Reprise du message précédent :

 
Le sucré me manque pas vraiment, j'ai jamais vraiment été un gros bouffeur de sucre, en tout cas du riz j'en bouffe pas mal d'habitude   Bon je vais essayer d'augmenter un peu mes glucides, on verra bien comment ça se passe.  
 
Et oui  c'est clair qu'une heure de muscu ça crève beaucoup plus, suffit de voir mon état à mi-séance jambes après squat et fentes... Mais peut-être que je suis habitué à travailler avec plein de sucre dans le sang, à voir... Et je pourrais bosser sur mon sujet de stage en mode glandeur, mais ça m'intéresse beaucoup donc j'essaie d'y aller à fond, surtout que j'en apprends pas mal chaque jour
 
 
Et je réitère ma question sur le rebond, à partir de combien (disons, gramme de glucide/kg de poids de corps) on peut se considérer comme suffisamment bas en glucides ? Je pense pas vriament y être mais bon, ça pourrait m'être utile pour (bien) plus tard
 
 

Mouais, ça pourrait peut-être marcher avec cette solution... et ça me permet d'embarquer un sac à dos isotherme en plus de sac de boulot donc je pourrai prendre du FB ou conserver un repas chaud.  
Comme quoi, ça peut effectivement être une histoire d'organisation mais il faut savoir trouver l'idée qui va bien.  

 
Ca dépend de ta taille et ta masse musculaire.

tu vas te faire ban
 
Le rebond c'est quand on est déjà bien bas en glucides depuis un moment et que le poids stagne si j'ai tout bien compris

 
Voila, on devrait autoriser les rebonds qu'aux gens qui ont déjà le 6 packs

 
En effet je ne l'avais pas compris comme cela    
Ceci dit, un adipocyte c'est 10% d'eau pour 85% de graisse, donc la perte en eau issue des adipocyte n'est pas si importante.

Non, aux gens qui ont déjà perdu du poids et dont la perte de poids stagne malgré un faible apport en glucides (toujours si j'ai bien tout lu )

 
Ca rebondit pas un 6 packs
 
Sauf celui là :  
 

 
Je sais ce qu'est la chapelure merci...
 
Je parle pas de paner mon poulet avec une demi baguette de pain sous la forme de chapelure mais d'une fine couche pour qu'il soit plus "facile" à manger pour moi.

 
Mon 6 packs peut se changer instantanément en bide à bière. Faut que je fasse une vidéo comme celle qui a été posté
 

 
Comme tu le sens.
 
C'est toi qui voit si tu veux être très strict et arriver vite à tes objectifs ou un peu plus cool ...

Désolé mais amha, ça fait partie de petits tics/tocs/trucs de cuisine qui ajoutés les uns aux autres font que tu as ingéré 200 grs de glucides dans la journée sans même t'en rendre compte  

Après, chacun sa gestion. Si tu fais attention à tout le reste et que tu ne dépasses pas tes quantités journalières, alors pourquoi pas  

Et comment vous faites pour connaitre les glucides, lipides etc de chaque aliment?
 
Vous vous baladé partout avec un bouquin et une calculette?

Nan mais je veux bien écouter vos conseils, je suis là pour.
 
Du coup, vous les préparez comment vos blancs de poulet pour qu'ils ne soient pas secs?

Voir mon message plus haut

 
Nan, on lit ce qu'il y'a marqué sur le paquet    
 

 
Moi je les coupes en petits morceaux et je les mets dans les légumes.

 
 
comme dis plus haut, il faut les faire cuire à feu doux.
 
La semaine dernière j'en ai fait griller au barbec, avec les dernières braises.....bien cuit, super fondant, un régal.

En même temps je charge peu, ce sont des reliques de la musculation pdc (peu de repos pour compenser les poids légers).
 

On regarde les premières fois, après on se souvient.

C'te chasse aux glucides, c'est marrant  

 
Parce que quand tu mange au resto d'entreprise, t'as les emballages avec ce qui est au menu  

 
Je mange pas au resto d'entreprise  

30-40g de glucides par jour    
dat lowcarb  

Pour ceux qui ont peu de temps pour leurs exos, il est apparemment possible de combiner plusieurs trucs en même temps, par ex boxe et vélo.

 
Y'a aussi des applis qui fonctionnent avec les codes barres : pratique, tu rentre le poids de ton aliment et tu as les données...
 
Le resto d'entreprise généralement je le fuis ^^

 
Faut pas abuser non plus. Si t'as le 6 pack t'as besoin de quoi de plus ? A moins d'avoir une compétition de BBing (et donc ça ne rentre pas dans le cadre du topic) quel est l'intérêt d'atteindre un taux de gras non maintenable à long terme sans faire des efforts disproportionnés ?
 

 
 
Si le poids stagne (sur un mois, on ne parle pas de stagnation sur une semaine) alors qu'on est réellement strict sur sa diète, c'est qu'il est déjà trop tard et que le métabolisme a trop ralenti. Si une personne est assez motivé pour être stricte pendant plusieurs mois, elle l'est pour comprendre les quelques lignes qui ont été écrites dans le premier post et qui ne disent nulle part qu'il faut attendre de stagner pour faire un rebond. Il n'est également indiqué nul part que le rebond est obligatoire, il est même inutile d'en faire un si votre diète vous permet une perte de poids lente et constante car vous savez vous maîtriser mais également vous faire plaisir de temps en temps. Appelez ça repas joker, cheat meal, journée plaisir ou ce que vous voulez d'autre, mais pas rebond glucidique.
 
Le problème c'est que le gens sont en général trop pressés et ça se comprend, alors on a mis cette partie 4 "Aller plus loin" pour ceux qui ont tout compris et qui veulent être efficaces.
Si les parties 1 et 2 vous paraissent déjà difficiles à maîtriser et que la fin de la 3ème partie vous sort par les yeux car y'a trop de choses à calculer, oubliez la partie 4 pour le moment.
 
Maintenant si tout le premier post est incompréhensible ou pas assez clair, net et précis pour vous, et bien tant pis  

 
Coupé en petit dés, poélé avec un peu d'huile d'olive, ajout d'épice ou autre, comme du piment ou plus simplement de la sauce soja.

Non, mais avec nos cerveaux oui  

 
J'ai oublié le redface  

non mais tu calcul une fois après tu sais combien font 1 steack, 100g de riz etc... Au resto prend poisson une tranche = 100g 150g ou viande, riz ou  pâte et légumes. apres sur le net y a tout pour calculer facile. Finalement on se rend compte qu on mange souvent la même chose.

 
En effet, il y a tellement de choses à faire avec les épices. Suffit d'y penser et d'avoir ce qu'il faut à la maison

 
Moi je les cuis à la poêle dans un peu d'huile d'olive avec l'assaisonnement à feu moyen et avec couvercle. Le couvercle est important car il permet de garder l'humidité et donc de ne pas assécher la viande.
Une fois qu'il est quasiment cuit, je mets à feu vif et sans le couvercle un court instant pour faire dorer la viande et concentrer les sucs de cuisson (ça donnera plus de gout). Comme ça, le poulet n'est pas sec.

Ok je testerai tout ça  

Tu le coupe en morceau. Tu mets dans un saladier, t'y mets un tout petit peu d'huile d'olive, du jus de citron vert, de la sauce soja, des épices, tu remues, tu laisses au frigo le temps que ça "infuses" et ensuite met sur le feu. Ensuite, tu le mets dans une salade (avec de la roquette c'est génial) ou avec ce que tu veux.

Sinon :  
Poulet à la chinoise
Tu coupes en dés ou en lamelles, tu le fais revenir dans un petit peu d'huile d'olive avec un oignon, une fois dorée tu ajoutes pousses de soja + jus de citron + sauce soja et carotte en tranche (la boite bonduelle est pas mal) et tu laisse mijoté avec le couvercle un peu.

 
C'est le minimum syndical ca

Je pars de loin

Badigeonné avec une marinade avec huile olive, ail, épices tex-mex, un peu de jus de citron, sel, poivre.
Sur une plaque avec du papier sulfu, 15-20 min à 200°C

Blancs de poulet émincés, cuits doucement à la poêle avec couvercle, un filet d'huile d’olive (à comptabiliser dans les apports ) et des épices (marsala pour moi). Puis cuisson à vif pendant quelques minutes pour faire prendre des couleurs au tout.

Au contraire !

Poele très chaude (si elle est en acier, c'est mieux), tu saisis les 2 côtés du blanc (faut que ça dore vite et bien, limite couleur caramel sur les endroits en contact avec la poele), une fois que c'est fait, tu baisses un peu + couvercle pour que l'intérieur cuise sans cramer l'extérieur.
L'astuce, également, est de ne pas piquer la viande pour que les sucs ne détalent pas, ainsi elle reste croustillante à l'extérieur, tendre et juteuse à l'intérieur. Même pas besoin de rajouter de sauce, ou au pire un peu de moutarde.

edit : quoi qu'en fait si on résume bien, y'a que la saisie qui doit vraiment différer d'une cuisson à feu doux. Du coup, pas "Au contraire !" en fait.
Mais la saisie c'est important, ça révèle le goût "noisette" du poulet

 
Perso j'ai un 6pack (enfin je crois )
 
MAIS J'AI UNE PUTAIN DE BOSSE DE GRAS SUR LE DERNIER ABDO  

 
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Tu as peut-être un 8 pack alors. Le nombre, la taille, la forme et l'alignement des "carrés d'abdos" varient en fonction des personnes.
Si tu as 8 carrés, alors tu peux plus facilement en voir 6, les 2 dernier étant sous la graisse.
Si tu as 6 carrés, alors tu peux plus facilement en voir 4.

On peut avoir un 7 pack ?