Zoreil a écrit :
le plus simple reste à la vapeur, ou en papillote au four, je crois  à la poêle c'est toujours un carnage chez moi
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Tu fais cuire couvert, ça garde la vapeur et ça cuit genre à la vapeur justement 
Quand c'est assez cuit, tu découvres, l'humidité va partir, ça va commencer a griller. Et quand c'est comme il faut, un filet de jus de citron pour décoller au cas où et c'est parfait
On n'oublie pas le sel ni le poivre bien sur 
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Moards Garage