Reprise du message précédent :

Je suis d'accord. Et mieux vaut privilégier les glucides lents aux rapides, c'est une évidence. Dans tout les cas, si on ne fait pas assez d'activités, et qu'on mange trop de glucides, même lents, tout ça se retrouve dans le sang, et c'est transformé en graisses. Prudence, adapter donc le niveau de féculents et de sucre à l'activité physique.

Pas d'accord : j'ai pris du poids en 4 ans, sans savoir pourquoi. Tout le monde est inégal, si tu ne choppes pas de résistance à l'insuline, tant mieux pour toi : pour moi c'était mon cas, et le pire c'est que je prenais du pain blanc, pas complet. On n'a pas besoin d'autant de glucides si on est sédentaire (même avec un peu de sport). Les légumes, les fruits (avec des fibres qui empêchent aux glucides de passer la barrière intestinale), les bonnes graisses (poissons, colza, olive, noix, amandes), un peu de protéines (viande blanche, rouge de temps en temps), éviter absolument la nourriture industrielle...bref réhabiliter les marchés bio !

Par contre, je ne suis pas d'accord pour fuir les graisses : on ne stocke pas du tout les graisses alimentaires comme on stocke les glucides ! Je crois même que les graisses du poisson ne sont jamais stockées (cf : site de Montignac). On a besoin des acides gras, et je dirais même mieux, quand on n'abuse pas sur les glucides, l'insuline se calme, et le glucagon régule la glycémie...à partir des corps gras ! Le corps resynthétise au besoin les glucides s'il en manque (autorégulation de la glycémie). D'ailleurs, chez les résistants à l'insuline (j'exclue donc ceux qui ont des soucis de thyroïde), la plupart des graisses stockées dans les tissus adipeux...proviennent du glucose transformé ! Via l'insuline ! On sait aussi qu'on mange moins gras qu'avant (même les porcs qu'on mange ont minci en 50 ans !), pourtant on n'a jamais été aussi gras...! Et le sucre est aussi responsable des grosses fringales...via l'hypoglycémie ! Personnellement, depuis que je fais attention, j'ai moins faim qu'avant et je mange plus lentement pour atteindre la satiété.

Il semblerait que les régimes low-carb soient populaires en Suède : http://livinlavidalowcarb.com/blog/?p=3799 Parce que ceux qui l'ont essayé en sont satisfaits ! Je pense que la France va avoir un train de retard...

Concernant le cholestérol, il va falloir apprendre que ce n'est pas un ennemi (cf : les ouvrages de Kendrick, Gary Taubes, ou de Michel de Lorgeril en France), l'idée que le cholestérol est mauvais est en train d'être abandonné pour de bon : http://peter-one-instant.blogspot. [...] heart.html . Il peut-être éventuellement un thermomètre en cas de trop brusque variation...mais même pas dans tout les cas ! Eviter par dessus tout les graisses trans, les fritures, et les huiles trop cuites...là ce sont des graisses nocives car dégradées, parfois cachées dans la nourriture industrielle, qui vont faire provoquer les maladies cardiovasculaires en passant dans le sang (je ne suis pas spécialiste, mais faut voir la formation de l'athérosclérose).

 
C'est surtout qu'il y a plusieurs types de cholesterol. Et même les tryglycérides, il y a un taux minimum.
Personnellement, je suis contre les régimes où l'on supprime un aliment (naturel bien sûr, pas les trucs préparés).
 
Enfin sinon je suis d'accord avec toi dans l'ensemble Comme je l'ai dit, je suis un cas "particulier"... même si je ne dois pas être la seule. Mais il est certain qu'on n'est pas tous égaux quoi qu'il en soit.
 

Pour le cholestérol, des spécialistes comme ceux que je te cite, te diront que le mauvais cholestérol et le bon cholestérol qui chasse le mauvaise...c'est une fable. Franchement, je t'encourage à lire un des deux bouquins de Lorgeril, c'est didactique, scientifique mais pas trop complexe, il vulgarise bien, et on comprend pourquoi on fait la chasse au gras, au cholestérol (statines), et que malgré ça, ben les maladies cardiovasculaires n'ont jamais été aussi élevées !

Le livre de Pierre Weill aussi, est excellent : Demain, tous gros. Rien que l'alimentation des animaux (poulets, porc, boeufs, etc.) a changé, ce qui modifie in fine notre alimentation !

Après on est tous différents, oui, on a aussi des goûts différents, des allergies...nos habitudes (sédentaire ou actif ?) aussi...c'est pour ça que je me garderais d'offrir un menu type ici, je pointe juste le danger à trop se dire "ouais mais ce sont des glucides lents je peux m'empiffrer", et réhabilite aussi les bonnes graisses (olive, colza, noix, poissons gras...). Encore que les graisses saturées, animales ne sont peut-être pas aussi mauvaises qu'on dit...si le reste de l'alimentation est variée ! Même dans les études, c'est difficile de savoir si on est victime de ce qu'on mange en trop grosses quantités, ou victime de carences par ricochet...

Il y a aussi le fait qu'on fait la chasse aux cholestérol depuis peu alors que le taux de maladies cardiovasculaires sont du aux excès d'il y a plusieurs années.

Et pourtant on continue de grossir en France, on continue donc à faire des excès...

Les résultats se verront que dans quelques années c'est normal.  
 

Va falloir m'expliquer, parce que la chasse au cholestérol, elle ne date pas de la fin des années 90...les statines font baisser le cholestérol...et c'est tout. Parce que le cholestérol n'est pas responsable des maladies cardio-vasculaires (cf : Kendrick, Taubes, De Lorgeril), hormis le cas des personnes ayant une hypercholestérolémie. D'ailleurs, les crétois ont un taux de cholestérol plutôt élevé (ils mangent pas mal d'oeufs), et pourtant c'est un des peuples les plus protégés des maladies cardio-vasculaires.
Même Ancel Keys, le grand gourou des enquêtes scientifique du 20ème siècle, et qui a conclu que le cholestérol était le mal a admis en fin de vie s'être trompé...curieux retournement de veste.

 
Je n'ai jamais dit que le bon cholesterol chassait le mauvais ...

La chasse au cholestérol s'est accentué que récemment. On en parlait pas tant il y a une dizaine d'année seulement.
 
Régime Crétois : Regarde le taux de quel cholestérol aussi car :
 
"Le régime Crétois combine modération et variété alimentaire avec une activité physique régulière. Cette alimentation est riche en acides gras monoinsaturés (huile d’olive) et en antioxydants (fruits et légumes), tout en étant pauvre en acides gras polyinsaturés (graisses animales) et en sucres raffinés. "
http://www.elle.fr/elle/Minceur/Gu [...] me-Cretois
 

 
Mea culpa, quand tu parlais de différentes sortes de cholestérol, je pensais que tu me renvoyais à ça.
 

 
Cela dit, faire la chasse à une molécule qui n'est responsable de rien (sauf dans le cas de l'hypercholestérolémie), je ne sais pas si ça va être positif. Si les gens se remettent à manger sainement, oui. Si c'est se gaver de statines...euh...

 
Pas de problème

 
Pendant un petit moment, on a même fait tout un marketing à propos des phytostérols alimentaires (le cholestérol végétal pour simplifier), qui eux se sont révélés plutôt nocifs.
Les trucs du genre verbecol danacol, c'est de la merde en barre. Le marketing des omega3 en revanche tombe assez juste, pour peu que les produits soient naturels. Pour une fois . Il y aurait aussi la vitamine D à réhabiliter...

 
Vitamine D en effet... il nous faut plus de soleil surtout dans nos contrées
 
Mais il est clair que l'effet marketing n'est pas toujours bon. Beaucoup de gens suivent aveuglément tout ce qui est dit.  
En parlant d'omega 3, me serais bien fait du saumon  

Le saumon (et les poissons gras) apportent aussi de la vitamine D ça tombe bien

 
Oui et puis un bon saumon tout frais en sashimi y'a que ça de vrai

Je le préfère cuit au four mais soit

 
En papillote ou grillé ça me va aussi

J'y fous ensuite une tonne d'huile d'olive (enfin un filet large, je bois pas l'huile d'olive au verre non plus )

 
Personnellement je cuisine toujours à l'huile d'olive et huile de pépin de raisin (+ huile de sésame pour le gout dans les salades thailandaises).

Aïe l'huile de pépin de raisins
Non, j'ai pas grand chose à lui reprocher, juste un rapport omega3/omega6 un peu faible. Je suggère l'huile de noix aussi
L'huile de Colza c'est la plus omegatroïsé, mais outre le fait qu'on aime pas la sensation d'être semblable au moteur d'une voiture ( ), le goût est particulier, très. J'ai mis du temps à l'apprécier...

 
Ah oui nan pour l'huile de pépin de raisin ce n'était pas spécialement pour les omega 3 ou 6 Mais ça change un peu et c'est pas mal pour la cuisson aussi. A midi c'était sardines à l'huile d'olive miam.

Bon je suis en train de me motiver doucement... Je fais ~62 kg pour 1m76, crevette staÿle, et je voudrais gagner un peu de volume en haut du corps (bras, dos, pec, abdos).
 
Est-ce que c'est simple de se faire un programme de muscu perso ou bien est-ce qu'il vaut mieux suivre des cours collectifs "body scult" "body pump" de la mort? En gros est-ce que je raque un peu pour avoir accès à des machines dans un club ou bien est-ce que je raque plus pour avoir accès aux cours?

'tain ce up quoi, j'ai même pas fait gaffe

Go topic muscu
Sinon le "mieux" serait que tu t'inscrives en salle, et que tu manges plus.

J'y go
 
(et je mange déjà bien!)

je te conseille la salle de muscu, un prof pourra te faire un programme en fonction de tes attentes. Il peut également te conseiller pour les aliments à manger/éviter. Avec de la motivation, les résultats arrivent rapidement. Les cours collectifs ce sont plutôt pour faire du cardio, or toi c'est une prise de masse que tu souhaites.

Pris 5 kilos depuis fin décembre, super!

Bonjour, J'ai 16ans, Je mesure 1m80 pour 69Kilos , Je fais 2entrainementq d'athletisme(sprinter) par semaine 1 seance de musculation (1h30) et 2 entrainements de Boxe anglaise , Ca m'arrive de grinioter entre els repas mais souvent des fruits (Pomme,orange,..) Je mange pas mal pendant les repas aussi.
Malgré ce sport je n'arrive pas à perdre ma inne couche de graisse qui recouvre mes abdos Que puis je faire Pour la faire fonndre svp?
Manger moin?
Merci à vous

1,80 - 69 kgs ; 16 ans.
 
Tu es très bien : pour ta fine couche de graisse, ben c'est génétique je crois, tu fais partie des gens qui ne pourront jamais voir leurs tablettes (j'en suis aussi).
 
Ne te préoccupe pas de ton poids...c'est pas ton âge, tu psychoteras pour rien (si à 25 ans tu commences à prendre du poids, reviens ici )

"manger moins gras", et non "manger moins".
 
Mais tu as 16 ans, c'est plutôt un âge où tu devrais chercher à te développer

Sinon continue de manger en quantité mais essaie de réduire le gras pour voir.  
 

Ah non va pas recommencer le débat  
 
Pour ceux qui veulent voir fat head le documentaire passé sur la chaine Planete, la réponse au film Supersize Me :  
 
Partie 1 : http://www.zshare.net/download/69458980bdae9192/
Partie 2 : http://www.zshare.net/download/694627397ff276ac/
 
C'est pas exactement que le gras qui fait grossir, c'est un peu plus complexe

No offense mais venant d'un mec qui affirme qu'un jeune de 16 ans ne verra jamais ses abdos à cause de la "génétique" (la bonne excuse) c'est un peu une blague    
Il a beau faire 69kg et faire du sport ce n'est pas pour autant qu'il n'est pas gras.

   
Ok, why not, on ne connait pas sa morphologie. Mais je suis allé un peu vite en besogne, effectivement : j'aurais du dire qu'il y a des gens, chez qui la dernière tranche de graisse à disparaitre (la plus dure) est celle qui se place au niveau des abdos : il faut énormément d'efforts et de rigueur (pas de faux pas !) pour arriver à la faire disparaitre. Ca a l'air d'être son cas, et c'est le cas de plein d'autres personnes, contrairement à d'autres chez qui c'est plus facile. Voilà ce que je voulais dire (et ça c'est génétique si on veut).

Je me doute bien, mais je préfère apporter quelques précisions, pour tout les lurkers, notamment.

ahhh fat head , ça a changé la conception du gras pour moi

Et après tu apprécieras les charmes des belles omega 3

Un peu de gras, c'est bon pour la santé