Reprise du message précédent :

La bière a priori ça pose pas spécialement de problème pour un rebond non ? T'as rien d'autre que du sucre et un peu d'alcool...

Tu parles de jonas Schoumy_ ?

Sauf que l'alcool contenu dans la bière empêche le foie de traiter les glucides qui vont donc se retrouver stocker dans les cellules adipeuses.

 
Ok, nan j'envisage plus, lentilles/riz/pates pour ma part.

 
Pourtant, la pizza, pour peu que tu la fasses toi même, c'est très équilibré!
 
Pâte à pain, huile d'olive, jambon, champignon, tomates, un peu de fromage  

 
 
Pâte à pizza maison + purée de tomates + jambon + champignon + mozzarella + une petite sauce basilic/huile d'olive/ail ici  
C'est tout simplement une merveille
 
Jamais je ne mangerai une pizza industrielle quand on peut faire ce genre de pizza

C'est 90% de la pizza, pas très équilibré...

 
C'est pas spécialement ton envie de rebond à toi que je vise
 
A chaque fois que ca parle rebond en fin de semaine on sait que le lundi on aura un message comme celui que Schoumy a posté

 
T'as un four à pizza ?

 
 
 
Un four normal (j'en ai fait une samedi et depuis j'y pense sans cesse   )

après la pignole sur les poeles, pignole sur les fours à pizza incoming

 
Ca dépend comment tu la fais. Si tu la fais "à l'américaine", t'as 80% de pâte à pain et 20% de garniture.
Tu fais une pâte fine, t'as pas ce problème.

 
Ah non, pas de pignole, topic pizza pour être éclairé.
C'est un peu comme faire du wok dans une casserole tiède, spas cohérent

 
Caloriquement si. T'as un pâton de 180g pour une pizza classique, pour 30 à 40g de garniture pas aussi calorique.
 
Mais même les seuls ordres de grandeur font que c'est pas spécialement équilibré, c'est en gros de la viande sur du sucre.

   
J'irais si j'avais les moyens et l'envie de m'acheter un four à pizza. En attendant, je me contente de ce que j'ai  
 
 
 

 
Je te parle de pizza moi, monsieur, pas des immondices de pizza put'!
 
Va donc jeter un œil sur le topic pizza maison, on t'apprendra, si tu le souhaites, à réaliser une pâte ultra-fine!
 
edit: d'ailleurs, il me semble que tu le connais pourtant?

 
J'y étais alors que tu te fournissais encore chez Domino's.

 
Non pour les 120gr de glu, au vu de ce qu'il me semblait que tu bouffes, 120 me parait peu, mais je dois mal me souvenir  

C'est bizarre. Sur cron-o-meter, ça me dit que je suis à peu près à 100% en moyenne sur les glucides, lipides et protéines mais je suis à 72% au niveau des calories. Je vois pas bien comment je pourrais augmenter les calories sans augmenter le reste J'imagine que l'explication est que je me suis plantée dans mes calculs ?

 
Bah il serait temps de mettre en pratique ce que tu y as lu depuis cet éternité

 
Bon ba faudrait savoir  

 
Jean-Michel Jairaison, au rapport !
A partir du moment où tu fais le truc toi-même, il me semble que rien ne t'oblige à mettre 180g de pâte pour 30g de garniture hein

 
J'en ai fait, la bizza elle est de moi, peu avant la moulzone
 
Ca ne change pas les faits nutritionnels d'une pizza. C'est pas bien mieux qu'un sandwhich avec une demie-baguette...

Tain, jpars en réunion après avoir posé ma question et boum, deux pages.

 
 
Je vais tout lire et voir ce que vous avez dit d'intéressant sur le rebond

 
120g de glucides/j c'est au régime hein Genre le midi je mangais des légumineux, pendant la séance un peu de Malto et en post un tout petit peu de céréales.
 
La je suis en PdM et ca fait deux semaines que je prends des petit dej.

Je vais t'aider, oublie cette idée

 
Non mais assumez de manger un truc pas topic compliant, c'est tout, ça va tuer personne et ça permettra d'être honnête
 
180g je parle du pâton cru, ça a lair assez standard sur le topic. J-en mettais moins pour les miennes cela-dit.

 
Quand tu dis "à peu près" tu es à combien de moins sur les lipides ?  

 
oui, elle est homemade, là pas de soucis, mais c'est plutot les quantités   a 250-300g le paton, ca chiffre tres vite en glucide, l'equivalent d'une baguette de 200 a 250g d'un coup. En plus quand on fait maturé la pate quelque jour, l'amidon est bien hydrolisé comme il faut par les levures ...
 
enfin bref ...

 
Mon propos, c'était de dire que c'est équilibré, pas que c'est un plat de diète stricte sans glucide    
 
Avec 200gr de farine, y a moyen de faire un sacré diamètre et d'y foutre sans problème 4 tranches de jambon, des champignons, olives, etc.
 
ps: Et dans ces conditions, j'en mange à peine la moitié  

Je dis juste qu'il est possible de faire une pizza équilibrée, j'ai pas dit que la plupart des pizzas (même maison) étaient équilibrées.
En gros si tu fais une pizza maison avec le pâton habituel, ce qui est la situation que tu décris, ça reste essentiellement plein de pain avec un truc dessus.
Mon point de vue c'était que quelqu'un connaissant le topic aurait la main légère sur la pâte et la main plus lourde sur une garniture topic-compliant

 
 
c'est clair. 'fin ce n'est pas topic compliant mais j'aime manger, j'aime faire plaisir aux gens autour de moi donc ça passe par la préparation d'aliments pas forcément "topic compliant" mais dans mon régime alimentaire je ne peux pas virer tout ça ('fin j'appelle pas ça une "vie" sinon). Faut pas en manger tous les jours quoi

 
  au bon vieux temps oui, maintenant ca se pignole un peu trop a mon gout, je lurk de loin.

comparer pizza maison et pizza indus' c'est comme comparer bière maison et bière indus', ça n'a rien à faire sur ce topic

 
NO.    
 
Hier, ma femme rentre de courses: brioche géante, crêpes au chocolat, gaufres liégeoises, 2 tablettes de chocolat fourrées à la mousse, et 2 tablettes de 74% pour moi
   
 
Le soir venu, elle me tend la tablette de truc à la mousse. Je la regarde:    
 
je suis fier.

 
Y'a plus de différence nutritionnelle entre une pizza maison et une pizza indus qu'entre une bière maison et une bière indus

Tu es motivé pour que ta PDM dure longtemps Schoumy ?

 
Je comprends mieux    
 
Car comme pour moi tu prenais genre 40-50 gr de malto, quasi 100 gr d'avoine + de bonnes doses de riz/pâtes je voyais comment faire seulement 120 gr de glu

 
voilà, moi perso les pizzas font entre 33 et 36 cm de diametre, les patons environ 300g crue, la mozza, tu comptes 80g a peu pret, apres du compte le reste, on se retrouve vite a 1300-1500 kcal la pizza.
apres, j'en prenais jusque 3 voir 4 par semaines, là c'est une maxi, c'est deja quelque chose  

 

 
 
 

 
là où je trouve ca chaud, (mais jvais ptetre dire une connerie) c'est comment vous faîtes pour être bons dans vos apports journaliers (en terme de kcal) avec si peu de glucides ? Vous faîtes péter vos besoins en protéines ? vous êtes sous votre seuil de besoins ?
 
Y a un truc que je pige pas ou bien ?
 
 
 

 
Je ne sais pas si c'est haut. Je ne pense pas.
Je fais 1.92m pour 91kg donc faut quand meme que je mange un peu mdr.  
 
Sur ces derniers jours je suis à environ 220 de glucides. Jsuis bon en lipides (trota, c'est pour toi !) et j'atteins les 2300kcal. Je ne pense pas qu'il y ait qqch de déconnant. si c'est le cas, dites le moi que j'aille relire le FP
 
Par contre, si j'envisageais de faire un rebond et qu'avant ca je devais diminuer ma ration de glucides, ce serait chaud de maintenir les 2300 kcal par exemple.
 
 
 
Ok c'est noté
 

c'est con parce que c'est intéressant.
 
D'ailleurs sur le sujet (grosso modo hein ), je lisais un article de C.Carrio qui disait qu'il fallait "mériter ses glucides".
 
Qu'on est dans un monde globalement sédentaire, qu'on trouve des glucides partout et que de fait il faut limiter l'apport ou le mériter.
De mémoire il disait que lui (qui est plutot sportif hein) tourne entre 100 et 300g de glu par jour en fonction de ses entrainements.
Je retrouverais le lien si ca intéresse des gens.

 
Non. Dès que je perds trop de définition au niveau des abdos j'arrête.
 

 
Ouais nan, la je prends genre 20g de malto et peu de céréales.
 
Ca me soule rapidement, je me sens vite à plat, par contre le rebond me recharge les batteries