas passer quatre ou cinq fois, alors qu'avec la maryse au premier passage c'est nickel.
 
Quand on cuisine la maryse c'est vraiment un indispensable, un truc qu'on sort tous les jours.
 
C'est pratique, ça fait gagner du temps, c'est agréable, ça limite le gaspis (truc laissé au fond du récipient) : c'est uen excellent achat !
 

OK, merci à vous deux. Je ne connaissais pas.

+1
 
(grillé)
 
Pour la cuisson du poisson dans l'inox par exemple, sauf à utiliser beaucoup de matière grasse il peut coller à la poêle (ce qui n'est pas forcément un mal, ça permet une belle coloration).
C'est évidemment faisable de le décoller à la spatule en bois, sauf que d'une part la spatule en bois est moins fine, d'autre part le bois "accroche" plus la chair du poisson, enfin le bois s'émousse.
Un petit coup de maryse et on décolle la chair délicate dans l'abimer.
 
Vraiment la maryse c'est top, un truc indispensable dans une cuisine !
Il y a plein de truc auxquels je trouverait facilement une substitution (quasi) aussi efficace, la maryse n'en fait pas partie.

C'est marrant parce que je suis exactement du même avis, mais en remplaçant juste "maryse" par "spatule en bois"    
 
Les accessoires "souples" ou en "plastique", je ne trouve pas ça très ragoutant dans une cuisine, bien que les partisans de la maryse peuvent dire la même chose d'une vieille spatule en bois bien culottée.
Néanmoins, la maryse se montre bien utile pour racler soigneusement une préparation onéreuse, ou en pâtisserie. C'est bien d'en avoir une au fond du tiroir

Perso je suis super content à l'usage de celle d'Earl Silas, mais niveau longévité par contre, j'ai une petite fente qui est apparu dans le plastique souple...
 
C'est bien dommage, parce que c'était ma meilleure et de loin.

J'étais comme toi avant.
 
Pour racler le bol du robot, c'est redoutable, à la spatule en bois je me faisais chier...
 
(le bol fait une espèce de "vague" au fond, c'est la merde à racler sans maryse.)

déjà passée ici je crois, mais la mastrad est très bien aussi:
https://www.amazon.fr/Mastrad-F1020 [...] rds=maryse

Hello
Je cherche une poêle moyenne/petite taille, principalement utilisée pour faire des omelettes au fromage, et de temps a autre des sauces.  
Quel modele me conseillez vous ? (pas trop grand car trop galere apres a retourner etc)
Peut etre que je ferais des crepes dedans a loccasion si elle minspire mais ce nest pas prévu a priori

Elle tient 250 °C, c'est bon signe quant au catalyseur utilisé pour le silicone.